简单家常美食做法大全(简单的家常美食做法)

简单的家常美食做法

用料

糯米粉 130克 南瓜泥 130克，细砂糖 10克，白芝麻 适量 植物油 适量

零食小吃的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽切丁，蒸15分钟至全熟,用料理棒打成细腻的南瓜泥；

步骤 2

先将白糖和糯米粉混合，再将南瓜泥倒入糯米粉中；南瓜泥的稀稠度不一样，可以预留一小部分，看糯米面团状态再逐量加入；

步骤 3

手揉成较光滑的南瓜糯米面团，用手指能轻松按压出一个指坑，蒙保鲜膜饧10分钟；

步骤 4

取1/3的糯米团，搓成长条，分成大小均匀的剂子；

步骤 5

将每个剂子先揉成球，再在掌心按扁；小饼越扁，煎出来的糯米饼表皮越酥香，内部越筋道,

步骤 6

将做好的小饼两面蘸满白芝麻,煎锅中倒少许油，将芝麻糯米饼放锅里，中火加热,可反复翻面几次，适时盖上盖子利于饼内部完全成熟的糯米饼中间会鼓起大泡；两面金黄即可出锅；

步骤 7

中火加热，油温7、8成时将芝麻糯米棒入油锅中，先小火加热；试探油温是否合适，可将木或者竹筷子插在油锅里，筷子周围起细密的小气泡就说明温度合适了, 油温在小火和中火之间调换，将糯米棒煎到通身微微焦黄，捞出来控油；

步骤 8

将另外1/3糯米面团搓长条，切大小均匀的剂子,搓成比较长的橄榄形；

步骤 9

裹满白芝麻, 放进抹了少许油的丸子盘里，中火加热, 不时地翻动丸子，使其周身受热，直到丸子比先前体积有所增大，通体焦黄即可出锅；

家常美食咋做

香蕉牛奶饼的家常做法面粉 110g(差不多2-3人份) 鸡蛋 一枚 牛奶 120ml 香蕉 一根 白糖 按个人口味酌情添加，我没有加，香蕉本身比较甜 做法：

简单的家常美食做法大全

您好，很高兴能够回答您的问题，家常菜其实有太多太多了，我给您列举一些我喜欢吃的种类，希望能够对您有帮助

懒人电饭煲孜然蜜汁鸡翅

准备好以下食材 鸡翅12个，生抽酱油2勺，老抽1小勺，孜然粉1勺，蒜头4-5瓣，蜂蜜1-2勺

1 鸡翅解冻洗干净，放入电饭煲内胆，

2 加入生抽酱油，老抽，孜然粉，蒜头和蜂蜜。搅拌均匀，担心蜂蜜营养流失，可以最后再放。

3 放入电饭煲煲里，腌制20分钟再煮。选择煮饭的程序，启动电饭煲就好了

莲藕丸子汤

肉丸汤别只用肉，加一根莲藕，一种丸子两种口感，那种独有的味道真的特别美味

清蒸桂花鱼

1.首先我们将桂花鱼处理干净，放在盘子里，鱼底下垫筷子或者勺子。

2.放入少许生姜丝，水开后放入鱼，蒸8-10分钟。

3.出锅，放上葱丝，淋上热油，再淋蒸鱼豉油。

芦笋口蘑煎鸡蛋

芦笋洗干净，去掉老的部分，切小，放入锅里焯水捞出后过凉水，这样口感更脆，颜色也比较绿。

2.口蘑去掉蒂，切片，焯水捞出。

3.我炒了盘芦笋口蘑，剩下一点来煎蛋。

4.鸡蛋加少许盐打散，学厨玉子烧平底锅里倒入一点点油，把芦笋和口蘑均匀放在锅里，倒入蛋液。

5.小火加热至鸡蛋成熟，即可食用。

希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快

超简单美食做法

红糖糍粑

所需材料：糯米粉150克，开水120克，红糖40克，纯净水240克，黄豆粉少许

制作过程：

1糯米粉加入开水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状

2锅中倒入适量的食用油烧热，放入糯米条, 小火煎至表面金黄色，夹出备用

3红糖+纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可

懒人版小馅饼

食材

饺子皮（或馄饨皮）、鸡蛋、胡萝卜、豆芽

馅饼的做法

1鸡蛋打成蛋液，放入锅中煎至定型捞出，切成细丝，胡萝卜擦丝，豆芽洗净

2锅内热油炒软豆芽和胡萝卜，加入鸡蛋丝、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉、少许盐翻炒均匀，撒上葱花出锅

