大杂烩的家常做法视频(大杂烩的家常做法视频教学)

大杂烩的家常做法视频教学

一、给自己的账号做好定位

　　一个明确的定位可以让你的账号内容由一个制作方向，不至于没头苍蝇一样的乱来，最后的结果就是各种内容大杂烩，反而把号给弄废了，比如专注体育，影视，小说，生活等等方面，明确定位后，开始着手去制作这些方面的内容，当然可以不急着做，先准备一下素材也可以。

　　二、观看与你定位相关的视频

　　开始养号的时候，有一个时间过程，大概在一两周左右，这个时间除了做准备以外，还可以多去看看相关的视频，让系统熟悉了解你的喜好，利用空闲时间进行观看，每天刷短视频60分钟以上，看作品一定要注意完播率，不要刷得很快，好的作品一定要看完，然后点赞， 有些需要评论就评论，这样的号以后在发布同领域的作品时推荐量才会高，也可以多关注同行的直播间，适当刷几块钱的小礼物，对提高号权重有帮助，让系统能够给你推荐相关的视频，当大部分推荐视频是你准备做的领域时，你的账号也就被系统所认可了。

　　三、合理使用自己的账号

　　完善资料，短视频中个人信息资料一定要全，写好之后不要随意的进行更改，坚持进行点赞评论等增加账号权重的行为。每天都要登录账号，定期更新一些视频，记住视频内容最好不要抄袭，更不能直接搬运，还有就是不要频繁的切换账号，一个手机最好使用一个账号，更不要用电脑模拟器，否则系统会直接降权，这个号就做不起来了。

　　四、一定要注意多互动

　　前面提到过点赞评论等操作，这里再说一下，有效互动率是可以帮助你提升账号权重的，行为包括：点击，完播，点赞，评论，转发，关注，进入主页，查看相关音乐等。这在整个的账号核心中大概占有80%比重，它决定了你这个账号能不能进入到下一个流量池。最好能让你的评论引起他人的回复，互动越多，对账号越好，带来的流量也会越多。

大杂烩怎么做才好吃

炖大杂烩也是一道非常好吃的菜，其最具有代表的就是东北的大锅炖，里面可以放粉条，五花肉片，海带，白菜，或者排骨或者鱼块儿，总而言之想吃的都可以放在一起炒。需要用大铁锅，下面用柴火烧制，这样，炖出来的菜特别入味，好吃，跟馒头特别的百搭。

大杂烩怎么做好吃窍门

【主材】：麻虾，蛏子，鱿鱼，鲍鱼

【配料】：胡萝卜，土豆，鱼丸，洋葱，葱姜蒜，海鲜菇

【调料】：料汁用(鸡汁/生抽/蚝油/盐/黑胡椒粉/糖/水淀粉/2碗清水)，芝麻油，黑胡椒，生抽，料酒，盐

【步骤】：

1、首先把想要做成海鲜焖锅的各种海鲜处理干净，该洗的洗，该切的切，堆放一起添加姜末、料酒、黑胡椒粉、生抽、盐抓匀腌制15分钟。

2、海鲜类腌制期间，将其他辅配料处理好，洋葱、姜蒜、干辣椒切片切段；海鲜菇洗净；土豆、胡萝卜切丁。

3、把土豆、胡萝卜、鱼丸下锅焯煮熟透，控水捞出备用。

4、调配料汁，把配方中“料汁用”的调料，下入锅中拌匀，熬煮至浓稠冒小泡，即可关火备用。

5、采用砂锅焖炖，添油烧热后，下入一半洋葱、姜蒜、干辣椒，大火爆炒出香。

6、倒入腌制好的海鲜类，翻炒均匀至稍微变色，再下入土豆、胡萝卜、另一半洋葱、海鲜菇、鱼丸并拌炒均匀。

7、盖上锅盖，小火焖至海鲜彻底熟透，把熬煮好的酱料倒入锅中，翻拌上酱色。

8、炒匀后盖上锅盖，最后用小火焖10~15分钟，此时锅中食材已经基本熟透，开锅把食材从下往上翻散走水汽，并将其整理摆盘，撒上一撮迷人的白芝麻和几根葱点缀，淋上芝麻油提香，即可上桌品尝！

