片汤家常做法大全集(片汤是什么意思是什么)

片汤是什么意思是什么

片汤话指的是没有实质内容或者含义模糊的话语。这种话常常是为了应付聊天或者表达观点而随意说出的，通常不具有特定的目的或者意义。其原因可能是缺乏充分思考或者对所表达的主题不够熟悉。在正式的场合或者需要表达具体观点的情况下，避免使用片汤话是非常重要的。

片汤的做法大全家常

主料:

西红柿2个，鸡蛋2个，

辅料:小葱适量，胡椒粉适量，淀粉1小勺，食盐适量，香油适量

步骤1，

将西红柿去蒂洗净，在光滑的那面，用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火

步骤2，

将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮

步骤3，

将去皮后的西红柿切成小碎块

步骤4，

将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化

步骤5，

将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状

步骤6

将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀（煮西红柿的时候先准备好蛋液），然后慢慢淋在汤锅的整个表面上（千万不要边用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看）成片时再搅动，开锅后撒上葱花（和香菜）关火，倒点芝麻油搅匀

什么叫片汤话

片汤话：不涉及本质，无足轻重的话。

　　片汤儿：无力道的面食，一般适合牙不好和大病刚好的人。

　　甩片汤话：指自己不干，反而说三道四。意思与说片汤话不尽相同，甩的含义起作用。

　　类似的还有：

　　鸡贼—小气，吝啬，暗藏私心。

　　砸窑—是踢场子的意思。

　　局器—仗义，大方，豪爽。

　　果儿—是女人的意思。

　　尖果—漂亮的女孩。

　　苍果—老太太。

　　戏果—跟泡妞，嗅蜜一个意思，台湾话叫把马子。

　　孙儿—被泡的男孩。

　　尖孙—漂亮的男孩。

　　傍家儿—情妇，现在官称二奶。

　　土鳖—形容没见过世面不开眼的人。

　　小力笨儿---在店铺或车站码头做粗活、杂活的学徒。

　　水三儿---老北京对送水的称呼，多为山东人。

　　点卯---北京土话，到那儿报到或看一眼，打个照面儿的意思。

　　言语---北京的口语，即说话的意思，言语的读音是元义。

　　翻车---北京土话，即翻脸的意思。

　　炸了庙---北京土话，惊愕，急眼的意思。

　　练家子---北京土话，练武术的人。

片汤咋做

将准备好的韭菜择掉尾部黄叶，清洗干净，然后切掉根部，然后切碎；

2.将切好的韭菜末倒入盆中 ，加一勺盐搅拌均匀后静置杀出水份，再磕入鸡蛋，多次少量倒入面粉；

3.用筷子搅拌成絮状；

4.再进行手揉，如果干硬则少量多次加入清水，如果太粘手则少量多次加入面粉，直至揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发15分钟左右；

5.将西红柿洗净切碎，大白菜则将菜梗切成薄条备用，菜叶则稍微撕碎即可；最后切点大蒜调味即可；喜欢生姜也可以切点姜丝。

6.在案板上撒上一层薄薄的面粉或者抹上适量的食用油防沾，将面团擀成大面片，再用刀切成小碎片备用；

7.起锅锅内倒入适量食用油，油热倒入蒜末和番茄碎，翻炒变软；

8.倒入白菜梗翻炒；

9.翻炒变软，倒入适量清水，大火烧开；

10.煮沸后，将韭菜面片放入锅中，继续中大火煮开；

11.再次煮沸后倒入白菜叶，直至面片煮透煮熟，面片中心无白心；

12.煮熟后开始调味，放入一勺剁辣椒、一勺生抽、一勺蚝油、适量鸡粉，搅拌均匀，尝试味道后出锅；

片汤的制作方法

葱香火腿饺子皮

食材准备：剩余的饺子皮/火腿肠/小葱葱叶/鸡蛋/黑芝麻/胡椒粉/食用油/盐

制作步骤：

1、小葱叶子洗净后切末，火腿肠撕掉包装纸后切成小丁备用。取两个鸡蛋，分离蛋黄和蛋清分离开，将分离好的蛋黄放入碗中快速搅拌成蛋液备用，饺子皮用擀面杖尽量擀得稍薄一点。

