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土豆红烧芸豆的做法大全家常做法(土豆红烧芸豆的做法大全家常做法视频)

2023-05-12 13:40:20厨房百科1

土豆红烧芸豆的做法大全家常做法视频

用料:(配菜)豆角、土豆、五花肉、蒜(调料)生抽、老抽、蚝油、淀粉、十三香

做法:1.五花肉解冻后洗净,沥干。碗里加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺淀粉。搅拌均匀后放肉,腌制10分钟左右;

2.豆角洗净,切段。焯水后捞出;

3.土豆切块,放置一旁备用;

4.锅烧热后,加入少量食用油,倒入腌好的五花肉,翻炒至变色,然后盛出备用;5.锅中倒入切好的蒜,炒香后加入豆角继续翻炒,然后倒入适量清水没过豆角,中火炖10分钟;

6.土豆和肉倒入锅中,加入少量的水继续炖。水开后加入半勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,适量十三香,翻炒均匀;

7.炖到汤汁剩的不多的时候,尝一下味道,可以根据自己的口味做调整。最后大火收一下汁。

红烧芸豆的做法大全集

东北红烧豆角

材料:猪肉100克,豆角1把,油适量,盐适量,红烧汁1勺,酱油适量。

做法:

1 猪肉切片备用。

2 豆角摘洗干净切成段。

3 热锅凉油加入肉片煸炒。

4 加点酱油上色。

5 加入豆角翻炒。

6 加入红烧汁翻炒均匀。

7 加入适量水煮制。

8 煮至豆角熟透加入盐调匀即可。

土豆红烧芸豆的做法大全家常做法视频教学

1· 豆角摘去两头的筋,然后择成长段,洗干净备用

2· 锅中烧水,水沸腾后放入豆角(因为放入了豆角,所以水温度下降,并非冷水哦)

3· 加几滴油(可以让豆角颜色更加翠绿)

4· 1小勺盐(让豆角入味)

5· 水再次沸腾,煮2分钟左右

6· 豆角变色后,捞出沥干水

7· 锅中加少许油,放入焯水的豆角,大火翻炒1分钟

8· 加入1勺的生抽

9· 翻炒30秒,加一点点水翻炒

10· 成品咯

— 小贴士 —

① 豆角不能焯水不能太熟了,因为后面还会炒,煮的太熟了口感不行

② 最后一步也可以选择不加水煮,直接盛碗里吃就行

③ 生抽的多少决定最终菜的味道时候偏甜,所以依据口味自己决定哦

简单,快手,还不油腻

土豆红烧芸豆的做法大全家常做法视频教程

食材

土豆(1大个)

瘦肉(150克)

豆角(300克)

八角(1个)

甜面酱(1勺)

葱(1段)

原酿酱油(20ml)

姜(20毫升)

盐(5g)

食用油(30ml)

1.肉洗净切片。

2.土豆去皮后洗净切成宽条,豆角去筋后掰成段洗净后浸泡10分钟捞出。

3.炒锅做热倒油,放入一个八角爆香,倒入豆角和土豆,先过油翻炒至豆角断生土豆用铲子能铲断,盛出。

4.锅中重新倒油,下入葱姜爆香,下入肉片炒至变白,加入一勺甜面酱翻炒出香味。

5.然后倒入酱油翻炒至肉着色。

6.然后倒入已经加工过的土豆和豆角,翻炒片刻,加少许盐调味,再添加小半碗水盖上盖子中小火炖至豆角和土豆软面即可。

红烧土豆炖芸豆

1、食材:芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。

2、首先把所需要的菜都准备好,清洗干净,之后把土豆切条或者切块都行,把芸豆掰成一段一段的即可。

3、接下来,在炒锅中倒入适量的油,等待油热之后,加入切碎的葱姜蒜爆香,一会儿之后,倒入芸豆,开始翻炒,加入适量的花椒水,十三香炒大约5分钟。4、接着,把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中,再加入适量的排骨汤,加入盐,翻炒几下,加清水之后把锅盖盖上就可以炖了,大约炖10-15分钟。

5、接着上面的步骤,等炖的时间差不多了,可以适量的倒入一些生抽,可以提味儿,变香。6、等芸豆炖的时间差不多了就可以出锅装盘了,注意,芸豆一定的煮熟或者炖熟,不熟的豆角类的蔬菜有毒,切记哦。

