家常南瓜素包子的做法(南瓜素包子馅怎么做好吃)

南瓜素包子馅怎么做好吃

南瓜韭菜。南瓜豆腐。南瓜粉条。南瓜木耦。南瓜腐竹。南瓜豆干。南瓜海带，木耦，豆腐。南瓜香菇木耦，粉条，韭菜。南瓜豆腐，核桃仁，花生仁。

南瓜素馅包子怎么调馅子

准备食材：南瓜、鸡蛋、面粉、酵母粉、胡萝卜、黑木耳、虾皮、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法：

1.取一个南瓜，清洗干净后，将南瓜对半切开，然后切成四瓣，不用去皮，因为南瓜皮也很营养，然后直接用擦丝器擦成细丝，取一根胡萝卜，清洗干净后，也擦成细丝，将南瓜和胡萝卜装入盆中，加入适量的盐，戴上一次性手套，抓拌均匀，腌制20分钟。

2.腌制20分钟后，将腌出来的水分倒掉，再用手挤一下，南瓜和胡萝卜内剩余的水分，取几个黑木耳，清洗干净后，用温水泡发一下，取一个碗，打入2个鸡蛋，加入适量的盐，用筷子将蛋液打散后，上锅炒熟，炒成鸡蛋碎后，关火放凉。

3.将南瓜丝、胡萝卜丝和黑木耳，一起放到案板上，用刀切成碎，然后装入盆中，加入炒好的鸡蛋，加入一把虾皮，加入适量的盐、生抽、蚝油和香油，加入适量的食用油，搅拌均匀，这样南瓜馅就调好了！

4.将提前发好的面取出，揉一下，给面排气，先搓成长条，再揪成大小均匀的面剂，然后用擀面杖擀成中间偏厚，四周薄一点的面皮，取一张面皮托在手中，加入适量的菜馅，将面皮拎起，转圈捏褶收口，将菜馅包起来。

5.蒸锅内加入适量的清水，在笼屉上铺上一层打湿的屉布，或者在包子下面垫一张玉米叶，将包子摆入笼屉内，每个包子之间，要留有一定的空隙，因为包子在蒸的过程中会变大，这样可以防止包子相互粘连，盖上锅盖，醒发15分钟后，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸15-18分钟，然后关火，焖2分钟，即可出锅。

南瓜素包子馅怎么做好吃窍门

用料

主料

南瓜1/4个

小麦粉400克

豆沙125克

辅料

白砂糖

适量

熟白芝麻

1小汤勺

蜂蜜

少许

安琪酵母

1克

小苏打

1克

调和油

少许

南瓜发面红豆馅饼的做法

1.

南瓜蒸熟（用微波炉处理熟也可以），因为要蒸枣，所以顺便就一起蒸了。

2.

将蒸熟的南瓜用小勺把肉挖出来，我用了1/4个南瓜。

3.

盛出面粉，加入酵母和1.5克白砂糖搅拌匀，放入南瓜泥一边用手抓，一边揉匀。面粉不要一次加入。

4.

揉匀揉光滑的面盖住饧发。

5.

将冷冻豆馅取出解冻，加入糖、芝麻和蜂蜜搅拌匀，用勺子碾碎。

6.

碾碎拌匀的豆馅。

7.

平均分成12份，揉圆。

8.

饧发好的面加入小苏打揉匀揉光滑。

南瓜素包子馅怎么做好吃又简单

1. 面粉加适量发酵粉，用温水和成面团，放置温暖的地方发酵备用

2. 南瓜去皮擦丝

3. 加盐稍揉片刻，用纱布挤出水份。

4. 大葱切碎放入南瓜丝中，煮熟的粉条剁碎加入南瓜丝中

5. 炒锅内多放油，放入豆瓣酱，甜面酱不停搅拌，炸出香味

6. 炸好的酱倒进南瓜馅中，加盐，加香油搅拌均匀

7. 发好的面团揉光滑，擀成面剂，

8. 包成包子，盖布醒半小时。

9. 蒸锅加水，水开上锅蒸13分钟，停火后闷一分钟再揭开锅盖取出包子，香喷喷的南瓜包子就可以吃了

南瓜素包子馅做法大全

南瓜素包子挺好做的，把南瓜洗净后去瓤，改刀切成薄片再切成小丁，把大葱洗干净剁细，红萝卜切成小丁，生姜切沫，放在一起，加入盐，十三香，少许辣子面，浇上热油后搅拌就好了。

