肉萝卜面条的做法大全家常做法(萝卜肉捞面条)

萝卜肉捞面条

原料:

鲜面条 (300克)，鸡蛋 (2个)，青萝卜 (1个)，食用油 5克，盐 2克，生抽 2勺。

方法步骤:

1、准备材料。

2、青萝卜去皮，刨丝，加入盐，腌5分钟左右，抓出萝卜汁。

3、冲洗沥干水分待用。

4、烧开水，加入面条，边煮边搅拌，防止面条黏连，煮至熟。

5、捞出面条冲洗，沥干水分。

6、热锅入油，磕入鸡蛋煎熟，打散盛出备用。

7、重新热锅入油，加入萝卜丝炒熟。

8、加入面条、盐和生抽翻炒均匀。

9、加入鸡蛋碎同炒。

10、萝卜丝面条制作完毕出锅装盘。

萝卜肉丁捞面条

肉末青椒青萝卜缨子捞面

【所需食材】：

猪肉馅100g、凉水适量、青椒适量、大蒜适量、食用盐10g、热水适量、生抽10ml、食用油30ml、青萝卜缨子适量。

【烹饪过程】：

1、在面粉中加入适量的清水，然后将面粉与清水混合。

2、将面团揉至成光滑的状态人，然后装入碗中备用即可。

3、将面团擀至成面条，或者用面条机制作出面条，放置一旁备用，在面条中加入适量的干粉，这样可以让面条不粘连。

4、将准备好的猪肉绞成猪肉馅，将青椒和青萝卜缨子放置一旁备用。

5、准备好的青椒，将青椒中的种子去掉之后，将青椒切成丝，青萝卜去皮之后切成丝，在想准备好的大蒜去皮之后切成蒜末备用即可。

6、锅中倒入食用油，然后将准备好的肉片倒入锅中翻炒，将肉片炒制变色。猪肉可以稍微碎一些，这样炒制出来要比肉片更加可口。

7、在锅中倒入适量青萝卜是和青椒丝，再加入适量的大蒜末，大火翻炒均匀。大蒜可以稍微多一些，增加整体香气。

8、将锅中加入适量的半杯清水，大火将锅中的食材焖煮熟透的状态，加入清水的用量不用太多，太多会影响口感。

9、在锅中加入适量的清水，将面条放入锅中煮制一下，将面条捞出来之后备用，捞出来的面条可以过凉水，这样吃起来增加筋道。

10、将炒制出来的酱料，然后将面条和酱料搅拌均匀，就可以食用了。

萝卜丝捞面条的家常做法

1.

将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。也可以把盐加进水里

2.

冷水和面。我用的是冷水,也用过温水,效果没冷水好。一般冬天用温水好一点,记住不能用热水

3.

4.步骤3

面粉加水和匀成团擀成园饼。包保鲜膜，饧制具体做法：（1）将1碗面粉舀在一个盆里。放1勺盐。这样做会让面筋道有力。也可以把盐加进水里（2）冷水和面。我用的是冷水，也用过温水，效果没冷水好。一般冬天用温水好一点，记住不能用热水（3）加水时不能一次倒入，慢慢的分几次倒进面粉，边倒边搅，开始面是雪花状的要用手把面往一起揉捏。每次倒水要一点点地倒，尤其是新手，这样做来才可以掌握和面的技巧（4）待面成团时，就可以不加水了。这时如果面团稀软，就说明水加快了加多了。如果，面团较干燥，和不到一起，那就再滴几滴水，从边缘往中间揉，要用手的关节处挤压面团，这么做可以让面团和水充分融合，使得面柔韧有劲。这个过程还有个名字来概括：翘（音）。面团和光滑了，用指头按一按，一般拉条子面需要稍微软一点，揪面片的面就要稍微硬一点（5）饧制。俗话说，好面得饧。这话不错，在和面过程中饧面必不可少。但是饧几次饧多长时间，并没有规定，完全看自己，一般拉条子面多饧一些时候（6）饧好的面还要揉，揉成长条，在揉成圆的，最后，擀成圆饼。拉条子面擀薄一点，面片子面稍微厚一点。擀好后抹上食用油包上保鲜膜或是保鲜袋，放在盆里或是盘子里饧制。冬天的时候还要盖块温湿的小毛巾。放在温暖的地方。即可

