糯米的家常做法(糯米饼的家常做法大全图解)

糯米饼的家常做法大全图解

主料：

糯米粉170克

鸡蛋1个

辅料：

牛奶150克

调料：

食用油15克

白糖40克

做法：

1. 准备食材。

2. 鸡蛋打入碗里➕食用油搅拌均匀。

3. 加白糖，牛奶搅拌均匀。

4. 糯米粉过筛。

5. 搅拌均匀的面糊均匀细腻带有飘带状。

6. 平底锅圆盘刷薄薄的一层食用油

7. 舀一勺面糊倒入圆盘里，米糊高度和圆盘差不多高。

8. 烤到表面米糊凝固，开始翻面，喜欢吃嫩的就少烤一会。

9. 喜欢吃脆底的就多烤一会。

糯米饼的家常做法大全图解视频

用料：糯米3斤，鲜肉半斤，老抽适量，白糖一勺，味精一小勺，粽叶适量，粗棉线适量

做法：1.准备所有食材，先将粽叶前一天用水泡软，或直接放锅里煮半小时后，冼净备用。

2.糯米冼净沥干。

3.选肥瘦均匀的猪肉，最好是五花肉切长条后，用老抽，白糖少量腌制一天后备用，糯米倒入一勺老抽，加入半勺白糖，少量味精后拌匀。

4.取2张粽叶正面重叠，粽叶尾部向前折。右手大拇指处直接向里折，用左手托住粽叶一头，右手展开成锥形，左手托住，右手放入糯米并压实。

5.然后裹入猪肉，再放一把糯米，盖住猪肉并压实，把粽叶卷过并盖住糯米，用左手微微用力握紧，右手向下压粽叶，使向下卷的粽叶完全能包裹住糯米，粽叶柄处向右边折弯。

6.左手托住整个粽子，右手拿过棉线两头用力扎紧，尽量多扎几道，修剪多余粽叶尖和叶柄。

7.因为粽子不多，直接放入电饭煲内煮，凉水必须漫出粽子，中途还要加几次凉水，使粽子在煮的过程中水一直盖过粽子，煮3个小时左右，焖上1一2个小时即可。

糯米饼的家常做法大全图解图片

食材用料：糯米粉250克 白糖75克相克食物面粉20克 白芝麻适量水适量菜谱做法：

1.糯米粉+白糖+面粉+适量水揉成不沾手的面团。

2.分成一般大小的小剂子揉圆。

3.压扁后黏上白芝麻。

4.热油锅，糯米饼放进锅中小火煎。

5.煎至两面金黄。

6.装盘晾凉后即可享用。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1.糯米粉吸水量可能也会有所差异，所以水量只能自己感觉，只要面团揉的不沾手就可以了。2.煎制时要不时翻动，火也不能太大，火太大糯米饼里面就容易夹生，外面也会焦。

糯米饼怎么做好吃家常做法大全

食材：糯米4250克，麻油2500克，绿豆750克。桂花100克，白糖750克，油碱一坨。

做法：

1. 先把泡好的糯米倒在木桶中，给它蒸熟，然后再放入一些沸水，用木棍砸一砸，变成热糍饭。2. 取出绿豆洗净，下水煮，开花之后，去皮沥干水分，放在绞肉机里，绞2次成豆泥。接着起锅中火，下入麻油100克，然后烧热，放些白糖，炒均匀，看到糖能够拉丝的状态，下入绿豆泥，炒炒，再下桂花炒，炒至豆泥，糖，桂花，油，融合变成馅儿。

3. 接着用干净的布，放在温水中，然后拧干，取上一坨热糍饭放在铝板上揉揉，揉成85克左右的糍饭坨，包上豆沙糖馅20克，捏住，然后给它收好口，做成灯盏窝形的油糕！

4. 最后呢，起锅，下麻油烧到筷子放进去出小泡就可以，把做好的油糍下锅，一边炸一边翻面，看到颜色变得金黄，就可以捞出了！

糯米饼的家常做法大全图解窍门

食材用料：糯米粉250克 白糖75克相克食物面粉20克 白芝麻适量水适量菜谱做法：

1.糯米粉+白糖+面粉+适量水揉成不沾手的面团。

2.分成一般大小的小剂子揉圆。

3.压扁后黏上白芝麻。

4.热油锅，糯米饼放进锅中小火煎。

5.煎至两面金黄。

6.装盘晾凉后即可享用。用手机看这道菜做法菜谱小贴士：1.糯米粉吸水量可能也会有所差异，所以水量只能自己感觉，只要面团揉的不沾手就可以了。2.煎制时要不时翻动，火也不能太大，火太大糯米饼里面就容易夹生，外面也会焦。

