家常西红柿豆腐的做法大全(西红柿豆腐的做法大全家常菜窍门)
西红柿豆腐的做法大全家常菜窍门
西红柿炒豆腐的做法很简单,下面一起来看看吧:1、西红柿洗净,切块。
2、豆腐洗净,切成小方块。
3、香葱洗净,葱白葱叶分开,葱白切段,葱叶切碎末。
4、锅中放适量油,放入豆腐煎一下。
5、翻面继续煎,煎到表面金黄即可,盛出备用。
6、锅中放少许油,放入葱白爆香。
7、放入西红柿翻炒。
8、放入适量盐和鸡粉,翻炒入味。
9、等到西红柿变软,汤汁变多的时候,放入煎好的豆腐,轻轻翻匀,炖几分钟,让豆腐入味,然后关火。
10、撒点葱花,这样子就做好啦,装盘。
西红柿豆腐的吃法
豆腐煎好放水煮开放西红柿
西红柿豆腐的做法大全家常菜窍门是什么
食材准备:客家盐水豆腐2块,番茄2个,金针菇1把,姜蒜稍微准备一点,花生油,清水,蚝油,生抽,盐,水淀粉,葱花等。
具体做法步骤如下:
第一步:把番茄和金针菇姜蒜那些清洗干净,然后金针菇切去老的那一部分根部,撕小条;番茄切块,姜蒜切末。
第二步:准备好2块客家盐水豆腐,我这2块豆腐比较大块,大家自己看着搭配吧,把豆腐切小块,再准备一个平底锅,锅中下花生油烧热,把切好的豆腐排入锅中煎至两面金黄后盛出备用。
第三步:平底锅中留油,不够油的话,就再加少许油,倒入姜蒜沫,煸香,煸出香味,倒入番茄,翻炒一下。
第四步:番茄炒的差不多了,加入点清水,加点蚝油,生抽,适量的盐,倒入豆腐,再加入金针菇,盖上锅盖,焖10分钟左右。
第五步:好了,差不多了,倒入水淀粉,把它翻动一下,水淀粉是用淀粉加清水调的,不用调太稠的,一般我是小半碗清水,加一勺半的粉,普通孩子吃饭用的小勺哦。
第六步:水淀粉加进去后,再次煮开,汤汁浓稠了,就可以关火出锅装盘了,最后再撒上准备好的葱花。
这一道美味又营养的番茄焖豆腐就做好了
西红柿豆腐怎么做好吃又简单窍门
食材用料:嫩豆腐 1块,西红柿 1个,小葱 2根,血旺 1块,盐 ,生抽 ,糖 ,料酒 ,油 各适量
做法步骤:
1.血旺、水豆腐、番茄、姜葱蒜切好备用;
2.热锅下油,放入姜蒜、盐和切好的血旺,再加入料酒中火煎一下
3.把煎成型过的血旺盛到盆里放一边备用;
4.把番茄丢进去,加入少许生抽、糖,煮烂,然后加入开水大火沸腾两分钟,把番茄煮出味;
5.放入水豆腐、血旺,煮开两三分钟,加入葱段即可。
西红柿豆腐怎么做菜
番茄炒豆腐是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。此菜酸甜味,软烂可口,老少皆宜。西红柿炒豆腐的家常做法如下:
1、豆腐切小块,番茄切成丁。
2、锅中加入少许色拉油开火,先煸炒西红柿,用手勺将西红柿全部碾碎,然后加入适量清水,再加入食盐白糖进行调味。
3、将嫩豆腐加入锅中,盖上锅盖后,转小火煮5分钟,5分钟后转大火收汤汁,即可出锅装盘。
西红柿豆腐的家常做法,简单又实用!
