黄豆炖鱼的家常做法(黄豆炖鱼汤的家常做法)

黄豆炖鱼汤的家常做法

鲫鱼汤的做法：把准备好的新鲜鲫鱼去掉腮部和内脏刮去鱼鳞，洗净备用，葱姜蒜等切成小段备用。干香菇用清水浸泡备用。

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把一两大豆油放入锅中，然后放入姜蒜，翻炒几下，把鲫鱼放入锅中简单炸一炸，鱼身两面各自炸一分钟即可，放入一部分葱段，然后加入开水没过鱼身即可，加入泡过的香菇，盖上锅盖大火煮8分钟即可出锅，出锅之后，在撒上剩余的葱，增加香味。这样一道美味的鲫鱼汤就完成了。

黄豆煲鱼的做法大全集

准备食材如下：尖角鱼1条，鸡蛋1只，淀粉适量，食盐1茶匙，生姜1块，大蒜5瓣，小米椒3个，小葱1根，花椒1抓，豆瓣酱1汤匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙

具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，打散成蛋液，然后将尖角鱼清理干净，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉，放入上汽的蒸锅，炸熟至表面焦黄！接着起锅加油烧热，放入花椒小火炒香，再放入姜片，蒜片，小米椒，小火炒香，炒香后放入1汤匙豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开后再煮2分钟，将配料的香味煮出来，然后放入炸好的尖角鱼，盖上锅盖，焖煮5分钟，入味后即可出锅，最后撒上葱花即可！

黄豆炖鱼的功效

鱼肉属于低脂肪食物，而且越是深海的鱼类含有的蛋白质越丰富，脂肪越低。所以清爽的水煮鱼或者温火清炸的鱼，搭配蔬菜再加一些黄豆酱和一碗米饭，不仅均衡易饱，而且热量一点都不高。餐后喝一些绿茶，再吃一点水果，健康又燃脂。

黄豆炖鱼好吃又简单

原料：草鱼750克。配料：黄豆，五花肉，蒜子，姜片，红椒，葱段。调味料：盐，鸡粉，味精，鱼露，料酒，香油。

步骤：

1、草鱼肉厚片下切稍切，用盐腌一刻钟以上，并放些姜片和料酒去腥；

2、热油锅，下草鱼稍煎；

3、然后注入适量的开水；

4、加入备好的新鲜黄豆；

5、加入五香粉，然后盖盖焖15-20分钟左右；

6、最后加点盐调味,放点香菜即可上锅食用！

黄豆煲鱼汤

主料

黄金鲽鱼400克，黄豆1碗

辅料

酸菜鱼调料包1个 植物油适量 黄豆芽适量 料酒适量

步骤1

准备好制作的食材。黄豆提前泡软煮熟。

步骤2

将鲽鱼刮下鱼鳞，冲洗干净切成大块，鱼很新鲜是做酸菜鱼的好食材。切好的鱼段用淀粉裹一下，这样鱼会更鲜嫩

步骤3

植物油烧热将料包里的腌菜炒一下，加二勺料酒。酸菜鱼料包里有辣椒包调料，我家宝宝们不能吃辣就没有放。如果能吃最好将配料房全，味道更鲜美。开小火炒菜，火大有点糊锅了

步骤4

在翻炒好的酸菜里加入适量的冷水煮开锅，冷水煮鱼味道鲜美。喜欢喝汤可以多加水，腌菜很咸水多了也没有问题的

步骤5

加水以后要将锅盖上，慢煮7，8分钟左右锅开了

步骤6

稍微的收下汁，然后加黄豆，味道不会太咸了，而且鱼汤会更鲜美。纯正的酸菜鱼是不会加蔬菜的。改动一下更好吃了，按照各家的口味随意添加

步骤7

全部煮开了。现在就将腌制好的鱼段，用筷子夹起来慢慢的放入烧开锅中，一定要小心一些哈，免得烫着

步骤8

鱼块全部放入锅里然后盖锅，再次煮开锅酸菜很咸不用加盐的

黄豆炖鱼做法大全

小鱼炖现在是北方人爱吃的一道小菜，喝粥就小鱼咸菜，饼卷小鱼咸菜，贴饼子就小鱼咸菜，都是美味。今天，我在集市上看到鱼摊上有小鱼卖，突然之间，有想吃小鱼咸菜的冲动，于是，顺手买了一斤回来，做了家人爱吃的小鱼咸菜。里面放了几块肉皮，最喜欢炖鱼里的肉皮了，香而不腻。

原料：小肉鱼、腌芥菜、肉皮、葱白、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、茴香、香叶、桂皮、草果、啤酒。