大杂烩怎样做才好吃

准备食材：葱花、蒜末、干辣椒、山药、肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、胡萝卜等。

1、将准备好的山药削皮，之后切成一个个片状，留以备用。

2、再将准备好的洋葱切成丝，以及将胡萝卜切成片，留以备用。

3、将准备好的青椒和红椒分别切成滚刀块，再将准备好的肉切成片状

4、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中，进行煸炒，之后盛出来。

5、就着锅和油，加入切好的洋葱、干辣椒。

6、加入适当量的葱花和蒜末，进行简单的爆香。

7、放入适当量的豆瓣酱在锅中。

8、将之前煸炒过的肉片放在锅中，进行翻炒。

9、再将山药片放在锅中，进行翻炒。

10、加入一点点白醋进行简单的调味。

11、再加入适当量的鸡精。

12、准备适当量的盐巴放在锅中。

13、再放上一点白糖在锅中。

14、加入准备好的红椒、青椒和胡萝卜在锅中，进行翻炒。

15、大火翻炒，之后盛出来即可

大杂烩有哪些菜窍门

准备材料：

（1）主料：藕、芹菜、玉米、豆芽、豆腐、豆腐干、豆芽等；

（2）辅料：熟虾、鱼片、鲜蘑、鸡肉、虾肉等；

（3）调料：蚝油、酱油、醋、糖、葱、姜、香菜、豆瓣酱、花椒、酒等。

做法：

1.将藕、芹菜、玉米、豆芽、豆腐、豆腐干、豆芽等洗净，切成小块备用；

2.将辅料（熟虾、鱼片、鲜蘑、鸡肉、虾肉等）洗净，切成小块备用；

3.锅中放入油，烧热，放入蔬菜，翻炒至断生；

4.将辅料放入，继续翻炒，然后加入调料（蚝油、酱油、醋、糖、葱、姜、香菜、豆瓣酱、花椒、酒等），翻炒均匀；

5.放入适量的水，煮至蔬菜熟透即可。

大杂烩制作方法

配料

牛腩肉 1000g，牛蹄筋 400g，泡姜 20g，泡辣椒 20g，郫县豆瓣2汤匙（30g），干红辣椒 4个，蒜 5瓣，花椒 20g，八角 4个，草果3个，油 2汤匙（30ml）

做法

牛腩肉和牛蹄筋清洗干净后分别切成75px宽、125px长的块。泡姜切片，泡辣椒切成25px长的段。大蒜从中间分成两半。

炒锅中倒入油，大火烧至七成热，放入切好的大蒜、泡姜片、泡辣椒段、干红辣椒、郫县豆瓣和花椒，爆炒出香味后放入切好的牛腩肉块、八角和草果，翻炒均匀后加入凉水（水量以没过牛腩肉块50px为宜），大火煮至沸腾，再继续炖煮1小时。

之后放入切好的牛蹄筋，继续炖煮1小时，至肉酥烂即可。

吃的时候可将炖好的肉和汤盛到电火锅中，边吃边加热，吃过肉后还可以用汤涮青菜。

大杂烩是什么?

洗净大白菜，我奢侈了一下，只取用了菜叶，没用菜帮子。再加了一两的鸡腿菇。我们要多吃菌菇，以保持健康。

外买了熏鱼，这是为了增加汤的鲜味。还可以加些平时吃火锅时用到的贡丸，鱼丸，鱼豆腐等等。

热锅烧开，把菜和菌菇先炒个半熟，加入半碗水，烧开，加入熏鱼，贡丸等，加上锅盖，煮上四五分钟，加入盐调味，不用加味精，就大功告成了。

大杂烩的做法大全家常

春笋剥好后切片

步骤2

榨菜头切片

步骤3

毛豆蒸熟或者用微波炉加水转4分钟左右

步骤4

黑木耳加温水放在密封的容器里用力晃动几下就可以快速发好

步骤5

鹌鹑蛋煮熟后去壳

步骤6

用剩余的肉剁成肉糜后加点料酒和盐，然后做成小肉圆

步骤7

热锅冷油加入已经蒸熟的毛豆煸炒

步骤8

加入春笋翻炒

步骤9

加入肉圆和榨菜片

步骤10

加入黑木耳和鹌鹑蛋

步骤11

一点点加少量的水不断翻炒

步骤12

最后撒上盐和一点葱，淋上一点香油就可以出锅了