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鸡蛋蒸龙利鱼的做法大全家常做法视频(龙利鱼炖蛋的做法)

2023-05-15 23:40:21厨房百科1

龙利鱼炖蛋的做法

番茄豆腐 灵魂酱汁

用料 豆腐(切块) 1块 西红柿(切小小丁) 1个 鸡蛋(打散) 2个 番茄酱 2勺 生抽 1勺 老抽 半勺 盐 1勺 白糖 1勺 淀粉 1勺 水 半碗 大蒜(切末) 5瓣

番茄豆腐 灵魂酱汁的做法

1--豆腐切块,倒入打散的鸡蛋液,8面蘸匀

2--调酱汁:把所以有的调味料放进来(不放蒜和西红柿),搅匀

3--锅里放油,小火煎豆腐八面金黄,盛出备用

4--锅中放适量油,放入蒜末,炒香,再倒入切好的西红柿末,翻炒,按压西红柿出汁

5--再倒入调好的酱汁,翻炒几下

6--倒入煎好的豆腐

7--炖两分钟,撒葱花,出锅

番茄土豆片【开胃下饭的素菜】

用料 土豆 1个(小) 西红柿 1个 生抽 1勺 蚝油 1小勺 盐 小半匙(可不加) 糖 少量 蒜 1瓣 葱 1根

番茄土豆片【开胃下饭的素菜】的做法

番茄划十字开水烫后撕去皮,切成小块;

土豆去皮,切成小块或者薄片,水开后放入土豆片,煮到七八成熟。

蒜切末,葱切葱花,锅里热油爆香;

倒入番茄炒软(会出汁),再放入七成熟的土豆翻炒均匀。

加入1勺生抽、1小勺蚝油、小半匙盐(可不加),适量糖,翻炒均匀;

煮到土豆软烂,即可出锅撒上葱花。(如果觉得土豆不够软,可以加少量水盖上盖子炖煮收汁)。

番茄肥牛汤

用料 肥牛卷 适量 西红柿 1个 盐 3克 蒜 1瓣 姜 2片 葱 1根 白胡椒粉 1小勺 生抽 2勺 蚝油 1勺

番茄肥牛汤的做法

肥牛卷用开水烫一下捞起备用,番茄去皮切丁备用,姜葱蒜切好备用

锅中适量油放入姜蒜爆香,倒入番茄丁炒出汤汁,加入一勺蚝油两勺生抽翻炒均匀,加入一大碗清水煮沸,倒入肥牛卷再次煮沸,加入适量盐,一勺白胡椒粉调味,撒上葱花即可开吃啦。

番茄龙利鱼

用料 龙利鱼 一片 番茄 2个 番茄酱 2勺 小葱 适量 橄榄油 适量 盐 一小勺 玉米淀粉 2勺 现磨黑胡椒 2勺 糖 一小撮 姜丝 适量

番茄龙利鱼的做法

龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分,切成1.5厘米见方的块,加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

番茄顶上用刀划十字,放在滚水中烫一下,这样很容易去皮哦!

去皮的番茄切成小块备用

腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用

锅烧热后倒入适量油,放入切好的番茄,中火不断翻炒

番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒

加入小半碗水,水开后放入煮熟的龙利鱼块,

龙利鱼蒸蛋

周一:

早餐:牛奶一盒,溏心蛋一个,提子吐司两片

午餐:莲藕排骨汤一碗,香菇青菜一份,玉米胡萝卜炒虾仁一份,芝麻米饭一碗

加餐:苹果一个

晚餐:紫菜豆腐羹一碗,素炒茼蒿一份,西葫芦鸡丁一份,芝麻米饭一碗

周二:

早餐:豆浆一杯,茶叶蛋一个,菜包子一

午餐:小白菜虾皮汤一碗,口蘑炒芦笋一份,青椒肉丝一份,二米饭一碗

加餐:橙子一个

晚餐:银耳莲子羹一碗,蒜蓉娃娃菜一

份,清蒸鲈鱼一份,二米饭一碗

周三:

早餐:牛奶燕麦粥一碗,煎鸡蛋一个,杏仁8粒

午餐:香菇乌鸡汤一碗,素炒圆白菜一

份,洋葱猪肝一份,米饭一碗

加餐:雪梨一个

晚餐:西红柿豆腐汤一碗,蚝油生菜一

份,酒蒸文蛤一份,米饭一碗

周四:

早餐:豆奶一杯,小葱鸡蛋饼一张午餐:时蔬牛肉面一碗

加餐:奇异果两颗

晚餐:萝ト丝银鱼汤一碗,干煸花菜一份,红烧大虾7只,山药米饭一碗

周五:

