香菇炖五花肉的做法大全家常(香菇炖五花肉的做法大全家常视频)

香菇炖五花肉的做法大全家常视频

材料： 主料猪肉

调料、姜、白糖、盐

制作步骤：

1.猪肉洗净切成大小合适的方块.葱切段,姜切片备用.香菇一盘洗好备用.

2.水烧开,切好的猪肉放锅里热水过一遍,盛出的水倒掉.

3.炒锅烧热放油,放白糖.等到白糖全部融化后,倒入盛出的猪肉翻炒至成漂亮的红褐色,盛出.

4.盛出的上好色的猪肉放入炖肉的锅,倒入开水至稍没过猪肉,放入切好的葱段姜片,放入王守义十三香调料包两包.

5.大火开锅后转小火炖1个小时.

6.放入香菇,适量盐,再炖大约20分钟.就可以出锅拉

香菇猪肉汤营养价值

性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具性味甘、平、凉；人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。

香菇炖五花肉的做法大全家常视频教学

原料

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五花肉 (500克)

香菇 (100克)

油 适量

盐 适量

大葱 适量

姜 适量

桂皮 适量

八角 适量

香油 适量

酱油 适量

蚝油 适量

冰糖 适量

1/五花肉切块，用清水浸泡1小时，将血水泡出，

2/干香菇洗净，冷水泡发，

3/将香菇连水一起倒入高压锅中，加入香叶、八角、桂皮、葱段和姜片，

4/大火煮开，撇去浮沫，

5/炒锅中加入油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，下五花肉翻炒，

6/加入酱油，翻炒上色，关火，

7/将炒好的五花肉倒入高压锅中，

8/加入料酒，

9/加入蚝油，

10/上气后，压25分钟，

11/时间到了，肉及香菇就已经全熟了，

12/将压好的香菇和肉连汤倒入炒锅中，捞出炖肉香料，

13/加1小勺盐，

14/大火将汤汁收浓即可。

香菇炖五花肉怎么做

主料

豆腐200克

干香菇10朵

肉丸适量

辅料

姜碎适量

葱适量

香菜段适量

配料

生抽2勺

盐1茶匙

糖1茶匙

牛肉粉1勺

豆腐香菇炖肉丸的做法步骤

1.豆腐200克，切正方形簿片，放入热锅中，煎至两面微黄，捞出，控油，备用。

2.干香菇洗净，冷水泡发，备用。

3.自制或购买的肉丸，一切四开，备用。

4.香菜取梗，切小段，备用。

5.葱姜碎准备好。

6.热锅上油，炒香葱姜碎。

7.将煎好的豆腐片放入。

8.放入泡好的香菇，并将泡香菇的水倒入。

9.加入生抽，炒匀。

10.倒入肉丸，盖锅炖十分钟。

11.调入1茶匙盐。

12.调入1勺牛肉粉。

13.调入1茶匙糖，大火三分钟。

14.待入味后，撒入香菜段，炒匀即可出锅。

香菇烧五花肉怎么做好吃

食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖

做法：

第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片

第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段

第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色

第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿

第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪

第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味

第七步，加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒

第八步，盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次

第九步，等到汤汁剩的不多的时候，大火收汁，加少许白糖翻炒，出锅

小贴士：

第一，香菇本身有很重的味道，所以烧之前不仅要泡清水，还要焯水

第二，五花肉先烧个半熟，香菇再下锅，加清水。但是加清水之前，香菇和五花肉必须炒入味

第三，干辣椒可以不放，如果不吃辣的话

这就是香菇烧肉的做法，方法并不难，做起来有点费时间。这道菜想要做的好吃，必须入味。香菇捎着很香，吃起来有嚼劲，五花肉多汁入味，就连汤汁拌饭也非常有味道

香菇炖五花肉汤

   　主料：肉末200克　　辅料：油适量、盐适量、胡萝卜适量、笋适量、鸡精适量、生粉适量、海鲜酱适量　　

        步骤：　　

（1）准备好材料，把笋和胡萝卜切丁。　　

（2）锅中放入适量的油，先把肉末放进去煸炒。　　

（3）再把胡萝卜和笋放进去一起炒，再放入适量盐，糖，翻炒。　　（4）放入开水烧开，再放入海鲜酱，烧一会。　　

（5）生粉加水，然后勾芡。　　（6）烧到浓稠为止。

香菇闷五花猪肉

原料：瘦猪肉250克，鲜香菇250克；

调料：食用油，盐，青红酒，葱，淀粉（地瓜粉），味精，姜；

制作步骤：

香菇

1、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半个小时，浸泡期间更换两三次的水，泡好的香菇沥干水后也切成片。

