大头菜木耳的做法大全家常做法(大头菜木耳的做法大全家常做法视频)
大头菜木耳的做法大全家常做法视频
木耳适量,圆白菜半颗,植物油适量,大蒜2瓣,葱花适量,生姜片3片,干辣椒1个,太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1勺,醋少许,食盐半勺
【烹饪过程】:
步骤1:
大家先将木耳放在盆子里面,然后拿到水龙头下面接水将其泡发,紧接着把大蒜,生姜以及小葱都切成片状,还有干辣椒切段,最后把圆白菜一片片掰下来洗净,拿到案板上面切片即可。
步骤2:
从橱柜里面拿来一个干净的常用锅,然后放入食用油开始加热,随即将葱花,生姜片以及大蒜片都放进锅里面,进行煸炒爆香。
步骤3:
紧接着把已经处理好的圆白菜放进锅里面,然后拿铲子开始进行翻炒,直至均匀。
步骤4:
等到圆白菜翻炒均匀以后,将已经泡发的木耳倒进锅里面,继续拿铲子进行翻炒。
步骤5:
一直炒到圆白菜的状态是微微变软,大家就可以向锅里面加入少许醋进去,然后翻炒一段时间。
步骤6:
接着再加入一勺太太乐原味鲜头道特级酱油进去,然后翻炒均匀。
步骤7:
准备半勺食盐,然后均匀地撒入到锅里面,随即拿铲子继续翻炒均匀。
步骤8:
等到全部食材以及调料都放置完毕,而且也翻炒均匀以后,就可以关火将菜品出锅了
大头菜木耳怎么做好吃
以下是粉条大头菜素馅包子的家常做法:
所需材料:
- 面粉450克
- 酵母5克
- 白糖10克
- 盐3克
- 水250ml
- 大头菜1个
- 干粉丝50克
- 精盐适量
- 食用油适量
步骤:
1.将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起,加入适量水揉成一个面团。放在温暖的地方静置40分钟左右,让它自然发酵。
2.将温水倒入平底锅中,大火加热至沸腾。接着将干粉丝泡入温水中浸泡约5分钟后捞起备用。
3.将大头菜切成细丝,放入碗中,加入少量的食用盐拌匀,腌制5分钟。
4.将腌制好的大头菜挤出多余的水分备用。取出软化的干粉丝放到碗里剪成小段,并加入拌匀的大头菜。
5.将发酵好的面团揉成一个长条状,再根据大小切成均等大小的小剂子。然后将小剂子擀成圆形的饺子皮,包入准备好的馅料。
6.热锅凉油,中火加热至七八分热。把包好馅的面团放入锅中,盖上盖子,大火蒸约12分钟即可出锅。
粉条大头菜素馅包子做好后可以搭配一些调料一起食用,例如醋、生抽、辣椒油等,口感更佳。祝您做得愉快!
大头菜炒木耳
食材清单
大头菜 一颗、 木耳 一小把 、 火腿肠 两根 、 青椒 1个 、 面粉 250克 、 热水 适量 、 凉水 适量 、 盐 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1.5勺 、 鸡精 1小勺 、 十三香 适量
烹饪步骤
步骤1
将面粉250,盐一小勺放入和面机,倒入适量开水搅拌成絮状,然后多次少量加入凉水,直到和成光滑的面团,(没有和面机的就用手,如果用手在倒开水的时候要用筷子哦,要不然烫手)
步骤2
大头菜洗净焯水(水里放一小勺盐)捞出控干水分切碎,不用太碎,保留颗粒感,切完用手握出水份,要不容易出汤,不好包
步骤3
木耳温水泡发洗净切碎备用
步骤4
火腿切丁,青椒切碎
步骤5
放入适量盐,生抽,鸡精,蚝油,十三香,香油(不爱吃香油的换成玉米油),盐和生抽不要放太多,可以先烙一张饼尝尝味道,再酌情增加
步骤6
把面团切成剂子
步骤7
馅儿放好,包起来
步骤8
