家常烤香辣豆干怎么做(家常烤香辣豆干怎么做的)

家常烤香辣豆干怎么做的

把豆干烧烤一下放在锅里，放入葱葱蚝油，料酒，最后炖十分钟。

怎样做香辣豆干

之前我用一款麻辣小吃做过几道快手菜，看起来很不错，味道也的确特棒，简直是米饭杀手。

1.先准备一包瑶妹麻辣豆干（ps:这款麻辣是我特别喜欢吃的一款，好吃够劲。最重要的是它是纯手工制作，无添加任何防腐剂的）还有红辣椒和葱。

2.然后把瑶妹豆干切丝，红辣椒切块，葱切段。

3.把所有食材装盘4.开火，锅烧热，倒油。然后放入切好的豆干丝煸炒，再放入红辣椒块和葱段。

5.翻炒几分钟就可以出锅了，哈哈，看着是不是特别有食欲？实际上也非常好吃。我还自创了爆炒掌中宝，味道也挺不错的。做法其实差不多的。

1.准备食材，一包瑶妹掌中宝，青椒，蒜。

2.放入加热的锅中爆炒3.几分钟后可以出锅啦，周围放一圈黄瓜片点缀，颜值杠杠滴。再配上一碗白米饭。简直一碗都不够，要吃三碗才过瘾。

还可以把瑶妹酱板鸭切小块了，加入调料在锅中加热翻炒一下，味道那也是好的不要不要的。平时吃饭啊吃面吃粉喝稀饭呀，或者嫌菜太清淡了，也可以配点瑶妹豆腐乳，味道太赞了。总之，瑶妹麻辣是万能的，我感觉我的生活离不开它了。

她家麻辣的确都是纯手工，零添加的，味道和超市里那些放了防腐剂的完全不一样，一吃就知道了。大家想吃的话可以加她微信流云（yun080608yun）咨询或者下单。最后再来一张她家麻辣的制作过程，都是纯手工的哦。更多精彩内容请移步美食公众号 【 吃好吃的去】❥（ps:扫一扫下面的二维码，就可以关注了哦)

怎样做香辣豆干才好吃

步骤 麻辣香干的做法步骤11.主料：香干 辅料：植物油、盐、麻椒红油、花椒粉、老抽、白糖、辣椒粉、胡椒粉白芝麻 麻辣香干的做法步骤22.把香干切条 麻辣香干的做法步骤33.热锅凉油，油热8成下香干 麻辣香干的做法步骤44.炸到外皮金黄色8成熟，捞起沥油 麻辣香干的做法步骤55.锅底留底油，加白糖小火炒融化 麻辣香干的做法步骤66.加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀 麻辣香干的做法步骤77.加炸好的香干 麻辣香干的做法步骤88.加老抽、盐 麻辣香干的做法步骤99.麻椒红油翻炒均匀 麻辣香干的做法步骤1010.加白芝麻 麻辣香干的做法步骤1111.使调料裹住每条香干即可

香辣豆干的做法零食

食材明细

豆干、辣椒粉、芝麻、孜然粉、辣椒面、白糖、油、盐。

1、豆腐干改刀切小块。

2、辣椒粉和辣椒面（细的）孜然粉，芝麻盐放碗里装好备用。

3、起锅烧油。油温五成热。

4、下入豆腐干开始炸，一次不要放太多。

5、炸到自己喜欢的样子，鼓泡泡，就是很酥脆，喜欢软，就是炸的时间短点。

6、炸好的豆腐干，加入白糖，我喜欢脆点。

7、炸过豆腐干的油里加入花椒粒。

8、加入热油，搅拌均匀。

9、淋在豆腐干上，一款香酥脆的小零食就做好了

香辣豆干的吃法

主料：

豆腐干5000克。

香料：

八角20克、白芷15克、山楂片15克、桂皮10克、花椒10克、小茴香5克、香叶5克、白蔻5克、丁香2克。

配料：

黄豆酱油250克、豆瓣酱150克、甜面酱100克、葱段50克、姜片50克。

拌料：

红油300克、辣椒粉100克、鸡精80克、白糖50克、香油50克、味精40克、花椒油40克、花椒粉20克。

四川麻辣豆干最正宗的做法步骤：

1、35号不锈钢桶中加入高汤5000克，没有高汤也可以用清水替代，放入八角20克、白芷15克、山楂片15克、桂皮10克、花椒10克、小茴香5克、香叶5克、白蔻5克、丁香2克，大火烧开后小火煮15-20分钟，待香料味出来后，放入配料：黄豆酱油250克、豆瓣酱150克、甜面酱100克、葱段50克、姜片50克，再放入豆腐干，大火烧开后小火煮35-40分钟，关火后浸泡2-3小时入味后将豆腐干去除，控干水分，备用。