2、烤盘中铺上一层油纸，将擀好的饺子皮均匀得铺在上面，饺子皮之间需要留出少许间隙，在饺子皮上刷上一层搅拌好的鸡蛋液，然后再铺上一层切好的葱花、火腿丁，撒上少量胡椒粉、盐和黑芝麻。

3、将准备好的香葱火腿饺子皮放入烤箱中，180度烤10分钟左右。一道香脆可口的早餐就做好了。

片汤是啥意思

意思就是一塌糊涂

饺子煮烂锅了，皮开馅露就叫片儿汤汆丸子。饺子皮成了片儿汤，饺子馅成了汆丸子。这就很形象的比喻，把好好的一锅饺子，活拉的给煮废了。言外之意就是一手好牌打的稀烂，干啥啥不行，吃啥啥不剩。这叫高级黑。

片汤做法大全家常

食材：面粉、韭菜、葱姜、花椒水

调味：食盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉

1、包饺子要先和面，因为还要醒发一会儿，500克面粉中，加3克盐，混合揉成一个稍硬的面团，静置醒面半小时左右。

2、准备300克韭菜，清洗干净，双手掐住，使劲甩一甩，目的就是为了甩掉水分，晾干后切碎，葱姜切末。

3、清水200克取几粒花椒一起放锅中煮沸不开盖焖一会儿，放凉备用。

4、准备400克猪肉馅，绞成肉末，加入葱姜末，适量的盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，搅拌均匀。

5、开始给肉馅打水，用筷子顺时针方向搅打肉馅，让肉馅上劲，等每一次花椒水，完全被肉馅吸收后，再倒入花椒水，重复3-4次。

6、等肉馅搅拌完毕，再加入切好的韭菜，加上一勺食用油，搅拌均匀，锁住韭菜的水分。

7、这就是搅拌好的样子，馅料到了这一步，算是大功告成，接下来就是擀饺子皮了。

8、醒好的面分成大小均匀的剂子，撒点干面粉，按扁擀皮，舀入适量的馅料，收口时一定要捏紧，避免煮成片汤。

9、水开下饺子，点三次凉水开锅，肚子圆鼓鼓就是熟了，捞出装盘即可

什么是片汤话

北京第一俗语:渴不死的东城，饿不死的西城。

在过去北京东城人喜欢喝早茶，朋友街坊见面打招呼都说:“喝了吗您呢？”而西城人吃早点喝豆汁，见面会说:“吃了吗您呢？”

于是就有了“渴不死的东城，饿不死的西城”俗语。

京味儿嘴上的密码，首先要解读儿化韵。

可以说京味儿就是说话都带着儿化韵的小尾巴。比如:药片儿、片汤话儿、闷得儿蜜、猫儿腻、北京范儿、颠儿、不插门儿。

要是舌头比较硬的到北京不会用儿，会闹出很多笑话。

据说演红楼梦的时候，晚上林丫头和宝玉对完戏，黛玉学京片子说话:“今儿晚了，不插门儿回去闷得儿蜜了。”宝玉一听这啥意思呀？还不插门，还要私密了？我去试试。结果吓得黛玉再不敢学京片子了。

@雪小浪

片汤什么意思方言

北京话，俗称“京片子”，是一种主要分布在北京的汉语方言，属于官话中的 北京官话。北京 尖团音不分， 儿化音多，还有一些独有词汇。普通话虽然以北京语音为标准音，但是北京语音和北京话不是一回事。 普通话最严格定义的“标准口音”是河北省承德市滦平县金钩屯村的发音。1953年，国家语委在金沟屯、巴克什营、火斗山三个地方采集普通话标准语音。承德普通话十分标准，但最标准的是其 滦平县。