平菇肉汤的家常做法(平菇肉片汤怎么做好吃又嫩窍门)

平菇肉片汤怎么做好吃又嫩窍门

食材:

平菇2朵、嫩瘦肉150克、红薯淀粉2大勺、色拉油3勺、蒜2瓣、小葱3小根、花椒几颗、酱油1勺、盐3勺

1、清洗蘑菇

2、清洗完毕后，用手把蘑菇撕成小片。

3、挑选嫩一点的猪瘦肉切片。

4、两勺红薯淀粉，一勺酱油，两勺料酒，搅拌均匀，把肉片放进去拌匀。

5、准备配料。蒜切碎，葱切小段，几个花椒。

6、锅稍微烧热，加油烧热，放入花椒粒，蒜粒，炒香。

7、加入蘑菇，翻炒，加入少许盐。

8、加入两大碗水，一勺半盐，盖上锅盖，中大火煮。

9、蘑菇住8分钟左右，直至蘑菇味进入汤内，保持汤沸腾的时候加入裹上淀粉的肉片，在锅里用筷子快速翻拌，让肉片呈一片一片，不成团。加入小葱。大火煮3分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以再加一点盐。起锅。

平菇肉片汤的做法大全窍门

主料2人份

平菇500克

猪肉(瘦)150克

辅料

郫县豆瓣酱1勺

姜片2片

花椒少许

淀粉少许

步骤1

新鲜平菇 洗净 撕成小条 备用

步骤2

姜片炝锅 炒瘦肉片至断生

步骤3

将肉扒到一边 油控出来 加入一勺豆瓣酱 炒出红油

步骤4

倒入平菇条 和肉片一起翻炒 大火 因为豆瓣酱是咸的 可以不用加盐 平菇味道鲜美多汁 也就不用加鸡精了

步骤5

好了Y(^o^)Y 多吃菌类身体好！

平菇肉片汤怎么做?

将猪里脊切成薄片，用蛋清挂糊豆腐切片，蘑菇撕成长条用高汤或者是白水烧开将肉片划入国内肉片漂起后，下入蘑菇和豆腐锅开后烧2到3分钟然后在锅内加入盐，料酒，生抽进行调味出锅时放适量的葱花，香菜和香油即可喜欢吃胡椒的，可以加点胡椒粉

平菇肉片汤怎么做好吃又嫩窍门视频

拆除蘑菇车机可以通过以下步骤进行：可以拆除蘑菇车机。蘑菇车机拆除步骤相对简单，只需要准备好对应的工具和耐心即可。1. 首先需要找到蘑菇车机的安装位置，通常位于车顶中央的顶灯之内。2. 使用工具拆下顶灯，这通常需要使用螺丝刀等手工工具进行。3. 通过拆卸固定蘑菇车机的螺丝和电线等配件，即可将蘑菇车机完全拆下。需要注意的是，在拆卸蘑菇车机之前，需要关闭车辆的电源并等待一定时间，避免电气设备运作时造成伤害。此外，车主在拆卸蘑菇车机时可以参考相关的拆除视频和教程，以确保操作正确并且安全。

平菇肉片汤的功效与作用

1.第一步，把瘦肉洗净切片放入碗内，加点盐，味精，生粉，花椒粉，胡椒粉一起搅拌一下待用

2.把蘑菇去蒂洗净撕开，把水份挤掉一点，待用

3.锅烧热倒入少量的油，等油烧到七八成热放入老姜丝和花椒，炒出香味了加入清水，《水自己定菜多就多加点水，或者喜欢喝汤也可以多加点水》，

4.水开了就把蘑菇倒进去先煮上，再在汤里适当加点鸡精，盐。喜欢吃白菜的也可以放点白菜在里面一起煮哦，等蘑菇放进去煮开了再把瘦肉片一块一块的夹进去一起中火煮，

5.最后出锅了再撒上葱花即可以享受自己亲手做的美味佳肴了，

平菇肉汤的做法最简单的

准备材料：平菇500克，五花肉200克，辣椒5个，老姜1块，蒜3瓣，盐，酱油，菜籽油，料酒，鸡精，淀粉。

具体制作步骤如下：

1.把辣椒洗净，去除两头与籽不要，先对半切开，再切成小片备用。

2.姜蒜去皮洗净，切成碎末，装在一个小碗里备用。

3.把五花肉用热水洗净，肥肉与瘦肉分开切，肥肉切成片，瘦肉切成薄片，倒入少许料酒，淀粉，盐，酱油，姜末腌制20分钟。

4.平菇的根部有很多泥沙与杂质，去掉不要，然后把平菇用手撕成小半洗净，捞出备用，记住，捞出时要用手用力捏一下，这样就会挤出很多水分。

5.锅置火上，加入少许炒菜油加热，少加点油这样炒肉就不容易沾锅。待油热后，放入肥肉片炒至微微变黄，再倒入腌制好的瘦肉翻炒1分钟。

6.接着倒入辣椒片翻炒。

7.接着倒入平菇翻炒，把所有食材翻炒均匀，看到平菇已经收缩变小，炒出水分了，最后撒上少许鸡精即可出锅。

平菇肉片汤吃了对身体好不好

1 平菇炒肉的热量因配料、烹饪方式、份量等因素而异，无法确定一个准确的数字。2 但是，平菇富含蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，含有较少的脂肪和热量，而猪肉则较为肥腻，含有较高的蛋白质和脂肪，烹饪方法也会影响其热量。3 如果你想控制热量，可以选择少放油、少盐，多加蔬菜，适量食用，以达到营养均衡和健康的饮食方式。

平菇肉片汤怎么做好吃又嫩窍门图片

平菇瘦肉汤做法如下

准备材料：平菇500克，五花肉200克，辣椒5个，老姜1块，蒜3瓣，盐，酱油，菜籽油，料酒，鸡精，淀粉。

具体制作步骤如下：

1.把辣椒洗净，去除两头与籽不要，先对半切开，再切成小片备用。

2.姜蒜去皮洗净，切成碎末，装在一个小碗里备用。

3.把五花肉用热水洗净，肥肉与瘦肉分开切，肥肉切成片，瘦肉切成薄片，倒入少许料酒，淀粉，盐，酱油，姜末腌制20分钟。

4.平菇的根部有很多泥沙与杂质，去掉不要，然后把平菇用手撕成小半洗净，捞出备用，记住，捞出时要用手用力捏一下，这样就会挤出很多水分。

5.锅置火上，加入少许炒菜油加热，少加点油这样炒肉就不容易沾锅。待油热后，放入肥肉片炒至微微变黄，再倒入腌制好的瘦肉翻炒1分钟。

6.接着倒入辣椒片翻炒。

7.接着倒入平菇翻炒，把所有食材翻炒均匀，看到平菇已经收缩变小，炒出水分了，最后撒上少许鸡精即可出锅。

平菇肉汤怎么做好吃法

材料

主料：羊排1000克，蘑菇(鲜蘑)200克，

辅料：青蒜20克，草果5克，

调料：植物油50克，香菜20克，花椒3克，茴香5克，姜10克，沙姜5克，盐8克，大葱10克，料酒30克，香油10克

做法

1.将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。

2.砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。

3.蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可上桌。