辣椒炒素鸡豆腐的做法大全家常(素鸡炒辣椒怎么做好吃)

素鸡炒辣椒怎么做好吃

用料 ；素鸡（现成炸好的哦） 多多的 ；水 适量 ；调味-盐，鸡精，酒，油，糖，老抽，蚝油，辣椒面，十三香 适量 ；

大料-小茴香，八角，桂皮，茶叶，辣椒，葱，姜 适量 ；

卤味素鸡的做法 ；锅里加水，把调味和大料一起下锅煮开；素鸡倒进去，滚上10分钟左右，放上一下午或者隔个夜，让味道融进去；小贴士；家里有鸡蛋、富豪茶叶蛋，猪肉牛肉啥的都可以事先煮好放进去卤下，夏天配上啤酒看看电视，那生活神仙啊~

素鸡炒尖椒怎么做

食材：

素鸡，油，生抽，糖，葱，五香粉

做法：

1.准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下。

2.按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状。

3.准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入，慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油。

4.准备一个碗，放半碗凉开水，将煎好的素鸡泡在凉水里，约10分钟左右。

5.在烹饪锅中，放少许水，放入8ml左右的生抽，一小勺糖，少许五香粉（咸度基本够了，不用盐）。

6.将素鸡和泡素鸡的水一起倒入锅中。

7.咕嘟嘟，咕嘟嘟，汤汁开始沸腾。

8.约8-10分钟左右，关火，撒上葱花，完工，汤水不要收的太干，留一点点特别好吃

2.红烧素鸡

食材：

素鸡，色拉油，生抽，米醋，白糖

做法：

1.素鸡切片

2.锅内热油，加入素鸡中小火煎至两面微黄，盛出。

3.锅内加入适量水（或高汤），加入适量生抽（喜欢上色深的，可再加入少许老抽）。

4.加入适量糖，搅匀后煮开。

5.加入素鸡炖煮入味。

6.加入适量米醋，炖煮至汤汁开始变少即可。

3.卤素鸡

食材：

素鸡，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，油，卤汁，白糖，花雕酒，水

做法：

1.将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片

2.不粘锅中油热后放入素鸡片，小火慢煎

3.煎至两面微黄即可夹出待用，要让素鸡里面既能煎透外表面还不焦

4.锅中油热先放入干辣椒，小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出，再放葱、姜、花椒、八角煸炒至香

