家常蒸鸽子的做法(蒸鸽子的做法及药材)

蒸鸽子的做法及药材

主料:

鸽子1只

党参3g

枸杞3g

细辛3g

生姜适量

料酒适量

盐适量

步骤 :

1· 将党参和细辛洗净用热水泡上待用

2· 将火腿和姜切片待用

3· 将鸽子洗干净用开水煮一下，将血水煮去，煮的时候放少许料酒去腥！

4· 将煮去血水的鸽子用大碗装好，在鸭肚子里放几片姜和少许盐，将火腿片、姜片分别放在鸽子上面，将刚才泡好的党参和细辛连水倒入碗里，最后放上枸杞和一勺猪油。

5· 上蒸锅大火煮沸然后关中火蒸2个小时即可。

蒸鸽子怎么蒸最营养价值

用料鸽子 只1姜 片4盐 克少许葱 根3

蒸鸽子的做法步骤

步骤 1

一、从菜市买回来的鸽子，里里外外清理干净，沥干水份！

步骤 2

二、少许的盐和酱油调和！均匀的把鸽子里里外外涂抹一遍！

步骤 3

三、生姜切片，葱打结！

步骤 4

把葱和生生姜塞鸽子肚子里边去！

步骤 5

四、上高压锅，上汽后，再蒸20分钟！

步骤 6

五、大功告成！出锅，来吃！

蒸鸽子的做法大全家常

清蒸鸽子的做法

鸽子洗干净放盐酒阉十五分钟

当参，红枣，杞子，姜，混合整只鸽子，水滚放下去蒸20分钟

小贴士

两只鸽子洗干净放盐阉十五分钟又洗干净，当参，杞子，红枣拿水泡软当参红枣切片待用，然后放所有配料放在整只鸽子阉，水滚放去蒸20分钟，凉了拿出来切一块块，整只原汁原味真的好好吃

蒸鸽子怎么蒸放什么药材

1. 将天麻冲洗干净浸泡24小时。

2. 浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时，天麻太硬可以延长蒸的时间。

3. 将鸽子去除内脏冲洗干净剁成小块备用。

4. 蒸好的天麻切成片备用。

5. 锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子，大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。

6.炖锅添加适量的水放入鸽子，姜片，天麻，用大火烧开转中火慢慢炖。

7. 利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。

8. 炖至鸽子肉软烂可食放入枸杞。

9. 同时也要放入盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。

蒸鸽子怎么蒸放什么东西它的功效

关于这个问题，鸽子汤的蒸煮方式对其营养价值有一定影响，以下是一些建议：

1. 鸽子要选择新鲜的，去除内脏和杂质，洗净后切成块状。

2. 在蒸锅中加入适量的清水，放入鸽子块，加入姜片、葱段、料酒等调味料，然后蒸煮2-3小时。

3. 可以在蒸锅中加入一些其他食材，如枸杞、红枣、莲子等，增加汤的营养价值。

4. 鸽子汤的蒸煮时间要足够长，这样可以使汤汁更鲜美，鸽肉更加嫩滑。

5. 如果有条件，可以使用高压锅，这样可以更快地煮熟鸽子，同时保留更多的营养成分。

总之，鸽子汤的蒸煮过程中要保证食材的新鲜度和卫生，同时要注意蒸煮时间和调味品的选择，这样才能做出一碗营养丰富、口感鲜美的鸽子汤。

蒸鸽子怎么蒸最有营养

乳鸽1只，党参1根，事先泡好的天麻1块，白莲数颗，瘦肉1小块，盐

清蒸乳鸽的做法

1.请商贩将活的鸽子处理干净带回家，过开水里汆一下，使其圆溜溜的定型，再将瘦肉剁成糜，天麻切片，党参切段、白莲清洗干净；

2.将肉糜垫到炖盅底部，再铺上天麻、党参、白莲，然后放上乳鸽，加适量水，放入蒸锅里隔水蒸1.5小时；

3.往炖盅里调适量盐，继续蒸半小时即可。

小诀窍

1、增加一点药材能够让鸽子的营养更加完美的释放，材料也没有一定要用什么了，随意加一点就好，如果都不放也可以。 2、增加一小块瘦肉糜一起蒸，能够使这道炖品更加香气扑鼻，无敌诱惑哟！ 3、在湖南，隔水炖食物是叫做蒸。蒸的时候建议用有盖的炖盅，能够更好的保留食材的营养和鲜香味不流失。等鸽子基本蒸好后再放盐，鸽子肉才软烂鲜香口感不会柴，续蒸半小时足够入味。 4、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。

蒸鸽子怎么弄好吃

主料：鸽子两只

辅料：姜适量、葱花少许、红葱头适量、蒜头适量

调料：油少许

腌料:适量 、盐焗粉少许、酱油少许、糖少许

米酒少许

做法步骤：

1、准备两只鸽子，清洗干净

2、一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实

3、捞出来后再次清洗干净沥水备用

4、然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味

5、备:姜，红葱头，蒜头切断。

6、砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味

7、均匀将鸽子放入砂锅中

8、腌制的酱汁也倒入砂锅

9、盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟

10、打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。

蒸鸽子的做法及药材营养可以加天麻不

原料：

鸡精5克

枸杞6克

天麻10克

鸽肉2只

做法：

1

原料：乳鸽，罗汉笋，小木耳，天麻，枸杞子

2

天麻放入温水泡半小时，泡软后切成片

3

鸽子切除尾巴，去除颈部淋巴结，放入锅中出水

4

把出过水的鸽子放入砂锅，加入木耳，罗汉笋，天麻片和枸杞子

5

砂锅中加水，一次加足

6

大火煮开10分钟后转小火慢炖1小时左右，如果砂锅太小，可以用蒸的方法，加水后放入蒸锅蒸2小时

7

把乳鸽炖至熟烂后调味

8

加点香菜点缀

蒸鸽子的做法及药材营养窍门

主料：鸽子两只

辅料：姜适量、葱花少许、红葱头适量、蒜头适量

调料：油少许

腌料:适量 、盐焗粉少许、酱油少许、糖少许

米酒少许

做法步骤：

1、准备两只鸽子，清洗干净

2、一分四用剪刀剪开，放入开水中稍微烫一下，能有效去腥，鸽子皮更紧实

3、捞出来后再次清洗干净沥水备用

4、然后放腌料抓匀，腌制30分钟，中途稍微翻拌一下让鸽子均匀入味

5、备:姜，红葱头，蒜头切断。

6、砂锅里放油，放入姜，蒜，红葱头中小火煸炒出香味

7、均匀将鸽子放入砂锅中

8、腌制的酱汁也倒入砂锅

9、盖好盖子中火焗15分钟，然后不用打开盖子沿盖子边淋上一圈米酒继续焗5分钟

10、打开盖看一下酱汁收得刚刚好，香气扑鼻哦，撒点葱花即可上桌。

蒸鸽子的做法及药材窍门

1、食材：乳鸽500g、生姜50g。

2、首先，将鸽子洗干净后，将鸽子切成小块状。装盘后，放入适量的黄酒和放入少量的盐，让其入味。

3、放入适量的黄酒和放入少量的盐后，将其搅拌均匀。放上几片生姜片，放在蒸锅上蒸20-30分钟

4、在蒸锅上蒸20-30分钟后，鸽子就熟了，但别急着出锅。在鸽子上撒点葱花，这时可以关火了，盖上锅盖，再闷几分钟。

5、几分钟过后，鸽子做好了，这时就可以出锅上菜了。