家常驴肉怎么做好吃(家常驴肉怎么做好吃,好消化)

家常驴肉怎么做好吃,好消化

肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好。

2.后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素

 等多种微量元素

 。适合用来做酱肉、驴肉火烧

驴肉怎么做好吃又简单的做法

驴肉的做法：

1、将驴肉用清水清洗干净，再浸泡5小时；

2、将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；

3、将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫；

4、将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中；

5、再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5小时，至酥烂为止；

6、然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。

驴肉怎么做能好吃

1、配料，洋葱1个，生姜1小块，大蒜1棵，五香粉，料酒2两，白胡椒粉，盐5克，鸡精5克，藕粉10克，生抽1勺，老抽半勺。

2、驴肉切薄片，加入1两料酒，藕粉，生抽用手抓匀。

3、洋葱洗净，切片。

4、姜，蒜切末。

5、锅中放油，油温八成热时放入驴肉，加入料酒，快速翻炒，驴肉断生后铲起。

6、锅中放油，放入洋葱，加入盐，生抽，老抽翻炒，洋葱炒软后倒入驴肉，加胡椒粉，鸡精起锅。

驴肉怎样做好吃法大全

步骤/方式1

葱、花、蒜蒜等材料预备好

步骤/方式2

将驴肉切片，青椒切丝，葱花蒜瓣，姜切丝

步骤/方式3

坐锅起火，倒入适量油烧八成热倒入驴肉进行翻炒后变色，倒入切好的佐料进行翻炒

步骤/方式4

翻炒几下倒入适量的生抽，并添加适量的水，盖上锅盖后焖上一两分钟

步骤/方式5

倒入切好的青椒进行翻炒，后倒入适量的湿淀粉勾芡一下，即可关火出锅装盘。

驴肉怎么做才好

用料：驴肉一斤半、胡萝卜2个、生姜一块、八角2颗、桂皮适量、大葱一截、生抽2勺、鸡精2勺、盐一勺、料酒2勺、胡椒少许。

做法：

1.准备好驴肉，把驴肉干净切块，胡萝卜也洗干净切小块，还有大葱生姜八角桂皮花椒等调料。

2、锅里放水，倒入驴肉，倒入料酒，煮开后舀出浮末。

3、然后捞出驴肉沥水备用，炒锅里放油放入葱姜、辣椒、八角炸香。

4、然后下入驴肉翻炒，少加一点料酒继续翻炒。

6、加水，放盐、鸡精、胡椒少许，大火煮开小火慢炖半个小时。

6、然后下入胡萝卜大火煮熟。

7、胡萝卜煮熟后可以关火盛起了哦。这样一款美味的驴肉火锅就做好了，特别鲜嫩好吃。

家常驴肉怎么做好吃,好消化的

制作材料：主料：驴肉300克,猪肉(肥)150克

辅料：油菜心100克,木耳(水发)30克,鸡蛋75克

调料：大葱20克,姜10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,香油5克

驴肉丸子的特色：驴肉丸子鲜香滑嫩，菜心、木耳清脆爽口，丸子汤清香可口。驴肉丸子的做法： 1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，即成葱姜水；肥肉剁成末；驴肉剁成细泥，加葱姜水沿一个方向搅拌上劲，再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。

2.小菜心片成两半，与木耳一起用开水焯出。

3.勺内加清汤，将驴肉馅下成直径2厘米的丸子，用慢火氽熟，加入青菜、木耳烧开，加调料，淋香油即成。食物相克木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

看在我这么累的份上选我吧！！！

驴肉怎么做最好吃,最有营养

驴肉与白菜搭配合适，既十分有营养，又十分美味。

　　沙锅驴肉

　　主料： 驴肉300克、白菜400克、冻豆腐 200克。

　　配料： 韭菜花15克 、腐乳20克。

　　调料： 盐6克、料酒6克、辣椒油2克、大葱15克、香菜15克。

　　制作方法：

　　驴肉切片；白菜头切块；冻豆腐切条片，用开水焯一下；酱豆腐加开水研开调成腐乳汁；葱切末；香菜切末；取沙锅一只用白菜头、冻豆腐垫底，把切好的驴肉整齐地码成桥形，加入奶汤，上火炖开；加入精盐、味精、料酒，转微火煮30分钟左右；韭菜花、酱豆腐汁、葱末、香菜末、辣椒油分装小碗内备用；沙锅端上桌，各料随沙锅上桌，吃时根据个人喜好调味。