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红烧洋葱牛排的做法大全家常(洋葱炒牛排怎么烧)

2023-05-12 00:20:12厨房百科1

洋葱炒牛排怎么烧

1、准备材料：牛腩切大块，飞水过凉后控干水，备用；莲藕去皮，洗净，切成厚片；洋葱去皮，洗净，切丝。

2、锅内倒入少许油，稍热。

3、放入洋葱丝和牛腩翻炒至洋葱丝变透明。

翻炒均匀后，放入莲藕片，翻炒断生。

5、加入足量热水，没过莲藕和牛肉，大火烧开，转小火，炖煮1小时。

洋葱炒牛排怎么烧才好吃

用料

牛排两块

盐适量

洋葱1个

土豆1个

青椒2个

步骤 1

牛排煎两三分钟后，盛出切小片待用。

步骤 2

土豆:切薄片过水烫半熟待用。

步骤 3

洋葱青椒切片下锅爆炒三四分钟，放土豆片与牛排再炒两三分钟，加盐，加黑胡椒酱再炒两三分钟，加适量糖与鸡精，翻炒片刻，起锅盛入盘中。爆炒牛排干锅完成。

洋葱炒牛排骨的家常做法

原料：牛排骨3000克。

配料：大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克、香叶3片、水淀粉50克、料酒30克、生抽30克、老抽10克、精盐8克、鸡粉5克、胡椒粉2克。

制作步骤：

1、将牛肋条斩切成大小均匀的块状，每块大约长5厘米左右即可。

2、将切好的牛排骨放入清水中浸泡出血水，备用。

3、将浸泡好的牛排骨放入盆中，加入适量清水浸泡，在倒入料酒30克，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水5分钟后捞出。

4、锅中下入少许植物油润锅，放入白糖30克炒糖色，始终保持中小火，将白糖炒至完全融化成液体，由小泡变为大泡，大泡再次变为小泡茄呈现枣红色时立马倒入提前准备好的适量开水，盛出，备用。

5、炒锅中加入适量植物油，放入大葱段100克、生姜片80克、八角5克、桂皮4克，中小火将其炒出香味后放入处理好的牛排骨翻炒，要将牛排骨中的油脂炒出来，大约需要炒5分钟左右。

6、两小时后打开锅盖，挑拣出汤汁中的葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，下入鸡粉5克，改为大火收汁，待汤汁即将浓稠时再下入水淀粉50克，大火将汤汁收浓使每块牛排骨都能够均匀裹上汤汁时即可出锅。

洋葱抄牛排

葱头烤牛排

原料：牛排（南屯牛排）1500克左右

调料：葱段250克，姜150克，香芹段50克，洋葱150克，胡萝卜段150克，盐400克，味精50克，鸡精30克，料酒30克，蚝油50克，生抽75克，水10千克左右

香料：

孜然粒50克，花椒30克，辣椒节20克。

制作方法：

先把牛排放入清水中浸泡3个小时左右去血水

把调料和香料用水化开，放入牛排腌制2个小时（调料汁要淹过牛排）

把腌制好的牛排用烤鸭的钩子钩好！

木炭800克左右一炉胆（要提前用液化气炉子烧红，就是俗话说的"养碳"）把养好的碳放进烤炉里预热5分钟，然后用放入钩好羊排，用180度左右大火烤10分钟，再用120度左右的小火烤制2.5个小时，颜色红亮时取出，改刀装盘.

牛排炒洋葱的做法窍门窍门

后放，一面煎好之后然后翻过来煎另一面，然后将切好的洋葱丝放入牛排当中一起煎

洋葱烧牛排的做法

1/4

新鲜牛排切两片，用适量耗油、生抽酱油、黑椒汁提前腌制一个小时备用。西兰花、洋葱、芦笋、番茄、白云菇洗净切块。螺旋面用水煮10分钟捞起。

2/4

紫甘蓝切细丝（要买很嫩的那种紫甘蓝，不然做沙拉老不好吃），依自己口味加入一小勺沙拉酱或千岛酱拌匀。熟培根切10片备用。

3/4

热锅加少许油，加入牛排煎每面煎一分半钟，（依照牛排厚度和自己爱好适量加减半分钟左右）。煎的时候可以在旁边用余油炒一下洋葱、芦笋、西兰花。最后煎一下鸡蛋。

4/4

汤用少量油把番茄炒一下加水煮开加入白云菇煮三分钟，加适量盐和番茄酱调味起锅。牛排装盘，加一点黑椒汁。因为家里只有普通盘子，比较小，建议准备大一点的平盘。

洋葱炒牛排怎么炒

原料：黄膘牛排500克、大喜大烤肉酱适量、淀粉、柴鸡蛋、黄面包糠、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉。

第1步、牛排解冻。

第2步、牛排不能洗，用厨房纸巾试去血水。

第3步、两面均匀包裹玉米淀粉。

第4步、适量白胡椒粉，黑胡椒粉，大喜大烤肉酱，一点点盐，抓匀，腌制一夜。

第5步、蘸鸡蛋液。

第6步、两面均匀粘满黄面包糠，压实，防掉屑。

第7步、锅内适量油烧五六成热，牛排放入。

第8步、小火炸制。

第9步、炸至两面金黄捞出控油。

第10步、切二指宽条。

第11步、成品。

洋葱炒牛排骨

原料：牛仔骨400克，青红椒各30克，洋葱50克。调料：老抽，黑椒粉，美极鲜，糖，玫瑰露酒，松肉粉，味精，王朝干白，葱姜汁，牛肉汤，生抽，蒜蓉。制作：

1、牛仔骨切成小件，用刀背轻轻拍一下，青椒、红椒、洋葱分别切丁。

2、牛仔骨用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、葱姜汁、鸡蛋、淀粉上浆，加少许清酒静置1小时（在冰箱内）待用。

3、青红椒、洋葱入锅加盐炒熟入铁板内，牛仔骨入锅滑油至干，另起炒锅炒蒜蓉，加干白、美极鲜、牛肉汤、糖、黑椒粉、味精等调料，入牛仔骨翻匀，勾芡淋油出锅。

洋葱炒牛排怎么烧好吃

煎制牛排的方法：食材：盐、黑胡椒、边尼士计各适量，洋葱一个

牛排500克，黄·油

制作方法：

1、煎牛排之前首先将与牛排同吃的土豆、蔬菜和酱计煮好。可以几个妒子同时进行，这样全部都是热的。

2、清炒一碗洋葱，煮酱计，按照说明意成流动的液计。3、将西冷牛排切成每块约2.5毫米厚，重量约250.克。

4、取一铸铁锅，烧热铁板，保持高温大水，将：牛肉放入。5、当散发出煎炸的香味，在牛肉变焦之前翻一面，将另一面煎成深褐色，每面约20秒。

6、将原锅清洗干净，放入一块黄油，让其融代并呈现褐色，经过第一次干煎的牛排放入，小水煎。

7、在煎的同时用黑胡椒和盐调味，每面大约煎2-3分钟即可。

洋葱和牛排怎么做好吃

用锅煎。准备牛肉一块，洋葱，黄油，胡椒粉。

牛肉根据家人的食量进行切开，将盐撒在牛肉两面，少许的胡椒粉，腌制1小时，切一些大蒜，洋葱在一旁备用，开火放入油，使油烧热，放入牛排，开大火煎至4分钟，两面同样的时间，根据家人的口味来把握时间，完好后冷却5分钟，在锅中加入黄油，葱末，洋葱，倒入牛排，撒上黑胡椒，翻动牛排，让汤汁更好的吸收，每面煎1分钟，既可装盘，牛排就完成了。