红萝卜牛肉豆腐的做法大全家常(红萝卜牛肉豆腐的做法大全家常菜窍门)
红萝卜牛肉豆腐的做法大全家常菜窍门
【材料】北豆腐2块,牛肉适量,豌豆半碗,杏鲍菇半根,胡萝卜半根,土豆半个,大葱半棵,大蒜4瓣,姜1块,盐适量,生抽适量,蚝油少许,凉水少许,玉米淀粉1小勺,酱油少许,枸杞1撮,西兰花适量,植物油适量
1. 两块北豆腐,大方块;
2. 锅中倒油烧热,将大豆腐块入锅炸至几面金黄,形成一层硬壳;
3. 牛肉、葱、姜、蒜入料理机中,打碎;豌豆焯水,杏鲍菇、土豆和胡萝卜切小丁;加盐、生抽、蚝油、少许凉水,混合均匀;
4. 油豆腐顶部用利刀划开三边,形成一个盖子,将大部分的豆腐掏出来,把馅料填得满满的,越鼓越好看;
5. 烧一锅水,滴几滴油,撒少许盐,将切成小朵的西兰花焯烫变色,捞出冲凉水备用;
6. 锅中另烧水,将豆腐箱入锅中大火烧开,转小火,盖盖子,焖炖10分钟;
7. 豆腐箱和西兰花装盘;
8. 汤汁中倒少许蚝油、盐搅拌融化,淋少许玉米淀粉浆,煮到透明时关火;
9. 将芡汁淋到豆腐箱上,最后摆上枸杞装饰。
胡萝卜豆腐牛肉汤
可以的,不错的美食。
具体做法:牛肉炖烂;加玉米煮沸;加入豆腐,最后加海带。
调料正常放。
营养丰富的食物,却没有十全十美的食物。以豆腐为例,它软软滑滑、入口即化的口感真让人“爱不释口”,营养方面也不落后――富含优质蛋白、不含胆固醇、钙含量也很丰富。可是,豆腐在营养上也存在一点小缺憾。过还好,豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富,但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸,两者一起吃,营养吸收率可以大大提高。而且,这两种食物在市场上都能轻易买到,大家不妨配在一起吃。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、面粉的5―10倍,还含有7种“抗衰剂”:钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。因此,用玉米当主食,再加上一道豆腐菜,就是很不错的午餐选择。海带味咸、性寒,入肝、胃、肾三经,具有消痰利水的功效。李时珍《本草纲目》中记载,海带“治水病瘿瘤,功同海藻。”现代研究表明,海带含胡萝卜素、B族维生素以及钙、铁等人体必需的营养素;海带含有多种具有药理作用的功能因子如海带淀粉。
牛肉就不用多说了吧:它补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
牛肉 红萝卜
用白萝卜比较好
白萝卜里面的水分会比较充足,颜色比较洁白,味道比较清淡,用它炖牛肉可以更好的体现出牛肉的原汁原味,并且,白萝卜比较温和,用它炖牛肉味道会比较鲜美,汤汁也比较清淡,营养也比较丰富,有助于消化吸收,清理肠胃,起到一定的保健效果。
牛肉胡萝卜炖豆腐
可以
原料:牛肉 (300g),豆腐 (200g)
方法/步骤
1、首先将豆腐放入盘子先蒸10分钟,蒸好后倒掉水,再用刀把豆腐划片。
2、然后将牛肉剁成沫后加入料酒腌10分钟后加生入生粉抓匀。
3、把姜、葱、蒜、豆豉切碎备用。牛肉再放入生抽食用油拌匀。剁椒少许。
4、锅里先放食用油烧到七成热时下炒牛肉沫,变色铲出。
5、锅里留底油炒香姜、葱与豆豉。
6、继续放入剁椒炒香。
7、之后放入牛肉沫。
8、加放一点开水,再放入盐。
9、出锅前淋入淋入生粉勾芡。
10、起锅装盘撒上葱花即可。
红萝卜豆腐牛肉一起吃