3饺子皮用擀面杖擀薄，加入馅料包起来，可以上锅蒸熟或煎熟完成

盐酥鸡

食材清单

鸡腿三个、大蒜三瓣、生姜三片、地瓜粉300g、五香粉、椒盐适量

做法：

1鸡腿去骨切成小块，加入蒜末姜丝，加入半勺胡椒粉，一勺五香粉，一勺料酒、两勺生抽、少许盐，抓匀腌制半小时。

2锅中倒油，油温烧至七成热（筷子冒泡）鸡肉均匀蘸上地瓜粉，下锅炸至金黄捞出，最后再复炸一分钟左右，趁热撒上椒盐和五香粉就可以开吃啦！

乌梅小番茄

食材小番茄和乌梅肉

小番茄要买新鲜的，就是还带着绿色梗的那种～

乌梅可以从马爸爸那淘一个，要选不带核的，比较大块的。这样容易切片～

制作步骤很简单，但是要注意几点：

1小番茄要用盐水泡一泡，清洗会更干净一些

2乌梅切片要对应小番茄的大小

3切小番茄用的刀最好用水果刀，切的时候小心谨慎，有一头不能切断

4乌梅片放入小番茄中间，味道没有那么快渗透，但是常温放容易析出水分，可以放进冰箱里冷藏2小时以上～吃的时候口感会更好哦！

广式腊味萝卜糕

准备食材：

白萝卜500-650g，腊肠100g，虾米25g，冬菇10g，瑶柱15g，粘米粉150，马蹄粉30

调味：

白糖10g，盐5g，胡椒粉3g

做法：

1萝卜削皮洗净刨丝，虾米、冬菇、瑶柱泡软

2水烧开萝卜丝煮1分钟捞起沥干水分（不用挤太干以免影响口感）

3腊肠、香菇切粒，瑶柱捻碎

4粘米粉、马蹄粉加水（水和粉的比例是1:1）搅拌至无颗粒

5热锅倒油，加入腊肠、虾干、瑶柱小火煸炒出香

6加入萝卜丝，并加入盐、白糖和胡椒粉调味，中小火炒至发软

7炒软的萝卜趁热倒入搅拌好的粉浆中，混合成糊

8蒸盘刷一层薄薄的油，倒入萝卜浆糊压平，蒸20分钟就可以了～

狼牙土豆

1土豆去皮，用波浪刀切成条，泡在清水里洗去淀粉

2锅里热油，油温六成热（筷子边冒小泡泡）即可放土豆条进去炸，炸熟捞出（根据自己的喜好把握时长，吃脆吃软）

3大蒜剁成蒜末，加一点温水泡蒜水

4准备小米椒、香菜、葱花

5炸好的土豆碗里放生抽、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油、白糖、香菜、葱花、小米椒（喜欢酸辣口味的自行加醋哦），拌匀即可

孜然土豆年糕条

食材：

土豆一个

条状年糕15条

做法：

1土豆去皮切条备用

2年糕少许油放锅里煎到两面焦黄装起 再放土豆煎一下倒入年糕条

3年糕土豆加入一勺生抽半勺糖一勺芝麻一勺孜然粒少许孜然粉少许蚝油一勺辣椒粉翻炒均匀入味

4装碟撒上葱花开吃！

烤冷面

食材：

咕咕熊烤冷面、热狗肠、洋葱、香菜、葱花、鸡蛋

烤冷面灵魂酱料：

蒜泥1勺番茄酱1勺蒜蓉辣酱2勺陈醋1勺白糖1勺蚝油1勺清水2勺拌匀

烤冷面的制作方法

1先调个灵魂烤冷面酱料：1勺蒜末1勺番茄酱2勺蒜蓉辣酱1勺陈醋1勺白糖1勺蚝油2勺清水拌匀。平底锅刷少许油，加香肠煎至两面金黄，加生菜煎几秒钟

2锅内刷少许油，放入冷面煎软，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀，撒上葱花和黑芝麻煎至鸡蛋定型翻面

