西红柿炖金针菇的做法大全家常做法视频(西红柿炖金针菇的做法大全家常做法视频教学)

西红柿炖金针菇的做法大全家常做法视频教学

用料

金针菇 200克

番茄 2个

盐 1勺

内脂豆腐 1盒

番茄酱 2勺

香菜 适量

香油 2勺

做法步骤

1、准备番茄

2、准备食材金针菇

3、用刀把番茄划十字刀口，放入开水中汆烫后，很轻松的去皮

4、热锅凉油，放入金针菇和番茄煸炒

5、加入开水，根据几口人用餐来决定水量

6、加入内脂豆腐，开锅后即可关火

7、出锅前放入香菜和香油即可享用啦～

小贴士

注意事项，水不要太少，不然会导致糊锅

西红柿炖金针菇的做法大全家常做法视频教学图片

用料 番茄 两个 金针菇 一把 紫菜 两丢丢 白菜丝 一丢丢 【素】番茄针菇汤的做法 番茄切片，白菜切丝，免洗紫菜用点温水泡泡煮滚水，焯一下金针菇煮另一滚水，把番茄扔进去，中火滚滚滚，然后扔金针菇，继续滚滚滚，最后扔白菜丝和紫菜，滚滚，放盐油，出锅

西红柿炖金针菇的功效

材料

主料：番茄2只、金针菇250g；辅料：麻油适量、盐适量、肉丝适量

番茄金针菇汤

1

金针菇和番茄

2

金针菇切成小段，用水冲洗一下。

3

番茄切成小丁

4

锅内倒麻油

5

放入番茄，炒至起沙。

6

加开水

7

加己划过油的肉丝

8

水烧开后，加金针菇。

9

水再次烧开后，加盐。

10

装盘

小贴士

番茄用麻油炒至起沙，可以释放出里面的番茄红素。

西红柿炖金针菇有什么功效

用料

竹荪 6根

滑子菇 一把半

虫草花 一小撮

金针菇 一把

西红柿 1只

枸杞 十几粒

香菜 3根

做法步骤

步骤 1

材料该泡发的泡发，该去根的把根去掉，该洗的洗好。

步骤 2

滑子菇大一些的一切二，先大火煮开后小火煮二十分钟，继续炖。

步骤 3

炒锅热油爆姜沫，放入金针菇，翻炒一两分钟炒锅内加入番茄丁，继续翻炒一两分钟关火，倒入汤锅内大火煮开后继续小火炖5分钟。

步骤 4

加入竹荪，虫草花大火煮开后继续小火炖5分钟左右。

步骤 5

加入食盐，枸杞，白胡椒粉，香菜，麻油。搅拌均匀咸淡合适就可以出锅啦！

西红柿炖金针菇怎么做好吃

用料

金针菇 一把

花甲 五块钱

蒜 适量（这个是灵魂）

葱花 适量

平菇 适量

粉丝 一把

花甲金针菇粉丝煲的做法

花甲买回来后放盐水中浸泡半个小时，时间紧的可以拿盐去搓洗，然后洗干净。锅中放水，水开了悼水，一开壳就捞出来

锅中放入少许水，（喜欢有汤的，可以多放水，我这个煮出来是没有多少汤的）底下放平菇

再放粉丝

铺上金针菇

最后放上花甲，就可以开火煮了。

期间准备酱汁，油，蒜末，生抽，一点老抽，半勺糖，一勺蚝油，一点醋，盐。搅拌。（喜欢吃辣，可以放辣椒）

倒在花甲上。继续煮。大概七八分钟左右就可以了。

最后撒上葱花，淋点香油。出锅～

西红柿炖金针菇怎么做

【制作食材】金针菇，西红柿，食用油，小葱，食用盐，水淀粉，鸡精，鸡蛋，生菜，香油

【制作步骤】

1、今天要教大家一道特别美味，特别营养，特别健康的汤类，金针菇番茄蛋汤，做出来之后汤鲜味美，做法特别简单，先来把做金针菇番茄蛋汤需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是西红柿，咱们准备1~2个小西红柿，然后准备一小把金针菇，金针菇可以适量的多准备一点，但也不要太多，接着再准备两根小葱，两个鸡蛋，一碗水淀粉，一小把生菜。最后准备适量的食用油，食用盐，鸡精，香油就可以了。

2、咱们先来处理一下番茄，将准备好的番茄先放到清水中清洗干净，然后用一把刀在它表面切上十字花刀，接着放入到一个比较大的容器中，然后烧上一壶开水，将开水直接浇入到碗中，把西红柿烫一下，西红柿烫5分钟就可以了，时间不宜太长。

3、把准备好的金针菇拿出来，先放到流动的水下面冲洗干净，冲洗完了之后用手将其撕成小朵，金针菇小朵要尽量小一点，金针菇处理完了咱们就将它放到盘中备用。番茄烫好之后，咱们将其取出撕掉外皮，因为番茄是用开水烫过的，所以外皮非常容易就能够去掉，去掉外皮之后先将番茄切成片，然后再将其切成小碎丁，把切好的番茄小碎丁放到盘中备用。

4、烧一锅开水，锅内水开之后把金针菇放进去烫水30秒，如果准备的金针菇比较长的话，可以先将金针菇切成两半，然后再烫水。烫完水之后将其捞出控干水分放到盘中备用。起锅烧油，先放入提前切好的葱花爆出香味，然后加入番茄丁翻炒出汁。

5、番茄炒好之后加入适量的清水。将锅内的汤汁煮开，咱们就把金针菇放进去用铲子翻动一下，然后加入适量的食用盐，鸡精搅拌均匀。接着把准备好的水淀粉倒入锅中勾芡一下，等到锅里汤汁再一次开了之后倒入提前搅散的鸡蛋液，然后继续搅拌。

6、等到鸡蛋液熟了之后把咱们洗好并切成小段的生菜放进去翻拌一下，生菜刚刚断生后咱们就撒上一点香油，然后翻拌一下就可以出锅了，一道特别美味的金针菇番茄蛋汤就这样完成了。

【小贴士】

1、番茄要切得稍微碎一点。

2、番茄的外皮一定要去掉，否则会非常影响这道美食的口感。

西红柿金针菇汤放什么调料

食材配料：西红柿三个，水豆腐两块，鲜虾若干条，葱花，盐油白糖加点耗油。

制作过程：

首先，西红柿用温水浸泡脱皮，注意不要用开水，开水容易把维生素去除或者是变质，这个就是生物学的伟大理论知识了，不仔细分讲。当西红柿的皮起皱纹或者是可以剥开就可以了，轻轻剥开所有的皮，露出鲜嫩的西红柿本体。

然后把两个西红柿切片，一个西红柿切小粒或者是剁碎。

去除虾线，准备好葱花备用。

然后，为了可以让汤更加酸甜，可以把小粒的西红柿先进行翻炒煮开，让它煮烂成汁液状态，装起备用。

然后烧开水把豆腐切小块放进去滚开，再加入片状西红柿，滚开一会加入虾，西红柿汁液。

烧滚煮开，加入少许白糖，加入油盐调味，加点耗油更加提鲜即可。

最后就是装盘端出，撒上少许葱花