板栗的家常做法大全(板栗家庭做法)

板栗家庭做法

主料：生板栗600克

辅料：食用油8克、蜂蜜10克、白糖8克、清水15克

做 法

1. 将板栗清洗干净，沥干水分，将板栗用剪刀横向剪开一个大口子。

2. 剪开口的生栗子放在盆中，倒入食用油，搅拌均匀，让每一颗板栗都沾上油脂。

3. 烤盘上铺上油纸，把裹了油的板栗平铺在烤盘上，分散均匀。

4. 烤箱预热，上下火392 华氏度（200℃）预热10分钟，把板栗烤盘送进烤箱，上下火392 华氏度（200℃）烤18分钟。

5. 板栗在烘烤期间，取一个干净的小碗，放蜂蜜、白糖、清水，搅拌均匀，蜂蜜水就调好了。

6. 时间到了，戴上厚手套，小心烫手，取出栗子烤盘，在栗子的开口处刷上蜂蜜水。

7. 送回烤箱，盖上锡纸，继续烘烤10分钟就好了。

板栗家庭做法烤箱

步骤1

挑选板栗的时候尽量选小颗粒的，我个人觉得尖栗好，就是人们常说的锥栗

步骤2

板栗买回来后先放盆里将它外皮清洗干净，再装起来控水。记住，水分一定要控干，备用

步骤3

这个步骤稍稍有些麻烦哈，由于我家没有锋利的小刀，我直接用菜刀。每颗板栗上划个十字架形状，外皮划开就行，不要嫌麻烦，因为划口了更容易烤熟，放进烤箱也不用担心会爆

步骤4

将划好口子的板栗用个稍大的碗或盆装起来，加点油进去，大概10克，具体多少看板栗的份量酌情添加或减少，我直接用炒菜的花生油哈，摇晃均匀即可

步骤5

先把烤箱预热一下，再把板栗平铺在托盘上，大火、最高温度，烤大概10分钟

步骤6

取个小碗，加入一小勺白糖，用开水调匀

步骤7

这时候取出来的板栗差不多都开口了，用刷头蘸糖水刷上去，每颗板栗都尽量刷到，刷均匀，刷好糖水后再烤大概5、6分钟

步骤8

好了，新鲜的烤板栗出炉啦！

板栗家常

生板栗适量

做法:生板栗洗干净沥干水分，炒锅不放油，把板栗放进去，开中火，不断翻炒板栗，炒至板栗壳略微焦糊即可，把炒过的板栗倒入老式高压锅中，加入板栗1/3高度的清水即可，盖上锅盖烧开锅，盖上高压阀，中大火煮十分钟。开盖儿，冷却即可。

板栗家庭做法电饭煲窍门窍门

材料

板栗 500g，白糖 适量，冷水 适量

电饭锅栗子的做法

1、板栗洗干净备用

2、洗净的板栗用刀在上面打上十字花刀保证刀口看到里面的肉

3、划好口子的板栗放入电饭锅中，加入适量白糖，喜欢甜一点的就多放点白糖

4、加入没过板栗的冷水，按下煮饭键即可

5、跳闸后焖五分钟左右在打开锅盖，锅底的糖可以裹在板栗上，就像拔丝一样，趁热吃即可

板栗家庭做法怎么做

1.准备材料

一、新鲜带皮的板栗1000克

二、食用盐800克

三、白砂糖20克

2.处理板栗

一、先将板栗放入盆中用温水浸泡大约3小时，这一步的目的是软化板栗皮，为下一步的破皮工作做准备；

二、将浸泡好的板栗用锋利的到将其表皮破开一道小口，这一步的目的是当炒至板栗时，使味道能进入到板栗肉里。

3.制作

一、将锅烧热，期间不用加清水也不用加食用油，只需要加入事先准备好的食用盐，待锅冒白烟时即可加入事先处理好的板栗，将板栗在锅中均匀地翻炒，炒制时间为15分钟左右。这一步需要注意的是一定要小火炒制，否则容易将板栗炒焦，影响卖相和口感；

二、15分钟结束后再加入事先准备好的白砂糖，将所有材料翻炒均匀，待其炒至食用盐表面微微发黄且板栗表皮带有粘性时，说明离最后的成品不远了，这时候需要开中火快速翻炒大约5分钟，然后用一个筛子将板栗表皮的食用盐筛掉，最后待其冷却就可以食用了

板栗做法大全视频

主料: 迁西板栗500克

辅料: 水半碗，食用油几滴

— 烹饪步骤 —

1· 板栗搓洗干净，放案板上划十字刀。

2· 处理完后放进电饭锅，加水淹到一半板栗即可。滴几滴植物油晃动下，煮出来更光亮，烤的时候更容易脆，不加也可以。按米饭键闷熟。

3· 煮好后，口已经爆开了些，但壳是软的不好剥，倒进烤盘。烤箱200度上下预热五分钟后放进板栗，中层烤10分钟。烤的时候透过玻璃窗可以看到板栗在慢慢张嘴对你笑哦。