7、最后尝一下芸豆,如果芸豆熟了就可以出锅了。

土豆烧芸豆怎么烧好吃

1、食材:芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。

2、首先把所需要的菜都准备好,清洗干净,之后把土豆切条或者切块都行,把芸豆掰成一段一段的即可。

3、接下来,在炒锅中倒入适量的油,等待油热之后,加入切碎的葱姜蒜爆香,一会儿之后,倒入芸豆,开始翻炒,加入适量的花椒水,十三香炒大约5分钟。

4、接着,把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中,再加入适量的排骨汤,加入盐,翻炒几下,加清水之后把锅盖盖上就可以炖了,大约炖10-15分钟。

5、接着上面的步骤,等炖的时间差不多了,可以适量的倒入一些生抽,可以提味儿,变香。

6、等芸豆炖的时间差不多了就可以出锅装盘了,注意,芸豆一定的煮熟或者炖熟,不熟的豆角类的蔬菜有毒,切记哦。

7、最后尝一下芸豆,如果芸豆熟了就可以出锅了。

红烧芸豆怎么做好吃

豆角烧茄子】

材料:豆角250克、茄子300克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、淀粉1\2汤匙、鸡精1茶匙、

做法:

准备好所需材料,豆角最好选用四季豆,将豆角择去两端, 将豆筋摘除,用手掰3段后,投洗干净,豆角要将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。

茄子去蒂,洗净,再切成5-6厘米左右长的条,茄条不要切的太细,茄条切的太细,烧制时容易碎,加入少许盐,拌匀,腌制10分钟,茄条经过腌制后,颜色也不会变黑,不会吸收太多的油,炸制时省油,吃着不腻。这是做茄子菜肴的小窍门。 吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

葱切葱花,姜切末,大蒜切末,淀粉放在碗中,加入少半碗水,再加入酱油和鸡精,盐,搅拌均匀,调成勾芡用的汁,盐要少放,腌制时已经放盐了。

锅加油烧热,下入豆角炸制,将豆角炸制表面起皱皮,将豆角炸熟,豆角色泽翠绿时是生的,一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。捞出控油待用,

要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆炸熟透。

升高油温,下入茄条炸制,将茄条炸制茄边微红,将茄条捞出控油待用,炸茄子的油要热些,油温低了,茄子容易浸油。

将炸茄子的油倒出,留一点油,下入葱花,姜末炒香,再下入炸好的茄子和豆角翻炒均匀。

淋入调好的汁勾芡,大火将芡汁加热至粘稠,下入蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

小贴士:炸制豆角时,豆角色泽翠绿时是生的,一旦变成黄绿色而且发软就说明已经熟了。要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆炸熟透。

茄条不要切的太细,茄条切的太细,烧制时容易碎,加入少许盐,拌匀,腌制10分钟,茄条经过腌制后,颜色也不会变黑,不会吸收太多的油,炸制时省油。炸茄子的油要热些,油温低了,茄子容易浸油

红烧芸豆土豆的家常做法窍门

1、首先将食材准备好;

2、洗净素材,豆角切小段,红椒去蒂去籽切小块;

3、豆角放淡盐水里焯至七分熟后控干备用;

4、炒锅热油,放桂皮八角小火爆香,然后弃之不用;

5、放豆角翻炒1分钟;

6、放红椒翻炒均匀;

7、放豆豉酱和味极鲜调味,加少量清水焖烧2-3分钟;

8、最后出锅装盘。

芸豆土豆红烧肉的做法

芸豆炖土豆的做法 菜系及功效:家常菜谱 工艺:炖芸豆炖土豆的制作材料:主料:芸豆,土豆,猪肉 调料:花椒一粒,大料俩,骨头汤料一包,葱,姜,酱油,盐,鸡精,胡椒粉 教您芸豆炖土豆怎么做,如何做芸豆炖土豆 做法:

1.芸豆去两边,土豆去皮,猪肉切片,葱姜切丝

2.芸豆用水焯一下,去土味

3.猪肥肉放入锅中炒,直至出油,捞出,扔掉

4.放入葱姜丝,胡椒粉,翻炒出香味

5.放入芸豆,翻炒10分钟左右,直至变绿

6.加骨汤料,加水,加土豆,大料,花椒

7.炖20分左右

8.收汤,放盐,鸡精 提示:小窍门:苏哈用的是红梅猪骨汤料,味道很好。

土豆烧芸豆怎么做

原料:土豆350g,芸豆200克。

辅料:姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克

方法:

1、土豆洗净,去皮,切长条;芸豆择洗干净切段。

2、炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。

3、倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和芸豆熟烂,最后放盐和味精即可。

提示:一定要将炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,芸豆不煮熟可引发中毒。

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