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蒸蒜苔的做法大全家常做法大全(蒸蒜苔的做法大全家常做法大全图片)

2023-05-11 18:00:19厨房百科1

蒸蒜苔的做法大全家常做法大全图片

蒜苔的烹饪顺序因不同的做法而异。如果是烹饪蒜苔炒肉等快炒菜品，通常是先煮熟蒜苔，然后再和其他食材一起炒制。这样做可以使蒜苔更加爽脆嫩滑，口感更好。

而如果是蒸蒜苔，通常是先将蒜苔摆放在蒸盘上，蒸10-15分钟左右，然后再倒入作料，蒸制5-8分钟左右即可。这种方法做出来的蒜苔色泽鲜亮、肉质鲜嫩。在烹饪蒜苔的过程中，由于蒸的时间较短，所以不必先煮。

总而言之，在烹饪蒜苔时，先煮或先蒸的方法因菜品不同而异，需要根据具体情况进行选择。

蒸蒜苔好吃吗

蒜苗可以蒸着吃，加油盐就行。

蒸蒜苔的做法大全家常做法大全图片高清

1，准备好食材，蒜苔和鸡蛋。蒜苔去除顶帽洗净，切成小段。

2，鸡蛋磕开打散，炒锅放油烧热，八角入锅爆香。倒入蒜苔段翻炒均匀。炒至蒜苔半成熟倒入适量耗油炒匀。

3，加入温水大火烧开，面条放入锅中煮熟

4，撒入适量的盐，将蛋液淋在面条表面煮至成块盛出。蒜苔鸡蛋面就做好了

怎样蒸蒜苔

用料蒜苔 1把面条 4份肉 7两葱姜花椒辣椒芝麻各一点生抽 2勺老抽 2勺淀粉 2勺盐 10克料酒 1勺蒜薹蒸面条的做法肉切好，用盐十三香生抽淀粉淹十五分钟，面条用油拌好过后蒸十五分钟，备好蒜薹葱姜辣椒花椒热锅倒油放入肉炒到变色，放入料酒和辣椒花椒葱和姜倒入蒜薹加入盐十三香把蒜薹炒变色，加入水盖过蒜薹放入生抽和芝麻拌匀，放入面条盖上锅盖蒸八到十分钟，拌匀就可以出锅了在做个紫菜鸡蛋汤上传你做的蒜薹蒸面条

蒸蒜苔的做法窍门

原料

面条 (400g)

腊肉 (300g)

蒜苔叶 (300g)

黄豆芽 (200g)

花生油 (酌量)

姜 (酌量)

花椒 (一小撮)

八角 (2个)

料酒 (半勺)

生抽 (4汤匙)

老抽 (2汤匙)

盐 (酌量)

大蒜 (10瓣)

1/准备食材

2/蒜苔洗净切段，腊肉切片，姜切丝

3/面条上锅蒸15分钟，蒸的同时做下一步。

4/凉水下锅，把切好的腊肉煮一下，去除多余盐分和部分烟熏味，顺带可以减少硝酸盐等致癌物。另外就是腊肉一般水分很少，直接炒容易外焦里生，煮一下后炒起来方便。

5/煮到七分熟，捞出腊肉，用清水滤一下。

6/热锅温油，下入八角花椒姜丝，小火烧出香味，火大容易糊掉。

7/加入腊肉大火翻炒30秒

8/加入蒜苔翻炒1分钟，放入生抽老抽

9/加入豆芽翻炒30秒

10/加清水适量，大火收汁到菜汤剩余一半左右，加入盐适量，如果是新鲜猪肉就多放点盐，我这个是腊肉本身就咸，所以放的不多。

11/把做好的菜盛出来，然后开始在炒锅里把菜和整好的面条拌匀。

12/最好是一层面铺好，然后一层菜，最后把汤汁均匀的淋上去。

13/搅拌

14/装入蒸锅蒸5-10分钟

15/出锅，装盘。

16.美味又好吃的蒸蒜苔叶的家常做法完成开吃了。

蒸蒜怎么做

蒸大蒜是用来止咳的，不能用白糖，只能用冰糖。

蒜苔蒸多长时间

主料：

五花肉适量

辅料：

蒜苔适量

调料：

郫县豆瓣酱适量

海天黄豆酱适量

白糖适量

料酒适量

葱姜蒜适量

花椒适量

做法：

1. 五花肉切块洗干净。

2. 把五花肉冷水下锅，加入大葱姜花椒料酒，焯水，中火煮20分钟。

3. 五花肉捞出洗净，蒜苔切小条。

4. 加油五花肉入锅翻炒变色。

5. 加入郫县豆瓣酱、黄豆酱和大蒜，翻炒入味。

6. 加入蒜苔一起翻炒。

7. 加入白糖提鲜，再次均匀翻炒，出锅前加点辣椒

蒸蒜台的做法

能

原料:蒜薹尾巴、面粉、熟油、香油、盐、南德料、鸡精、生抽、蚝油、大蒜。第1步、摘好的蒜薹尾巴。第2步、准备适量面粉。第3步、蒜薹尾巴洗净控水(皮一下(*^ω^*))。第4步、切小段,尽量切小一些,可缩短蒸的时间,蒸的时间长了水分多了容易黏,口感没有松散的好。第5步、切好放入大碗中。第6步、加适量盐,南德料,两勺熟油(油能使蒜薹尾巴拌的更松散,不会粘成疙瘩),搅拌均匀。第7步、逐次加入面粉。第8步、用手拌匀,使每粒菜都能裹匀面粉,而且有少许多余的面粉即可。第9步、蒸锅加水加笼屉烧开。第10步、水开倒入拌好的蒜薹尾巴铺平大火蒸10分钟。第11步、10分钟后开盖,一股清香扑鼻而来,把菜翻搅一下使其受热均匀,盖盖再蒸8分钟即可。