4· 烤好后，取出稍微凉点就可以吃了。

5· 烤后的板栗壳脆脆的，沿着切口捏一圈，果壳一分为二，轻松取出完整的板栗肉，表面微干内部粉糯，干甜有嚼劲。好吃停不下来。

糖炒板栗家庭做法

制作原料

栗子1斤、海盐300-500克、白糖10克

制作方法

1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；

2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；

3、在干净的锅中倒入海盐，倒入板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；

4、再继续翻炒，会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续地炒；

5、几分钟后，会看到板栗的口子有点张开了，加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；

6、这个时候，撒一勺白糖下去，加快翻炒的速度，不然锅底容易糊；

7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化；这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，使其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。

板栗家庭做法窍门

1.炒板栗方法一

食材：

主料板栗约500克，辅料水适量。

步骤：

将新鲜板栗洗净。

用刀将板粟横切一刀，不用划太深。

用水泡半个小时以上。

将泡好后盖上盖子，转小火，时常翻动一下。 的板粟捞出放入铁锅中大火加热至水干。

盖上盖子，转小火，时常翻动一下。

粟子的切口会慢慢张开，经常翻动并盖盖，约二十分钟即可出锅。

炒好的粟子，很好剥壳。

小贴士：

因为板粟本身就很甜，所以不用放糖也能炒出香甜的板粟来，拿在手中相当干爽。

2.炒板栗方法二

食材：

主料板栗500g，辅料糖适量。

步骤：

买回来的板栗，不要太大的，太大电饼档的盖子会顶起来。

用水冲洗干净。

板栗放到板上面，用刀的后尖切小口。

逐一切好。

电饼档预热后，打开放入板栗，盖上盖子。

12分钟左右打开，逐一翻面。

12分钟左右，当听到有噼里啪啦的声音，切断电源，5分钟左右打开盖子，把板栗倒在无水的容器即可，一般中等大小的板栗，20分钟多一点就可以熟了，大一点的开始适当淋一点水，比较容易熟。

小贴士：

板栗放到板上面，用刀的后尖切小口， 板栗不容易爆开，好剥皮，在电饼档烤板栗，要熟的时候打开盖子要注意，防止爆开伤到人。

3.炒板栗方法三

栗子、粗盐、白砂糖。

炒栗子的做法：

将圆砂置锅中，正规的糖炒栗子应该用麦芽糖和精制植物油来炒炙,但有些小贩炒栗子时添加的是工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒炙。

黑的东西是圆砂浇上麦芽糖和精制植物油或工业石蜡和糖精钠等甜味剂制成的。

之所以用那样的炒法是为让栗子均匀受热。

单独炒栗子不易掌握火候，栗子极容易烧焦。且容易爆炸。即便是炒出来，也没有加糖的香甜。

注意事项：

首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。

栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。

盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。

炒制过程中，温度很高，注意烫伤!

板栗家庭做法电饭煲

首先我们先准备一些新鲜的板栗，准备好板栗，以后把板栗给清洗干净，等到清洗干净以后，然后把板栗沥干水分，等到板栗沥干水分以后，我们准备一把小刀，在每一颗板栗上都划上一个小口，这样板栗再做成熟一会儿，在板栗上面划上一个小刀口，这样板栗在制作好以后，也会更加的容易好剥壳。

等到板栗都处理好以后，我们就可以把家里的电饭锅拿出来了，然后就可以把准备好的板栗放入电饭锅里边之后，根据自己准备的板栗的数量加入少许的食用油，然后充分地搅拌均匀，要保证每一棵板栗都能够粘上薄薄的一层就可以了，之后我们可以再加入一些白糖，加入白糖的量，根据自己的口味来决定就可以了，除此以外也可以加入一些蜂蜜，这样做出来的板栗也会更加的香甜好吃。

然后再加入一些清水水的量，大概摸过半粒一半就可以了，然后就可以把电饭锅的锅盖盖上之后按下煮饭键，然后就可以等待板栗煮熟了，等到板栗煮好以后先不要着急，打开锅盖可以再焖上一会儿的时间，然后再打开锅盖，这样好吃的板栗就完成了，闻起来就特别的香，吃起来又香又甜特别的美味，而且因为之前已经把板栗处理好了，所以剥壳的时候也是非常的容易的。

这种做法是不是特别的简单的，而且自己在家制作不用加添加剂就能够做出非常香甜的板栗，如果你也喜欢的话就赶紧试试看吧，自己在家做成本低，无添加，更好吃哦。

板栗家庭做法大全

步骤 1

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将500g栗子清洗干净。

步骤 2

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用小刀划一个口子，尽量在栗子凸面上划口子。

步骤 3

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平铺放上烤架（如果栗子太小了会漏下去，直接用烤盘也是没有问题的。）

步骤 4

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190℃烤20分钟出锅，香甜软糯的“糖炒栗子”就出炉了！新鲜的罗田板栗和梁实秋先生笔下的良乡栗子一样，没有糖也自然香甜。

板栗家庭做法高压锅

高压锅煮法

我们将栗子放入高压锅里面，一定是要注意不要放得太多了，可以略微的放一些水，高压锅煮大约是需要30到40分钟。

做法：板栗1000g，清水适量。将洗干净的板栗放入高压锅里面，然后是加入适量的清水，可以选择万能炖的功能，将时间设置为35分钟，时间到了就是可以开盖食用了。