南瓜素馅怎么调制好吃

原料:南瓜，面粉，大葱，木耳，香油，五香粉适量

方法/步骤

1、取适量新鲜的南瓜，用清水把南瓜洗净，然后用刀切掉南瓜两头，把南瓜用擦丝器擦成细丝待用。

2、取适量新鲜的大葱，摘去葱根和黄叶，用清水把大葱洗净，然后把葱切成葱末待用，准备少许韭菜，用清水洗净后切好待用。

3、取适量干木耳，把木耳提前一两个小时用水泡发，把泡发好的木耳用清水洗净，然后用刀把木耳切末待用。

4、取适量面粉，加入适量清水，用筷子把面粉搅拌成絮状，然后用手揉成面团，把和好的面醒发半个小时

5、把擦好的南瓜丝，撒入适量食盐杀水，用手攥掉南瓜水份，放入大点的容器中，加入切好的葱末。

6、然后再加入切好的木耳和韭菜，加入适量香油、五香粉，用筷子把馅搅拌均匀，最后再加入少许食盐拌匀。

7、把和好的面，搓长条下剂子，用擀面杖擀成两张圆面皮，取出一张面皮，加入适量南瓜馅，把馅均匀的平铺在面皮上，然后把另一种盖在馅上，用手把四周压实，电饼铛预热后，放入擀好的南瓜馅饼

8、等电饼铛加热灯灭了后，打开电饼铛盖，把饼翻个，直至两面都烤熟，就可以把烤好的饼拿出来，好吃的南瓜馅饼就做好了，外酥里嫩软香可口，特别好吃。

南瓜素包子馅怎么做好吃窍门视频

主料：

面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个

辅料：

酵母粉1.5克、 清水240克、 盐3克、 葱1段 、包子调味粉1.5克、 生抽5克、 老抽2克、 香油3克 、姜粉0.5克、 食用油适量

做法：

1、酵母粉与清水混合后，倒入面粉中和成稍软的面团，饧发20分钟

2、南瓜鸡蛋馅的原料：南瓜、鸡蛋

3、锅内倒入油2克，倒入打散的鸡蛋，炒成碎备用

4、南瓜用叉板叉成丝，我用的是比较细的，所以可以直接做馅

5、南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

6、加入香油后再搅拌均匀备用

7、面团饧好后，移到面板上，揉搓排气

8、搓成长条后，切成等大的小面剂

9、将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

10、取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上，用提褶法包成小包子，包好的包子饧发10分钟，锅中烧开水，将包子放入锅中，大火蒸制15分钟即可

南瓜素包子馅怎么做好吃南瓜油饼

第一：两公斤南瓜，南瓜蒸熟，去皮，捏成南瓜碎

第二：取一个和面的小盆，放入南瓜碎，加一些白糖（喜欢甜一点的可以多加一些），加5克左右的酵母粉，加50克左右的水（可视南瓜水分的多少适量加水），100克左右的面粉，和匀，软硬以平时蒸馍馍的程度就好，盖上保鲜膜放在热一点的地方醒发两个小时。

南瓜素包子怎么做馅儿

答：南瓜包子馅可做成肉和素的两种。南瓜肉馅的做法是：将四分肥六分瘦的肉跺成肉泥，在其中加入葱，姜，油，酱油，鸡精，蚝油，香油，十三香等调料用筷子朝一个方向搅拌至肉泥上劲，南瓜洗净去皮去籽，用擦子擦成丝，用盐杀一下挤出水分后放入肉馅中，再加入适量盐搅拌均匀即可。素馅的做法：将锅烧热倒入食用油，把打散的鸡蛋在油热后倒入搅成鸡蛋碎，晾凉后加入擦成丝的南瓜，再加入葱姜，鸡精，蚝油，十三香，香油，食用油等搅拌均匀即可。

南瓜素包子馅怎么做好吃视频

用料：水520 克，面粉1100 克，酵母7 克，糖30 克，南瓜2000 克，盐15 克，葱3根 ，姜适量 ，肉500克。 

步骤 1面粉1000，水，酵母，糖和面！室温发酵两倍大！再加入100面粉和面会更好吃！

步骤 2南瓜洗净，去皮去瓤！可以不去皮，南瓜皮的营养成分挺高的！

步骤 3擦丝

步骤 4剁馅！可以加一些盐，杀出多余的水分！

步骤 5肉切丁，加入十三香，盐，酱油，腌肉半小时！

步骤 6葱花，姜切米。

步骤 7加入肉馅，葱米，姜米，花生油搅拌均匀。

步骤 8和面，揉剂子，擀皮。

步骤 9可以包包子了，包完后，成型，醒半个小时。放进锅里，蒸25分钟！关火闷5分钟。即可。