闷土豆做法大全家常做法(闷土豆怎么做好吃)

闷土豆怎么做好吃

材料：香菇，牛肉，土豆，芹菜，油菜，莜面

（1）在牛肉片中放调料、湿淀粉、蛋清搅拌均匀；

（2）将油菜、芹菜切成丝，焯水香菇切片，焯水，土豆去皮切丝，生姜、蒜切片，葱切丝；

（3）油锅中放入豆瓣酱、花椒、葱丝、蒜片、姜片煸香、加肉汤、酱油、精盐、味精、白糖，胡椒粉烧沸放牛肉，弄好后放入切好的香菇，土豆，芹菜，油菜；

（4）将莜面煮熟盖上牛肉，将干辣椒炸香制成椒油，倒入牛肉碗中即成。

焖土豆的家常做法大全

步骤/方式1

方法一

五花肉切好备好

步骤/方式2

姜葱蒜备好

步骤/方式3

土豆切片

步骤/方式4

把土豆泡水，泡两次，去一下淀粉

步骤/方式5

锅内烧开水，加点点盐，把土豆片放下煮，水以刚没过土豆为好，煮约两分钟

步骤/方式6

煮完捞起过一下凉水备用

步骤/方式7

准备豆豉酱

步骤/方式8

锅内少量花生油，姜葱头蒜下爆香，葱段留备用

步骤/方式9

锅内下肉翻炒，加点料酒，翻炒7成熟

步骤/方式10

下预先备好的土豆片一起翻炒

步骤/方式11

加适量水，放适量盐，适量蚝油，适量生抽起色，适量鸡粉，糖两小勺，豆豉酱1小勺翻炒均匀，用盖盖好焖，焖五分钟翻一次，翻两次，汁收得差不多即可

步骤/方式12

汁收得差不多下葱段翻炒均匀

步骤/方式13

装盘，即成。

步骤/方式14

方法二

准备好香肠

步骤/方式15

土豆去皮，切片

步骤/方式16

起锅热油，放入蒜瓣，放一勺豆瓣酱（喜欢吃辣的集美可以放点小米辣）

步骤/方式17

等豆瓣酱的红油炒出来后，先放香肠，炒出来油后在把土豆片倒进去翻炒

步骤/方式18

土豆熟了1/3后放水，水线刚刚到食材的位置就好不要超过，然后放生抽，蚝油焖

步骤/方式19

水快干的时候放点糖收汁，一到香喷喷的土豆焖腊肠就可以出锅了。

焖土豆块的家常做法

材料：

- 小瓜：2个

- 马铃薯：2个

- 猪肉：200克

- 葱：适量

- 生姜：适量

- 蒜：适量

- 八角：2个

- 干辣椒：2个

- 料酒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 生抽：适量

步骤：

1. 准备好所需材料。

2. 把小瓜去皮、去籽，切成小块；马铃薯去皮，切成小块；猪肉切成块状。

3. 葱切段，生姜切片，蒜切末，备用。

4. 在锅里热油，放入八角、干辣椒炒香。

5. 放入葱、姜、蒜，炒出香味。

6. 加入猪肉，煸炒至变色。

7. 加入料酒，翻炒一下。

8. 加入马铃薯块，继续翻炒1-2分钟。

9. 倒入适量的水，水不要太多，大概能没过所有材料为宜。

10. 加适量盐、糖、生抽，搅拌均匀。

11. 等到马铃薯块变软后，加入小瓜块，再煮煮2分钟。

12. 关火，让汤汁收一收即可上桌。

小瓜焖洋芋是云南的经典家常菜，汤汁浓郁，瓜瓤和土豆都融合了各自的味道，更加可口。做法也很简单，适合初学者尝试。

焖土豆怎么做才好吃

用料

盐适量白胡椒或十三香适量鸡精适量土豆两个

油焖土豆丝的做法

削了皮的土豆

用插丝板插丝后放入盐、鸡精、白胡椒

锅中倒入适量油

倒入土豆丝铺平，多煎一会让油把背面的土豆丝焖熟

翻面煎另一面

煎好的油焖土豆丝

小贴士

煎的火大一些会很好吃！

焖土豆怎么做窍门

凡是我烧土豆都要吊水，不吊水，它里面有淀粉，吃了容易会发胖

如何焖土豆

200克土豆 20克豆油 2克酱油 电磁炉

步骤

1将买回来的土豆彻底的清洗后用刀去皮，再用刀将土豆切成均匀的条块。

2用陶瓷盆盛上土豆块后，就将电磁炉的炒锅放上豆油加热【不要冒烟】后将土豆块放入炒锅中，放上一小碗水。

3将炒锅盖盖上先用大火来烧。

4再用中火来焖到8分熟后在用

5焖的土豆都变色了就焖好了。

6关闭电磁炉火，将焖好的土豆块出锅。

闷土豆怎么做好吃又简单

食材用量：

土豆3个，葱少许，盐适量，胡椒粉适量，鸡精或鸡粉适量，食用油适量

详细步骤

1.土豆去皮，插成细丝（土豆丝千万不要用水泡）刀工可以的话可以自己切；葱切丝，

2.将葱丝放入土豆丝中，加入盐、鸡精、胡椒粉，加入少许食用油，拌匀！

3.平底锅加油少许油，将拌好的土豆丝倒入锅中，摊平压实，中火煎。煎5-10分钟，待底面煎至定型，表面成金黄色，翻另一面继续煎5-10分钟，一样煎至表面定型成金黄色就可以出锅了！

闷土豆的家常做法

马铃薯500公克，红萝卜30公克，印度咖哩2大匙，盐1小匙，水300㏄

做法

1.马铃薯、红萝卜均洗净去皮，切块备用。

2.将作法1马铃薯块、红萝卜块放入大碗中，加入所有调味料拌匀，移入水已煮滚的蒸笼中以中火蒸约25分钟即可