肉片

2、把瘦肉（糯糯选择的是猪里脊肉，比普通的瘦肉嫩）洗干净，然后将瘦肉切片；

腌肉片

3、将切好的瘦肉片用盐、青红酒拌匀并且腌制片刻，再在肉片里加入少许的淀粉，让肉片完全裹住淀粉；

炒肉片

4、炒锅烧热后加入食用油，将油热后将肉片放到油锅里，肉片下锅后轻轻翻炒，等肉片表面熟后先将肉片装到碗里备用；

香菇炒肉片

5、将姜片加入到锅中翻炒，待姜片散出味道后再把切好的香菇加入到锅中，等香菇炒熟后就可以加入肉片，同时加盐，葱等调料调味。等肉片也完成熟后就可以装盘了。

香菇炖五花肉的做法大全家常视频教程

原料

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五花肉 (300)

腐竹 (150)

老抽 10

酱油 20

冰糖 20

1/将腐竹剪好泡水，五花肉切成小块洗净。

2/在油锅中放入适量的油，加热，然后放入五花肉煸炒一般加入老抽和酱油调味。大概炒3到5分钟就可以加入适量的水，最好盖过五花肉。等水开了后就可以加入泡好的腐竹和冰糖，继续用大火煮。

3/等第二次水开了之后，把火调小。试一下五花肉的皮煮软了没有，没有继续。也可以试下味道，可以甜一点也可以咸一些，就看你下冰糖和酱油的多少。然后等腐竹把水吸得差不多的时候就可以出锅了。

4.美味又好吃的油菜香菇腐竹五花肉的做法完成开吃了。

香菇炖五花肉窍门

食材:香菇、五花肉、食盐、食用油、酱油、料酒、醋、小葱、干辣椒、白糖

做法：

第一步，香菇提前用清水泡一泡，再洗干净，每个香菇切开，切两半。五花肉洗干净，切成块。生姜和蒜子去皮洗干净，切薄片

第二步，香菇下锅，焯水。之后再用凉水过一过，沥干水。干辣椒清洗，切段

第三步，锅里放油烧热，生姜和蒜子下锅爆炒，炒出香味。五花肉再下锅翻炒，炒至变色

第四步，五花肉炒入味之后，加清水，盖上锅盖烧一会儿

第五步，等到水快收干，香菇下锅和五花肉一起翻炒，香菇炒瘪

第六步，放食盐、酱油和少许的醋，还有料酒，充分翻炒个两分钟，充分入味

第七步，加入清水，将香菇和五花肉全部淹没，干辣椒下锅，稍稍翻炒

第八步，盖上锅盖烧，大概烧半个小时，中途要翻炒几次

第九步，等到汤汁剩的不多的时候，大火收汁，加少许白糖翻炒，出锅

香菇炖五花肉的做法窍门

电压力锅煮肉类25分钟。主料

后腿肉500克

香菇适量

辅料

生姜5片

冰糖8颗

味极鲜2汤匙

盐适量

高汤适量

原味口味

烧工艺

半小时耗时

香菇炖肉的做法步骤

1

香菇提前泡发。

2

把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。

3

生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。

4

平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。

5

加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。

6

把冲洗干净沥干水分的香菇放进去炒出香味。

7

放入冰糖加入味极鲜翻炒

8

加入蒜苗结。

9

倒进电压力锅加入适量高汤。

10

电压力锅煮肉类25分钟。

11

排气后加入盐巴适量鸡精调味。

12

再稍微煮至汤汁浓稠即可。