生菜烤菜卷的做法大全家常做法(生菜烤菜卷的做法大全家常做法视频)

生菜烤菜卷的做法大全家常做法视频

1.

200克五花肉，连带肉皮切成2毫米的肉片，用1勺料酒、1勺耗油、1勺生抽、1勺老抽、5ml辣椒油、10克姜粉、5克辣椒粉、3克孜然粉和5克盐抓匀腌制一个小时左右，将切好的10克葱头丝铺在锅底，放5ml油把腌好的200克五花肉放在锅里煎熟，连带10克葱头盛在盘里，把100克生菜洗干净沥去水分控净，最后用100克生菜裹上煎好的200克五花肉即可。

2.

带皮的200克新鲜五花肉切片，厚度0.5cm，50克香菇切片，30克洋葱切条，加1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，5克盐拌匀，用保鲜膜封好，放冰箱保鲜30分钟，100克生菜洗好沥水备用，锅中烧20ml油，放入200克五花肉翻炒熟装盘即可。

3.

将200克五花肉片撒上10克葱，10克姜片、5克花椒、3克八角、倒入30克烤肉酱，1勺生抽加盖保鲜膜，放到冰箱腌制1小时，将腌好的200克五花肉沥净水分，用吸油纸拭干，煎锅中放入10ml油，煎制

肉片变色，肉质收紧即可，烤盘中铺锡纸，将200克五花肉平铺到烤盘上，刷上一遍5克料汁，撒上3克孜然粉，烤箱调制160度，烤大约20分钟，中间翻一次面，刷上5克料汁，撒3克孜然粉，烤至金红色，卷上洗净的100克生菜，用竹签串上即可。

生菜烤菜卷的做法大全家常做法视频教学

.1、 三分之一用开水烫面,再用凉水和剩余面粉和成团,醒面十分钟。 面团擀开,比面条稍厚的面片。

2. 面片上抹油,洒少许盐、少许五香粉,我用的十三香。 洒上薄薄一层干面粉,这是起层次的关键。

3. 从一头开始折叠,象折扇子一样。 全部折叠完,竖着盘起来。

和面、擀面。当面擀成一张圆形的面叶时，抹上油葱和少许的盐，然后从一边卷起来，两端分别掖在面团两侧如蛇盘状，以防油馅外漏。卷时需慢，稍不慎，生面皮易裂开。把卷好的面团平摊在面板上，上下洒上一层细的白面粉，用小一号的面擀轻轻擀开。

　　架平锅，少许油，加以小火，在烙的过程中要勤转、勤翻，防止烙糊。在油馍微黄时，用锅铲从中间十字切成四块，再稍加油，继续翻烙，同时可以把边缘的旋至锅中心，以防边上的不熟。

　　最后起锅。香喷喷的祖传秘制千层油馍出锅了。用手轻轻一提，油馍似油馍似乎要分散成油光透亮的千层，这可能是祖人称之为千层油馍的缘故吧。妻轻轻尝了一口，不客气地说，香是香，就是口感不好。我也吃了一半，也觉得不如当年的味道。

　　其实，我做这个千层油馍是四十年前的事情了，是在我十来岁时，奶奶教我的。奶奶出身大户人家，是个地道的美食家，她做的素包、韭菜面叶、千层油馍，个个经典让我多年不忘。老人家已去世多年，可我对这些美食的记忆却越加清晰。

　　那时，我一个人到集镇上学，小孩子单独在外求学吃了不少苦头。奶奶手把手教我做饭，老人家可能是担心孙子受饿，才肯如此耐心地传教，要知道当年的她已是八十多岁的老太太了。做千层油馍的技术，我很快学会，娘吃了也不停地夸我做得好，说实在的，娘出身贫寒，她做饭的水平是远远不能跟奶奶

生菜卷烤肉是哪里的吃法

在烧烤系列中，烤五花肉应该是最具代表性的。烤五花肉源自中国的烧饼夹大葱烧肉。

烤五花肉也可以说是最合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。肉烤好后，拿上一片生菜叶，蘸点大酱，然后合着辣椒、蒜瓣，包成团放入口中，那种脆脆的、清香的味道可是好极了！

基本信息

中文名 烤五花肉

外文名 Roast pork

别名 肋条肉三层肉

主要食材

五花肉，肋条肉、三层肉，生菜，烤肉酱，大蒜，尖椒

分类

中国菜；韩国菜

口味

咸

工艺

烤

烤生菜好吃吗

西生菜是非常好的食材深受食客的喜欢，口感爽脆且营养丰富下面我就分享一下我在酒店的做法希望能帮到你。

　　食材准备

　　西生菜、蒜蓉、盐、油。

　　方法步骤

　　1、将西生菜清洗干净，处理好。

　　2、将蒜洗净，切成蒜蓉，锅里放油，油热后，放入蒜蓉，爆香。

　　3、等锅烧到一定程度才把西生菜放入锅里。

　　4、将西生菜不停的均匀翻炒，记得多放点油。

　　5、最后煮大约两分钟，放入适量盐，出锅即可。

　　西生菜的做法二：白灼西生菜

　　食材准备

　　西生菜、葱姜、糖、酱油、盐、鸡粗、油。

　　方法步骤

　　1、将西生菜洗净，然后切开对半。

　　2、锅里烧些清水，加些盐和几滴植物油在锅里。

　　3、水烧开以后就把西生菜放入，焯烫几十秒之后捞出，受热要均匀。

　　4、起锅倒油，等到油热后，将葱姜丝倒入，爆香。

　　5、然后再倒入酱油、盐、糖，炒成调料汁。

　　6、最后调好后倒入盘底，把生菜放在汁上，吃的时候蘸着汁即可。

生菜卷烤肉怎么做

材料：鸡腿肉200g","羊肉200g","青甜椒1个","番茄1个","生菜3片","洋葱1/2个","卷饼食材：","面粉80g","酵母1g","盐1g","温水45g","腌肉材料：","生抽20ml","耗油20g","甜辣酱20g","番茄酱10g","黑胡椒粉适量","盐适量。