包完再用擀面杖擀开(不要太大力)
步骤9
电饼铛,平底锅有啥用啥,放油,小火煎至两面金黄
最后装盘即可
大头菜木耳能一起吃吗
不适合放虾皮,卷心菜炒木耳是一道家常菜。
大头菜炒木耳炒肉有毒吗
食材和调味料:包菜小半颗、蟹味菇1盒、胡萝卜小半根、大蒜适量、食用油、轻盐酱油。
包菜炒蘑菇的详细做法:
1、准备食材。包菜要撕成小片,建议用手撕,不要用刀切在,口感更好;蟹味菇去根,洗净备用;胡萝卜去皮切薄片,大蒜去皮拍扁切碎备用。
2、炒锅上火烧热,放少量食用油,放胡萝卜片和大蒜碎,翻炒出香味。
3、放蟹味菇翻炒至断生,这种蟹味菇个头小巧,炒菜也比较合适。
4、加入适量的轻盐酱油,不需要再单独放盐,简单调味更营养。翻炒1-2分钟左右,食材入味即可。
5、最后放进撕成小块的包菜,包菜容易熟,短时间快炒,可以保持包菜的脆嫩口感和营养,喜欢软烂的,也可以多炒一会儿。
6、包菜断生后,这道菜就做好了。色、香、味俱全,包菜炒蘑菇,就可以上桌了。
大头菜木耳的做法大全家常做法视频窍门
食材用料:大头菜半颗,干木耳30克,植物油,
做法步骤:
1,准备好所有食材
2,将干木耳泡于水中
3, 把半颗大头菜洗净切块
4,将泡好的木耳沥干水,撕成块
5,锅中倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入大头菜
6, 将大头菜进行翻炒
7,当翻炒大头菜至七分熟,再倒入木耳一同翻炒
8,翻炒木耳成熟时,加入适量盐,翻炒入味,即可关火
9,盛入盘中
10,一道美味的大头菜炒木耳就可以呈上桌子了。
大头菜拌木耳的做法
— 所需食材 —
饺子皮 500克 芹菜 200克 卷心菜 350克 鸡蛋 4个
调馅用料:葱 20克 姜 10克 食用油 适量 香油 1勺 蚝油 1勺 花椒粉 1小勺 盐 适量
— 烹饪步骤 —
第一步:准备馅料 芹菜和卷心菜洗净剁碎,剁的时候加入少量盐,将菜里的水分杀出来,然后挤干水分,可以防止馅料出汤;葱姜切成碎末;鸡蛋打散炒熟弄成小块与菜放在一起
第二步:依次加入上述调馅用料搅拌均匀。先加入食用油可以锁住水分防止出汤,花椒粉是馅料增香的关键法宝,一定不能少。酱油之类的调料不建议放,一是会影响菜的颜色,二是会破坏菜的清香,三是容易出汤。调好的馅料能明显闻到清香味
第三步:包饺子。按自己的习惯包就可以了
第四步:锅中倒少许油,将饺子放入锅中,小火煎至底面定型出现微焦色
第五步:加入清水,水量大概到饺子的1/3处,盖上锅盖中小火煎
第六步:煎至锅中水干,焖2分钟即可出锅
大头菜炒木耳的做法窍门
头菜可做成干煸大头菜、大头菜炒肉、大头菜炒粉丝、西红柿炒大头菜等菜品。以西红柿炒大头菜为例,做法如下:
一、原料:西红柿2个、大头菜1个、油适量、姜1片、蒜1瓣、耗油适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。
二、步骤:
1、西红柿洗净切块,大头菜手撕成大块,洗净控干水分。
2、锅内放油,油热时放入姜蒜爆香,再放入大头菜大火翻炒。
大头菜木耳的做法大全家常做法视频教学
先把木耳泡开洗干净焯一下。
再把卷心菜洗干净切块。粉条用开水煮一下,然后炝锅依次放进去即可。
火爆大头菜木耳的做法大全
白菜、菠菜、花菜、土豆、地瓜、香菜、茼蒿、生菜、卷心菜、木耳,血豆腐,白豆腐、冻豆腐、豆皮、粉丝,肚丝,羊肉,牛肉,虾、蟹、蛤类,各种鱼丸、肉丸。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.