材料土豆,青萝卜,豆腐,牛肉,西红柿,面条,咖喱酱,番茄酱,盐,鸡精,蚝油,香油,韩国香辣酱做法1、把土豆、萝卜、豆腐洗干净,切成小块。 2、爆个锅,把土豆、萝卜、豆腐、牛肉放进煲里,加入温水,盖盖子加热。 3、等水加热后,放入番茄、盐。 4、放入少许花椒,可以增香。等土豆开始变软,放入面条,不停用筷子搅拌,防止粘锅。 5、待面条变软,放入咖喱酱,不停用筷子捞起,搅拌至均匀。 6、关火,放入鸡精、蚝油、香油,最后淋上韩国香辣酱(也可不加)材料沙朗牛肉片250公克,油少许,阳春面250公克,配料:220公克,柠檬叶6公克,小蕃茄20公克,咖哩粉15公克,西式牛骨高汤1300cc,椰奶200cc,鱼露15cc,椰糖10公克,酱油20cc,蚝油10cc,香菜少许做法1.小蕃茄对半切;柠檬叶切丝;凤梨切块备用。2.热锅,加入少许油,小火炒香所有配料再加入调味料,煮透约7~8分钟。3.沙朗牛肉片放入做法2内煮熟。4.阳春面煮好放入碗内,淋上做法2的汤料及作法3的肉片,食用前加入少许香菜即可。
豆腐牛肉胡萝卜能在一起炖着吃吗
没有害处。因为豆腐和菠菜都是非常营养的食物,炖在一起可以相互补充营养,豆腐中的植物雌激素和菠菜中的草酸也不会发生相互作用。同时,菠菜中的铁元素可以帮助豆腐中的钙元素更好地被吸收,有助于提高营养价值。如果经常食用,可以增强体质,改善身体健康。
红萝卜牛肉豆腐的做法大全家常菜窍门视频
步骤/方式一
食材用料
大红萝卜80克,豆腐40克,土豆一个,洋葱。花生油若干,盐,味精,十三香各适量
大红萝卜80克。洗净
步骤/方式二
红萝卜切块
步骤/方式三
准备土豆。将土豆切小块
步骤/方式四
准备洋葱。将洋葱切丝。
步骤/方式五
准备冻豆腐
步骤/方式六
热锅凉油!放入洋葱丝,炒一会儿
步骤/方式七
再放入红萝卜块和土豆块。再填入适量凉清水
步骤/方式八
最后,放入冻豆腐。开始炖菜。等将锅里的菜,都炖熟了后,关火!放入盐,酱油,十三香。拌匀!
步骤/方式九
红萝卜冻豆腐就做好了
牛肉红萝卜豆腐可以一起炖吗
答:牛肉萝卜和豆腐能在一起炖吗(能)
材 料:牛腩2斤,豆腐500克,白萝卜半根,姜,蒜头,青红辣椒,青蒜
卤水料:八角、沙姜、甘草、香叶、桂皮、果皮、草果、茴香、丁香、花椒(各少许)
调 料:柱候酱、盐、红糖、冰糖、胡椒粉、麻油、生抽、老抽、米酒(适量)
制作方法:
1、先准备卤水:将香料放入锅加水烧开,转小火熬30分钟。
2、将牛腩洗净,烧开水烫熟变硬,即飞水。
3、过冷水,在水中用力揉搓,将微粒洗净,切件,再次在水中用力揉搓,去骚味。
4、开锅,不放油将牛腩炒至干身,有点粘锅即可。
5、起锅,下油、姜、蒜头爆炒,下干身的牛腩爆炒,下柱候酱、米酒、红糖、冰糖、之前准备的卤水、生抽、老抽、胡椒粉、麻油炒匀。
6、加水浸过肉面,待烧开,入压力锅,烧开转小火焖15分钟。
7、白萝卜去皮切滚刀块,凉水下锅,不然会苦,烧开放盐,煮至喜欢的程度。
8、再开锅,爆青蒜,下焖好的牛腩、煮好的萝卜炒匀,下盐调味。即可!
牛肉红萝卜豆腐能一起吃
可以一起吃
北方传统汤菜
就有西红柿豆腐炖牛肉:
主料
西红柿1.2个 豆腐500克 熟牛肉块
西红柿改成小块,豆腐(可用冻豆腐)切块,装碗备用,锅内加水,不用等,直接把西红柿和豆腐倒入,加盐2克。开锅后,加盖煮3分钟左右,等炖出发红的颜色,倒入牛肉,小火炖3分钟即可出锅,加一些香菜。汤鲜味美的西红柿豆腐炖牛肉,再配几张家常饼。
红萝卜牛肉豆腐的做法大全家常菜窍门图片
用料:
豆腐 1块
猪肉(五花肉最佳) 300克
盐 少许
生抽 少许
老抽 少许
干辣椒 3个
蒜瓣 3瓣
生姜 适量
生腐烧肉的家常做法步骤:
步骤 1
准备好所需的食材以及调料 生姜,蒜瓣,干辣椒,肉切块,豆腐切块,小葱。
步骤 2
热锅冷油先下肥肉煸炒一下(我老婆不吃肥肉,所以我没有选择全用五花),
步骤 3
肥肉炒上色后倒入瘦肉,以及生姜大蒜干辣椒。
步骤 4
调味,放盐,少许糖,黄酒,生抽,老抽。然后加水盖上锅盖焖煮
步骤 5
中火焖煮约三四分钟,放入豆腐块,晃动锅即可,不要用锅铲翻炒,否则豆腐都烂了。焖煮约十分钟,中间可以晃动锅防止粘锅。
步骤 6
见汤汁不多时候可以放鸡精(可不放),葱,淋少许香油出锅。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.