豆角炒鸡蛋的家常做法(豆角炒鸡蛋叫什么菜名)

豆角炒鸡蛋叫什么菜名

西红柿豆角炒鸡蛋的做法1.西红柿豆角切块儿，备用2.鸡蛋打入碗中，加一滴醋搅匀备用3.锅中放油，油热倒入鸡蛋液炒熟，盛出4.锅中放油，油热，转小火放葱花儿、甜面酱5.放入豆角儿，煸炒，待豆角5成熟6.加入少许水中火烧，待豆角熟透7.放入炒好的鸡蛋，备好的西红柿8.炖5分钟放盐，就可以出锅?

豆角炒鸡蛋的简单家常做法,营养健康,清香可口 超好吃

原料：新鲜豆角一把、鸡蛋3个、蒜瓣5瓣、盐适量、十三香适量。

1、豆角一定要用新鲜的，洗干净去头去尾。

2、将豆角切成小段，切的小一点，不要切太大，不容易入味。

3、蒜去皮切碎，喜欢吃蒜的可以多放一些，更香。喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒进去，我家小宝不吃辣我就没放。

4、取一个碗，将鸡蛋打进去，用筷子打散，再放一点食盐一起搅拌均匀。

5、起锅烧油，油热放蒜末翻炒出香味，放豆角继续翻炒，放适量盐和适量十三香，不喜欢吃十三香的可以不放，记住盐不需要放太多，因为鸡蛋液里面已经放了一部分盐。豆角不太容易熟，再放一点水一起翻炒，这样不容易糊锅，待水分差不多收干，豆角也已经熟了。

6、豆角集中在锅中间，倒上鸡蛋液，凝固后迅速翻炒，出锅装盘，香喷喷的豆角炒鸡蛋就做好了。

什么人不适合吃豆角炒鸡蛋

1、气滞便结者应慎食豇豆。

2、肾脏病患者，老年人，蛋白过敏者不宜食用鸡蛋。

3、不可食用太多，以免胀气。

豆角炒鸡蛋叫什么菜名来着

我国古代民间到立夏的时候就有“尝三鲜”之说。立夏之日，古时天子率公卿大夫在都城南郊举行迎夏之礼，并着朱衣，以符夏为赤帝之意，同时以生肉、鲜果、五谷与茗茶祭祀古帝。此习俗流衍至民间，便有立夏尝新之举，后来慢慢发展成立夏尝三鲜的习俗。

立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”。三鲜一般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。而我们所熟知的地三鲜，指的就是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆。后来，到了东北，地三鲜中的三鲜就变成了土豆、茄子和辣椒。把这三种蔬菜炒再一起，味道更佳，因此这道地三鲜也成了地地道道的东北名菜。

豆角炒鸡蛋的做法营养

可以过夜，但是要尽量把它给吃完，因为过了一夜之后，酸豆角炒鸡蛋的营养就没有新鲜的丰富。而且过一夜之后，豆角里面会产生细菌。吃的时候必须再次加热才能吃。所以建议酸豆角炒鸡蛋嗯应该一次吃完，如果实在是吃不完的话，可以用保鲜膜密闭起来，放到冰箱的冷藏室里面。这样保存就比较好。

