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大头菜木耳的做法大全家常做法(大头菜木耳的做法大全家常做法视频)

2023-05-11 21:00:16厨房百科1

大头菜木耳的做法大全家常做法视频

木耳适量,圆白菜半颗,植物油适量,大蒜2瓣,葱花适量,生姜片3片,干辣椒1个,太太乐原味鲜头道特级鲜酱油1勺,醋少许,食盐半勺

【烹饪过程】:

步骤1:

大家先将木耳放在盆子里面,然后拿到水龙头下面接水将其泡发,紧接着把大蒜,生姜以及小葱都切成片状,还有干辣椒切段,最后把圆白菜一片片掰下来洗净,拿到案板上面切片即可。

步骤2:

从橱柜里面拿来一个干净的常用锅,然后放入食用油开始加热,随即将葱花,生姜片以及大蒜片都放进锅里面,进行煸炒爆香。

步骤3:

紧接着把已经处理好的圆白菜放进锅里面,然后拿铲子开始进行翻炒,直至均匀。

步骤4:

等到圆白菜翻炒均匀以后,将已经泡发的木耳倒进锅里面,继续拿铲子进行翻炒。

步骤5:

一直炒到圆白菜的状态是微微变软,大家就可以向锅里面加入少许醋进去,然后翻炒一段时间。

步骤6:

接着再加入一勺太太乐原味鲜头道特级酱油进去,然后翻炒均匀。

步骤7:

准备半勺食盐,然后均匀地撒入到锅里面,随即拿铲子继续翻炒均匀。

步骤8:

等到全部食材以及调料都放置完毕,而且也翻炒均匀以后,就可以关火将菜品出锅了

大头菜木耳怎么做好吃

以下是粉条大头菜素馅包子的家常做法:

所需材料:

- 面粉450克

- 酵母5克

- 白糖10克

- 盐3克

- 水250ml

- 大头菜1个

- 干粉丝50克

- 精盐适量

- 食用油适量

步骤:

1.将面粉、酵母、白糖和盐混合在一起,加入适量水揉成一个面团。放在温暖的地方静置40分钟左右,让它自然发酵。

2.将温水倒入平底锅中,大火加热至沸腾。接着将干粉丝泡入温水中浸泡约5分钟后捞起备用。

3.将大头菜切成细丝,放入碗中,加入少量的食用盐拌匀,腌制5分钟。

4.将腌制好的大头菜挤出多余的水分备用。取出软化的干粉丝放到碗里剪成小段,并加入拌匀的大头菜。

5.将发酵好的面团揉成一个长条状,再根据大小切成均等大小的小剂子。然后将小剂子擀成圆形的饺子皮,包入准备好的馅料。

6.热锅凉油,中火加热至七八分热。把包好馅的面团放入锅中,盖上盖子,大火蒸约12分钟即可出锅。

粉条大头菜素馅包子做好后可以搭配一些调料一起食用,例如醋、生抽、辣椒油等,口感更佳。祝您做得愉快!

大头菜炒木耳

食材清单

大头菜 一颗、 木耳 一小把 、 火腿肠 两根 、 青椒 1个 、 面粉 250克 、 热水 适量 、 凉水 适量 、 盐 适量 、 生抽 2勺 、 蚝油 1.5勺 、 鸡精 1小勺 、 十三香 适量

烹饪步骤

步骤1

将面粉250,盐一小勺放入和面机,倒入适量开水搅拌成絮状,然后多次少量加入凉水,直到和成光滑的面团,(没有和面机的就用手,如果用手在倒开水的时候要用筷子哦,要不然烫手)

步骤2

大头菜洗净焯水(水里放一小勺盐)捞出控干水分切碎,不用太碎,保留颗粒感,切完用手握出水份,要不容易出汤,不好包

步骤3

木耳温水泡发洗净切碎备用

步骤4

火腿切丁,青椒切碎

步骤5

放入适量盐,生抽,鸡精,蚝油,十三香,香油(不爱吃香油的换成玉米油),盐和生抽不要放太多,可以先烙一张饼尝尝味道,再酌情增加

步骤6

把面团切成剂子

步骤7

馅儿放好,包起来

步骤8

包完再用擀面杖擀开(不要太大力)

