虾米炒大葱的家常做法大全(虾米炒大葱的家常做法大全图片)

虾米炒大葱的家常做法大全图片

1、原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

2、虾肉洗净，沥干水分。

3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

5、注意放入韭菜后一定要用旺火焖，韭菜不要炒得太烂，以免影响颜色和味道

葱花炒虾米

用料

莴笋 300克，虾仁 100克，彩椒 2个

蚝油1勺，料酒1勺，太太乐鲜鸡汁适量

葱 1段，姜 5片，盐 适量，生抽 少许

做法

1、食材准备：莴笋1根、虾仁100克、红黄椒各一个、辣椒1个；

2、莴笋均匀切片；

3、起锅烧水，滴入几滴食用油，水开后倒入莴笋，焯烫1-2分钟；

4、焯好的莴笋，捞出过凉水，沥干水分备用；（过凉水也是为了莴笋吃起来更脆）

5、虾仁提前解冻，放入葱姜片，并滴入1小勺蚝油、1小勺料酒，三五滴太太乐鲜鸡汁搅拌均匀；

6、食材准备齐了；

7、起锅烧油，葱姜辣椒爆香；

8、倒入虾仁翻炒至虾仁略变色即可；

9、倒入莴笋煸炒，加入少许生抽；

10、最后，倒入彩椒丝，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅；

11、一道色彩鲜艳、口感爽脆的莴笋炒虾仁就做好了；

12、莴笋脆爽中带点微辣，虾仁鲜美又不失营养～

大葱炒虾米的功效

1、原料：虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。

2、虾肉洗净，沥干水分。

3、韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米长的段；葱择洗干净，切丝；姜去皮洗净，切丝。

4、炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟，烹料酒，加酱油、盐、高汤稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分钟，淋入香油，加味精炒均，盛入盘中即成。

