黄豆炖焖鸡爪的做法大全家常(黄豆焖鸡爪的功效)

黄豆焖鸡爪的功效

1.

拌凉菜:和莴笋(滚刀块,焯一下不必太老,冷水激一下是脆的),花生仁(煮开就可以),丝瓜丁胡萝卜丁(能够 焯一下,也可直接生吃,直接生吃的不适合长期存储)加盐、鸡精、味精、糖。拌和沥干水份就可以。

2.

拌凉菜:和水豆腐,青尖椒滚刀块,葱段,香莱末,放盐、鸡精,少量糖拌和就可以。

3.

肉沫炒黄豆:油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅。肉沫掉色后放进大豆爆锅,放盐、鸡精、糖芶稀芡起锅。

4.

大豆猪蹄煲:猪蹄清洗解刀成坨,冷水入锅,锅开捞起来放进石锅加温水开枪,将大豆添加,放生姜,水开后文火两小时添加老冰糖(能够 研末)再次文火30分钟。维持汤要多。汤粘就可以。

黄豆炆鸡爪

猪脚炖40分钟后放入黄豆鸡爪再炖20分钟即可。

黄豆炖鸡爪

鸡爪芋苗汤： 　　　材料：鸡爪芋苗500克,黄豆30克,猪骨300克,生姜一片, 　　方法：

1,首先把鸡爪芋刮去表层皮质,洗净,切到6厘米左右一段,黄豆去壳 　　

2,先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时,改中火煲2小时。 　　即可饮用。 　　功效：清甜可口,消滞健胃,温和,寒底热底人群均可饮用。

黄豆焖鸡爪的功效和作用

八大碗。

其主打的预制菜就包括了全家福、红烧肉、黄豆焖鸡爪、胡萝卜烧牛腩、老南昌粉蒸肉、啤酒鸭、脱骨圆蹄、八宝饭等八个菜色，均只需要加热即可食用。

这些预制菜均保留了传统工艺的精髓在里面，同时经过了多次改良，既能保证原汁原味，还利于携带。

黄豆炖鸡爪的功效与作用

孕妇可以吃黄豆鸡爪的，这种食物属于胶原蛋白含量高的食物，孕期适量的吃一些鸡爪具有补充蛋白质和美容的效果，对于孕妇的皮肤和胎儿的发育都有好处，而且黄豆属于营养价值高的食物，孕期完全可以服用，但是不宜多吃，以免引起肚子胀气的症状。

黄豆闷鸡爪

寓意抓财，象征挣的钱多。过年除了炸圆子、炸鱼，鸡爪也是不可少的菜品，在北方，鸡爪寓意着抓财，过年吃鸡爪，来年好抓财，挣得多。鸡爪的做法也有很多，卤鸡爪、黄豆焖鸡爪、泡椒风爪、怪味鸡爪、花生红枣鸡爪汤等等。保存鸡爪的方式是将鸡爪放入冰箱中，这样可以保存1到2天。

黄豆鸡爪怎么烧简单又好吃

1、切一个辣椒做开胃调料，备用。眉豆去筋洗净竖切成适宜大小的丝。

2、烧干菜锅后，调成中小火，先不放油，放入眉豆丝，翻炒至全部熟透变柔软。跳成小火。这步很重要。眉豆短时间很难煮霉，带油炒也很难炒霉，所以如果不炒霉软会割嘴，不好吃，特别是老人和小孩子他们最讨厌吃了。如果做好这步就成功了一半。

3、放适量油，翻炒一下，然后放入辣椒。辣椒有开胃作用，可以增加食欲，提升好吃度。

4、翻炒至均匀，就放入适量的水。放水的目的是溶解盐分。

5、放适量盐调味，翻炒2下，煮20~30秒。稍微让盐分渗透一下。

6、放适量酱油，翻炒均匀。

7、当汤汁基本吸收完，就出锅。

黄豆焖鸡爪的功效与禁忌

一、处理黄豆，黄豆先入电饭煲煮45分钟

二、准备鸡爪，冷水下锅，加入1匙黄酒，烧开后捞出，冲洗去浮沫，再去掉鸡爪指甲；

三、准备好蒜、姜、香葱、干椒、八角

四、锅中加入少量的食用油，将姜、葱、蒜、干椒、八角炒香；

五、加入黄豆、鸡爪、2匙生抽、1匙老抽、1匙黄酒炒匀，然后加入煮黄豆时的汤水，加少量的精盐；

六、烧开后，可以转入砂锅中细火慢烧至黄豆软烂，或者在炒锅中，烧开后转中小火，烧约15分钟左右即可。

黄豆炖鸡爪的营养价值

1.鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲

2.锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质

3.捞出鸡爪洗净表面血末

4.葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷

5.提前一天泡发的黄豆

6.热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香

7.放入鸡爪翻炒

8.放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀

9.再放入适量料酒去腥

10.放入适量白糖和盐翻炒均匀

11.在放少量老抽调色

12.倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟

13.再放入豆子继续炖

14.炖制豆子和鸡爪软烂即可出锅

黄豆焖鸡爪的做法大全

用料

主料：猪蹄1个、鸡爪一斤

辅料：料酒、姜、蒜、辣椒、五香粉适量、排骨酱、诸侯酱一饭勺、黄豆酱、沙茶酱半勺、

生抽、半碗、老抽少许、鸡粉适量、盐一茶勺

猪蹄焖鸡爪的做法

解冻鸡爪

切成两边

猪蹄切好

猪蹄跟鸡爪分别下锅煮开，分别捞起清水洗干净待用

酱料倒进碗里

加入准备好的姜蒜

猪蹄导入高压锅然后把调料一起倒下去，加入半碗汤碗的清水，盖上盖子大火煮冒气，中火焖五分钟

把准备好的鸡爪到下去继续盖上盖子，大火烧开中火焖5分钟。关火焖个10分钟就可装盘