步骤9

电饼铛,平底锅有啥用啥,放油,小火煎至两面金黄

最后装盘即可

大头菜木耳能一起吃吗

不适合放虾皮,卷心菜炒木耳是一道家常菜。

大头菜炒木耳炒肉有毒吗

食材和调味料:包菜小半颗、蟹味菇1盒、胡萝卜小半根、大蒜适量、食用油、轻盐酱油。

包菜炒蘑菇的详细做法:

1、准备食材。包菜要撕成小片,建议用手撕,不要用刀切在,口感更好;蟹味菇去根,洗净备用;胡萝卜去皮切薄片,大蒜去皮拍扁切碎备用。

2、炒锅上火烧热,放少量食用油,放胡萝卜片和大蒜碎,翻炒出香味。

3、放蟹味菇翻炒至断生,这种蟹味菇个头小巧,炒菜也比较合适。

4、加入适量的轻盐酱油,不需要再单独放盐,简单调味更营养。翻炒1-2分钟左右,食材入味即可。

5、最后放进撕成小块的包菜,包菜容易熟,短时间快炒,可以保持包菜的脆嫩口感和营养,喜欢软烂的,也可以多炒一会儿。

6、包菜断生后,这道菜就做好了。色、香、味俱全,包菜炒蘑菇,就可以上桌了。

大头菜木耳的做法大全家常做法视频窍门

食材用料:大头菜半颗,干木耳30克,植物油,

做法步骤:

1,准备好所有食材

2,将干木耳泡于水中

3, 把半颗大头菜洗净切块

4,将泡好的木耳沥干水,撕成块

5,锅中倒入适量植物油,油烧至七分熟,倒入大头菜

6, 将大头菜进行翻炒

7,当翻炒大头菜至七分熟,再倒入木耳一同翻炒

8,翻炒木耳成熟时,加入适量盐,翻炒入味,即可关火

9,盛入盘中

10,一道美味的大头菜炒木耳就可以呈上桌子了。

大头菜拌木耳的做法

— 所需食材 —

饺子皮 500克 芹菜 200克 卷心菜 350克 鸡蛋 4个

调馅用料:葱 20克 姜 10克 食用油 适量 香油 1勺 蚝油 1勺 花椒粉 1小勺 盐 适量

— 烹饪步骤 —

第一步:准备馅料 芹菜和卷心菜洗净剁碎,剁的时候加入少量盐,将菜里的水分杀出来,然后挤干水分,可以防止馅料出汤;葱姜切成碎末;鸡蛋打散炒熟弄成小块与菜放在一起

第二步:依次加入上述调馅用料搅拌均匀。先加入食用油可以锁住水分防止出汤,花椒粉是馅料增香的关键法宝,一定不能少。酱油之类的调料不建议放,一是会影响菜的颜色,二是会破坏菜的清香,三是容易出汤。调好的馅料能明显闻到清香味

第三步:包饺子。按自己的习惯包就可以了

第四步:锅中倒少许油,将饺子放入锅中,小火煎至底面定型出现微焦色

第五步:加入清水,水量大概到饺子的1/3处,盖上锅盖中小火煎

第六步:煎至锅中水干,焖2分钟即可出锅

大头菜炒木耳的做法窍门

头菜可做成干煸大头菜、大头菜炒肉、大头菜炒粉丝、西红柿炒大头菜等菜品。以西红柿炒大头菜为例,做法如下:

一、原料:西红柿2个、大头菜1个、油适量、姜1片、蒜1瓣、耗油适量、酱油适量、白糖适量、盐适量。

二、步骤:

1、西红柿洗净切块,大头菜手撕成大块,洗净控干水分。

2、锅内放油,油热时放入姜蒜爆香,再放入大头菜大火翻炒。

大头菜木耳的做法大全家常做法视频教学

先把木耳泡开洗干净焯一下。

再把卷心菜洗干净切块。粉条用开水煮一下,然后炝锅依次放进去即可。

火爆大头菜木耳的做法大全

白菜、菠菜、花菜、土豆、地瓜、香菜、茼蒿、生菜、卷心菜、木耳,血豆腐,白豆腐、冻豆腐、豆皮、粉丝,肚丝,羊肉,牛肉,虾、蟹、蛤类,各种鱼丸、肉丸。

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