家常炒鸽子的图片大全(炒鸽子窍门)

炒鸽子窍门

将鸽子剁碎成肉馅，加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉等调料拌匀;

2. 取适量肉馅捏成小饼状，入热锅煎至两面金黄;

3. 将煎好的小饼放在盘中，淋上一勺鸡汤，放入蒸锅中蒸 15 分钟;

4. 将蒸好的小饼取出，撒上葱花、青红椒粒，热锅加油，倒入蒜末爆香;

5. 加入酱油、白糖、料酒、水淀粉调成汁，倒入锅中烧开;

6. 将烧热的汁淋在蒸好的小饼上即可。

炒鸽子做法教程

主料

乳鸽1只，洋葱半个，青椒1个

辅料

色拉油适量，盐少许，生抽2勺，砂糖少许，料酒2勺，姜片，葱1棵，干辣椒2个

爆炒乳鸽的做法步骤

1.散养新鲜乳鸽用水洗净

2.切成小块

3.锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒

4.煮至乳鸽肉变色即可

5.出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用

6.洋葱洗净切成小块

7.青椒洗净切成小块

8.起油锅，爆香姜片和干辣椒

9.先放入洋葱块煸出香味

10.再放入焯水后的乳鸽块翻炒

11.加点料酒

12.炒至乳鸽肉边缘泛黄色稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖（可以不加）

13.加入生抽翻炒均匀

14.起锅前加入青椒炒匀

15.撒上葱花

16.即可出锅

炒鸽子的做法家常做法

主料

乳鸽1只，洋葱半个，青椒1个

辅料

色拉油适量，盐少许，生抽2勺，砂糖少许，料酒2勺，姜片，葱1棵，干辣椒2个

爆炒乳鸽的做法步骤

1.散养新鲜乳鸽用水洗净

2.切成小块

3.锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒

4.煮至乳鸽肉变色即可

5.出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用

6.洋葱洗净切成小块

7.青椒洗净切成小块

8.起油锅，爆香姜片和干辣椒

9.先放入洋葱块煸出香味

10.再放入焯水后的乳鸽块翻炒

11.加点料酒

12.炒至乳鸽肉边缘泛黄色稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖（可以不加）

13.加入生抽翻炒均匀

14.起锅前加入青椒炒匀

15.撒上葱花

16.即可出锅

炒鸽子的方法

鸽子可以炒着吃。

主料：鸽子1只，蘑菇150g，洋葱50g 。

辅料：油适量，盐适量。

做法

1.洋葱洗净，切丝。

2.鸽子剁成小块。

3.蘑菇洗净。

4.热锅冷油，爆香姜蒜。

5.放入洋葱，煸出香味。

6.放入鸽子煸炒。

7.调入料酒，酱油，香醋，盐。

8.放入蘑菇，继续翻炒。

9.放两万清水，焖至收汤即可。

炒鸽子怎么做好吃窍门

鸽子清水冲洗，买来就是处理好的。

2 剁小块，冲去血水，沥干。

3 青辣椒切小块， 葱切段 姜切片。

4 煎锅1勺半放油，放入鸽肉翻炒。

5 炒至水干时，加盐翻炒至金黄。盐要早加，鸽肉炒干后再加盐不容易入味。

6 另起锅，放半勺油，想姜片、红辣椒和花椒煸炒出香味。

7 放入鸽肉大火翻炒。

8 加入生抽炒匀。

9 放葱段稍微翻炒。

10 放入青辣椒翻炒几下出锅。

怎样炒鸽子最好吃窍门

食材：乳鸽１只、洋葱半个、青椒１个、色拉油适量、盐少许、生抽２勺、砂糖少许、料酒２勺、姜片３片、葱１棵、干辣椒２个。

1、新鲜乳鸽用水洗净，锅中加入适量清水，放入乳鸽、姜片和葱结煮开，加点料酒，煮至乳鸽肉变色即可。

2、出锅用流水冲洗掉血沫，沥干水分备用，洋葱洗净切成小块，青椒洗净切成小块。

3、起油锅，爆香姜片和干辣椒，放入洋葱块煸出香味，再放入焯水后的乳鸽块翻炒，加点料酒。

4、炒至乳鸽肉边缘泛黄色稍微有点干时，加点盐和一点点砂糖（可以不加），加入生抽翻炒均匀，洒上葱花即可出锅。

家常炒鸽子的做法窍门

用料

鸽子一只

料酒 少许

生抽 3汤勺

耗油 一汤勺

醋 一汤勺

葱姜蒜 适量

做法步骤

1、鸽子切块，锅里放入一汤勺料酒几片姜开水煮两分钟，捞出备用。

2、葱姜蒜切好备用。

3、起锅放入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、倒入鸽子翻炒，加入三汤勺生抽，一汤勺耗油，一汤勺醋翻炒均匀。

5、加入两碗开水，水量漫过鸽子。煮开，关小火炖三十分钟。开大火收一下汁。

6、营养美味的炒鸽子就做好了。

炒鸽子怎么做好吃

做正宗的重庆麻辣鸽子

味料：

这是这道菜所需要用到的主要调料,不要嫌多,考虑到成本问题,用量已经减半了。

原料：

整鸽子一只,花椒和干辣椒(1:4),葱,熟芝麻,盐,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。

做法：

1.将鸽子切成小块放盐和料酒拌匀后放入8成热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用。干辣椒和葱切成3厘米长的段,姜蒜切片。

2.锅里烧油至7层热,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸽子,炒至鸽子均匀地分布在辣椒中后撒入葱段,味精,白糖,熟芝麻,炒匀后起锅即可。

炒鸽子怎么做没有腥味

原料

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鸽子 (1只)

生姜 (1个)

生抽 (少许)

酱油 (一点点)

大米 (三人份)

1/鸽子在市场杀好，洗干净，切小块，好方便腌制入味！加入适量生抽，一点点酱油，姜丝！可以多放点姜丝，去腥味！

2米洗干净，不要留水！待用。

3/酱油放多了，腌制好了哦！现在锅里倒入油，热了以后，倒入鸽子，翻炒加盐，翻炒出了香味，就加入水。

4/鸽子最后倒进米锅里，盖好，按煮饭的时间煮熟它就可以了，这是打开锅盖的形状！加入葱花！

5/搅拌均匀！好香哦，好吃好吃！

6/色泽金黄，不错吧，做起来吧！

炒鸽子怎么做法

做法一，食材：乳鸽1只，洋葱半个，青椒 1个，色拉油适量，盐少许，生抽 2勺，砂糖少许，料酒2勺，姜片3片，葱1棵，干辣椒2个。

1：乳鸽用水洗净切成小块，锅中加入适量清水放入乳鸽、姜片和葱结煮开加点料酒。

2：煮至乳鸽肉变色即可，出锅用流水冲洗掉血沫沥干水分备用。

3：洋葱洗净切成小块，青椒洗净切成小块。

4：起油锅爆香姜片和干辣椒，先放入洋葱块煸出香味，再放入焯水后的乳鸽块翻炒。

5：加点料酒，炒至乳鸽肉边缘泛黄色稍微有点干时加点盐和一点点砂糖，加入生抽翻炒均匀。

6：起锅前加入青椒炒匀，撒上葱花即可出锅。