鸡脯肉和土豆做法大全家常炒菜(鸡脯肉炒土豆丝怎么做)

鸡脯肉炒土豆丝怎么做

食材准备

　　做法步骤

　　1.土豆削皮。切丝，用冷水过一次。

　　2.鸡肉切丝，放以上作料拌匀。

　　3.锅里放油，放花椒粒，放鸡肉丝。

　　4.放葱花。

　　5.放土豆丝。

　　6.放生抽，放鸡肉丝。

　　7.最后放盐。

　　家常鸡肉丝炒土豆丝的营养价值

　　鸡肉的营养价值

　　1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

　　2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸成分。

　　3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等，所含维生素种类非常丰富。

　　4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

　　5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

　　6、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

　　7、在每100克鸡肉中，含维生素A约为0.048毫克，维生素B1约0.05毫克，维生素B2约为0.09毫克，维生素B3约为5.6毫克，维生素E约为0.67毫克。

　　土豆的营养价值

　　1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

　　2、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。

　　3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。

　　4、土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。

　　5、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。

　　6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃土豆可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。

　　7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。

鸡脯肉炒土豆丝怎么做好吃窍门

主料

鸡胸肉

适量

土豆

适量

香菇

适量

辅料

蛋清

适量

料酒

适量

淀粉

适量

生抽

适量

盐

适量

步骤

1.鸡丁切好后 倒入蛋清 生抽，盐，淀粉，均匀搅拌。腌制半小时吧。

2.土豆切丁，备用。

3.香菇泡好后 切丁。

4.油热后先将腌制好的鸡丁倒入锅中翻炒，直至变色 盛出来。

5.再倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味后倒入备用的土豆丁翻炒，土豆颜色再深一些为止。

