蘑菇牛肉豆腐汤的做法大全家常(牛肉蘑菇汤怎么做)
牛肉蘑菇汤怎么做
1.买了几样好看的蘑菇。适合煲汤的。
2· 蘑菇洗好切片 长蘑菇切段。葱姜切好备用。木耳泡发好备用。
3· 热油下葱姜爆香,蘑菇下锅翻炒片刻。加入一勺酱油,一勺蚝油 ,翻炒入味。
4· 加入1500毫升清水和火锅丸子大火煮开(建议用鱼丸 和 海螺丸 还有牛肉丸。自己制作丸子更好)。水开小煮5分钟。
5· 加入豆芽和木耳
6· 加入浓汤宝两盒。小火煮5分钟。
7· 撒入香菜关火出锅了。
8· 尝一尝。美味营养。
牛肉蘑菇汤的做法大全窍门
用料
牛肉2-3斤,牛肚菌5个,姜1块,
香叶适量,八角2个 桂皮2块 ,
花椒1小把,番茄2个,洋葱1个,
胡萝卜1个,青椒1个,盐适量,
胡椒粉适量
步骤 1
牛肉切大块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用。
步骤 2
另烧滚一锅水,放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。
步骤 3
取出一餐所需的牛肉,切厚片备用;番茄、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成滚刀块备用。
步骤 4
牛肚菌泡好备用,
步骤5
炒锅烧热加入2大勺油,放入香叶和桂皮炒出香气,然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、牛肚菌翻炒。
步骤 6
加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤(步骤2里的)煮开,调成小火焖炖20分钟。最后放入青椒并调入盐、胡椒粉,煮至青椒成熟即可出锅。
牛肉蘑菇汤怎么做才好吃
1、牛肉焯水,葱切段,姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅,炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块,白菜切段。
4、豆皮切丝,蘑菇撕小块。
5、少许油炒软白菜,西红柿,洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会,调味:盐,胡椒粉,撒上蒜苗或者香葱,放点鸡精香油提味即可。
牛肉蘑菇浓汤
食材:
蘑菇3朵、豆芽一把、青菜4棵、豆腐一块、薯粉适量。
牛腩洗净切成厚片。
1、牛腩洗净切成厚片放入冷水锅,加料酒、葱姜,大火煮开后撇浮沫,转中小火慢炖约1小时,盛出,汤汁备用。
2、砂锅注入牛肉汤、加适量生抽和蚝油,将炖过的牛腩和其他食材放入,加盖煮至所有食材熟透。
3、出锅前撒盐和油泼辣子拌匀,即可。
牛肉蘑菇汤怎么做好吃视频
主料:蘑菇100g、牛肉300g、香菜150g 辅料:橄榄油适量、芝麻油适量、鸡蛋适量、姜丝适量、生抽适量、胡椒粉适量、盐适量、生粉适量、鸡精适量 步骤一:往牛肉粒上打入一只鸡蛋。
步骤二:放入少许盐,生粉、胡椒粉搅拌均匀。
步骤三:洗净的蘑菇切成薄片。
步骤四:锅里注入适量清水,放入姜丝大火煮。
步骤五:水开后倒入蘑菇片,略煮片刻。
步骤六:加入腌好的牛肉。
步骤七:倒入生粉液。
步骤八:搅拌均匀。
步骤九:放入香菜。
步骤十:调入少许盐、胡椒粉、鸡精、芝麻油即可熄火。 步骤十一:成品。
牛肉蘑菇汤怎么做好喝又简单
可以。
用料:牛肉2-3斤,牛肚菌5个,姜1块,香叶适量,八角2个 桂皮2块 ,花椒1小把,番茄2个,洋葱1个,胡萝卜1个,青椒1个,盐适量,胡椒粉适量
牛肚菌炖牛肉汤做法:
步骤 1、牛肉切大块,洗净后放在清水中浸泡20分钟,将血水倒掉,再反复清洗2次。放入凉水锅中,水烧开后,捞出洗去表面的浮沫备用。
步骤 2、另烧滚一锅水,放入汆烫过的牛肉、生姜、香叶、桂皮、八角、花椒等香料大火煮开转小火炖1小时以上至牛肉酥烂。
步骤 3、取出一餐所需的牛肉,切厚片备用;番茄、胡萝卜、洋葱、青椒分别洗净,切成滚刀块备用。
步骤 4、牛肚菌泡好备用,
步骤5、炒锅烧热加入2大勺油,放入香叶和桂皮炒出香气,然后放入洋葱爆香。依次下入胡萝卜、番茄、牛肚菌翻炒。
