蛋黄?h白玉菇家常做法(白玉菇鸡蛋怎样做汤好喝)

白玉菇鸡蛋怎样做汤好喝

1、食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

3、把瘦肉上的肥油切除干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片，再切竖剁几下，得到肉馅。

4、白玉菇最好选购短小肥大，能立起来，无软绵绵塌下去的为最佳，这样菇新鲜度高，非常脆甜。

5、把白玉菇的根部切掉，这部分一般沾有杂质，而且会比较老，把粘在菇径上的杂质也清理干净。

6、把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗干净，充分沥干水分，也可以用手挤一挤，把里面的水分挤干净。

7、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入白玉菇烧开5分钟，再放入剁好的肉馅。

8、用筷子打散肉馅，以免粘连在一起，盖上盖子煮开10分钟，使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

9、加入适量盐、酱油、花生油调味，关火出锅，把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰，好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了，鲜甜、爽口。

白玉菇鸡蛋的做法大全家常

再2岁半宝宝吃白玉茹可以做汤或者肉丸子，具体做法：

做法一、白玉菇番茄鸡蛋汤

1.两个番茄，底部切十字，开水烫下，剥掉皮，切小块备用。白玉菇洗净，备用。葱、蒜切段，备用。姜，切末，对，末，越细越好。玉米，切段，备用。

2.鸡蛋，敲在碗里，打匀，备用。锅里热油，加姜，葱，蒜，爆香。

3.加番茄，翻炒几下，出汁，加白胡椒粉，盐，糖适量，加一勺生抽。加水，想要速度快点，可以直接加开水。

4.水沸，加白玉菇和玉米，盖锅盖，等个五六分钟。

5.白玉菇和玉米熟后，加一碗勾芡，搅拌，让汤底变浓稠一点。

6.等汤底浓稠，再加打匀的蛋液，这时，就别动了，等蛋液成型。出锅，撒点香菜即可。

做法二、白玉菇肉丸子

1.把白玉菇清洗干净，最好用开水烫一下，猪肉切小块，香葱切段。

2.把所有切好的材料放入搅拌机中，启动搅拌机搅打成泥。

3.然后把白玉菇肉泥放入碗中，加入少量的酱油，蚝油，香油调味，搅拌均匀

4.然后用勺子或者手做成小肉丸子，上锅蒸20分钟就好了

白玉菇和鸡蛋能烧汤吗

做白玉菇汤方法如下

1、食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜叶少许、盐适量、酱油适量、花生油适量。

2、准备好白玉菇、瘦肉、盐、酱油、花生油、香菜叶。

3、把瘦肉上的肥油切除干净，放在水龙头下洗干净，沥干水分，放入冰箱冷冻室30分钟拿出来切成小薄片，再切竖剁几下，得到肉馅。

4、白玉菇最好选购短小肥大，能立起来，无软绵绵塌下去的为最佳，这样菇新鲜度高，非常脆甜。

5、把白玉菇的根部切掉，这部分一般沾有杂质，而且会比较老，把粘在菇径上的杂质也清理干净。

6、把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗干净，充分沥干水分，也可以用手挤一挤，把里面的水分挤干净。

7、小锅内放水烧开，当水冒大泡时，放入白玉菇烧开5分钟，再放入剁好的肉馅。

8、用筷子打散肉馅，以免粘连在一起，盖上盖子煮开10分钟，使菇的甜味和瘦肉的香味完全煮出。

9、加入适量盐、酱油、花生油调味，关火出锅，把洗干净的香菜叶放在上面作为装饰，好喝的白玉菇瘦肉汤就做好了，鲜甜、爽口。

白玉菇鸡蛋怎样做汤好喝窍门

主要材料：西红柿1个、韭菜3棵、鸡蛋1个、白玉菇50克、紫菜5克，

辅料：色拉油、食盐、五香粉、白糖、番茄酱。

做法步骤：

1.西红柿去皮切小块，韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中，白玉菇去根洗净切段粗的手撕一下，紫菜撕成小片。

2.准备好所有食材，西红柿里加一点番茄酱和白糖。

3.平底锅加热加点油炒西红柿尽量炒化，然后加白玉菇翻炒，炝上汤，加点五香粉。

4.加点盐，加紫菜，甩上鸡蛋，最后撒上韭菜，关火。

5.一碗漂亮的五色汤，营养好喝。

白玉菇鸡蛋汤的做法大全家常窍门

1、白玉菇洗干净

2、焯水后捞出来用凉水冲洗

3、热锅凉油放入蒜瓣

4、倒入白玉菇翻炒，加上少许盐！

5、加上适量的热水

6、开锅后放入鸡蛋液！美美的出锅喽！

7、撒上少许香菜！

白玉菇蛋花汤的家常做法

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。

白玉菇汤做法

白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟

锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝

肉切好，用生粉和盐先腌一下

白玉菇汤

白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去

白玉菇鸡汤的做法窍门

白玉菇煲鸡汤好喝，因为白玉菇味道不是很大，而且肉质比较嫩滑！蟹味菇好多小伙伴并不了解，其实就是和白玉菇一个品种，颜色是灰色的，味道基本一样，价格也差不多。它是是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。目前日本全球蟹味菇产量最高。在口感上优于其它菇类，它味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。

白玉菇鸡蛋怎样做汤好喝又简单

主料的准备有：白玉菇400g，肉200g，鸡蛋50g。配料的准备有：姜30g，香菜30g。此菜耗时准备时间约10-20分钟，制作时间10分钟内。

　　操作步骤为：

　　1、白玉菇做汤前，要把浸泡20分钟的白玉菇先洗干净沥干水份。

　　2、洗好的锅内添加适当的水份，然后将清水烧开，待水开后，将白玉菇放入，加一些已经切好的姜丝。

　　3、将切好的肉丝，用生粉和盐先腌一下。这样避免鲜肉做汤时间久会变绵，影响口感。腌制还可以把调料入味到肉中。

　　4、待白玉菇煮了五六分钟后，将腌制好的肉倒入搅拌均匀后，约两分钟时间后。打一个鸡蛋进去搅拌。

　　5、约煮至3分钟，待大火将食物浮出水面时起锅

白玉菇 鸡蛋

先切好西红柿，然后把白玉菇和虾仁开水过一下，在把鸡蛋炒熟，最后到油一起下锅炒熟即可

白玉菇鸡蛋汤的做法窍门

主料

白玉菇80克

韭菜50克

鸡蛋4个

蒜10克

辅料

花生油1勺 精盐2匙 味精0.2匙

步骤1

准备原材料白玉菇、韭菜、鸡蛋

步骤2

韭菜摘好洗净切段

步骤3

白玉菇切成小段放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉后洗净沥干水分

步骤4

锅中倒入底油加热再倒入打好的蛋液中火炒制

步骤5

鸡蛋炒至八分熟即可先装入容器中备用

步骤6

锅中另倒油加热放入蒜粒爆香放入白玉菇炒匀

步骤7

放入炒好的鸡蛋中火炒匀

步骤8

放入韭菜同时放入盐炒至入味

步骤9

最后放入味精提鲜即可出锅享用