香村炒鸡蛋家常做法(香村炒鸡蛋家常做法图片)

香村炒鸡蛋家常做法图片

水煮开，关火

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放入香椿芽

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焯水

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放入凉水过凉

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挤出水分，切小段

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鸡蛋打入碗中，打散

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加入料酒

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搅拌均匀

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放入香椿

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加入适量盐

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顺一个方向搅拌

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倒入香油

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再顺一个方向搅拌

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热锅凉油

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倒入拌好的香椿

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翻炒均匀即可，不要炒老

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一道美味的香椿炒鸡蛋就做好了

香村炒鸡蛋家常做法图片高清

香椿芽清洗干净

2、焯水待用

3、加上两鸡蛋搅拌

4、锅里倒入菜籽油加热，将鸡蛋倒入锅中

5、加入适量盐和生抽调味，即可出锅

香村炒鸡蛋家常做法图片视频

食材：刚摘下来的香椿几棵、鸡蛋4个

配料：食盐、白醋、胡椒粉

做法：1.将准备好的香椿芽放到清水中，冲洗几遍去除附着在上面的灰尘。

2.起锅烧水，水开后将香椿芽整个的放入热水中，此时就可以关火了，用筷子翻动几下，烫大约30秒左右即可，此时看到香椿会变成翠绿色。

3.将汆烫过的香椿芽，改刀切到尽量细。分享一个小技巧：从根部用刀横切几下，这样可以让根部比较粗大的部分，更容易切碎。

4.准备四个鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀打散，然后将香椿碎放入碗中，此时加入适量食盐、一丢丢胡椒粉搅拌均匀。

5.关键点来了：起锅烧油，油热后滑锅倒出，再次倒入凉油，两三秒后就要将鸡蛋液倒入锅中，不必等到油热。

6.略微定型后，就要用铲子从边缘往锅中心轻轻地推，这样可以让中间部分不断的流淌下来，均匀受热，缩短成熟的时间，这样做的鸡蛋表面和里面都成熟一致，吃起来非常的香嫩。之后别忘了出锅前从锅边淋上几滴起锅醋，去腥增香！

香村怎么炒

香椿不建议直接吃。

香椿是椿树在发芽期长出来的嫩芽，主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质、维生素等，因此可以直接吃。但是，香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，生吃过多不利于身体健康，因此仅能少量食用，一般不建议直接吃。

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香椿可以直接炒吗

香椿一般不建议直接炒。

新鲜香椿中含有大量的鞣酸、草酸、硝酸盐和亚硝酸盐，直接炒制的话一些不利于身体健康的成分将直接被人食用下去，因此一般不建议直接炒制。

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香椿为什么要焯水

因为香椿中带有一定的有害物质亚硝酸盐和硝酸盐，这种化学物质在一开始食用的时候并不会对人体健康造成什么不利的影响，但是并不建议长时间食用，会导致有害物质在人体内的堆积，出现食物中毒的情况，所以平时在食用的时候尽量还是将其进行焯水处理比较好

乡村怎么做好吃

香椿是一种非常健康的食材，保存起来也非常容易。以下是一些香椿保存的家常做法：

1. 冷藏法：将新鲜的香椿用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以让香椿保持新鲜和美味，但是只能保存一到两天。

2. 烘干法：将新鲜的香椿放在通风良好的地方晾干，然后放入密封袋中保存。这种方法可以让香椿保存较长时间，并且便于保存和使用。可以在烹饪时将干香椿泡水或用剪刀剪碎加入菜中。

3. 冷冻法：将洗净的香椿切成合适的大小，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存。这种方法可以让香椿保存时间更长，但在解冻后，香椿口感可能会变得稍微柔软一些。

4. 腌制法：将洗净的香椿切成合适的大小，加入适量的盐，轻轻搅拌后密封保存。这种方法可以让香椿保存时间更长，并且腌制后的香椿味道更加浓郁。

总的来说，香椿保存非常容易，可以通过冷藏、烘干、冷冻和腌制等方法进行保存。每种方法都有其优点和缺点，根据自己的需要和习惯选择适合自己的方法即可。

香村头炒鸡蛋怎么炒

1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出切成细末。

2.将鸡蛋加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。

3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。

香村牙炒鸡蛋

步骤/方式1

香椿头去掉老的部分，清水浸泡洗净。

步骤/方式2

切成三厘米左右的小段，可切的更小点，随意。

步骤/方式3

鸡蛋里加入料酒去腥气

步骤/方式4

用筷子顺时针搅拌把鸡蛋打散

步骤/方式5

倒进热油锅里爆炒一下出锅

步骤/方式6

同样的方法炒香椿头。加入盐和糖，鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式7

特别喜欢香椿头那一股特殊的浓浓香气

香村鸡菜图片

1.色拉油30克，新鲜朝天椒10克，花椒5克，红油豆瓣酱20克，香葱段10克，姜片10克，蒜片10克，剁椒酱20克，自制香辣老油酱120克，味精5克，盐2克，胡椒粉5克，鸡粉5克，高汤1500克，花雕酒15克，辣油20克，美极鲜5克，香菜段5克，花椒粉5克，木耳100克，魔芋粉丝一盒，鸡鸭血200克切厚片，

2 、鲤鱼一条700克，草鱼也可以，骨肉分离，改成大拇指条，加入花雕酒10克，胡椒粉5克，盐10克腌制三十分钟。

3 、锅内加入色拉油六成热时下入朝天椒，花椒粒，葱，姜，蒜炒出香味，再放豆瓣酱，剁椒酱，花雕酒 ，自制香辣老油酱炒出香味加入高汤。

4 、放入鱼块，鸡鸭血，美极鲜，盐，味精，鸡粉，胡椒粉烧至熟透出锅前两分钟加入花椒粉。

5 、将木耳，魔芋粉丝飞水垫在木桶内，把烧好的鱼装在上面浇上辣油，撒上香菜即可食用。

香村炒鸡蛋的做法作用

1.

准备食材：鸡蛋3个，香椿80克。

2.

80克香椿洗净，去掉硬根，放入100ml沸水中汆烫半分钟，捞出切碎。

3.

3个鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。

4.

锅中放入20ml油烧热，倒入3个蛋液，翻炒至鸡蛋成熟，倒入切好的80克香椿。

5.

继续翻炒熟透即可出锅。