2、将控干水分的豆腐干切小块，备用。

3、锅中加入适量植物油，油温180°时下入切好的豆腐干，炸至豆腐干表层干燥时捞出，放入盆中，备用。

4、将拌料：红油300克、辣椒粉100克、鸡精80克、白糖50克、香油50克、味精40克、花椒油40克、花椒粉20克，放入炸好的豆腐干中，抓拌均匀后即可售卖。

温馨提示：

1、由于卤制时加入了咸味调味品，所以不需要再加盐。但可以根据地区口味在拌制时加入适量的椒盐来增加咸味。

2、拌制时的红油要带上辣椒不要单纯用红油，麻辣味仅供参考，要根据地区口味调整。

家常烤香辣豆干怎么做的好吃

烤豆干需要用盐和五香粉来调味哦。 

在中国食品安全法规中，调味品属于食品分类，需要遵守相关卫生、安全、营养等方面的法规要求。对于调味品的规范，车间内需要保持干净整洁，严格遵守相关卫生要求，以便保证食品的安全性。 

在烤豆干调料方面，除了使用的盐和五香粉，有些人会添加其它的调料，比如糖、辣椒粉、花椒等，以增加口感。但同时需要保证这些调料的安全性，以避免对人体的不利影响。 

所以，烤豆干的调料需要符合卫生安全要求，建议依然以盐和五香粉为主，并依据个人口味增加其它调味品。

烤豆干做法

把豆腐干铺链子上，把锅烧热放锡纸放糖，把豆腐干链子放锅里盖锅盖，

家常烤香辣豆干怎么做的窍门

主料 豆腐干 300g 辅料 油 适量 盐 适量 孜然粉 适量 花椒粉 适量 葱花 适量 辣椒 少量 白芝麻 适量 

步骤 1.豆腐干洗干净切成小块。

 2.准备好葱花和辣椒。

 3.电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。

 4.均匀的撒上盐。 

5.用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻身。

 6.均匀的撒上孜然粉。

 7.放入辣椒，并均匀的撒上花椒粉，然后用铲子每一片翻身烤。

 8.香味四溢之后，电饼铛关电源，并趁热撒上白芝麻。 

9.撒上葱花，略略翻拌均匀即可

烤香干豆腐图片

材料：干豆腐4张，紫洋葱（圆葱）半个，辣椒粉10克，生抽10克，蚝油10克，白醋1/2勺，玉米油10克，芝麻1/2勺

做法：1.准备一个干净碗，将辣椒粉，蚝油，生抽，白放入碗中搅拌，调成酱

2.圆葱切碎备用，

3.把干豆腐上平铺，用食品刷子，将调合好酱均匀刷在干豆腐上，把切好的圆葱放在刷好酱干豆腐上

4.把干豆腐包成正方形，开口处用鸡蛋液粘贴好

5.平底锅放入油，一定开小火，油4-5成热，放入干豆腐，煎

6.煎一面金黄色，翻面，煎另一面，什么时候干豆腐鼓起来了，就好了。

7.表面刷点酱，撒上芝麻，即可出锅

香辣豆干做法大全窍门

卤味

木瓜粉功用在于快速软化肉质，可省略不用。

　　材料

　　五香豆干5斤，牛腱4个，麻油少许，辣椒酌量，葱花少许，卤汁：1/3瓶，老姜1小块，葱3支，米酒头少许，冰糖4两，盐少许，八角2粒，木瓜粉1小匙

　　做法

　　(1)把豆干正反面交叉切但不要切断。

　　(2)大火起油锅将油烧热后，转小火倒入豆干油炸至微黄取出。

　　(3)用开水将牛腱烫过，倒掉血水。重新加水盖住牛腱再放入卤汁料，以大火煮开，转中火再焖半小时。此时，可用筷子戳看看肉是否熟烂后取出，再将豆干放进去卤至入味。

　　(4)牛腱切片撒些麻油、辣椒、葱花即可食用。