凉拌油炸芸豆的做法大全家常做法大全集(油炸芸豆最简单的做法)

油炸芸豆最简单的做法

食材:白银豆250克，小葱2根，姜1段，红薯淀粉15克，盐8克，油适量

做法:

1.将白银豆洗净，姜切片，小葱切碎。

2.锅里放入清水，煮沸后放入姜片、盐，将白银豆煮熟即可捞出

3.将捞出的白银豆晾干水分后，倒入红薯淀粉、盐，搅拌均匀，让每颗白银豆都裹上红薯淀粉。 (也可使用玉米淀粉、小粉等代替。)

4.锅中倒入适量油，待油温七成热时，将白银豆倒入锅中，炸至金黄即可。

炸芸豆的做法窍门

1/34 豆角清洗干净

2/34 用手掰成段，撕去细丝

3/34 放入盘中备用

4/34 猪肉切成小块

5/34 剁成肉糜

6/34 装碗备用

7/34 姜剁细碎

8/34 葱切段

9/34 蒜剁成蓉

10/34 蒜末姜末葱段混合放盘中

11/34 干红辣椒剪成小段

12/34 加入花椒

13/34 加入冷水浸泡5分钟

14/34 捞出拭干水分

15/34 锅坐炉上，点火加热

16/34 锅热加入油

17/34 七成热，加入豆角

18/34 七成热，加入豆角

19/34 煎炸

20/34 炸至豆角表面起泡

21/34 盛出沥油

22/34 锅中留底油，温油小火下猪肉糜划散

23/34 肉糜炒细碎，加入葱姜蒜末煸出香味

24/34 加入干红辣椒、花椒炒香

25/34 加入豆瓣酱炒出红油

26/34 淋料酒

27/34 加入豆角翻炒

28/34 颠锅翻炒一分钟

29/34 加盐

30/34 加糖

31/34 撒鸡精

32/34 炒匀即可

油炸芸豆最简单的做法视频

2.扁芸豆去筋，掰成两瓣，放水中洗净。

3.放开水中焯一下。

4.放盐腌入味。

5.面粉加鸡蛋，用水调成糊。

6.锅中放入油，六成热时，扁芸豆放面糊中蘸一下，放油锅里炸，炸至两面金黄，捞出即可。

油炸芸豆最简单的做法窍门

干炸芸豆的做法

1.嫩芸豆洗净，去掉头尾和筋

2.掰成小段，晾干

3.油锅烧热，下芸豆炸

4.芸豆变翠绿色表皮起泡赶紧捞出来，沥干油

5.趁热，撒上盐和熟芝麻，拌匀即可。

怎样炸芸豆又酥又脆

不需要。

原料

芸豆 (200g)，鸡蛋 (几个)，干炸粉 (少许)，盐 (少许)

步骤

1/5

将鸡蛋磕入小碗中，打成蛋液，备用。可以加入一些五香粉跟食盐。

2/5

将干炸粉倒入小碗中。

3/5

芸豆切段，裹上蛋液后，直接在干炸粉中滚一下，下入锅中。

4/5

用筷子翻动一下，将芸豆翻一个面。均匀受热。看到芸豆上色后，用笊篱捞出。

5/5

盛入盘中，趁热撒上椒盐即可。

怎样炸芸豆好吃窍门

1芸豆洗净掐掉两头的蒂，顺势拉下丝，然后把芸豆用手掰成段，控干水分。

2.干辣椒用水泡一下，切成段。

3.芸豆过油。炸制八九成熟，表面起皱，略有金黄色。

4.芸豆过油一定接近九成熟，这样后面炒制入味即可起锅，吃不熟的芸豆很容易食物中毒，所以干煸不放水的情况下一定要炸制接近成熟。出锅十成熟才可以食用。

5.热锅凉油，加入麻椒爆出香味，加入辣椒炒香。

6.加入肉馅炒制变色加适量生抽调色。

7.加入过好油的芸豆翻炒，加盐鸡精调味成熟出锅。

油炸芸豆最简单的做法大全

步骤/方式1

土豆切成条状，放入清水中浸泡，用清水洗两三遍土豆条，把多余的淀粉洗掉，沥干水分备用。

步骤1

步骤/方式2

四季豆去头尾，掰成7厘米左右的段

步骤/方式3

锅中放油烧至五六成熟，转中小火，放入土豆条，炸至表面金黄后，捞出沥油。

步骤/方式4

四季豆放入油中炸一下，炸至断生

步骤/方式5

准备好花椒和八角

步骤/方式6

准备好葱白

步骤/方式7

锅中重新放入少许油，烧至五成熟，放入花椒、八角和葱白，小火煸出香味。

步骤/方式8

将四季豆和土豆放入锅内，加入蚝油和酱油，大火翻炒五分钟就可以啦！

油炸芸豆多久才熟

3分钟

干煸芸豆方法步骤:

1、芸豆洗净后沥干水分

2、锅中倒入大量食用油烧热

3、将芸豆倒入油锅中，炸至表面变色

4、另起锅将猪肉煸炒出油脂

5、倒入芸豆后，加入葱姜蒜等调料大火煸炒

油炸芸豆是制作干煸芸豆的关键步骤，在下锅之前一定要沥干水分，避免出现炸油的现象。将芸豆在油中炸至表面微微变色，并且慢慢变成虎皮状即可，这样做的干煸芸豆味道更香，口感更酥烂爽口。

油炸芸豆的家常做法大全

1、材料：芸豆500g，肉丝100g，盐、料酒、生抽、淀粉、姜、红辣椒、玉米油、糖适量。

2、肉丝加盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制一会。

3、芸豆切成丝。

4、姜蒜切末、红辣椒切丝。

5、锅加油烧热、下姜蒜末炒香。(用一半蒜末)。

6、加肉丝炒至发白、加料酒、生抽、一点点老抽翻炒均匀后盛出。

7、刷锅上油烧热、下蒜末炒香、加芸豆翻炒至变色，加少许清水、加盖焖煮一分钟。

8、加红辣椒丝翻炒至断生、加入炒好的肉丝翻炒均匀。

9、加盐、糖调味即可。

怎样油炸芸豆

材料

豆角1斤 蒜茸适量 老干妈辣酱少许 色拉油适量 盐适量

做法

1、豆角掐去两头，洗干净。

2、炒锅放水烧开，把豆角放进去焯水3分钟左右。

3、焯好的豆角摊开凉干（最好像做干豆角一样一根根放在竹杆上）注意不要太干，跟做干豆角不一样。

4、凉干的豆角切成小粒

5、炒锅放适量色拉油，蒜茸煸香，倒入豆角粒翻炒，放入适量盐，老干妈辣酱少许，不怕辣可多放点。炒几下装盘即成。