家常猪腰子的做法大全家常做法视频(猪腰子的简单做法)

猪腰子的简单做法

用料

一勺盐，两勺醋、两勺料酒 配料： 小米辣8个切碎(不怕辣可以多放一点) 小葱6-7根切葱花 蒜瓣7-8个 姜末10克 花椒一小撮 准备一瓶冰纯净水 花椒，姜末，油60克 

做法步骤

步骤 1

猪腰处理方法： 1猪腰子2个(武商新快有处理好了的腰花卖) 猪腰洗净从中间对半剖开，中间白色和紫红色的筋膜全部去除干净 2先竖切花刀，再横切花刀，觉得麻烦就直接切薄片，切好后反复清洗到没有浆，沥干水分放碗里。 3放一勺盐，两勺醋、两勺料酒，戴上手套，用手抓抓，码10分钟去味，然后用水冲洗干净。

步骤 2

配料： 小米辣8个切碎(不怕辣可以多放一点) 小葱6-7根切葱花 蒜瓣7-8个 姜末10克 花椒一小撮 准备一瓶冰纯净水 步骤1 小美主锅加水1000克，15分钟/温度100/速度1烧开水，或直接用开水，水温到100度时拿开量杯盖，把腰花到进去，大约30-40秒按开关键暂停，然后把锅拿到洗碗池，一起倒入网篮里，或者用漏网也可以，迅速拿冰纯净水冲洗一下沥干放碗里。 步骤2 把主锅清洗干净，蒜放入锅中，5秒速度5切碎，花椒，姜末，油60克，4分钟/120度/速度1爆香，爆香的同时调个料汁，用一个碗准备生抽15克、蒸鱼豉油10克、蚝油 10克、香醋5克、糖粉5克、一起搅拌均匀。 步骤3 小米辣、小葱花摆到腰花上，把爆香的油淋上面，然后再倒入料汁拌拌就可以吃了

步骤 3

凉拌腰花，普锅版 1两个腰花切薄片（不用处理中间白色筋膜）洗净到没有血水 2料酒，葱，姜，抓匀静置10分钟。 3调个料:蒜末，红绿辣椒丁，盐，生抽，鸡精，麻椒油，淋热油。 4腰花再次洗净，淀粉，白胡椒抓匀。锅里水放料酒，姜，葱烧开，烫腰花到变色捞起到调料碗里，再加香菜拌均匀开吃。

步骤 4

腰花切片

步骤 5

洗净后淀粉，白胡椒。

步骤 6

调好调料

步骤 7

烫至变色捞起。

步骤 8

拉蒜器

步骤 9

很方便

猪腰子做法大全

猪腰子好吃的做法：

食材准备：一定量猪腰，适量柿子椒，适量红椒，适量花椒粉和豆瓣酱。

做法：

1、首先把腰花切成两半，然后去除表膜，先把腰花横着切成片，然后再竖着切成细片，然后放进清水里去血水。

2、沥干后加入两勺料酒、半勺白糖和一勺红薯粉，搅拌均匀后腌制半小时左右。

3、把青椒和红椒切成丝，大蒜切成片，姜切成丝准备使用。向锅里倒油，油热后加入青红椒丝翻炒，炒好后取出备用。

4、在锅里留少许油加入姜和蒜，炒香后把腰花倒进去，用大火翻炒。然后加入半勺豆瓣酱，快速炒制。

5、加入半勺花椒粉和鸡精，翻炒入味，最后向里面加入炒好的青红椒丝，还有红薯粉，炒好后就能出锅了。

拓展：

猪腰子又叫猪肾，不仅营养丰富，兼具有极佳的滋补功效。民间常有以形补形的说法，猪腰子味甘咸、性平，入肾经，可以补肾。

猪肾，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。

猪腰子做法怎么做

食材：猪腰500克 莴笋100克 木耳5克 洋葱20克 大葱1根 姜1块 蒜4瓣 小米椒4个 二荆条1个 啤酒150克 淀粉1勺 青花椒3克 胡椒粉2克 藤椒油1勺

步骤：

1.猪腰洗净，对半切开，剔去白色筋膜。然后片成薄片。加入啤酒80克抓洗1分钟，再捞出放入清水中抓洗1分钟，捞出挤干水分。放入盐1勺、胡椒粉2克、淀粉1勺、啤酒半勺拌匀腌制10分钟。

2.木耳放入温水中泡发后，撕成小朵。莴笋洗净切片，大葱切碎。洋葱切末，姜切末，蒜切片。小米椒、二荆条切圈。

3.锅中放入适量水烧开，放入木耳煮熟后捞出，放入莴笋片煮30秒捞出。盛入盘中。

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入大葱、洋葱、姜蒜末、小米椒、二荆条炒香，加入啤酒1勺（大勺）、生抽1勺（大勺）、清水适量翻炒均匀，放入腌好的腰片，小火煮30秒，放入老抽3克、盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克拌匀，放入水淀粉半勺（大勺）收浓汤汁后加入藤椒油1勺，盛入装有木耳、莴笋的盘中。

