香菇炖带鱼的做法大全家常(香菇炖带鱼的做法大全家常视频)

香菇炖带鱼的做法大全家常视频

糖醋带鱼

食材：

带鱼1条、葱姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉

糖醋汁：2勺生抽半勺老抽1勺陈醋半勺白糖1勺蚝油半碗清水

做法：

1：带鱼清洗干净去除内脏，切成小段，加入葱姜料酒腌制10分钟，腌制好后取出两面均匀的裹上淀粉

2：锅里入油，放入带鱼小火慢慢煎，煎至两面金黄酥脆放旁边，放入葱姜蒜小米辣爆香

3：淋入调好的糖醋汁，盖上盖子中火焖煮5分钟，再淋入半碗水淀粉，收汁撒芝麻小葱即可

红烧带鱼

所需食材

带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉

制作步骤

1：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片+2勺料酒+少许胡椒粉，腌制10分钟去腥

2：捞出腌制好的带鱼控干水分，起锅烧油放入带鱼，炸制两面金黄定型，盛入盘中备用

3：锅中留有底油放入葱姜蒜+八角+花椒+干辣椒爆香，放入1勺黄豆酱小火炒香，放入适量的清水，依次加入2勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺香醋+1勺白糖，大火煮开

4：放入带鱼加盖转中小火炖制，待汤汁浓稠时即可

香酥烤带鱼

食材：带鱼3条，料酒2勺，盐和胡椒粉适量，淀粉1勺，葱1棵，姜1块。

做法

1：准备好所有食材，带鱼处理干净，剪成大小均匀的鱼段放入大碗中。

2：碗中加入葱段姜片，2勺料酒，适量盐和胡椒粉，抓匀，腌制20分钟，再加1勺淀粉，抓匀备用。

3：腌制好的带鱼码入烤盘，刷一层食用油，放入提前预热好的烤箱中，选择风炉双管发热功能，200度烤20分钟即可。

香菇炖带鱼的做法大全家常视频教程

食材准备:带鱼500g,姜5 克，胡椒粉 5克，大米 2杯，冬菜10 克，料酒1 勺，菜油 10克，鸡蛋 ，葱 ，花生酱 ，干贝 ，香芹 ，香菇 

潮汕带鱼粥的做法步骤:

步骤 1

把珍珠米和干贝泡发

步骤 2

用料酒、盐、蛋清、玉米淀粉腌制鱼片20分钟以上

步骤 3

把鱼头和鱼骨用菜籽油煸炒

步骤 4

加上一个煎鸡蛋、葱、姜，放开水大火煮沸（这个鱼汤也可以单独喝）

步骤 5

把鱼汤过滤出来，撇去上面的油，煮沸

步骤 6

煮沸的鱼汤里放大米，如果汤不够可以加开水，水多米少

步骤 7

煮沸后加入干贝丝和干贝丝的水

步骤 8

下入姜片，如果有浮沫出现，撇去浮沫

步骤 9

下入香菇片

步骤 10

煮沸后下入带鱼片，撇去煮出的浮沫

步骤 11

下入香芹丁和冬菜（或者萝卜干），加入花生酱和白胡椒调味，尝一下味道，如果觉得淡也可以加点盐即可

香菇炖带鱼怎么做

食材和调料

带鱼 500g

五花肉 150g

芸豆角250g

蒜 3-4瓣

香菇 3只

带鱼醋焖芸豆的做法步骤

第1步.带鱼直刀划几下，加适量醋，盐，生粉入味。香菇，芸豆切段，蒜，五花肉切片。

第2步.热锅，温油，小火煎带鱼，两面煎至金黄。

第3步.油烧热，炒五花肉，加芸豆，香菇翻炒。添加热水，放入煎好的带鱼，加适量糖，醋，盐，八角。

第4步.汤汁快收好时，放入蒜，再加一次醋。收汁，入盘。

香菇炖带鱼可以一起炖吗

　带鱼汤的介绍：　　依然是菜谱上的,韩国人好象不怎么吃油,大多是无油烹饪,丫头觉得挺适合减肥,推荐大家试试.别看颜色不好看,可是非常好吃的,呵呵.　　 带鱼汤的食材和调料：　　带鱼1条 白萝卜 1/4个大蒜2,3大瓣姜少许 青椒 1个大葱1根蒜姜胡椒少许酱油1/2勺白糖1/2勺盐少许辣椒面1勺香油1大勺韩国辣味大酱1大勺　　 教您带鱼汤的家常做法，如何做带鱼汤才好吃　　一、萝卜切厚片,平铺在锅底(我用沙锅)撒1勺辣椒面.带鱼平铺在萝卜上,将切好的洋葱,葱,青椒平铺在带鱼上,调料用水调匀倒在锅里.过锅身5/3就可以了　　二、小火慢煮15~20分钟就可以上桌了

