电饼铛糖饼的家常做法(电饼铛糖饼的家常做法大全)

电饼铛糖饼的家常做法大全

300g面粉里面加入170g热水，要刚烧开的这种，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，然后加入30g冷水，搅拌均匀，下手揉成光滑的面团，这个面团可以适当软一些，揉好之后放在旁边醒上20分钟；

醒面的时候我们来调糖馅，碗里加入60g白糖，30g面粉，少许黑芝麻，搅拌均匀，加入面粉是为了做出来的糖饼不流糖，以免烫伤；白糖和面粉2:1的比例吃起来不会太甜；

醒好的面团不用揉，直接搓成长条，切成大小均匀的面剂子，做糖饼的面剂子可以稍微小一点，做出来的糖饼更好吃；

取一个面剂子将它压扁，然后擀成中间厚边缘薄的面皮，面皮里包上一勺糖馅，像包包子一样收口，口要收紧，否则容易露馅，然后将它稍微按扁；

做好之后放在一边，然后把剩下的面剂子都做好，做好之后按照之前先做好的顺序把面剂子擀开，可以稍微擀的薄一些；

电饼铛预热，刷油，然后把饼皮放进去，饼皮表面也刷上一层油，锁住水分；

等烙至底面微微发黄翻面，多翻面几次，全程大约2分钟左右，等饼鼓起大泡就能出锅了

电饼铛糖饼的家常做法大全图解

1/6分步阅读

先将面粉300g放入盆中，往盆中加入适量的温水，像平常和面一样，混合均匀，揉成面团。面团要尽量做的软一点。

2/6

接着就是要把把面团醒一会，时间一般为半个小时以上。可以利用这会时间制作糖馅。糖馅制作很简单，把面粉，糖，芝麻搅拌在一起即可。

3/6

接着就是在面案上涂一点色拉油，防止面团粘在面案上。把面团擀成圆形的面片。

4/6

在面片上适当的涂一些油，再把面片卷起来，切成小段，备用。

5/6

把小段的面卷擀成圆形，把制作好的糖馅包入其中。接着擀成薄厚适中的圆饼。

6/6

把锅中加入少许油，把圆饼煎制两面金黄即可。

电饼档做糖饼的做法大全

【食材】普通面粉（300 g+100 g）/白糖50 g/食用油60 ml

【具体制作步骤】

1，先和面。面盆内倒入300 g面粉，然后少量多次地倒入160 ml的温水和面。边倒水边用筷子搅拌，搅拌至盆内没有干面粉了，下手揉成表面光滑、手感偏软的面团。密封醒面15分钟。