待面成团时,就可以不加水了。这时如果面团稀软,就说明水加快了加多了。如果,面团较

萝卜捞面做法

胡萝卜肉丝拌面的做法步骤

1

胡萝卜洗净切丝。

2

猪肉切丝。

3

热锅下油放入葱姜炝锅。

4

加入肉丝翻炒至出油。

5

再加入胡萝卜丝。

6

翻炒至胡萝卜断生。

7

加入盐翻炒均匀。

8

并继续中火翻炒两分钟成盘备用。

9

将手擀面煮熟。

10

盛入容器中加少许橄榄油。

11

拌匀。

12

再在面上面加上炒的胡萝卜吃时拌匀食用即可。

小窍门

胡萝卜喜油，炒制时多放些油。

来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类： 主食 面食 面条 家常菜

萝卜丝捞面条

步骤 1牛腩肉洗干净切块，冷水下锅放葱，姜，开火煮开撇去血沫捞出，用原汤冲去血沫，放到提前准备好的另一个开水锅里转小火放葱，姜，几粒胡椒，一个干辣椒炖一小时，放盐在炖半小时备用

步骤 2锅中加水半锅放点油，盐放去皮白萝卜块，炖熟后捞出来，汤备用，捞出的白萝卜放另一个锅来里加点牛肉汤或者白萝卜汤，加点生抽，酱油在炖一会儿上个色备用

步骤 3这是炖好的牛肉，上色白萝卜块备用

步骤 4面粉放盆里加一勺盐拌匀，碗中打一个鸡蛋，加水拌匀在分次加入伴好的鸡蛋水伴成絮，和成光滑的面团醒半小时中间揉俩次

步骤 5面板沙面粉放上面团干成大薄面片

步骤 6面叠好

步骤 7切成面条备用

步骤 8白萝卜汤里放白菜条煮熟备用，另起开水锅下面条煮熟

步骤 9煮熟面条捞大碗里浇上一勺，煮白萝卜，白菜的汤，一勺面汤，一勺牛肉和牛肉汤，放上白萝卜块，少许胡椒粉，生抽，少许醋，一勺金蒜代油，小葱，香菜，也能加自己喜欢的辣椒油等，香喷喷的一碗白萝卜牛肉面就做好了。

萝卜肉丝面条怎么做好吃

【烹饪食材】萝卜两个，面条适量，食用油适量，大蒜适量，生姜适量，小葱适量，五花肉一块，生抽适量，老抽适量，食盐适量，胡椒粉适量

【烹饪步骤】

1、先准备一根萝卜，适量的面条，接下来再准备适量的食用油，3~5瓣大蒜，一块生姜，一根小葱，一块五花肉，适量的生抽，老抽，食盐，胡椒粉就可以

2、在准备面条的时候，最好准备鲜面条，将面条放到一个大碗中，加入适量的食用油，将它们翻拌均匀，让面条均匀地裹上一层食用油，裹好食用油之后咱们先将它放到一旁，然后在蒸锅中烧上一锅开水，水开之后先把蒸屉放上去，然后再将面条放在蒸屉上，大火蒸8分钟。

3、接下来再把准备好的青萝卜取出来，先将青萝卜洗净，然后再去掉外皮。去完外皮之后将其头尾全部切掉，切完头尾之后再将其切成片，最后切成细丝。萝卜切完细丝之后将它们放到一个碗中备用，然后再来切一点蒜片，姜片和葱段，切完了之后同样是放到碗中备用。

4、准备好的五花肉取出来，将五花肉清洗干净，控干表面的水分，然后将它放到案板上，用刀切成薄片。接下来静静等待面条蒸好。面条蒸好了之后将其取出，然后稍微抖一下，再放到一旁备用。

5、起锅烧油，先放入葱姜蒜，五花肉炒出香味，香味出来了之后将萝卜丝放进去开始翻炒一下，将它们翻炒均匀之后再向里面加上适量的生抽和老抽，继续翻炒一下，接下来再向里面加上一点食盐，胡椒粉调味。

6、各种食材和调味料翻炒均匀之后向里面加上适量的开水将其煮开，接下来将准备好的面条放入锅中，盖上盖子焖煮5分钟，5分钟的时间到了之后将其翻炒一分钟，在翻炒的时候火候不要太大，以免面条糊锅，一分钟之后关火出锅

萝卜肉面片简单做法

主料:

凉拌醋适量，老干妈辣酱适量，面粉 200克，红萝卜2根，水 30克，鹌鹑蛋 适量，青瓜 2个，西红柿 2个，酱油适量，盐适量，蒜末适量，葱花适量，香油适量

步骤:

第1步.红萝卜半根

第2步.刷成丝，用手一抓红萝卜汁就出来了

第3步.准备好两次的面粉，还有水，红萝卜汁

第4步.70克的面粉先揉成面团，放一边

第5步.另外50可的面团也用同样方法揉成较湿润一点的面团，用保鲜袋装着，饧20分钟

第6步.先把白面团摊开，是红萝卜面团的两倍宽

第7步.红萝卜面团也摊开，放在白面团的一边上面，然后对折

第8步.用面擀擀薄

第9步.在再反过来擀，继续擀薄，直到透过白面能差不多看到红萝卜的面的颜色

第10步.接下来，把面片卷起来，用到切成大小一样的面条！

第11步.锅里放水，烧开以后，把面条烫熟

第12步.烫熟的面条马上捞起。

第13步.煎太阳蛋，切西红柿，切青瓜，

第14步.把醋，酱油，香油，盐，蒜末，等按照自己喜欢的度加进面条捞均匀

萝卜肉捞面条的做法

东北荤汤面条是一道东北特色美食，制作步骤如下：

所需材料： 面条、瘦肉、土豆、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、醋等。

1.先准备各种材料，如瘦肉切小块，土豆切成丁状等备用。

2.将姜片、葱段、蒜切末备用，干辣椒打成粉备用。

3.开水煮面，控水备用。

4.将瘦肉块用盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制备用。

5.热锅加油，放入姜葱蒜末，翻炒至出香味，加入干辣椒粉，再加入腌制好的瘦肉，煸炒至变色。

6.加适量水（足够盖过所有原料），加入调料：老抽、花椒粉，大火煮开。

7.加入土豆丁、洋葱，大火烧开后转小火，炖煮约30分钟至原料煮熟。

8.加入鸡蛋液，搅拌均匀煮至凝固。

9.加入盐、胡椒粉、醋适量调味，即可关火。

10.将煮好的面条装入碗中，倒入汤汁和肉、蛋等配料，撒上切碎的大葱即可食用。

最后，这道东北荤汤面条具有浓郁的东北风味，猪肉放多点，口感更好。如果您喜欢多汁的口感，可根据自己口味添加适量汤水。

萝卜肉捞面条怎么做

1.准备白萝卜。洗净，可以去皮，也可不去，我没去皮的。

2.把萝卜切丝，可以不用切很细的。

3.锅烧热，放油烧红。

4.把萝卜下去翻炒均匀一分钟。

5.打一个鸡蛋进去炒散炒熟。

6.加适量的水烧开。

7.下面条至煮熟。

8.加适量的食盐，酱油和干辣椒面调味。最后撒上香葱即可。

9.出锅，很香，很甘甜的。

萝卜肉捞面条好吃吗

芝麻酱1大勺葱适量白萝卜（辣萝卜丁）适量生抽适量胡椒少许食盐适量老抽适量醋少许味精少许朝天椒适量

首先面要掸的好，水切面在武汉的很多菜场都有卖的，也便宜，买回去以后先用大锅烧水，水开后把面丢进去，数个一二三就可以捞起来了，绝对不能煮太软，不然没法吃

把捞出来的面摊在案子上，用电扇对着面死吹，一边吹一边往面上淋油一边用长长的工具挑拌，家里肯定没有那么长的像是炸油条用的那种筷子，这个偶就不管了，反正到最后的目地是要把每一根面上都沾上油，面要坚韧有咬劲却还不能是生的

一切准备停当，开始下面啦，烧一锅开水，把掸好的面丢进去，打个滚就捞出来吧，人家本来就是熟的啊，把上面的那些调料加进去，酱油要少加，芝麻酱一定要多，吃的就是它，其它的适量就行了。如果嫌干，可以加一点点高汤或者牛肉汤，好啦，可以吃啦

萝卜肉丁捞面窍门

制作方法：　　【材料】：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。　　【制作过程】：　　

1．将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水（水温：冬暖，夏凉，春秋温），一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，搋到盆净面光，不粘手为止。用净布盖上饧约半小时。　　

2．将碱面用水100克化开成碱水。　　

3．面饧好后，取l/2面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，这样反复晃动六七次后，当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次。边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条（64根），下开水锅。下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。