香菇烧带鱼

油炸过的带鱼一般用来做红烧带鱼。

做法一：调味料：盐 1/2小勺 、生抽 1大勺 、老抽 1大勺、香醋 1大勺 、白糖 1大勺 辅料：香葱 1把、姜 1块、小红辣椒 1-2个（怕辣可不放）

1.锅中放入约1大勺油，下姜片，葱段及红辣椒爆炒香味2.放入带鱼，倒入开水没过鱼身，加入所有调味料，以中小火烧煮入味3.最后待汤汁变浓稠后即可熄火，不要都收干，装盘。 红烧带鱼的汤汁拌米饭，非常好吃 做法二：调料：香菇(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、胡椒粉(适量)、香醋(2勺)、生抽(2勺)、老抽(1/2勺)、白糖(1勺)香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、水淀粉2勺调匀成味汁。

锅置火上少许油烧热，煸香葱蒜片，下入香菇翻炒至软。倒入炸好的带鱼，加适量开水与带鱼持平即可。大火煮开，转小火倒入味汁。待汤汁烧至浓稠、带鱼表面褶皱消除即可。撒入辣椒片、香菜段关火，装盘。

香菇炖带鱼的做法大全家常视频窍门

原料

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干香菇200克， 豆腐250克 ，色拉油适量 生抽适量， 老抽适量， 白糖少许 ，小葱适量

1/豆腐薄切三角块，香菇泡发，切成片。

2/坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点，翻面时不容易碎，但毕竟是豆腐，也要小心一些。

3/豆腐拨至一边，香菇放入锅，翻炒。

4/加生抽和老抽，翻炒均匀。

5/加少许水，大火煮开，小火闷至水口味基本干。

6/转大火，根据自己的口味加糖，继续大火至水完全收干，出锅装盘时撒上葱花。

7.美味又好吃的带鱼香菇炖豆腐的做法完成开吃了。

香菇烧带鱼的家常做法

1、刀鱼去头去内脏清洗干净后切多大块；

2、加入白胡椒粉、黄酒、盐、辣椒粉、米醋抓匀，装入保鲜袋中，入冰箱冷藏，腌制一宿；

3、腌制好的刀鱼段放入锅中油炸至两面金黄；

4、炸好的刀鱼放在厨房用纸上吸走多余的油脂；

5、锅中放少许油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒煸香后，放入泡洗干净的香菇、处理好的荸荠块一起翻炒；

6、加入清水、老抽、生抽、黄酒、腊八醋烧开，放入刀鱼段烧至入味，汤汁收干即可。

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材料

主料：带鱼400g、蘑菇100g；

辅料：葱花适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、糖适量、醋适量、食用油适量、淀粉适量

香菇炖带鱼

1

将带鱼切段，放入姜。料酒腌制10分钟

2

锅中放油，将带鱼裹上淀粉煎制

3

煎熟捞出备用

4

炒锅放油，放入葱花，蒜末，香菇煸炒

5

放入带鱼

6

加入适量清水，糖，醋，盐炖制20分钟即可

小贴士

带鱼先煎制，口感比较好

香菇带鱼的家常做法窍门窍门

今天，郑州新东方烹饪学校老师教你一道糖醋带鱼的做法，美味十足，快去学起来吧！

糖醋带鱼所需的食材：

鲜带鱼、小葱、生姜、八角、酱油、醋、白糖、料酒、精盐、淀粉。

糖醋带鱼的做法步骤：

1. 带鱼洗净，斩成10厘米的段，用盐腌渍10分钟左右。

2. 取一干净的小碗，倒入适量料酒、1汤匙酱油、1汤匙白糖，搅匀，根据喜好倒入适量醋、适量精盐搅匀。

3. 把带鱼段蘸匀干淀粉。

4. 锅里加油，油热后码入带鱼段小火煎制，煎至两面微黄，把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。

5. 倒入调好的糖醋汁，以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。

糖醋带鱼的做法，你学会了吗？

香菇带鱼怎么做好吃

主料带鱼400g蘑菇100g辅料葱花适量料酒适量姜适量蒜适量糖适量醋适量食用油适量淀粉适量步骤1.将带鱼切段，放入姜。料酒腌制10分钟2.锅中放油，将带鱼裹上淀粉煎制3.煎熟捞出备用4.炒锅放油，放入葱花，蒜末，香菇煸炒5.放入带鱼6.加入适量清水，糖，醋，盐炖制20分钟即可

香菇带鱼能一起吃吗

答：先将带鱼清洗干干净净，然后切成小段，放入生粉与少许面粉，放入一个鸡蛋液，进行腌制一下，然后起锅烧油热，放入带鱼油煎炸一下，当带鱼煎至微黄时取出来备用。

起锅烧油热，放入大葱爆香，然后放入冬瓜块进行翻炒几下，然后在放入海带加水炖煮十分钟左右，然后放入煎好的带鱼段，一起炖煮五分钟左右，然后放入少许盐和味精，少许耗油翻炒一下，起锅装盘后，撒上葱花香菜末，即可食用。