5.加入足够多的开水，在加入卤水汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺，煮开后放入素鸡

6.大火煮开后，中小火卤煮半个小时，至汤汁收浓香味浓厚时即可关火

4.烧汗素鸡

食材：

素鸡，香葱，白芝麻，烤肉酱，油。

做法：

1.素鸡切0.8厘米的厚片，小葱切末。

2.锅烧热，加适量油，摇匀。

3.放入切厚片的素鸡，煎1分半。

4.翻面再煎1分半，煎至表面金黄起小泡。

5.加入烤肉酱，翻炒均匀，使每一片素鸡裹上酱汁。

6.撒上适量熟白芝麻，最后撒上葱末即可。

5.肉末素鸡

食材：

素鸡，桂皮，茴香，香叶，茶叶，生抽，老抽，糖

做法：

1.素鸡洗净，切成半公分厚的片。

2.锅里放适量油，7成热时，下入素鸡片。

3.正反面煎制金黄色后关火，将煎好后在吸油纸上吸下油。

4.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡。

5.将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。

6.煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟。

7.汁差不多要收干时关火即可。

6.茶香素鸡

食材：

素鸡、桂皮、茴香、香叶、茶叶、老抽、生抽、糖。

做法：

1.素鸡洗净切成半公分厚的片。

2.锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下。

3.汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。

4.煮开后，加入生抽、老抽、糖，小火煮约20分钟，汁差不多要收干时关火。

7.椒香素鸡

食材：

老豆腐500克、花椒8粒、小茴香少许、盐少许、八角1个、辣椒2个。

做法：

1.先把老豆腐切大厚片，放油里煎制两面金黄盛出。

2.煮锅里放水，没过豆腐块即可，加入所有的料，滚两分钟关火。

3.放凉，放入保鲜盒，连汤汁一起放入冰箱沁泡，第2天最好吃了。

8.辣拌素鸡

食材：

素鸡5条，姜泥10公克，辣椒酱2大匙，淡酱油1大匙，盐少许，糖1/2小匙，乌醋少许，辣油1/2大匙，香油1小匙。

做法：

1.素鸡洗净、切片，放入沸水中略微汆烫后，捞出沥干备用。

2.将作素鸡片加入姜泥及所有调味料拌匀即可。

9.素鸡烧肉

食材：

五花肉，素鸡，葱，姜，姜，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮。

做法：

1.五花肉洗净切块。

2.素鸡切片。

3.开油锅将素鸡炸至金黄。

4.捞出冷水浸泡。

5.五花肉下锅干煸。

6.加葱，姜一起煸炒。

7.放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀。

8.加入开水炖一小时即可。

10.蒜泥素鸡清蒸

食材：

素鸡1个250克、蒜头5-6个、生抽、陈醋、糖、鸡精、香油。

做法：

1.素鸡切片，不能太薄1CM左右。

2.放在碗里，上蒸锅15-20分钟。

3.将蒜头切碎，放入生抽、陈醋、糖、鸡精、香油中浸泡，可以在蒸素鸡时调制，让大蒜多浸泡些时候，这样一会儿沾素鸡时会更入味。

素鸡炒辣椒的做法大全

主料4人份

素鸡350克

木耳(水发)50克

辣椒100克

辅料

八角半个 酱油1匙 白糖1小匙 淀粉1小匙 素味精适量 精盐少许

步骤1

家常素鸡的做法大全

根据人数准备好适量的蔬菜

步骤2

家常素鸡的做法图解

切好

步骤3

家常素鸡的家常做法

木耳焯水，之后捞起备用

步骤4

家常素鸡的简单做法

用植物油煎素鸡

步骤5

家常素鸡怎么吃

煎至两面金黄，之后捞起备用

步骤6

家常素鸡怎么做

1小匙淀粉、适量素味精，加入适量清水，拌匀备用

步骤7

家常素鸡怎么炒

炒菜锅里加入适量清水，放入八角半个，酱油1匙

步骤8

家常素鸡怎么煮

白糖1小匙，再放入素鸡，煮至水分收干，捞起备用

步骤9

家常素鸡怎么炖

1汤匙油翻炒辣椒

步骤10

家常素鸡怎么煸

加入木耳、少许盐

步骤11

家常素鸡怎样煸

加入素鸡翻炒，再放入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了

素鸡辣椒炒肉

1.我们在制作锅巴肉之前，需要准备一些可能会使用到的材料，主要包括里脊肉，胡萝卜，淀粉，香菜，生姜，大葱以及米醋，料酒，酱油，食用油，白糖，胡椒粉等调味料。

2.将里脊肉清洗干净以后，把里脊肉切成比较均匀的薄片，里脊肉不能太厚，也不能太薄，如果太薄的话，里脊肉很有可能会断掉，但是如果太厚的话，也会影响到口感。往里面放入适量的淀粉水，其实就是加入已经搅拌均匀的淀粉和水，进行均匀的搅拌以后，这个时候淀粉已经被搅拌成糊状了，往里面适量的加入胡椒粉，食用盐和料酒进行调味，腌制大概15分钟左右的样子，腌制过的里脊肉会更加的入味一些，制作出来的锅包肉口感上会更好。

3.在这个过程当中，我们可以将生姜，胡萝卜，大葱等材料清洗干净以后都切成丝状，并在清水当中稍微浸泡一会儿，将其中多余的水分沥干。

4.在碗里倒入适量的米醋，白糖，酱油，淀粉调配成汁水，我们可以根据个人的口味喜好，往对往里放入的调料进行适当的修改。

5.在锅里放入适量的食用油，油的数量可以稍微多一点，这样可以防止里脊肉粘在一起，等油温升高了以后，就可以将里脊肉放入了，再放入里脊肉的时候一定要一片一片的放入，并将火调制中小火，等到里脊肉成型了以后，就可以将里脊肉捞出了，如果炸的时间太久的话，肉吃上去会特别的硬。

6.在锅里放入适量的食用油，把准备好的生姜，葱，胡萝卜放入进行翻炒，爆香了以后，将准备好的调料倒入，等到汤汁沸腾了以后，就可以将炸过的里脊肉放入锅中了，进行均匀的翻炒后，锅包肉做好了，锅包肉一定要趁热吃，热的时候锅巴肉的口感是比较好的。

