羊肉丸子豆腐汤的做法大全家常做法(羊肉丸炖豆腐)

羊肉丸炖豆腐

原料:

羊肉 (400g)

白菜 (半棵)

豆腐 (2块)

盐 3勺，

生抽 1勺，

香菜 4棵，

羊油辣椒 2勺，

食用油 适量，

葱段 2段，

姜片 4片，

八角 2个，

桂皮 1片，

花椒 一把，

料酒 2勺，

1/羊肉切小块，豆腐切块。羊肉冷水浸泡半小时，泡出血水。

2/砂锅冷水放入羊肉，料酒、葱段、姜片、八角、香叶和桂皮，大火煮开转小火炖煮40分钟。

3/炒锅烧热后加油，油热下白菜翻炒断生，加生抽，翻炒均匀。

4/把炖好的羊肉和汤一起倒入锅中。

5/豆腐加入锅中，盖盖焖煮3分钟。

6.锅开放盐和羊油辣椒。

7.出锅，加入香菜。

8.美味又好吃的做羊肉炖豆腐丝完成开吃了。

羊肉丸子和豆腐的做法

食材用料：羊肉190克，豆腐180克，葱花少量，姜少许料酒，花椒适量，盐一个，大蒜少许，八角一个

1，备好食材，豆腐，羊肉。

2，豆腐切块，羊肉切块。

3，葱，姜，蒜切好，花椒，八角备用。

4，备小锅，添加清水，开锅下豆腐块开始焯水豆腐，两分钟左右捞出。

5，另起锅，添加清水，下羊肉焯水，开锅两分钟捞出过凉水冲洗。

6，备炒锅，倒适量油，下花椒粒炒香，注意别炒胡了。炒香的花椒捞出不用。

7，花椒去掉留底油，下蒜片炒香。

8，接着下羊肉块翻炒。

9，翻炒两分钟左右倒适量清水。葱段，姜片，八角一起放锅里，倒料酒。

10，转砂锅里，继续炖羊肉。中火烧开改小火慢炖。

11，大约炖了几十分钟。羊肉应该熟透。明显水收了不少。

12，下豆腐块，撒上少许盐，让豆腐入入盐味，继续炖喽。改中火。

13，炖7.8分钟后，豆腐炖透，关火。

14，豆腐羊肉出锅喽，撒上青红辣椒碎既可食用

羊肉豆腐丸子怎么做好吃

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

羊肉丸炖豆腐怎么做

原料：豆腐 (4块)

瘦肉 (50克)

大蒜 3个

香葱 3根

干辣椒粉 10克

盐 1克

鸡精 1克

蚝油 0.5克

酱油 0.5毫升

做法：1.准备好所有食材先把白豆腐中间抠个洞。

2.把瘦肉洗干净剁成肉泥，和抠出来的豆腐拌在一起，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀后捏成4个丸子备用。

3.把葱和蒜切成末。

4.把油烧热，然后把豆腐放入锅中文火慢煎，然后加入覆盖到豆腐面的水。

5.水烧开后，汤里加入适量的盐，鸡精，酱油，蚝油，然后把做好的肉丸也放入锅中。等汤收成粘稠的汁，就把豆腐和肉丸子汤出来摆盘，汤汁另外装起来。

6.然后重新起锅，油烧到温热关火，把干辣椒粉放入。闻到香味后放入大蒜末。把之前剩下的汤汁倒入锅中调成辣汁，把葱花放入锅中拌一下，然后淋到豆腐肉丸上即可。

羊肉丸炖豆腐的做法

豆腐炖羊肉是一道普通的家常菜，做法如下；

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

羊肉丸子炖豆腐

用料

羊肉 200克

豆腐 1块

香菜 根

羊血 1块

粉条 适量

盐 适量

胡椒 适量

羊肉烩豆腐的做法步骤

        先炼油，把羊油炼成油，羊油泼辣椒，备用。粉条是红薯粉条，羊血，所有东西切好备用。

        提前熬好的羊肉汤，锅开以后放入前面切好的咕嘟一会，准备出锅。

羊肉丸炖豆腐汤的做法

主料

羊肉半斤

裙带菜适量

辅料

葱1颗，姜1块，鸡蛋清1个，五香粉1茶匙，盐1匙

调料

香油

做法步骤

1.羊肉买回来以后打成肉馅，放入盐，五香粉

2.葱、姜清洗干净切成块。

3.用料理机把葱打碎。

4.把葱、姜末倒入肉馅中，充分搅拌均匀。

5.把一斤肉馅，盛出一半，放到另1个碗中，打入1个鸡蛋把蛋黄用勺子捞出。

6.裙带菜清洗干净，用温水泡发。

7.使劲摔打肉馅，用虎口挤出，用勺子放入凉水锅中

8.开小火，把所有的丸子都放入锅后再开大火。

9.盖上锅盖，大火煮10分钟。

10.最后撒上盐出锅。

11.盛入碗中后再倒入适量香油。即成

羊肉豆腐丸子

可以啊，它俩是绝配！羊肉里面有很多的脂肪，蛋白质，钙，磷，铁和无机盐，羊肉还可以防治胃寒腹痛，消化不良。在吃羊肉同时搭配豆腐，可以补充多种微量元素，而且豆腐里面的石膏可以起到清热泻火的作用，

羊肉豆腐丸子汤的做法

主料：羊肉(肥瘦)400克,豆腐(北)400克

辅料：河虾50克

调料：料酒30克,花椒10克,盐6克,味精3克,植物油30克,大蒜（白皮）5克,大葱10克,姜10克

制作方法

1. 将羊肉洗净，切成块；

2. 将豆腐切成块；

3. 葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5. 放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6. 用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

羊肉丸子炖豆腐做法大全家常

材料

主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，

辅料：河虾50克，

调料：料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大葱10克，姜10克

做法

1.将羊肉洗净，切成块；

2.将豆腐切成块；

3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。