茄子汤图片大全家常菜做法大全视频教程(茄子汤怎么做好吃又简单又好吃)

茄子汤怎么做好吃又简单又好吃

所需食材：茄子、鸡蛋、食用盐、五香粉、面粉、生抽、老抽、辣椒

第一步：取一根笔直笔直的茄子，切成薄片，切好之后茄子两面裹上一些面粉，这样挂糊会多一些。

第二步：现在调一个面糊，碗中打入1-2颗鸡蛋，加入食盐、五香粉、少量清水以及面粉，充分搅拌成均匀无颗粒细腻的糊状。

第三步：油温烧至5-6成热的时候，取一些裹了面粉的茄片放在面糊里面，挂好糊之后下锅，一直炸至两面金黄就可以控油出锅了。

第四步：重新起锅添清水，烧至温热的时候把炸好的茄片丢进去，一直煮到茄片变软变烂，这时候加入一些老抽调味、一点点生抽上色，喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒粉，搅匀就可以出锅了。

❤ 如果熬的茄汤很清，可以适量的再倒一些面糊进去增加粘稠度，稠一些会更好喝。

炖好的茄汤茄香味浓郁，加上粘稠的汤汁，更美味，更入味。

家常茄子汤怎么做好吃法

食材清单：茄子一个 面粉适量 葱两根 姜两片 生抽 2勺 蚝油 1勺 老抽半勺 糖半勺 盐适量 鸡精适量

烹饪步骤(共4步)

1、茄子洗净去皮切成小长条，控干水分后裹上面粉

2、起锅烧油，油热下入茄子煎至表面金黄后放入葱姜继续翻炒，然后加入水没过茄子即可，接着放生抽、老抽、蚝油、糖（用料表里有用量）

3、大火烧开，如果不够粘稠就加点水淀粉勾芡，出锅前放盐和鸡精调味即可。

茄子汤的做法视频

1、材料：长茄子两个、鸡蛋三个、面粉适量、

2、辅料：盐一勺、胡椒粉一勺。

3、打散三个鸡蛋，加上面粉活匀，放入切成片的茄子。

4、两片放在一起，入油锅炸。

5、炸好出锅。

6、锅里不放油，将茄子放入平底锅，加上汤或水，慢慢烘，烘至只留一点汤汁即可。

茄子汤的做法大全家常

用料：

茄子:(.一个)葱末：（二勺）蒜末：（一勺）小米辣椒（一小勺）蚝油（一勺）生抽：（一勺）糊椒粉 ：（一小勺）淀粉：（一勺）盐：（适量）

准备材料：

茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。

葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。

用一个碗调配料，酱汁，葱，蒜，小米辣，蚝油，生抽，胡椒粉，适量的盐，再加一勺淀粉搅拌均匀。

挤干水分的茄子加入少量的淀粉抓拌均匀。

瓦煲烧热油，放入茄子块翻炒，加调好的料汁翻炒均匀，再加少量的开水，小火收汁出锅，撒上葱花，香辣好吃，开胃的茄子煲就做好吃。

茄子汤怎么做好吃视频

用料：芹菜四小颗 红辣椒半个 线茄三根 盐三克 油适量 生抽十克 耗油十五克

做法

1、线茄切条泡入水加入盐和几滴醋侵泡二十分钟，芹菜去除叶子洗干净切断，红辣椒切粒

2、锅中放水烧开加盐放入芹菜焯水，芹菜焯水后过凉水备用，茄子控干水份

3、热锅冷油，油给多点，放入茄子翻炒，炒至茄子变软

4、加入芹菜翻炒

5、加入红辣椒粒，放入盐，耗油，生抽翻炒均匀即可

茄子汤的做法 最正宗的做法

黄面茄子汤做法如下：

材料

黄面茄子300克，红甜椒100克，绿蚕豆30克，泡红椒2个，白萝卜丝，葱花各少许。调料精盐适量，麻椒粒、花椒粒各少许，熟白芝麻少许。

做法

1、黄面茄子洗净切条，煎锅加少许油，将茄条放里煎熟取出。红甜椒洗净去蒂去子切块；绿蚕豆洗净，泡红椒切圈。

2、锅入油烧热，下入麻椒粒、花椒粒炸香，用小漏勺捞出，再加热，放入泡红椒、葱花炒香，下入煎好的茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀，倒入鸡汤8杯，加精盐煮至入味，放入白萝卜丝，撒入熟芝麻即可

茄子汤怎么做好喝?

材料：带骨鸡肉250克，茄子150克，清汤500克。酱油、料酒、葱末、姜末、色拉油、精盐、醋各适量。

做法：把带骨鸡肉洗净，剁成小块；茄子去皮切成滚刀块待用。炒锅上火烧热，加色拉油烧至六成热，放入葱末、姜末炒香，再放入鸡块煽炒透，烹入酱油、料酒炒片刻，加入清汤烧开，放入茄子，改用小火炖，待鸡块、茄子熟烂时，用精盐调味，滴入适量醋即可出锅。

茄子汤的家常做法大全家常

工艺：炖

口味：家常味

时间：<60分钟

热量：较高热量

配料：

烹饪步骤：

1.姜切片，葱切段

2.茄子切条

3.鲫鱼除去内脏，洗净备用

4.锅中热油，下入鲫鱼煎制，每面煎约3分钟，中间不要随意翻动

5.鱼煎好后加入葱姜蒜，就着里面的油炒一炒

6.烹入料酒，加入酱油，老抽激出香味儿后再加入适量清水

7.水煮开后加入茄子条，盖上锅盖中火煮15分钟

8.香菜切碎，茄子炖好后尝尝汤，根据口味加盐，这个比例我觉得可以了，就没有放盐，盛出茄子，撒上香菜就可以开动了，汤泡饭很香哦！

茄子汤如何做

主料长茄子 ：2个辅料葱 ：半根辣椒油 ：1勺鸡精 ：适量醋 ：适量白糖 ：1勺粉面 ：2勺盐 ：少许生抽 ：少许具体步骤第一步第一步1.长茄子切成片备用第二步第二步2.调制好的粉面加水搅拌均匀第三步第三步3.上火倒入食油加热把茄子片沾上粉面往油锅里一放炸金黄色第四步第四步4.炸好的茄子捞出配上葱好第五步第五步5.调好料汁主要以辣椒油生抽醋鸡精 炸好的茄子沾上小汤吃 味道不错第六步第六步6.做好炸茄子沾小汤吃