做法：

1.烤箱预热180度，将所有腌肉材料倒在一个碗中拌匀。将面粉，盐，酵母拌匀，慢慢加入温水，和成光滑的面团。自然醒发一小时。

2.将面团分成四份擀成厚约1厘米的薄饼，取一个平底锅加热，用小火烙至底面有些焦点即可。

3.鸡腿肉切柳，羊肉切条。分别放入两个碗中，加入腌肉材料腌制1小时。番茄去籽条，青椒去籽切条，洋葱切丝，生菜洗净。

4.将腌好的肉放入烤箱中，烤20分钟左右，至肉全熟。将面饼铺平，依次放上生菜、番茄、青椒、洋葱、烤肉，卷起来，装盘即成。

生菜烤着吃

所需材料如下：　　1、孜然粉：孜然又名安息茴香．是深受世人欢迎的调味品之一．不仅历史悠久，还有很高的药用价值。是烧烤食品必用的上等作料．也是配制咖喱粉的主要原料之一。烤羊肉时喜用。　　2、椒盐：(可用其代替食盐) 因为其中含有白胡椒粉及辣椒粉．可增香增色。　　3、辣椒粉：辣椒粉是用新鲜辣椒晾晒粉碎而成的。外表鲜红色或红棕色．干辣椒气味特殊．辛辣如灼。如果觉得椒盐里的竦味还不够．可直接撒上辣椒粉。　　4、黑胡椒：碎烤牛排或牛肉时加入味道更好。　　5、烧烤酱：沙茶酱沙茶酱属辛辣型复合调味酱．各品牌使用的原料，做法都不同．风味各具特色．另外还有素食专用的沙茶酱．个人可依自己喜欢的口味选择。用酱时．需先加以搅拌．再连油带酱一块儿取用．烤肉时可作为腌料．也可直接涂抹在烤物上．风味尤佳。　　6、排骨酱：属咸鲜型复合调味酱．用于腌制一般烧烤肉类．或作爆炒之用。具体用法与沙茶酱类似．但味道没有沙茶酱辛辣。　　7、烧烤汁：日式烧烤中使用频率极高的酱汁。烧烤汁是选用大豆、醋及香料混合而成。酱汁含糖分高于叉烧酱，烧烤时使用可以让食物颜色更好。　　8、蚝油：蚝油不是油脂，而是加工蚝时，煮蚝剩下的汤，此汤经过过滤浓缩后即可为蚝油。它是一种营养丰富、味道鲜美的作料。

烤生菜卷图片

步骤

1. 生菜上撒上麻辣鲜烧烤料.然后卷起来。

2.装起来.可以加热的保鲜盒.装好刷油.撒上一层调料。

3.放进微波炉中高火加热一分钟即可。

生菜烤菜卷的做法大全家常做法视频窍门

周幺姑烤五花肉的做法如下

第一步：准备一块五花肉洗干净，用刀把上面的猪皮刮一下，然后凉水下锅，加上姜片和料酒，开大火煮开，撇掉上面的白沫，水开再煮15分钟，用筷子扎透出锅，过一遍凉水，快速冷却备用。

第二步：在小碗中加上食盐、花椒粉、老抽、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，然后均匀抹在五花肉上面，在肉皮上扎几个小孔，抹上一层食盐和小苏打，放在冰箱里冷藏4个小时。

第三步：把冷藏好的五花肉取出来，用锡纸包起来，猪皮朝上，猪皮不用包起来，然后放在烤盘中，放在烤箱中200度，烤40分钟。

第四步：时间到取出来，在猪皮上抹一层蜂蜜，再一次放在烤箱中烤10分钟，时间到把锡纸去掉，把五花肉翻一面，放在烤箱中烤20分钟，出炉晾一会。

第五步：等到五花肉冷却后，先切成小块，摆放在盘中，调一点料汁，放上辣椒油、蒜末、生抽、香醋搅拌均匀，蘸着就可以食用了。

烤肉烤生菜

品种是叶用莴苣

生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。原产于欧洲地中海沿岸，后传入中国大陆。生菜常见于许多菜品中，生食熟食都可。烤肉时蔬菜较少，而生菜最为常见于烤肉餐厅

生菜烤菜卷的做法大全家常做法视频教程

生吃

将生菜洗干净之后放到盘子里，准备好自己喜欢的酱料，可以是麻酱或者是辣椒酱、黄豆酱等等，然后直接用生菜蘸酱吃，这是最简单的一种吃法。

蚝油生菜

将生菜洗干净之后，在热水锅里面烫一下捞出。然后准备起锅烧油，放入蒜末，爆出香味，再放入提前调好的蚝油生抽，再加入少量淀粉勾芡，制成粘稠的汤料，然后倒在捞出的生菜上面即可。这种做法既简单又好吃，是一种非常常见的生菜的做法。

卷饼、卷肉

干净的生菜叶还可以放到卷饼里面，或者是用生菜叶来卷烤肉吃，这样既可以解腻，又非常健康。

烤生菜的做法窍门

空气炸锅考青菜所需材料：青菜 适量   蒜蓉辣酱 1勺     烧烤料 适量      盐 适量     食用油 少量      锡纸 1张

做法步骤：

1、青菜清洗干净沥水

2、用碗放入烧烤料、盐、蒜蓉辣酱调好酱汁备用

3、空气炸锅放入锡纸，码入青菜

4、刷油180度烤5分钟

5、刷酱料再烤2分钟，装盘即可