纯糯米饼的做法

1、首先准备：糯米粉200克，玉米面100克，鸡蛋1颗，温水200毫升，豆沙馅适量。

2、准备一个大碗，加入玉米面，再加入糯米粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面半小时。

3、饧好的面团，放在面板上，双手抹一点食用油防粘，揉一揉面团，整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子。

4、把面剂子整理成圆形，用手摁扁，用手转着圈捏成圆饼，舀一勺豆沙馅放在中间，像包包子一样收口捏紧，收口朝下，揉圆，按照这个方法全部做好，盖上保鲜膜，再饧发十分钟。

5、电饼铛加热，刷一层食用油，油热后放入饼丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反复多翻几次，饼面鼓起，两面金黄，这个糯米饼就熟了。

糯米饼的做法松软又好吃

食材

澄粉200克，糯米粉50克，盐2克

色拉油15克，沸水130克，盐适量

黄瓜1根 200克左右，蒜末5克

香油10毫升，鸡精适量

1准备好所有的食材。

2黄瓜刨丝加少许盐腌制片刻。

3把黄瓜丝挤去水分，加入蒜末。

4再加少许盐，鸡精，香油拌均匀做馅。

5澄粉，糯米粉，盐，加入沸水再加入色拉油揉和成面团。

6把面团搓条。

7切成等份小剂子。

8取一份按扁擀圆皮包入黄瓜馅。

9像包包子一样包起，然后按扁收口朝下成为黄瓜饼生坯。

10平底锅倒油放入黄瓜饼小火煎至。

11直到两面微黄饼熟即好。

12.美味又好吃的黄瓜糯米饼做法完成开吃了。

糯米饼的家常做法大全图解用炒好的干糯米怎么做饼

可以做成豌豆糯米饭。

做法：

1、糯米浸泡4-5小时，沥水待炒。笋、土豆、咸肉切丁。

2、用不粘锅，倒多点油，油温热后把笋、土豆、咸肉、豌豆倒入爆炒。出香味后倒入糯米，不停的翻炒。

3、如果太干，可以适量加一点料酒，不用担心有酒味。一会酒挥发了。如果还是太干，可以加一小碗水，再盖上锅盖闷15分钟左右。

4、开盖后，翻炒一下，加盐、鸡精等调料，出锅。

糯米饼的10种做法大全

食材：糯米粉300克，南瓜200克，红豆沙适量，椰蓉适量

步骤：

1、南瓜去皮后切成块。

2、把南瓜放入蒸锅中蒸至轻松刺穿为止。

3、将蒸好的南瓜用小勺斩成泥然后晾凉备用。

4、把南瓜泥放入糯米粉中揉成光滑面团。

5、将面团搓成长条然后切成大小均匀的小剂子。

6、取一个小面团揉匀后压扁然后在中间放上少许豆沙馅。

7、把所有都包好放入蒸锅中。

8、将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中上汽后蒸10分钟左右直至成熟。

9、蒸好后取出裹上一层椰蓉即可。

糯米饼的做法家常做法窍门

主料 2种

百合

200g

糯米粉

100g

辅料 1种

枸杞子适量

调料 1种

白糖适量

烹饪步骤 10步

步骤1

百合蛮大的。

步骤2

剥去外面老皮。瓣成一片片，用清水冲洗干净。

步骤3

加入2调羹白糖，拌均匀之后静止让白糖自然化开。

步骤4

看化出好多糖水

步骤5

白糖全部化了，再加100克糯米粉

步骤6

用筷子搅拌，如果干了加适量的清水，不要加多哦，搅拌成碗底没有水分了。

步骤7

用熟油均匀的抹盆。

步骤8

然后把食物倒进盆子里，用手用劲把食物按平，这个是我用枸杞子拼的。

步骤9

冷水上锅，大火蒸20分钟后熄火。

小贴士

蒸的时间一定要足够哦，那样蒸出了的百合糯糯的带有一点粉粉的好好吃。

糯米饼的简单做法

糯米饼用温水和面才是正确的。

下面给大家讲一下糯米饼的做法：首先我们要准备好做糯米饼的食材；然后把清水少量多次的倒入糯米粉中，一边倒一边搅拌，搅拌好之后揉成光滑的面团就可以了；然后把糯米面团分割成小块，把小块搓圆后压成饼状；然后在平底锅放油，用小火将糯米饼煎至两面金黄即可；最后装盘蘸白砂糖。这样一份糯米饼就做好了