3放上洋葱、香菜、生菜、热狗肠，卷起来，切块，再刷上酱完成

重庆特色苕皮（宽粉条）

做法

1现成的苕皮放锅里煎到两面起泡，有点硬硬的最好，一面抹上辣椒

2分别放上喜欢的配菜，我放了香菜、酸豆角、洋葱碎，我看路边摊还有加酸笋，肉末，这些也是可以的

3从旁边卷起来，用竹签固定住就可以开吃啦

鸡蛋汉堡

准备：模具，1斤猪肉，鸡蛋，葱姜

调料有：孜然粉，五香粉，椒盐，辣椒粉

鸡蛋汉堡面糊很关键：面粉+孜然粉+五香粉+椒盐+适量水搅匀成酸奶状备用，不要太稀不然不好凝固。

1.猪肉+葱姜+1勺料酒搅碎，加1勺孜然粉+1勺五香粉+适量盐味精调味备用。

2.中小火，模具放油锅热了打个鸡蛋搅一下，铺一层肉糜，撒一层孜然粉。

3.等鸡蛋底子凝固了，另起坑加油倒面糊，把鸡蛋和肉的那个挑起来反过来扣进面糊，利用面糊使它们融合。

4.喜欢厚实的可以再做一个面糊夹着鸡蛋，一定要全程中小火！看有没有凝固可以翻面检查。

5.快出锅前火大一点，把两面煎硬，口感会脆脆的很好吃。

很简单旳美食做法

糖醋排骨

原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

步骤：1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。

2、到排骨呈颜色较深的金黄色时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。

3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。

4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。

很简单的美食做法

瓤龙虾

原料：龙虾1只(约500克左右)，黄油400克，奶油少司100克，葱头70克，鸡蛋黄1个，精盐适量，大虾多士1份，黑、红鱼籽各50克，面包4薄片，生菜叶50克。

制作：

1、龙虾洗净整好形状，放蒸锅内蒸制，蒸好后取出虾肉，去掉肠、脏、脑，将虾肉切成方丁。

2、用黄油炒葱头丁，炒黄后放入龙虾肉丁微炒并放入奶油少司和蛋黄。用精盐调好口味，再瓤入龙虾壳内放在长盘里。

3、在盘的四周放上炸好的虾多士和黑、红鱼籽，并用生菜叶点缀即可。

特点：味鲜不腻，香浓适口。

奶汁烩龙虾

原料：龙虾肉150克，鲜蘑菇25克，葱头50克，黄油40克，奶油少司120克，煮土豆球150克(6个)，精盐适量。

制作：

1、把龙虾肉切片。

2、用黄油炒香后即放切成小片的葱头和蘑菇，略炒放入奶油少司对好口味，食用时盛入盘内，并配放用盐煮熟的土豆球。

特点：简单易作，鲜香味美。

奶油龙虾汤做法

[原料/调料]

龙虾1只

洋葱1/2颗

白兰地酒2大匙

牛奶1/2杯

鱼高汤4杯

香料束1束

面粉1/2杯

奶油4大匙

蕃茄煳1/2杯

鲜奶油1/2杯

盐适量

胡椒粉适量

[制作流程]

(1)将买回来的龙虾先处理过，将虾头切开，再纵切一半备用。

虾身的壳用手剥除，取出虾肉，虾壳保留备用。洋葱切成小丁备用。

(2)将锅子预热，放入1大匙奶油，将洋葱丁炒香，再放入龙虾肉、虾头、虾壳略煎一下，倒入2大匙白兰地酒，再引火到锅内，让酒精充分燃烧，再倒入牛奶及1/2杯高汤，煮约2分钟后熄火，将虾肉取出备用。

(3)另取一锅，放入3大匙奶油，将面粉12杯倒入，以慢火炒匀后，再加入高汤3杯、香料束、蕃茄煳及作法2的汤汁材料。转中火煮开后熄火，过滤出浓汤汤汁，最后将汤汁再次加热至滚，熄火后加入1/2杯鲜奶油，用适量盐及胡椒粉拌匀即可。