虾米炒虾米

步骤1

将小虾去头洗净沥干备用。

步骤2

备适量葱，姜，蒜备用，用量可根据自己口味，喜欢辣也可以来点干辣椒。

步骤3

将洗好的小虾入锅小火焙干，盛出备用，重新起小火烧油，这里可多放一点油，油热加入焙好的小虾开始小火干煸。

步骤4

中间加入葱姜蒜继续干煸，然后加入适量盐，待虾煸至金黄且能清晰的看到皮肉分离，油煸干，然后继续煸炒五到十分钟即可出锅。

虾米炒大葱的家常做法大全图片视频

虾 250克，葱姜蒜 适量，盐适量，料酒 适量

味极鲜酱油 适量。

1、准备好所有的材料：虾去须去虾线洗净备用，葱分别切成葱花和葱段，姜切丝，蒜拍碎和切末备用。

2、把葱段、姜丝、蒜头、盐、料酒放入虾中抓匀腌制半小时。

3、把虾分别摆放在盘中，上面放上葱段、姜丝、蒜头。

4、锅中倒入适量清水烧开后放入虾，大火蒸6分钟。

5、取一调味碟：放入蒜末和葱花、加入适量的味极鲜酱油调成酱汁备用。

6、蒸好取出倒掉汤汁，拿掉葱段、姜丝、蒜头，另外把葱丝放在虾上摆放即可。

7、美味又好吃的清蒸葱蓉大虾做法完成开吃了。

虾米炒大葱的家常做法大全图片高清

一.用清水泡一下，接下来就是用清水反复的冲洗，直到水变的很清就行了。

二.然后就是，把洗好的小虾控一下水，接下来就是放适量盐，味精，鸡精，一些家庭用的复合调料。腌制一会。

三、下面就是给小虾拌面粉的环节了。把腌制好的小虾放入盆中，往盆里加面粉，一边加面粉，一边用手搅动，直到小虾没有粘连在一起的就行了。

接下来就是炸小虾。锅中加适量食用油，烧至六成热，下入拌好的小虾，小虾刚下锅里的时候，不要急着翻，以免弄烂小虾，等定型之后就可以翻动了

虾米 炒

一、原料

主料     丝瓜2根

辅料     虾米50克， 色拉油少许， 食盐适量

二、炒虾米的做法步骤

步骤1

虾米泡温水，直到变软。

步骤2

丝瓜去掉外皮，清洗干净，切成滚刀状。

步骤3

锅中放少许油，油热，倒入丝瓜块翻炒。

步骤4

再倒入泡好的虾米。

步骤5

加入适量的盐调味，即可起锅。

虾米炒大葱怎么做好吃

1.虾米疙瘩汤

　　食材：虾米20克，鸡蛋一个，白菜半棵，中筋面粉200克，油、盐、葱花、清水各适量。

　　步骤：

　　1.虾米用清水浸泡，白菜洗净切碎，鸡蛋打散。

　　2.热锅放油，放葱花爆香后，放入白菜碎，翻炒均匀，倒入适量的清水。

　　3.放入虾米以及浸泡虾米的水，大火烧沸。

　　4.中筋面粉放盆里，用极小的流水搅拌，当变成雪花状时，就可以一点一点地倒入锅里。

　　5.剩下的干粉也倒进去，记得用汤勺不断搅拌，以免糊锅。

　　6.等到面疙瘩烧开后，倒入蛋液。

　　7.再次烧开后，放盐调味，就可以盛出啦。

　　2.瑶柱虾米冬瓜汤

　　材料：冬瓜 750克，瑶柱50克，虾米50克，瘦肉150克，香菇 50克。

　　做法：

　　1.瑶柱和虾米洗净，用清水浸泡一下。

　　2.瘦肉和香菇洗干净切块，冬瓜去皮切大块。

　　3.将备好的所有材料放锅内，加适量的清水，大火烧开后，转中火慢炖一个小时左右。

　　4.最后在炖好的汤内加盐调味即可出锅。3.海米娃娃菜

　　材料：娃娃菜1棵，虾米50克，蒜2瓣，鸡汤、水淀粉、盐各适量。

　　做法：

　　1.娃娃菜洗干净，切成竖条。

　　2.虾米用温水浸泡，蒜拍成蒜粒备用。

　　3.热锅倒油烧至五分热，放蒜末爆香，倒入少许鸡汤烧开。

　　4.将娃娃菜放入锅中，盖好盖子，煮到娃娃菜变软。

　　5.放入少许盐，水淀粉勾芡即可。

　　4.虾米水滑蛋

　　材料：鸡蛋 2个，虾米20克，盐、生抽、植物油、葱花适量。

　　做法：

　　1.鸡蛋打散，加盐搅拌，再加入冷水(蛋液的两倍的量)，要顺着一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑。

　　2.用小筛网过筛两次蛋液，放好静置5分钟。

　　3.将蛋液倒入蒸碗，中火入锅蒸2分钟后，在蛋液表面撒上一些虾米，继续蒸2分钟。

　　4.取出后撒上葱花，盖上盖子，等到葱花半熟时，淋上少许植物油和生抽调色即可。

大葱炒小虾米是什么做

主料:蓝色甘兰1根，小河虾10个

调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许

1. 小河虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。

2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。

3. 丝瓜用刀刮去表皮，切掉两头后将丝瓜切成大小差不多的滚刀块。不要切太大太厚了，不然不容易熟，也可以切片切长条或者切丁，自己喜欢就好。大蒜切片备用。

4. 锅中放2茶匙食用油，放入腌渍好的虾球滑炒。至变色即可盛出。

5. 用滑虾的余油爆香蒜片。

6. 爆香蒜片后，放入丝瓜下去大火翻炒。快速炒至丝瓜断生，嫩丝瓜是比较容易熟的，千万不要炒久了，时间长了会软烂，口感也不脆嫩了。

7. 炒至丝瓜微微变色，放入滑炒好的虾球，快速兜炒均匀，加入少许食盐、少许鸡粉。（火要大，动作要快，时间久了容易出汤）。

8. 加入调料后再次快速兜匀即可出锅。