1
准备食材。
2
西红柿切块状,用白糖腌一下;鸡蛋划散,加生抽搅拌一下。
3
起油锅,放适量油,把蛋液倒入煎煎,铲起。
4
起油锅,爆香蒜末,把豆腐溜溜油,加盐和白糖稍煎一下,铲起。
5
4步骤的余油用来炒西红柿,见西红柿变软,放适量水,把铲起的豆腐倒入,煮滚。
6
把3步骤铲起的蛋划小块倒入,稍煮一会,加盐调味。
7
出锅,装碗,洒入葱花和麻油,西红柿豆腐汤做好了。
西红柿焼豆腐的做法
用料
豆腐 400g
猪肉 适量
胡萝卜 适量
黑木耳 适量
葱末 适量
姜末 3片
蒜苗 1根
生抽 2勺
耗油 1勺
老抽 1小勺
盐 少许
糖 1勺
水淀粉(1:1) 半碗
做法步骤
1、把一块老豆腐切成0.5cm左右的厚片,再对半切成三角形。
2、锅里倒入适量食用油(比平时炒菜多一些),油热后,倒入豆腐,中火煎至两面金黄焦脆,盛出备用。
3、一块猪肉,剁成猪肉碎,放在碗里,加少许料酒、生抽调味,抓均腌制。
4、葱切粒,生姜剁碎,蒜苗一半切粒,一半切段。
5、锅里留适量底油,倒入葱姜蒜粒,翻炒爆香。
6、倒入猪肉糜,翻炒均匀。
7、倒入黑木耳和胡萝卜片(提前洗净切好),翻炒均匀。
8、倒入豆腐块,继续翻炒均匀。
9、倒入少许盐、2勺生抽和1小勺老抽调味。
10、再加入1勺耗油、1小勺白糖增鲜。
11、倒入半碗水淀粉(水和淀粉1:1加半碗水调和),翻炒均匀。
12、盖上锅盖,中火焖烧3分钟入味。
13、烧至汤汁浓稠,放入蒜叶,翻炒均匀即可出锅。
14、一道鲜香浓郁、特别下饭的家常烧豆腐就完成了!
15、豆腐外焦里嫩,特别可口,吸收了满满的汤汁,鲜香四溢!
西红柿豆腐的简单做法大全
主料:老豆腐1块,西红柿2个
配料:毛豆米2两
调料:盐,鸡精,糖,色拉油,芡粉,葱姜蒜
制作:1、豆腐切小四方块焯水,西红柿切丁,毛豆米焯水至断生把皮去掉,葱姜蒜切小料,备用
2、取锅上火倒入少许色拉油,下入葱姜蒜煸香,下入西红柿继续煸炒,放少许开水,下入焯好水的豆腐和煮熟的毛豆,调味。盐,鸡精,糖,用勺子轻轻翻炒几下勾点薄芡,淋油翻炒两下出锅装盘即可
西红柿豆腐的做法大全家常菜窍门视频
材料
豆腐一块 、西红柿2个、老姜、大蒜、葱、盐、胡椒粉
做法
1. 提前将原材料准备好
2. 大蒜、老姜切碎;葱切成花,豆腐切成小块;西红柿去皮切成丁待用
3. 将豆腐放进煮沸的清水里,加盐焯2-3分钟捞出沥干水分;锅内倒油烧热后放入姜米、蒜米、葱爆香,然后下西红柿炒出香味掺水煮沸,放入豆腐小火烧入味
4. 临出锅前加盐、胡椒粉即可装盘出锅
西红柿豆腐咋做
1、准备好所需的食材:西红柿2个,嫩豆腐1块,蒜瓣1个。
2、西红柿顶部用刀划十字刀,放在容器中,倒入开水烫一分钟左右。
3、用手轻轻一撕,就很容易把西红柿的皮去掉啦
4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。
5、嫩豆腐用清水冲洗一下,切成块儿备用。
6、蒜瓣剥皮剁成蒜末,葱切成葱花备用。
7、起锅烧油,放入蒜瓣爆香。
8、放入西红柿丁儿炒至软烂。
9、加入少许的开水。
10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
11、加入一勺盐翻炒均匀,中小火慢炖10分钟。(记得中途要翻炒一下,千万别糊锅了。)
12、炖至汤汁浓稠,放入适量的水淀粉勾芡。
13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
西红柿豆腐的做法大全家常菜窍门图片
用料
北豆腐 一盒
番茄 两个
番茄酱 三匙
盐 少许
做法步骤
步骤 1
将北豆腐切成约1.5*1.5*1.5的小块块
步骤 2
烧半锅水,加入2g左右的盐,滚开后放入豆腐,大火煮2分钟。这样一来紧一下豆腐口感更好,二来可以使它更加入味,
步骤 3
豆腐捞出、晾凉、控干水分
步骤 4
与此同时,用刚才剩下的水,继续煮番茄一分钟。之后拿出来包皮、去蒂。将番茄用手挤压捏碎,装盘待用。
步骤 5
把锅烧热,倒入一层薄油。下入豆腐块、番茄碎,大火煸炒大约一分钟,之后下入番茄酱继续煸炒,直到番茄被炒出许许多多汁水,
步骤 6
这时候放入盐,转成小火慢慢咕嘟,直到汤汁快被收尽时关火。如果喜欢汤汁多的话可以少炖一会儿会儿,不过也要等他变粘稠。
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