炒年糕的家常做法韩国(韩国料理炒年糕的做法)

韩国料理炒年糕的做法

备用食材：年糕200克，大蒜3瓣，小葱3根，洋葱半个，香肠1小段，芹菜2根，生抽1勺，香油1勺，白糖1勺，胡椒粉适量，辣椒酱半勺；

做法步骤：

第一步，首先年糕准备出来需要的量，将其放入一个容器中，加上适量的温开水，浸泡差不多16分钟的时间，在浸泡年糕的过程中，准备配菜，香肠撕去包装袋，取半根，切成丝用；

第二步，洋葱剥去外层的干皮，清洗干净后，取半个切成小块，小葱择洗干净后，控干其中的水分，切成小粒，大蒜放在案板上拍一下，剥皮后切成小粒，芹菜取杆洗净后，切成小段用；

第三步，待将年糕泡好之后，即可捞出来，控干其中的水分，一个大碗中，根据食材中的比例，放入生抽、香油、辣椒酱、白糖以及胡椒粉，搅拌均匀成料汁，然后将控干水分的年糕放入在其中；

第四步，将年糕与调味汁充分搅拌均匀，待所有的食材都准备好，炒锅置于火上烧热后，加上适量的食用油，小火将葱蒜末炒出香味后，将事先切好的洋葱、香肠等放入在锅中，再次翻炒均匀；

第五步，然后放入之前混合上酱汁的年糕，同时将芹菜段放入锅中，继续翻炒，差不多3分钟的时间，待食材都炒至入味后，撒上葱花和白芝麻，便可盛出享用。

韩国炒年糕视频教程

先油炸后炒。

韩式炒年糕的做法很简单，一般如果你喜欢吃甜味的话，可以在里面加入番茄酱，首先呢，你要把年糕给它先炒一下，放入油锅里面大火翻炒，然后再加入酱料，加入一点新鲜蔬菜，炒出来的年糕，其实可以当做菜来吃，也可以当做是一种主食来吃，反正呢还是比较好吃的，味道呢甜甜的，酸酸的。

韩国炒年糕的做法视频

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韩国炒年糕怎么煮的软软糯糯

水磨年糕的做法步骤

步骤 1

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我用的是咱们自己种的越光米，全部保留了胚芽，所以后面做出来的年糕颜色偏黄。

步骤 2

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将大米泡一晚，倒入破壁机，水只需要刚刚没过米即可，不易多，打磨出米浆。

步骤 3

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将米浆到入布袋，布袋要选择很密的，我还隔了一层做豆腐的布，然后上面压一盆水，放置一晚。

步骤 4

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将沥好的米浆，放入蒸锅，蒸30分钟，上面盖上纱布，以免水蒸气滴到米浆里面。我是直接连布袋子一起蒸，这样就不怕水会滴到米上。

步骤 5

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趁热拿出来，用木棍捣。（这里我用了小美代替，省力不少）如果家里有面包机的也可以用上揉面功能来代替手工捣。实在是太费劲了，哈哈。

步骤 6

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捣凉一些后，就摸点油，像揉面一样手柔。一直揉到非常有弹性，就开始整形了。

步骤 7

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我做了两种形状，一种是咱们中国传统的长条形，大概2厘米宽，15厘米长。这种非常简单易做，但是吃的时候切片非常吃力。记得表面抹点油，用保鲜膜装好放冰箱保存。

步骤 8

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再一种就是韩式年糕，可以用来炒。把米团分成若干份，搓成8毫米左右粗的长条

步骤 9

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再表面抹点油，防止粘粘，再切成段，码放整齐后放密封盒保存。

韩国炒年糕的年糕怎么做

韩式炒年糕的制作材料：

主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙。 酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块）。

韩式炒年糕的特色：

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

教您韩式炒年糕怎么做，如何做韩式炒年糕才好吃

1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。

2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。

3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。

贴士：蔬菜最后放，可以保持鲜脆。

韩国料理炒年糕的做法和配料

回答如下：白萝卜炒年糕是一道非常受欢迎的韩国料理，以下是制作步骤：

材料：年糕、白萝卜、葱、大蒜、辣椒酱、酱油、糖、水、油

步骤：

1. 将年糕切成小块，白萝卜切成细丝，葱和大蒜切碎备用。

2. 热锅加油，放入葱和大蒜爆香。

3. 加入白萝卜丝翻炒，加入辣椒酱、酱油和糖，炒匀。

4. 加入适量的水，煮开后加入年糕，翻炒均匀。

5. 等到年糕变软后，继续翻炒至表面微微焦黄。

6. 装盘后可撒上少许葱花点缀即可。

注意事项：

1. 炒年糕时要注意火候，以免炒糊。

2. 可根据个人口味酌情添加调料。

3. 喜欢更辣的可以多加一些辣椒酱。

正宗韩国炒年糕配料

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韩国炒年糕教程

材料： 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。如果买不到长条型的年糕也可以用这种代替。 　　一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)再把甜不辣、白菜一起放进锅中。 　　煮至水开，加入年糕，适量的韩式辣椒酱，我的韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 继续煮到滚。最后加上葱段翻炒均匀起锅。

韩国料理炒年糕的做法视频

用醋，酱油，糖，普通的辣椒酱（最好是用辣椒油），番茄酱，盐。 　　味道按自己的喜好调。 　　配料用胡萝卜，青辣椒，红辣椒，都切成撕，肉丝。 　　最后撒上芝麻。 　　我每次炒都没有买它的辣酱，多放点油，注意火候，小心粘锅。 　　祝你在家尝试做出美味的炒年糕。 　　一下是别人的做法 　　韩国辣炒年糕的做法一 　　食谱配料： 　　年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。 　　制作方法： 　　1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净、去籽切丝，红辣椒、高丽菜分别洗净切片，大葱洗净、切段； 　　2.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒； 　　3.转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。[吃地带] 　　韩国辣炒年糕的做法二 　　食谱配料： 　　主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。 　　制作方法： 　　1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒； 　　2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，韩国辣炒年糕即成。 　　烹调技巧： 　　蔬菜最后放，可以保持鲜脆。 　　韩国辣炒年糕的做法三 　　食谱配料： 　　年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。 　　制作方法： 　　1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段； 　　2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中； 　　3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃； 　　4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩国辣炒年糕即成。 　　韩国辣炒年糕的做法四 　　食谱配料： 　　年糕条，辣椒酱（或辣椒油），番茄酱，芝麻。 　　制作方法： 　　1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄酱，放在锅里炒，炒熟为止； 　　2.盛出，再在年糕上抹一层番茄酱，撒一些芝麻，韩国辣炒年糕即成，开吃。

韩式炒年糕的做法 韩国经典的菜式窍门

主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。 　　 酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。 做法1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。 　　 2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。 　　 3.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。