金针菇肉丸汤图片大全家常(金针菇肉丸汤的做法大全家常)

金针菇肉丸汤的做法大全家常

用料

瘦肉末200g

金针菇200g

老姜1块

花椒15粒

豌豆尖50g

葱1根

盐适量

味精少许

鸡粉少许

玉米淀粉少许

做法

1/11准备好食材。我是直接把葱花先加入了瘦肉末。葱花不能省略哦。

2/11将瘦肉末加入少许淀粉，鸡精，盐，花椒，揉匀。

3/11将金针菇去根洗净，豌豆尖洗净，沥干水分装盘备用。

4/11锅内倒入适量的清水，放入适量花椒粒，将老姜用菜刀拍开，一同放入。开大火。

5/11水烧开之后，转入中火，将瘦肉末依次捏成圆形的肉圆子。

6/11待肉丸子捏好之后，盖上锅盖，再开大火。

7/11煮开之后，待肉丸子再煮两分钟之后放入洗好的金针菇，大火煮三分钟。

8/11然后放入豌豆尖。

9/11然后迅速关火，放入少量的盐，鸡粉，味精调味。

10/11接着就可以享用了哦，最近天气渐冷，如果你没有足够的时间炖汤，来个简单的金针菇丸子汤是个不错的选择！

11/11成品，上桌，开吃啦！鲜鲜鲜

金针菇肉丸怎么做好吃

肉丸烩菜是一道经典的中式家常菜，其制作简单，味道鲜美，下面是肉丸烩菜的家常做法。

所需材料：

1. 肉馅 250g；

2. 小白菜 300g；

3. 蘑菇 100g；

4. 青椒 1个；

5. 姜蓉 适量；

6. 料酒 适量；

7. 盐 适量；

8. 胡椒粉 适量；

9. 鸡蛋清 1个；

10. 面包屑 适量；

11. 水淀粉 适量；

12. 纯净水 适量；

13. 食用油 适量。

做法步骤：

1. 将肉馅放入碗中，加入适量盐、料酒、胡椒粉、姜蓉和鸡蛋清，搅拌均匀后加入适量面包屑，搅拌至面团状；

2. 蘑菇洗净切片，小白菜切段，青椒切块备用；

3. 将油倒入热锅中，放入肉丸煎至两面金黄色，再放入青椒、小白菜和蘑菇一起炒匀；

4. 加入适量的盐调味，加入清水至刚刚淹没菜和肉丸，大火烧开后转中小火烧10-15分钟；

5. 等菜和肉烧至熟软后，加入水淀粉勾芡，煮一两分钟即可。

这样制作出来的肉丸烩菜色香味俱佳，肉丸鲜嫩可口，汤汁浓郁清爽，做起来也比较简单，适合快速制作美味晚餐。

金针菇丸子汤

原料

牛肉 (150克)

