虾皮酱的家常做法(虾皮酱的家常做法大全)

虾皮酱的家常做法大全

虾皮酱炖豆腐是一道传统的家常菜，下面是它的正宗做法：

所需材料：

- 豆腐1块

- 虾皮酱适量

- 葱姜蒜适量

- 红椒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 料酒适量

- 葱花适量

- 橄榄油适量

做法：

1. 豆腐洗净切成块状，虾皮酱用清水泡发，将虾皮泡发后拧干水分；

2. 辅料准备: 对于葱姜蒜,葱切葱花备用, 姜,蒜切末，红椒切成小块;

3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味，接着倒入红椒翻炒均匀；

4. 加入虾皮酱炒香,加入料酒，翻炒一会儿；

5. 加入豆腐块加水没过豆腐，烧开后，加入适量盐和鸡精调味；

6. 将火调至小火, 盖上盖炖15分钟左右, 直至豆腐入味；

7. 炖好后, 加入适量的葱花和一些橄榄油拌匀即可。

虾皮酱炖豆腐口感鲜美，豆腐入味，汤汁浓郁，非常下饭。如果想要增加一些口感可以加入一些炸过的肉末，更加美味。

虾皮酱的家常做法大全图片

1. 虾米炸酱，一定是要小虾米的哦！用剪刀把小虾米头剪点，洗干净备用。

2. 五花肉切丁，准备一瓶大瓶的海天黄豆酱。

3. 把青椒，土豆，洋葱，豆干切小方块。弄点姜粒等下炒肉用

4. 锅烧热加入油，把五花肉放点姜扁出油。在把豆干，洋葱放入炒香。翻炒几下把土豆和小虾米也放入锅里炒。

5. 放一勺白糖，两勺辣椒面，适量料酒。大概一半的黄豆酱。翻炒均匀，倒入一大碗清水，漫过酱。小火闷二十分钟左右，中间放入青椒翻炒下，怕粘锅

6. 闷好的虾米炸酱在锅中冒泡泡好香呀，倒入青大蒜翻炒均匀出锅。

7. 虾米炸酱做好了，鲜美！晚上可以拌面条吃了……

虾皮做虾酱的做法大全

原料：

白鲢鱼 (一条)

虾皮 适量

肉末 适量

虾米 适量

酱油 适量

盐 适量

水 适量

蚝油 适量

姜丝 适量

花生油 适量

虾酱腌白鲢鱼的做法：

步骤1/把白鲢鱼收拾干净，在鱼身切几刀，然后把鱼用盐腌制十五分钟，腌制好了，放入锅内油煎熟，煎到金色即可。

步骤2/然后把虾皮虾米准备好，如下。

步骤3/然后放入油锅内爆香，加入盐蚝油酱油姜丝，爆香之后，加入肉末继续爆香。

步骤4/煮好之后，把虾酱倒在白鲢鱼身上即可，一道美味的虾酱腌白鲢鱼就做好了。

虾皮酱的做法大全家常做法

1

准备食材：大虾400克、花椒5克、粗盐150克。

2

400克鲜虾倒入500ml清水洗净，剪去虾须虾脚，用厨房纸吸去多余水分。

3

准备好砂锅，铺上一层150克粗盐，放入5克花椒，再放入400克大虾，加盖大火焖煮3分钟。

4

翻面后再焖煮3分钟即可出锅装盘食用。

虾皮酱的家常做法大全视频

虾米杂酱的做法步骤

1. 虾米炸酱，一定是要小虾米的哦！用剪刀把小虾米头剪点，洗干净备用。

2. 五花肉切丁，准备一瓶大瓶的海天黄豆酱。

3. 把青椒，土豆，洋葱，豆干切小方块。弄点姜粒等下炒肉用

4. 锅烧热加入油，把五花肉放点姜扁出油。在把豆干，洋葱放入炒香。翻炒几下把土豆和小虾米也放入锅里炒。

5. 放一勺白糖，两勺辣椒面，适量料酒。大概一半的黄豆酱。翻炒均匀，倒入一大碗清水，漫过酱。小火闷二十分钟左右，中间放入青椒翻炒下，怕粘锅

6. 闷好的虾米炸酱在锅中冒泡泡好香呀，倒入青大蒜翻炒均匀出锅。

7. 虾米炸酱做好了，鲜美！晚上可以拌面条吃了……

虾皮酱的家常做法大全窍门

起锅烧油，油热放入洋葱沫，炸至金黄，放入虾皮，冰糖翻炒，加腐乳适量，加少许水，盐鸡精，关火

虾皮酱怎么做好吃法大全

1、虾米炸酱，一定是要小虾米的哦！用剪刀把小虾米头剪点，洗干净备用。

2、五花肉切丁，准备一瓶大瓶的海天黄豆酱。

3、把青椒，土豆，洋葱，豆干切小方块。弄点姜粒等下炒肉用。

4、锅烧热加入油，把五花肉放点姜扁出油。在把豆干，洋葱放入炒香。翻炒几下把土豆和小虾米也放入锅里炒。

5、放一勺白糖，两勺辣椒面，适量料酒。大概一半的黄豆酱。翻炒均匀，倒入一大碗清水，漫过酱。小火焖二十分钟左右，中间放入青椒翻炒下。

6、焖好的虾米炸酱在锅中冒泡泡好香呀，倒入青大蒜翻炒均匀出锅。

虾皮酱的做法窍门

虾皮放油锅里小火炒，放入各种调料，炒出香味即可出锅

虾皮酱怎么做?

黄豆虾皮酱的做法：

备用食材：虾皮100克，黄豆酱100克，尖椒适量，大葱1根；

制作过程：第一步，首先将准备好的虾皮，放在清水中浸泡30分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用；

第二步，尖椒清洗干净后，去掉根蒂，去掉籽，切成稍微小点的丁，大葱洗净后切成末；

第三步，炒锅置于火上，添上比平时炒菜稍微多点的食用油，先放入一半的葱末，煸炒出香味；

第四步，然后放入之前处理过的虾皮，小火慢慢煸炒，待虾皮呈现金黄色的时候，放入黄豆酱；

第五步，小火不停翻炒3分钟，看到黄豆酱与虾皮完全融合在一起后，放入尖椒和葱末；

第六步，继续翻炒2分钟后，即可关火，晾凉后，即可装在密封瓶中，放在冰箱冷藏保存。