素鸡炒辣椒怎么做好吃窍门

用料

主料

素鸡 400g

辅料

葱 10g

姜 10g

调料

干辣椒 2g

茴香 2g

桂皮 1g

花椒 1g

香叶 1g

糖 10g

料酒 5ml

酱油 10ml

卤水素鸡的做法

1.素鸡洗净，切成1cm厚的片；2.葱洗净打结，姜洗净切片。

锅内倒入食用油(1000ml）加热4分钟，倒入素鸡，炸至两面呈金黄色(期间用网勺不断搅拌，防止粘锅），然后关火。

将炸好的素鸡捞出沥油，待用。

将炒锅洗净擦干，倒入食用油（20ml）加热。加入准备好的葱结、姜片、干辣椒、茴香、桂皮、花椒、香叶，煸炒出香味。

倒入料酒、酱油、白糖，加入清水（600ml)，将汤汁煮沸。倒入素鸡拌匀，盖上锅盖，用小火慢炖30分钟，然后关火。

将菜肴盛出装盘。

辣炒素鸡的做法

第一种，炒素鸡。

首先如图准备食材。

2

素鸡切片，然后把洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用。

锅中放油，然后放入素鸡煎至两面金黄，然后捞出（必须煎一下，否则做出来的素鸡粘不上调料，没味道，而且也不香）。

锅中再次放入油，放入洋葱、红甜椒、辣椒翻炒。

所有蔬菜炒至断生后放入素鸡翻炒。

放入酱油和盐调色、调味，然后加入适量水，继续翻炒。

加入适量的孜然粉调味（孜然粉要少加，加多了吃素鸡的时候很好吃，辣椒粘上太多孜然粉不好吃）。

出锅前放入味精翻炒均匀即可。

成品图。

第二种，卤素鸡。

素鸡切开，用热水烫一下，然后准备八角、花椒、葱、姜、干辣椒备用。

锅中放少许油，将素鸡煎至两面金黄。

锅中放油烧热，下入葱、姜、干辣椒、八角、花椒炒香，然后放入素鸡。

然后放入酱油、糖（糖要多放一些才好吃，另外，多放糖成品颜色也比较好看）、盐、鸡粉调味。

小火慢炖30分钟(锅中只剩下少许汤汁）即可出锅。

成品图。

素鸡抄辣椒

可以，1.干木耳、花菜、野生蘑菇干泡发切丁。

2.蒜薹切丁。

3.西红柿去皮切丁。

4.干辣椒花椒炝锅放入菌类大火炒2分钟。

5.放入蒜薹丁炒3分钟，放盐和生抽。

6.放入番茄一起炒，调至小火，待番茄出汁。

素鸡炒辣椒怎么做好吃又简单

步骤1

素鸡切片备用

步骤2

腊肉温水洗净切片

步骤3

红椒切块，萝卜干切小块，香芹洗净切段，葱切段备用

步骤4

锅里放少许油，小火将腊肥肉的油逼出来

步骤5

放入瘦腊肉爆香，放入姜蒜沫

步骤6

放入素鸡炒至素鸡吸进油至软身时放入红尖椒和萝卜干

步骤7

放入香芹翻炒

步骤8

放少许清水，调入生抽，老抽，少量的盐，鸡粉和葱段炒匀即可上碟

素鸡炒辣椒怎么做好吃视频

素鸡切片,然后把洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用。

3.

锅中放油,然后放入素鸡煎至两面金黄,然后捞出(必须煎一下,否则做出来的素鸡粘不上调料,没味道,而且也不香)。

4.

锅中再次放入油,放入洋葱、红甜椒、辣椒翻炒。

5.

所有蔬菜炒至断生后放入素鸡翻炒。放入酱油和盐调色、调味,然后加入适量水,继续翻炒。

6.

加入适量的孜然粉调味(孜然粉要少加,加多了吃素鸡的时候很好吃,辣椒粘上太多孜然粉不好吃)。

7.

出锅前放入味精翻炒均匀即可。

素鸡炒辣椒窍门

用料

土豆 1个洋葱 1个素鸡 1段姜 5片蒜 3瓣葱 1根干辣椒 2个花椒 10粒八角 1个酱油 3勺孜然粉 少许糖 少许

孜然烧土豆素鸡的做法

准备食材，要节省时间的话土豆和素鸡都切薄一点。

热锅少许油，素鸡两面煎黄。

另起油锅，加入姜蒜、辣椒、花椒和八角爆香，再加入土豆和洋葱翻炒。

倒入煎好的素鸡，加酱油、少许糖提味起色，再加入100ml热水，盖锅盖中火焖煮。

起锅前加入孜然粉翻炒均匀，装盘。