陈皮适量、肉桂适量、白芷适量、茴香适量、八角适量、甘草适量、花椒适量、丁香适量、

1/牛肉洗净切大块。

2/入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。

3/陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。

4/牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加2/3的水。

5/倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。

6/高压锅煮开25分钟。

7/切成滚刀块的白萝卜。

8/鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。

9/洗净的生菜。

10/菌菇：金针姑、香菇。

11/洗净撕开的大白菜。

12/主食：原味锅巴、乌冬面。

13/水发好的粉丝。

14/牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。

15/再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮蔬菜了。

16/始涮菜了。

17/美味火锅热乎乎。

18/美味又好吃的水煮牛肉萝卜丸子的家常做法完成开吃了。

金针菇肉丸汤的做法窍门

水煮鱼丸子汤做法

【食材】草鱼、葱姜水、盐、胡椒粉、蛋清、姜。

【操作步骤】

1、先把姜切片，葱撕成条给它们放到碗中，加入适量的水调配成葱姜水。

2、买回来的新鲜草鱼把鱼鳞给刮干净，然后把鱼骨头给剔掉。

3、鱼骨头剔除干净之后，就要把鱼皮剔下来剩下单独的鱼肉。

4、剔好的鱼肉给它切成小粒，放在碗中备用。

5、鱼肉都切好之后把它倒入料理机，用料理机给它打成泥。

6、如果料理机处理的鱼肉不是特别细腻的话，可以拿出来用刀继续剁几下，让它可以更加的细腻些。

7、剁好的鱼泥中要加入2个蛋清，给它搅拌上劲。

8、搅拌中要加入适量的盐，可以把鱼肉的味道调一下。

9、之前调配好的葱姜水拿出来，然后一点点的加入鱼泥中搅拌。

10、把食材都放入进去之后，就可以用打蛋器搅拌让鱼肉可以更好的上劲。

11、锅中加水给它烧开，看到水中有水泡就可以把火给关闭掉。

12、调配好的鱼馅用手挤出一个丸子。

13、挤出来的丸子给它放入水中，等到丸子都浮起来就可以把火给关闭。

14、煮好的鱼丸给它捞出来备用。

15、剔下来的鱼骨不要给它扔掉，可以用鱼骨熬汤熬出浓浓的奶白色，熬煮好之后把鱼骨给过滤出来。把鱼丸和蔬菜都放入汤中，给它煮熟就好。

金针菇丸子汤的家常做法

用料

四喜丸子 一个粉丝 一小把木耳、白菜、小青菜、金针菇、豆皮、粉丝等 适量生抽、耗油 虾皮 咸菜末 胡椒粉 葱姜 醋 生抽耗油（可不加）

四喜丸子木耳汤的做法步骤

步骤

1锅中加水，放葱姜片，丸子切小条放入锅中，煮沸。可适量加入辣椒、生抽、耗油、醋、虾皮、咸菜末、胡椒粉等调汤底味儿，减少油腻

步骤

2加入自己喜欢的菜如白菜，木耳，粉丝。金针菇。 容易熟的最后放，熬煮熟后放盐调味儿，即可

金针菇肉丸汤的做法大全家常菜

番茄土豆金针菇粉条汤的做法土豆切丁，番茄切碎，金针菇切段，葱花切丁。热锅依次放入油，八角，葱花爆香。放入番茄炒至浓汤状。土豆金针菇加入后翻炒五分钟，加入两盖老抽增色。加入热水，漫过菜稍微多一点！汤开，冒大泡的时候加入粉条。依旧大火炖。十五分钟后，土豆和粉条都熟了，就可以出锅了！

金针菇烧肉丸子

肉丸炒木耳

食材清单：萝卜肉圆，菜籽油，木耳，小青菜，蒜末，盐，鸡精，生抽

烹饪步骤：

先将配料中所需的食材和调味料都备齐，这样就可以一目了然 ，炒菜的时候也可以省事很多。准备工作完成之后开始炒菜，在锅里加入适量的油，这里是用的菜籽油，炒出来的菜味道会更香。青菜是准备的小青菜，不用太大，去根之后直接清洗干净，后面直接炒的时候会方便很多。

等到锅里的油稍微热了之后，将洗净切好的蒜片加进去，直接将蒜香味煸炒出来。要是喜欢蒜香味的话，可以多加一点蒜片，这样炒出来的菜也会更加好吃。

蒜炒香之后，将肉圆和木耳一起放进去，继续地煸炒2分钟左右，将锅里的食材全部都翻炒均匀。因为肉圆在炸的时候已经是熟的了，所以炒的时候不用炒太久，但是其他的食材要完全炒熟。

等到菜炒匀之后，将准备好的小青菜倒进去，喜欢的话可以多加一点小青菜。同时加入适量的调味料，根据个人口味加适量的盐，鸡精和生抽，加好之后还是一起翻炒均匀，这样不仅可以上色还可以炒的更加入味。等到菜都炒熟炒入味就可以关火装盘了。装盘的时候可以摆盘，准备一个漂亮的盘子，将蔬菜放在盘底，然后肉圆放在青菜的中间，这样一看就是饭店出来的食材，绝对的一道硬菜，开胃又很下饭。

金针菇肉丸汤的做法大全家常窍门

主料

金针菇250克

鱼糕1块

肉丸6个

辅料

植物油1汤匙

食盐5克

姜1块

蒜3瓣

葱4根

圣女果1个

水适量

步骤1

主食材备好

步骤2

鱼糕切块

步骤3

肉丸一分为二切开

步骤4

配料切好备用

步骤5

锅里放植物油

步骤6

放入姜和蒜炒香

步骤7

加水大火煮开

步骤8

煮开后下入鱼糕肉丸再煮2分钟，加食盐调味

步骤9

煮开后继续煮2分钟左右下金针菇

步骤10

煮30秒左右即可关火

步骤11

起锅后加香葱段即可

烹饪技巧

　　金针菇容易熟，时间不能煮太长，否则成面条了

金针菇肉丸子汤

马兰头汤很好喝。因为马兰头是一种有着丰富维生素和营养的野菜，加入汤中不仅可以增加汤的口感，还有益于身体健康。同时，马兰头的味道清香可口，加上适量的盐和配料，做出来的汤会很好喝。要做好喝的马兰头汤，需要注意以下几点：1.选择新鲜的马兰头，洗净切小段备用；2.加入足够的水，放入肉类或者鸡骨头熬制，让汤汁更加美味；3.适量加入盐、胡椒粉等调味品，加入适量的葱姜蒜和其他配料增加口感；4.需要注意的是，煮开之后，要调小火慢慢熬制，最好熬制一定时间，这样才能让马兰头的味道和汁水都融入汤中，做出好喝的汤。

金针菇肉丸汤的做法大全家常视频

烹饪步骤：

1.羊肉放入搅拌机中搅成肉馅，放入大碗中，调入料酒，盐，酱油，五香粉，搅拌均匀，放入葱姜末，花浇水继续搅拌，放入少许淀粉，沿着同一个方向（顺时针或逆时针），快速搅拌，将肉馅打上劲儿。

2.冬瓜去皮去籽，切成厚片。

3.粉丝用热水泡软，备用。金针菇去根，洗净。

4.锅中倒入清水，大火烧开，倒入冬瓜片，煮3分钟后

5.水开后，转小火，带上一次性手套，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫。转大火

6.放入泡软的粉丝，金针菇，煮开

7.调入盐，白胡椒粉和香油，搅拌几下即可，盛入碗中撒上香葱

金针菇肉丸汤的营养

将银耳金针菇剁碎，之后加入面粉，揉成丸子形状就可以了