做法步骤：

第1步、备好食材，把买来的小肉鱼洗净控干水分，需要清洗四五遍。

第2步、葱白切段，干辣椒切段，姜切小块，再用刀拍破，蒜对半切开即可。

第3步、芥菜疙瘩切丝。

第4步、放到盆里，加入清水和少许盐浸泡，把多余的盐分浸泡出来，使咸菜不会太咸。

第5步、锅中放油把小鱼平铺在锅底，中小火煎，平底不粘锅更好。

第6步、当锅底的鱼煎得翘起来就可以翻面煎了，一斤鱼我煎了两个锅底。

第7步、煎好的鱼盛出备用，肉皮洗净切小段，咸菜丝洗净控干水分。

第8步、锅中放油，放葱调料干辣椒爆香。

第9步、放入肉皮炒一下。

第10步、肉皮炒至变色，放葱姜蒜。

第11步、翻炒片刻后，倒入咸菜丝。

第12步、翻炒均匀后，放少许老抽，生抽，鸡精和少许盐调味（因为我把咸菜丝泡的太淡了，需要加些盐调味）。

第13步、翻拌均匀后，把咸菜摊平。

第14步、上面倒入煎好的小鱼，铺好。

第15步、熘锅边，倒入一瓶啤酒，然后，盖盖子炖。

第16步、炖至锅中汤汁变少，但没有粘锅。

第17步、用锅铲把鱼和咸菜翻拌均匀即可。

第18步、鲜咸的小鱼炖咸菜就做好啦。

第19步、来一块饼，卷上些小鱼咸菜，再放几根小葱叶，嗯～～香的很呢，说实话，就好这一口儿，多有不想吃饭，吃上一块饼卷小鱼咸菜也能吃撑。

黄豆炖鱼汤的家常做法视频

最近有一段视频火了，是什么视频呢？那就是钟南山介绍自己的早餐饮食，小伙伴们都开始纷纷效仿起来，吃完了之后果然一早上都是精气神满满啊，不知道的小伙伴不要着急，小猪这就告诉大家都是什么早餐吧！

首先钟老明确表示了吃饭的规律，那就是六字真言“早好午饱晚少”，今天我们先不说其它的，先从最重要的早餐开始研究，在视频的最后，钟老还展示了自己的早餐分别是两个橙子、一个蛋黄几个蛋白、两片面包、一杯牛奶和红豆粥，品种特别的丰富但是都是比较少的。

红豆粥的做法也是比较简单的，将红豆淘洗干净，豆子和水的比例1：11加入，电压力锅煮粥键，煮45分钟即可，早餐选择红豆粥最好不要加糖，这样吃起来才是比较健康的吃法。

也可以这样做：材料:红豆，大米，糯米少少许 做法： 1，先将红豆泡几小时。 2，将红豆放入电饭锅，水的量要比较多，烧滚后，就将锅盖盖上，拔下插头，焖一晚 3，第二天一早，再将大米，少许糯米放进红豆中，一起熬煮即可。 这个方法也实用于单独熬白粥，晚上米入锅，烧开后，焖一晚。第二天一烧滚就好了。

黄豆煮鱼汤的做法

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首先将鲫鱼刮去鳞片，再去内脏、去鱼鳃，然后为了更好的去除鱼腥味，洗净内壁黑膜，紧接着在鱼身上打上花刀；

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将生姜切成姜片和姜丝，将姜片放在碗底和鱼内部，用料酒把鱼抹一遍，再将鱼的全身（包括鱼内部）用盐按摩一下，再将姜丝和葱叶铺在鱼身，腌制15分钟，使鱼更有味道；

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腌制好后，将蒸锅放入适量清水，煮至沸腾后放入鱼碗，继续蒸制10分钟，焖3分钟左右即可；

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取一碗，调入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、小半勺鸡粉、1勺腐乳（或豆瓣酱、黄豆酱等），用勺子充分搅拌均匀；

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蒸鱼期间，将大蒜、生姜、小米辣、青椒、香葱切碎，越碎越好，其中食材不喜欢则可以少放点；（还可以根据自身喜好，放入香菜、韭菜、芹菜等香味蔬菜）

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将蒸好的鱼放在一旁冷却，再开始炒配料；起锅，放入适量食用油，油热后倒入所有配料，翻炒爆香；

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爆香后将混合好的调料汁倒入锅中，煮至沸腾，均匀淋至鱼身上即可。

黄豆炖鱼汤的家常做法窍门

我一般都是做鲫鱼豆腐汤，做法如下：买条新鲜的鱼，先让卖鱼师傅处理鳞片和鱼鳃内脏之类的，回来后自己还要详细处理一遍，最好鱼肚子里清理干净，两根鱼线（腮后面2厘米处）抽出，在鱼身上横向切几刀（不要切断！），塞点生姜片、盐之类的，20分钟后开火上锅放油，8成热的时候煎鱼，两面发黄后倒入开水（一定要是开水！不然不是奶白色的），剩下的工作就是加料酒、盐、八角、花椒、葱、生姜（千万不要酱油），转小火20-30分钟放入豆腐，再来个十分钟后撒上香菜出锅即可~

黄豆煲鱼的功效是什么

你好！鱼和黄豆可以同吃，并不相克，而且还很有营养！需要注意的是，先把黄豆用温水泡一个小时再和鱼一起煮！这样能入味，也能熟的快点

黄豆炖鱼汤的家常做法大全

有很多种做法可以制作青萝卜汤。首先，最简单的做法是将青萝卜切片或切块，加入水中煮沸，加入适量盐和鸡精即可。这种做法简单快捷，也能够保持青萝卜的营养。其次，可以将切好的青萝卜片和瘦肉、姜片一起放入煲中，加水煲煮，最后调味即可制作出青萝卜瘦肉汤。还可以将青萝卜和土豆、胡萝卜一起切成块，加入煲中，加入一些鸡汤或者清水，一同煮熟，打碎成汤即可制作出青萝卜蔬菜汤。此外，青萝卜还可以加入豆腐、蘑菇等配料一起烧制，做成青萝卜豆腐汤、青萝卜蘑菇汤等。总之，青萝卜汤的做法多种多样，可以根据自己的口味喜好和食材搭配来制作出不同口味的青萝卜汤。