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入青花椒即关火。将热油淋在腰片上即可。

猪腰子的简单做法大全

猪腰子如何腌制 猪腰子腌制方法技巧

1、猪腰子的腌制方法一

猪腰子腌制时可把新鲜的猪腰子洗净以后切成片状，加入枸杞和姜丝以及青葱，再加入适量的米酒，腌制十分钟以后加入少量生抽和鸡粉再腌制半小时左右，这时猪腰子才能入味，再按自己的需要去烹调食用就可以。

2、猪腰子腌制方法二

平时腌制猪腰子时还可以用葱姜汁进行腌制，具体做法是把新鲜的猪腰子切成片状，把它放入到葱姜汁中浸泡，浸泡时间不能少于两个小时，泡好以后再用清水浸泡一会，让腰子片开始发白，而且出且膨胀，这时的猪腰子也就腌好了。

3、猪腰子腌制方法三

猪腰子平时还能用白醋腌制，腌制时可以提前把猪腰子的筋膜和里面一层白皮去掉，再把猪腰子放入到白醋中腌制，十几分钟以后猪腰子就能变白发达，这时再取出用清水洗净，切成片状，用大火快炒，炒出的猪腰子一点也不腥，味道特别好。

猪腰子的简单做法窍门

原料：猪腰 250克，熟猪肥膘 175克，鸡蛋 1个，干淀粉 25克，味精 1克，精盐1克，绍酒 25克，熟猪油 500克（约耗75克） 烹制方法： 1、将腰子撕去皮，用刀剖成两片，批去腰臊，片成6厘米长，3厘米宽的薄片16片，将肥膘也片成同样的薄片，将两种片料浸鸡蛋清后，两面蘸上干淀粉，放在盘内待用。 　　2、将虾仁斩茸放入碗内，加入味精0.5克，绍酒 5克和盐搅拌均匀，涂在肥膘上，将腰片盖上，用刀在腰片中部顺划三条4厘米长的口子（连肥膘划通），用手捏住一头，从中间长口内反穿过来成麻花形。 　　3、炒锅上火，放熟猪油，烧至五成热离火，将麻花腰逐个放入过油两分钟，炒锅去油再上火，倒入麻花腰，晃动炒锅，干煎1分钟，将绍酒20克，味精1/2克喷洒在麻花腰上，起锅装盘即可。

猪腰子的简单做法视频教程

您好，外腰是指在裤子外面，用来固定裤子的腰带。一般来说，外腰可以穿成串，即将腰带的两端分别穿过裤子的腰部的两个腰带环，然后将两端交叉后再穿回去，最后将腰带紧扣即可。具体步骤如下：

1.将腰带的一个端点穿过裤子的腰带环，然后将腰带沿着裤子腰部穿过到另一个腰带环处；

2.将腰带的另一个端点穿过裤子的另一个腰带环，然后将腰带交叉后再穿回去；

3.将腰带两端拉紧，使裤子腰部紧贴腰部，最后将腰带紧扣起来。

注意事项：

1.外腰穿成串后，腰带的长度要适当，不能过长或过短，以免影响穿着舒适度；

2.穿串时，要注意将腰带交叉后再穿回去，以增强固定效果；

3.外腰穿成串后，要注意调整腰部松紧度，以免过紧或过松，影响穿着效果。

猪腰子这么做

食材：

　　猪腰子200克、香菜20克、大葱10克、姜1小块、大蒜4瓣、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、酱油1勺、绍酒1勺、香油适量、高汤适量

　　猪腰子的家常做法：

　　1、猪腰子洗净，先竖着切直花刀，再斜着切花刀，最后切成小条；

　　2、姜切丝，葱切丝，蒜切片；

　　3、将高汤倒入碗中，再加酱油、精盐、味精调成芡汁；

　　4、锅中倒油烧热，把腰条放进去炸至九成熟，捞出；

　　5、锅中留底油烧热，下入姜丝、蒜片、葱丝炒香，再烹入绍酒翻炒，倒入腰条和香菜段翻炒均匀；

　　6、最后倒入芡汁，加白醋，淋上香油，炒匀出锅。

猪腰子怎么做简单好吃

生猪腰子必须要去除猪腰子上的骚气，方法是：用刀把猪腰子横向从中间切开，把中间的一层白色的薄膜撕下来。然后切片并打上花刀，然后焯水。然后加油烧热，加料酒食盐等炒制。

猪腰子的做法大全家常做法

食材

猪腰子适量，盐适量、糖适量、料酒适量、酱油适量、葱姜蒜适量

步骤

1.猪腰子去掉腰骚

2.腰子切3厘米见方的块备用

3.葱姜蒜切片备用

4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味

5.烤箱预热3分钟

6.设定烤箱温度为260度、上下火

7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成