步骤 6、加入煮熟的牛肉和1碗牛肉原汤(步骤2里的)煮开,调成小火焖炖20分钟,加入胡椒调味,牛肚菌炖牛肉汤就完成了。
牛肉蘑菇汤怎么做好吃窍门
回答如下:以下是清汤炖牛展的最佳做法:
材料:
- 牛展肉 1公斤
- 姜片 4-5片
- 葱段 2-3根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 清水 适量
做法:
1. 牛展肉用水洗净,切成大块备用。
2. 热锅加入少量油,将姜片和葱段爆香。
3. 加入牛展肉煸炒至变色,倒入适量料酒翻炒一下。
4. 加入适量清水,将煮开的水倒掉,用清水再次浸泡牛肉,放入姜片和葱段。
5. 大火烧开后转小火,盖上锅盖炖煮2-3小时。
6. 炖好的牛展肉捞出,撇去表面的浮沫和油脂,用盐调味即可。
温馨提示:
1. 炖牛展肉的时间要足够长,这样才能让肉质更加鲜嫩。
2. 在炖牛肉的过程中,要不断地撇去表面的浮沫和油脂,以保持清汤清爽。
3. 可以根据口味加入其他调味料,如香菇、枸杞等。
牛肉蘑菇汤怎么做好喝
食材:牦牛肉、菌菇
佐料:香菜,薄荷、茴香、葱、姜、蒜、干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果、麻辣酱、盐。
制作方法
1,草果、八角用火烧出香味,不可烧糊备用;
2.牦牛肉洗净切小块后放入土陶锅中,加凉水大火烧开清除泡沫;
3.将草果、八角、姜、花椒、桂皮、香叶放入锅中和牦牛肉一起炖2-3小时;
4.制作锅底,锅加适量油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥、干辣椒段、爆香,待其炸成金黄色后加入麻辣酱炒出味。
5.把炒好的锅底倒入炖熟的牦牛肉中加入适量盐大火炖10分钟即可。
6.食用前放入香菜,薄荷、茴香。
牛肉蘑菇汤做法大全
步骤 1
准备食材:口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。
步骤 2
口蘑切片。
步骤 3
白洋葱切丁。
步骤 4
培根切小片。
步骤 5
取平底锅开小火,放入20克黄油。
步骤 6
融化后,下口蘑片,培根片、洋葱丁。
步骤 7
炒至蘑菇出水,盛出。
步骤 8
另起锅烧热,放入20克黄油,融化后,关火,放入面粉,炒匀,再开小火。
步骤 9
用铲子轻轻碾压,将面粉炒制成粗颗粒状。
步骤 10
倒入100毫升清水
步骤 11
不停搅拌,煮至沸腾。
步骤 12
倒入炒好的食材,搅拌均匀。
步骤 13
煮沸后,加入牛奶。
步骤 14
搅拌均匀,再煮1分钟。
步骤 15
出锅前撒入盐、黑胡椒即可。
步骤 16
装盘即可。
牛肉蘑菇汤做法
汤喝不完可以放在冰箱,汤放冰箱可以存2-3天。由于汤中富含蛋白质、脂肪等营养物质,非常容易滋生大量细菌、霉菌等而变质,而冰箱冷藏室虽然能够减缓细菌等微生物的繁殖,但并不能够完全阻止食物变质。
一般汤放冰箱建议保存2-3天,时间长了首先可能变质,其次营养价值也会降低很多。剩汤放冷藏还是冷冻建议放冷藏。
汤的营养丰富,一般炖好之后要尽快喝掉,并不是能够长期保存的食物,一般放在冰箱保存比较好。而冰箱的冷冻层比较适合放一些需要长期储存的食物,比如说速冻饺子、速冻馒头、速冻玉米、速冻汤圆、冰激凌等等食物。
牛肉蘑菇汤怎么做好吃
步骤 1
小米椒和线椒切段
步骤 2
香菜切小段
步骤 3
切几片咸肉
步骤 4
牛肉切片以后一勺蚝油,一点生抽抓匀
步骤 5
倒入红薯淀粉,开始锤(红薯淀粉别放多,汤会混的)
步骤 6
大概锤成这个半肉糜状态,红薯粉都基本上锤碎了和肉融在一起,已经锤出了一些肉碎
步骤 7
汤底熬制,一锅开水,加咸肉,虾皮,姜丝,一点白胡椒粉,一点点生抽不要放多,有个底味就行了,咸肉煮一会后面还要涮牛肉汤会变咸的。熬煮5分钟把咸肉的鲜味煮出来
步骤 8
拿个笊篱涮锤好的牛肉,牛肉烫熟就先拿个碗装起来放在一边待用
步骤 9
再煮粉丝
步骤 10
粉丝煮到喜欢的软硬程度,再可以加入煮好的牛肉,青红椒和香菜段就可以出锅了
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