豆角炒鸡蛋怎么做好吃家常菜

起锅烧油放入蛋液翻炒出锅后再次倒油放豆角翻炒加水炖煮，加调味料后加鸡蛋翻炒出锅

豆角炒鸡蛋是哪里的菜

1/8

准备食材，将豆角择干净，切成段并清洗控水，切葱花

2/8

打三个鸡蛋加入适量食盐并用筷子顺时针搅拌均匀

3/8

炒锅放油并将鸡蛋放入炒锅翻炒

4/8

鸡蛋炒好后，盛出备用

5/8

炒锅再次放油加入花椒及葱花爆香

6/8

加入豆角翻炒八分熟时加入适量食盐

7/8

将鸡蛋倒入炒锅，与豆角一起翻炒

8/8

2分钟后加入十三香及鸡精即可出锅食用

豆角炒鸡蛋的功效与作用

材料

【腌豇豆原材料】：豇豆200克、自制剁椒4汤匙、高度白酒1汤匙。

【剁椒腌豇豆炒肉蛋材料】：：自制剁椒腌豇豆、鸡蛋1个、自制牛肉午餐肉4片。

【剁椒腌豇豆炒肉蛋调味料】：风味干豆豉10粒、食盐1/4茶匙。

做法

【剁椒腌豇豆的制作过程】：

1.嫩豇豆摘去两端老根，用清水洗净并晾干水分。

2.晾干水分的豇豆用刀切成小段，豇豆段的长短随自己喜好而定。

3.切好的豇豆段放在无油无水的干净容器里，放入自制剁椒2汤匙。

4.用干净无水无油的筷子把剁椒与豇豆搅拌均匀。

5.用干净无水无油的勺子把拌好的豇豆剁椒装进无水无油的干净瓶子里。

6.装到距离瓶子口八分满。

7.再用干净无水无油的汤匙把剩下的剁椒装入瓶子口。

8.剁椒上面淋一层白酒封口。

9.盖好瓶盖，放在阴凉避光出保存即可。腌到豇豆由翠绿变成黄色，即可食用。

【剁椒腌豇豆炒肉蛋的制作过程】：

1.鸡蛋一个可在小碗里，搅打成全蛋液。

2.炒锅放火上烧热，倒入适量食用油，倒入全蛋液，小火加热随油温的升高鸡蛋液膨胀时，用铲子快速把鸡蛋滑散成取出。

3.锅内留下的底油里放入几粒干豆豉，煸出香味。

4.放入腌好的剁椒缸豆，用铲子翻炒至豇豆熟软。

5.自制牛肉午餐肉切丁备用。

6.切好的牛肉午餐肉放在炒锅里。

7.放入炒好的鸡蛋。

8.加入少量食盐，用铲子翻炒均匀即可出锅。

豆角炒鸡蛋叫什么菜名字

主料:

扁豆角55克、鸡蛋2只、开洋35克

辅料:

料酒1勺、盐1勺、鸡精5g

步骤

1. 将鸡蛋打入碗中，加点料酒。

2. 打成蛋液，待用。

3. 将扁豆角摘洗干净捞出。

4. 放在案板上切开。

5. 随后，将扁豆下入沸水中焯开，焯至断生捞出。

6. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

7. 接着，合入焯好的扁豆和泡好的开洋翻炒一下。

8. 然后，加点盐、鸡精调味炒匀即成。

豆角炒鸡蛋叫什么菜名好听

肉沫茄子、肉沫粉条、肉沫酸豆角肉沫豆腐，青椒肉丝、青椒炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、金针菇肥牛、番茄炒蛋、牛腩萝卜、皮蛋豆腐、豆角炒肉、胡萝卜炒肉、莴笋炒肉、芹菜炒肉、排骨玉米汤、青椒牛肉、青椒牛肚、莲藕排骨汤、蘑菇炒肉、蘑菇鸡蛋汤、香菇炒肉香菇炒鸡蛋等等

豆角炒鸡蛋好吃吗

鸡蛋变黑一般有两种原因，首先是外壳变黑的鸡蛋，开壳后里面完好，也无臭鸡蛋味，这种鸡蛋属于霉变鸡蛋，其中含有霉菌毒素，食用之后容易加重人体的肠胃负担，从而可能会导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生。

还有一种就是鸡蛋煮的时间过长，导致鸡蛋中的硫酸亚铁发生反应而导致的，这属于正常的现象，是可以进行食用的，不需要太担心。

豆角炒鸡蛋先炒什么

主料

豇豆角

100克

西红柿

1个

鸡蛋

3个

辅料

油

适量

盐

1克

蚝油

5克

蒜

适量

步骤

1.咱家自己种的豇豆角，车库边上的小菜地，就这都是吃不完的节奏哦

2.豇豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片

3.锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩

4.借锅中底油炒豇豆角

5.待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出

6.放入西红柿

7.加少许水煮2--3分钟，把豆角煮熟。水的 量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。

8.加入蚝油和少许的盐翻炒均匀

9.把炒好的鸡蛋放入翻炒均匀即可