芹菜的炒木耳的做法大全家常做法(芹菜炒木耳的功效与作用禁忌)
芹菜炒木耳的功效与作用禁忌
材料：芹菜250克、黑木耳200克、胡萝卜30克
配料：油适量、盐适量、高汤2小勺
做法：
1、芹菜去叶洗净切段。
2、泡发黑木耳切小朵，胡萝卜切花片。
3、木耳与胡萝卜在开水中焯一会，捞起滤水备用
4、芹菜在开水中焯水。
5、捞起快速过冷水，这步骤会让芹菜的纤维自然断裂，口感爽脆。
6、热锅，冷油，植物油中也可以加一点猪油，混着炒蔬菜会更香，下木耳与胡萝卜片。
7、下芹菜翻炒。
8、如果有些干，可以加二小勺高汤或水，此步骤也可以省了哦。
9、加盐，翻炒均匀即可。
10、炒好了，盛盘，颜色搭配的非常的好看又好吃。
芹菜炒木耳的禁忌
芹菜要焯水
食材明细
芹菜、泡发木耳、腐竹、胡萝卜、猪肉、葱、生抽、鸡粉、盐、姜。
1、木耳提前泡发。
2、腐竹提前泡上。
3、芹菜去叶，洗净，切段。
4、芹菜焯水。
5、猪肉洗净切片，胡萝卜去皮切片。
6、锅里注油烧热，爆香葱姜。
7、下肉片，煸炒至变色。
8、加入胡萝卜，翻炒几下。
9、加入泡发好的腐竹，炒1分钟左右。
10、加入木耳，翻炒一会儿。
11、加点鸡粉和生抽炒匀。
12、最后加入焯过水的芹菜。
13、加盐调味。
14、炒匀即可。
芹菜炒木耳好不好
材料：芹菜250克、黑木耳200克、胡萝卜30克
配料：油适量、盐适量、高汤2小勺
做法：
1、芹菜去叶洗净切段。
2、泡发黑木耳切小朵，胡萝卜切花片。
3、木耳与胡萝卜在开水中焯一会，捞起滤水备用
4、芹菜在开水中焯水。
5、捞起快速过冷水，这步骤会让芹菜的纤维自然断裂，口感爽脆。
6、热锅，冷油，植物油中也可以加一点猪油，混着炒蔬菜会更香，下木耳与胡萝卜片。
7、下芹菜翻炒。
8、如果有些干，可以加二小勺高汤或水，此步骤也可以省了哦。
9、加盐，翻炒均匀即可。
10、炒好了，盛盘，颜色搭配的非常的好看又好吃。
芹菜炒木耳有什么功效
主料
木耳1小把
香芹6根
胡萝卜半根
辅料
葱5克
蒜5克
盐少许
白糖3克
生抽1小勺
蚝油丰小勺
白胡椒粉少许
食用油少许
水淀粉少许。
鸡粉少许
做法步骤
1.准备食材。木耳提前用温水泡好，去根部杂质，洗干净。
2.葱切段，蒜切小块，西芹切段，胡萝卜切粗一点丝。
3.将西芹，胡萝卜焯水后投凉，焯水时间不要太长。
4.炒勺放油，先放于葱蒜煸香。
5.加入少许胡椒粉，少许生抽，蚝油，白糖调味略烧片刻。
6.放入木耳，少许汤，将木耳炒入味
7.最后放入胡萝卜，香芹，鸡粉略炒，出锅前勾少许芡汁即可。
8.盛盘。
芹菜炒木耳好吗
准备配料和主料。 我用的粗芹菜，切窄片，不用焯水直接炒即可。细芹菜切段也可。
干木耳泡发、仔细洗净，大朵撕成小朵。 焯水3-4分钟，捞出备用。
起锅，爆干辣椒、葱蒜，再下入芹菜稍稍翻炒，再倒入木耳。稍稍翻炒即可用盐和酱油调味，翻炒1、2分钟即可。芹菜侧切片很容易熟，木耳焯水后也基本熟了，所以无需久炒即可。
芹菜炒木耳的营养价值
要让芹菜拌木耳好吃，需要注意以下几点：结论：芹菜拌木耳非常好吃。解释原因：首先，芹菜和木耳都是很有营养的食材，它们的口感和风味很搭配。其次，炒之前要先把木耳泡软，芹菜切成丁，热油爆香蒜末、姜末，加入木耳和芹菜，翻炒均匀，并根据口味加入盐、生抽、鸡精等调味品，这样就可以制作出美味的芹菜拌木耳了。内容延伸：除了芹菜和木耳，还可以加一些其他的蔬菜，如胡萝卜、豆角等，这样不仅口感更加丰富，而且营养更加全面。同时，也可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者花椒粉等调味品，这样可以提升口感和风味。
芹菜炒木耳的功效与作用机理
黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜炒木耳怎么做好吃
食材：香芹300克，木耳20克，腊肠一根，红椒一个，蒜苗2棵，生姜10克。
做法：香芹择好洗净切段，开水烫一下捞出。木耳冷水泡发半个小时后捞出洗净。红椒去籽洗净切丝。蒜苗择好洗净切段。腊肠切片。生姜切丝。
锅中加入半勺清油，油热后倒入腊肠，大火翻炒四五下，倒入蒜苗、香芹、木耳、红椒，加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、味精、料酒，大火翻炒五六下出锅即成。
芹菜炒木耳的功效与作用禁忌和副作用
食材：芹菜一把、木耳适量、盐适量、鸡精少许
做法步骤：
1、准备好一把芹菜还有适量的木耳，木耳是干的木耳，泡发好了之后体积会变很大，大家要根据自己的实际情况来决定用量。
2、木耳至少要在清水中浸泡两个小时以上的时间，直到完全浸泡软了之后才可以。
3、芹菜洗干净之后将叶子摘下来，叶子大家可以留着粉蒸或者是凉拌都很好吃，今天的这个就需要用到的是芹菜梗，然后将芹菜梗切成小段，沥干水分备用。
4、锅中加入适量的食用油烧热，将芹菜放入锅中快速煸炒均匀。
5、然后再将木耳捞出来沥干水分撕成小块之后放入锅中和芹菜一起煸炒。
6、炒制一分钟之后加入半碗的清水盖上锅盖，焖2分钟左右。
7、时间差不多了，汤汁也收得差不多了，将锅盖打开，加入一勺盐和一勺的鸡精，但是不喜欢鸡精的话可以不加，翻炒均匀就可以关火了，这道清淡的芹菜炒木耳就做好了，
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