早餐:芥菜鲜肉小馄饨一碗,凉拌海带丝一碟

午餐:青菜蘑菇汤一碗,蒜苔肉丝一份,西红柿鸡蛋一份,红豆米饭一碗

加餐:香蕉一支

晚餐:鱼头豆腐汤一碗,酸辣大白菜一份,可乐鸡翅2只,红豆米饭一碗

周六:

早餐:八宝粥一碗,虾皮蒸蛋一份,蒸南瓜一块

午餐:时蔬三鲜米粉一碗加餐:草莓一碗

晚餐:粟米蛋花羹一碗,木耳青笋一份,

黑椒牛柳一份,米饭一碗

周日:

早餐:酸奶一杯,生菜火腿三明治一个午餐:萝ト羊肉煲一份,黑豆米饭一碗

加餐:木瓜一碗

晚餐:小葱蛋花粥一碗,捞汁秋葵一份,香煎银鳕鱼一块

龙利鱼煎蛋窍门

步骤/方式1

早餐,200克蓝莓,一个水煮鸡蛋搭配无糖豆浆一杯,无碳水,避免增加转化脂肪,水煮蛋用300ml清水煮熟

步骤/方式2

中餐,150克龙利鱼搭配200克黄瓜,用500ml清水煮熟,蛋白质搭配膳食纤维

步骤/方式3

晚餐,150克黄瓜搭配200克煎蛋,用500ml清水煮熟,减少晚餐食物摄入

龙利鱼炖蛋的做法窍门

午托有煮粥的

周一早餐的话我们可以选择馒头、葱花炒鸡蛋、薏米南瓜粥,午餐的话可以米饭、蒜香大白菜、萝卜老鸭汤,午点的话可以银耳羹、水果;

周二早餐可以蒸鸡蛋、五谷豆浆、鸡蛋煎饼,午餐可以水工水饺,然后加餐的话可以三色水果;

周三早餐可以豆沙包、煮鸡蛋、纯牛奶、燕麦薏米粥,午餐可以胡萝卜米饭、红烧小排、玉米糁糊糊、冬瓜炒粉条,加餐可以三色水果以及自制糕点;

周四早餐可以蔬菜煎饼、肉沫蒸蛋糕、五谷豆浆。午餐可以绿豆米饭、香干肉丝、白油冬瓜、香菇鸡汤,加餐可以三色水果;

周五早餐可以鲜肉包、五香卤蛋、纯牛奶,午餐可以清蒸龙利鱼、白米饭、蒜泥青菜,加餐选择三色水果以及自制糕点。

龙利鱼蛋花汤

鱼片解冻,切成方便吃的小块,在国内的时候都是去超市买龙利鱼,有整块的有小块的,其实无刺的鱼都可以

姜切片,蒜切末,西红柿切块,海带提前泡软备用

热锅凉油下姜片爆香,放入西红柿炒至出汤软烂,加一点生抽两勺番茄酱一勺韩式辣酱,翻炒均匀加热水,烧开后下海带,豆芽

小火煮5分钟左右,放入鱼片,加适量盐,一点糖,煮至鱼片成熟即可,大概也就5分钟最多,鱼片很好熟,临出锅放入蒜末提个味道~

龙利鱼炖蛋的做法大全

年夜饭必须配备的菜肴有,首先是火锅,代表红红火火,再就是鱼代表年年有余,再就是蒸珍珠圆子代表团团圆圆,再就是蒸鸡蛋代表蒸蒸日上,再就是饺子代表娇子,再就是鸡汤,酱牛肉,扣肉,蒸肉,腊香肠,腊肉,小菜看自己喜好就可以了。

龙利鱼蒸蛋的做法大全窍门

龙利鱼片洗净后切成小丁块,葱切段,姜切片。

2.锅中加水,葱段姜片和盐,煮开后转中火再续煮个两三分钟出滋味。

3.然后再将龙利鱼块放进去,焯烫至全部变色至熟。

4.将龙利鱼块捞到蒸蛋的碗中,铺平后就可以等待着倒入蛋液了。

5.鸡蛋磕入碗中打散,加2倍的温热鱼汤,打匀,然后将上面的气泡都撇出去。

6.再过筛着倒入放有龙利鱼块的碗中。

7.在碗的上面盖层耐高温的保鲜膜,用牙签扎几个小孔方便出热气。

8.将碗放入蒸箱上层,蒸15分钟即可。

9.蒸好的蛋羹取出,趁热倒入调配好的料汁,再撒上黄瓜丁即可。

龙利鱼炖蛋的做法视频

关于这个问题,西红柿可以用来做很多菜肴,常见的有:

1. 番茄炒蛋:将西红柿切成小块,打散鸡蛋,将两者炒在一起。

2. 番茄炖牛肉:将西红柿切成小块,和牛肉一起炖,可以加入一些调料调味。

3. 番茄鸡蛋面:将西红柿和鸡蛋一起炒成酱汁,再和煮好的面条混合。

4. 番茄炖鸡:将西红柿和鸡肉一起炖,可以加入一些洋葱、胡萝卜等蔬菜提味。

5. 番茄炒豆腐:将西红柿和豆腐一起炒,可以加入一些葱姜蒜等调味料。

6. 番茄烩饭:将西红柿和米饭一起烩,可以加入一些肉类或蔬菜丁增加口感。

7. 番茄炖排骨:将西红柿和排骨一起炖,可以加入一些姜片、八角等调味料。

8. 番茄烤鱼:将西红柿和鱼片一起烤,可以加入一些蒜末、香菜等调味料。

9. 番茄牛腩面:将西红柿和牛腩一起炖成酱汁,再和煮好的面条混合。

10. 番茄炖豆角:将西红柿和豆角一起炖,可以加入一些肉类或蔬菜丁提味。

龙利鱼蒸蛋羹

做法:先将龙利鱼(超市里面都叫巴沙鱼柳)中间的筋膜,将鱼切成小块。

将鱼块放入料理机里面,加一丁点蛋清,然后启动料理机,将鱼肉打成鱼蓉,倒入准备好的容器中(打好后的鱼肉像极了猪肥肉)。

在容器中加入适量的盐、生抽和料酒,用筷子搅拌均匀,再加入一些白胡椒碎和浓缩鸡汁、木薯淀粉,继续搅匀。

再准备另一个容器,刷上一层油,倒入调好的鱼肉,将其摊平后放入蒸锅中蒸熟了,掀开锅盖后会发现鱼肉膨胀。

等鱼肉变凉,然后倒扣取出,切成小块。

锅内多倒一些油烧热,然后将鱼块放入锅里炸,炸的过程中可以看到鱼块逐渐膨胀变大了,直到表面微黄后就可以出锅了。

出锅后的鱼豆腐会迅速变小,这样就是我们平常看到的那种鱼豆腐了。

这道鱼豆腐就做好了,一搅拌,二调味,三蒸,四炸,这简单的四步就能搞定,不管是烧汤还是烫火锅都非常不错,喜欢的朋友可以试试。

龙利鱼鸡蛋羹的做法

一、蒜蓉粉丝蒸龙利鱼

食材:龙利鱼或者巴沙鱼250克、粉丝1把、大蒜4瓣、金针菇适量、小米辣3个

1.龙利鱼切块,加入适量胡椒粉,1勺料酒、半勺生抽、1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟,粉丝放冷水里泡软即可,金针菇洗净备用。

2.调酱汁,大蒜切沫,加入3勺蒸鱼豉油,1勺生抽,1勺蚝油、1勺食用油、搅拌均匀即可

3.盘子里铺上粉丝,再铺上金针菇,淋上一半的酱汁,铺上龙利鱼在淋上另一半酱汁,锅中水开后,放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟即可出锅,撒上葱花和小米辣,淋上热油激发香味即可

二、番茄龙利鱼

食材:龙利鱼1条、魔芋结1盒、番茄4个、葱适量

1.龙利鱼切段

2.加入一勺白胡椒粉+一勺料酒+一勺盐+一勺淀粉,搅拌均与腌制半小时

3.番茄顶部画十字烫热水去皮

4.两个番茄切丁,两个切片

5.锅内放油,油热后下入番茄丁(只下番茄丁!!!),加入一勺番茄酱

6.翻炒几下,炒出汁水后加入两碗清水,水开后再下入番茄片

7.加入魔芋结

8.水开后加入1勺蚝油+1勺生抽+一点芝麻油+半勺盐+半勺鸡精,搅拌均匀后下入鱼段煮3-5分钟即可出锅(出锅前如有红色浮沫去掉即可)

9.鲜美嫩滑,入口即化

三、香煎龙利鱼

食材:龙利鱼1条、姜2片、盐2克、黑胡椒半勺、料酒1勺、淀粉3勺、白胡椒1勺、大蒜片5片、生抽1勺

1.准备空碗,放1勺料酒+1勺生抽+蒜片5片+白胡椒粉1勺+盐少许提味

2.把调好的料汁倒进龙利鱼里,涂抹均匀腌制半小时

3.加入3勺淀粉,涂抹均匀

4.锅内放油,下入龙利鱼煎3分钟定型再翻面(小火煎大火容易糊),煎至两面金黄即可

5.出锅后撒上黑胡椒粉即可开吃

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