2，制作油酥。盆内倒入100 g面粉，再倒入60 ml的食用油，搅拌均匀后揉成光滑面团，醒面10分钟。

3，把醒好的面团和油酥面团分别分成大小均匀的6份，然后揉圆。

4，把一个面团擀成面皮，包入1个油酥面团，然后把油酥包紧，收口朝下放置。用同样的方法，把所有的面团擀成面皮，包入1个油酥，捏紧，收口朝下。

5，把包好油酥的面团擀成牛舌状，然后沿着一端卷起来，收口朝下，用同样的方法把所有的面团全部做好。

6，把卷好的面团收口朝上按扁，再一次擀成牛舌状，然后再卷起来。用同样的方法做好所有的面团。

7，把经过两次擀平又卷起来的面团再次擀平，这次不要擀成牛舌状，尽量擀圆。然后根据自己的喜好包入适量的白糖，捏好封口，收口朝下放置。

8，把包入白糖的面团擀成小饼，注意这一步要温柔一些，不要把油酥擀破。

9，电饼铛或者平底锅预热好，锅底刷上一层油，放入小饼，盖上锅盖，1~2分钟翻一次面。

10，烙至两面金黄就可以出锅了。

电饼铛烙糖饼需要几分钟

1/20先做水油皮，把面粉，玉米油和水都称量好，把面粉放在盆里，把玉米油倒在称量好的水里搅匀和面，把面揉光放旁边盖起来待用。

2/20制作油酥:称八十克面粉放在碗里，在称五十克玉米油倒进面粉碗里，用筷子搅拌均匀。

3/20下来做糖馅:称八十克白砂糖倒碗里，在称二十五克面粉倒进糖碗里搅拌均匀，在把称好的十五克玉米油倒进拌匀的白糖面粉里用筷子将其拌匀。

4/20案板上抹点油，把面团分成六份，我是称好的，每份六十七克。

5/20油酥也用称称好，每份二十克

6/20把所有面剂子揉圆，用锅盖盖起来饧十分钟。

7/20取一个水油皮剂子用手按扁，放一个油酥在上面像包包子一样包起来

8/20包好后，褶子挨着案板放，饧几分钟

9/20取一个剂子用手稍微滚一下滚成椭圆形，用擀面杖擀成牛舌状，

10/20由上往下卷起

11/20全部卷好饧一会，拿一个出来用手压扁，两头对折

12/20像叠被子一样折起来就成这样了

13/20取一个剂子用擀面杖稍微擀一下擀成圆形， 舀勺糖馅像包包子一样包起来

14/20全部包好，擀成圆形

15/20烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把擀好的饼都放在烤盘里

16/20给饼子上面刷蛋液

17/20撒点芝麻上去，就可以进烤箱烤了

18/20预热五分钟，二百二十度烤十五分钟，时间到了立即拿出来

用电饼铛如何制作糖酥饼

【所需材料】

300克面粉，180毫升温水，30克猪油。

油酥：150克面粉，80克熟油，

馅料：3勺白糖，1勺面粉，一勺芝麻。

【制作步骤】

1.先和面。300克面粉放入盆中，用1180毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。

2.然后再加入30克猪肉，这样吃着更香更软，没有的可以不加或者加食用油。

3.下手揉成面团，盖上盖子，醒面30分钟。

4.醒面时间做个油酥。碗中加入150克面粉，然后倒入80克热油。翻拌均匀即可。放在一边备用。

5.接着做个糖馅。碗中加入3勺白糖。勺子是家用的陶瓷勺。然后再加入1勺面粉，1勺熟芝麻。翻拌均匀即可。

6.醒好的面不要揉，整理成长条，再分成三等份。

7.再把这三分揉成圆球。然后按扁，再按成中间厚两边薄的面片。

8.前面做好的油酥也分成三分。包入面片里面，像包包子一样把它包起来，捏合即可。

9.然后收口朝下，按扁，再用擀面杖把它擀成牛舌状。

10.接着左右对折过来，竖起来之后再用擀面杖擀成长条状。

11.然后再左右对折。全部做好放在一边盖上盖子松弛15分钟。

12.然后取第一个做好的生坯，再把它擀成长薄片，厚度在0.2-0.3厘米之间即可。

13.接着把它从一头卷起来。两边整理一下。

14.然后对半切开，这样它的层次就非常丰富了。全部按照这个步骤做好。

15.然后取一份面剂子，两头露酥的地方把它捏合起来。

16.然后把它放在案板上，按扁，用擀面杖擀薄。

17.往面片里面加入馅料，再用虎口位置将它收口，捏严实一点。

18.然后收口朝下，稍稍按扁，再用擀面杖擀成圆形状。

19.厚度在0.5厘米左右就可以了。全部按照这个步骤做好。

20.起锅倒油，油热下入生坯。盖上盖子，开小火慢烙。

21.底部定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。

22.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，表面可以看到掉酥的程度就可以了。

电饼铛做糖饼多长时间

1、碗中放入糯米粉、酵母、白糖10g。适量35度以下温水揉成柔软的面团。盖保鲜膜醒发30分钟。

2、制作内陷：20g白糖、10g面粉、适量芝麻拌匀。

3、醒好后案板上抹食用油，将面团分成六份，压一压。包入内陷。用虎口压紧。

4、包好的糯米饼抹一点油盖上保鲜膜再次醒发10分钟。

5、油温七成热，筷子冒泡时放入糯米饼，用小火慢炸至金黄就可出锅。

电饼铛糖饼的做法视频

1.白糖10g，清水5g，放在不锈钢勺子里。

2.开火，加热至泛黄，参考视频里面的颜色，浅浅的黄颜色~

千万不要等到焦黄，会很苦，成品颜色也不好看。

3.离火，等待15秒。加入一丢丢小苏打，大概0.5g。

继续搅拌至膨胀。搅拌的时候，颜色会逐渐加深的。

4.倒在油纸上，再盖一层油纸。用杯子压扁。

5.等待50s~60s，撕掉上层油纸，立即用压出花纹。

用电饼铛怎么做糖糕

答案是；艾蒿煎蛋。

1.准备食材，需要艾蒿、鸡蛋、胡椒粉、麻油和盐等，是比较简单的。

2.把艾蒿去掉叶子，清洗干净之后，在开水中烫软，然后切成碎末。

3.在艾蒿碎末中加入三个鸡蛋，然后加少许盐和胡椒粉，再滴入几滴麻油，搅拌均匀。

4.平底锅或者电饼铛中加入少许油，将准备好的糊状摊入锅中，煎成鸡蛋饼即可。

电饼铛做糖饼的技巧

步骤1

加适量的水和成面团稍软点，发酵二倍大，再分成80克每个。

步骤2

糖馅的料混合均匀

步骤3

取一个面团放入糖馅，像包包子一样捏起来

步骤4

如果粘可粘面粉，方面粘上黑芝麻

步骤5

然后电饼铛预热多刷点油

步骤6

比中火煎至两面金光即可，然后美味的露米糖饼就制作完成啦