(4)将作法3的汤汁盛入盘内，中间放上龙虾肉，上桌前再用龙虾须装饰即可。

龙虾去头壳，然后将身体对切开，钳子剁开。去头壳然后将身体对切开，钳子剁开，撒少许盐和胡椒入味。

加姜葱丝和少许盐蒸3-5分钟。

蒸龙虾的水中可以加一些料酒。(注意直接放在蒸格上，不然如果放在碗里会积水太多)。

蒸好后的龙虾，取出将身体剁块。(这样就取代了油炸那步，而且龙虾嫩而且鲜美。)

然后再做姜葱汁浇在龙虾上，或者将龙虾倒入翻炒几下出锅。

--姜葱汁的做法：少许油热，加入姜丝葱段炒香，然后加盐和胡椒，然后加半杯高汤。烧开，加用水调匀的芡糊勾芡。

这样做的龙虾很清爽，没有餐馆那种裹粉油炸的油腻，又不是单一清蒸的平淡无味。

简单的家常美食做法视频

纯素冒菜

用料

葱 2

蒜瓣 3

姜 1片

八角 1

花椒 7粒

四川纯素火锅调料

水

大白菜

香菜

白色辣豆腐 俩块

新鲜香菇和蘑菇

老豆腐

西芹

酱油

糖

纯素冒菜的做法

1，第一根葱+一个八角+3个蒜瓣+一片小姜+花椒+四川纯素火锅调料炒香

2，加入泉水和其中一部分大白菜梗和其中一部分香菜+白辣豆腐俩块+酱油+糖+老豆腐+新鲜香菇和蘑菇+其中一部分西芹，煮沸后自行调味。

3，加入泡软的粉丝和另一部分大白菜，煮沸后，加入第2根葱末和另一部分香菜即可

素冒汤的做法

先说这道菜所用的材料吧。看看各位是不是吃过。

黄豆知道吧。头天把黄豆泡上，大概有二两就差不多了。同时泡点粉条。

第二天，把泡好的黄豆用小磨磨，有人会说了，谁家有小磨啊？别着急，没小磨，就用豆浆机代替也行。简单说吧，用泡好的黄豆先打一筒豆浆。别误会，我不是给大家做豆浆喝，这豆浆算是副产品，也别糟蹋，早餐喝了就行了。打完豆浆，钢桶里还剩下那个豆粕对吧，俗称豆腐渣，平时打完豆浆剩下的豆腐渣怎办？一般人都扔了吧，我告诉你，太浪费，也太可惜了。许多东西的营养其实都在粗糙的皮子里，黄豆也不例外。

用豆浆机榨出的豆腐渣其实很细腻的，把泡好的粉条切碎，与豆腐渣一起加上小麦面粉，和匀，炸成豆粕丸子备用。

到中午的时候我们就开始炮制这道大汤菜了。

备料：白菜梆儿、黄豆芽、绿豆芽、团粉、朝天椒、酱油、醋、黑木耳、葱姜、麻油。

烹制方法：锅底倒入麻油，白菜帮切成菱形块，加入葱姜爆炒。然后锅倒水，加入绿豆芽、黄豆芽，朝天椒。

开锅后逐渐加入调好的团粉，一边倒一边搅匀，浆糊状为宜。

放入黑木耳，酱油、醋，最后放入豆粕丸子马上关火。装入准备好的器皿出锅。

这样，一道热气腾腾的素冒就出锅了！

这道菜的特点：豆粕丸子外滑里脆，吃到嘴里香喷喷，喝一口汤有点酸，辣酥酥，绝对是浑身冒汗。

需要注意的一点技巧：醋不能放少了，否则压不住豆子的生味，也不能放太多，否则会太酸，影响素冒整体口感。

三次保证你就能调制出适合全家口味的极品素冒汤来。

简单易学美食做法

可乐鸡翅：

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点！

做法：1．将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断，起油锅，爆香姜葱；2．鸡翅下锅，煎至表面稍黄，加入两勺的生抽，翻炒一小会儿；3．可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖；4．待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。