6.此时，可以倒入香菇再次翻炒，倒入些酱油 加些颜色。

7.将鸡丁倒入锅内，倒入少许盐和生抽，不断翻炒。

8.出锅吧！作为一道下饭菜和营养菜，这样的搭配还是很赞的，不妨一试。：）

鸡脯肉炒土豆片简单好吃的做法

用料：

鸡脯肉，青豆，玉米粒，胡萝卜，生姜，葱，料酒，盐，白胡椒粉，水淀粉，油，香油。

做法：

将鸡脯肉洗净，切成小丁。

随后将切好的鸡丁放入碗中。

取一个碗，里面倒点料酒，加葱姜，挤出葱姜水。

鸡丁内倒入刚才挤出来的葱姜料酒，再适量的加一点盐和白胡椒粉，抓匀。

倒入一点水淀粉上浆，把鸡丁腌制一会儿。

胡萝卜也同样切成丁。

锅内倒水，把水先烧开。然后倒入青豆、玉米粒和胡萝卜丁焯水。

稍微焯下，就可以捞出沥水备用了。

锅内烧热，倒入适量的食用油。在腌制好的鸡肉内，也加一点食用油，拌匀，倒入锅中快速滑炒。（注意：鸡丁下锅之前，需要加油拌匀，这样可以防止其粘连在一起。）

炒至鸡丁变色后，倒入刚才焯过水的蔬菜丁，快速翻炒均匀。

加盐调味，快速炒匀后，淋入一点水淀粉勾薄芡。

最后来一点香油增香，即可出锅装盘。

鸡脯肉炒土豆的做法

步骤1

鸡脯肉切片，用盐，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制10分钟。

步骤 2

热锅冷油，油六成热下鸡肉片，加少许料酒中大火炒至八成熟。

步骤 3

锅内重倒油，加入生姜，大蒜，干辣椒煸香，加入土豆片，少许盐，炒干水分，然后加生抽，老抽，炒至八成熟。

步骤 4

然后加入鸡肉片，青红椒，撒上盐炒熟，熟前撒鸡精或白糖提鲜。

鸡脯肉炒土豆丝怎么做才好吃

将土豆和鸡胸肉，荠菜一起做成炒菜也非常美味，是一款很下饭的家常炒菜。下面介绍土豆炒鸡胸肉的做法及操作要点，教你怎么做好吃的土豆炒鸡胸肉。

　　原料：土豆、鸡胸肉，荠菜各适量。

　　辅料：青蒜苗、干辣椒段、花椒粒、盐、料洒、酱油、干淀粉、水淀粉、鸡蛋清、鸡精、胡椒粉、香辣粉各适量。

　　做法步骤：

　　1、鸡胸肉洗净后切成均匀的小块，加入1只鸡蛋的蛋清，或者直接打入1只整蛋也行。再加盐、酱油、料酒、干淀粉和胡椒粉与鸡胸肉拌匀，腌制10分钟左右让鸡胸肉入味。

　　2、用腌肉的时间把荠菜切斜刀片，土豆切块，再把土豆块用水煮熟捞出。

　　3、炒勺加油烧热后把花椒粒爆出香味，捞出花椒粒扔掉不用，再下入干辣椒段炒香。下入鸡块快速划炒至散开，鸡块变色后再下入土豆块，加荠菜青蒜苗和香辣粉翻炒均匀。

　　4、加盐调味并放入1勺水淀粉，勾成薄芡后收汁出锅。

　　补充说明：把鸡胸肉找成鸡腿肉或其它鸡肉也可以，还可以加些胡萝卜块等配菜同炒。

鸡脯肉炒士豆

1.鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁

2.锅烧热，放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热

3.将土豆丁沿着锅边到进去，不断翻炒，直到土豆微微变软，土豆丁变色

4.这个时候将盐洒在土豆丁上

5.将辣椒碎也撒上去，稍微翻炒几下

6.将鸡肉丁也倒入锅里

7.再加入剩下的青红辣椒，耐心翻炒，直到鸡胸肉变色，辣椒变软，如果这个时候因为油少了，有点粘锅，可以稍微淋入少许水

8.翻炒均匀后即可出锅

鸡脯肉和土豆的烧法

第一步： 把鸡肉清洗干净后切好备用。

第二步： 土豆，胡萝卜切好备用。

第三步： 蒜，生姜，红辣椒切好备用。

第四步： 锅中烧油，放入蒜和生姜炒香。

第五步： 放入鸡肉，翻炒。

第六步： 鸡肉炒到变白之后倒入料酒。

第七步： 放入沙茶酱和适量盐。

第八步： 继续翻炒3分钟。

土豆烧鸡，一顿就被吃光第九步

第九步： 把土豆和胡萝卜放进去，翻炒。

土豆烧鸡，一顿就被吃光第十步

第十步： 加入清水。

土豆烧鸡，一顿就被吃光第十一步

第十一步： 盖上盖，煮一个半小时左右。

土豆烧鸡，一顿就被吃光第十二步

第十二步： 煮到汤汁差不多干了的时候放入红辣椒，翻炒一下就可以盛出来了。

鸡脯肉炒土豆丝简单好吃的做法

鸡胸肉炒小黄瓜马铃薯丁:鸡胸肉洗净切小丁;将醃肉材料混合均匀后,倒入鸡肉中,用手抓匀,置于冷藏醃半小时。小黄瓜洗净切小丁;马铃薯削皮切小丁(约1公分宽)。适量油,大火热锅约1分钟后,下马铃薯丁,大火煎约1分钟后,转中小火约半分钟后,开始翻动一下(此时马铃薯丁有一面已经上色且煎出香气),然后继续静置一下,让其他面也可煎上色。

下小黄瓜丁略翻炒一下后,加盖小火闷上约1分钟。将小黄瓜和马铃薯推至锅边,下醃好的鸡肉,静置不动,中火(或中大火)煎至上色再翻面煎。将所有材料拌炒均匀,加入香蒜粒,并加入适量盐调味,再洒点黑胡椒粉拌匀。也可以加入炒好的花生,那么,一道类似宫爆鸡丁就形成了。

鸡脯肉炒土豆片

步骤 1

第一步，先带手套把山药削皮，因为山药里面的粘液，碰到手会痒，所以弄山药还是带个手套，然后把山药洗净切滚刀块

步骤 2

第二步，把山药洗干净捞起来，然后把鸡肉砍块，姜切片，葱切段少许香菜

步骤 3

第三步，洗干净锅，放油到锅里烧热，然后放姜片和葱段爆香，再放鸡块，翻炒到鸡肉再放蚝油些许，生抽少许，糖少许，再把山药放在一起翻炒，炒香后，再放末过鸡块和山药的水些许，盖锅盖，小火焖二十分钟左右，熟透后再大火收汁两三分钟即可

鸡脯肉和土豆丝怎么炒

先把土豆切成丝，然后在放上孜然，然后再切鸡胸肉，然后再把它们凉拌起来，放上调料就可以了