芹菜猪腰的做法大全家常(芹菜炒猪腰的营养价值和功效)

芹菜炒猪腰的营养价值和功效

猪肝爆炒猪腰的做法步骤1猪腰洗净，去白色筋膜，切花刀2猪肝洗净，切片，放适量料酒、老抽、淀粉、油，腌制15分钟3准备配料：洋葱半个切片、红椒1个切片，芹菜洗净切丁4大蒜子6个切小块5猪腰放入沸水绰10秒钟，捞出，漏水，待用6调汁：适量料酒 生抽 老抽 香醋 白糖 生粉 盐7热油，大火爆炒猪肝片刻，放配料：大蒜，红椒，芹菜，洋葱，翻炒8放适量辣椒末，放猪腰翻炒，倒调好的汁，翻炒片刻（喜欢吃更辣的可以放小米椒或辣椒末多放些）

9起锅，撒上少许芹菜叶（不撒也可以的，不影响味道）

芹菜炒猪腰的营养价值和功效是什么

一、青椒胡萝卜炒猪腰1.材料猪腰，青椒，胡萝卜2.做法（1）将猪腰洗净，去骚筋去外皮。（我买的时候请买的师傅帮忙去的。）（2）猪腰打花刀。（3）胡萝卜切片，青椒切片。（4）锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。（5）另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐。（6）倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。

二、西芹炒猪腰1.材料猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量2.做法（1）将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。（2）掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后汆水待用，水里放些料酒。（3）将大葱、辣椒、姜切好。（4）起油锅，爆香姜、辣椒。（5）下猪腰煸炒，下点料酒去腥。（6）讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。三、西葫芦炒猪腰1.材料猪腰300克，西葫芦100克，红辣椒少许，油、盐、糖、葱姜蒜、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。2.做法（1）猪腰从中间片开去除腥臊部分切腰花，放少许盐腌腰花，去除水分后加入干淀粉抓匀。（2）起锅烧开水，下腰花焯烫，打卷后立即捞出。（3）西葫芦、红辣椒洗净切片。（4）起锅热油爆香葱姜蒜，放西葫芦、糖煸炒片刻。（5）放腰花、红辣椒炒匀，加酱油、盐和鸡精调味即可。

芹菜猪腰怎么做好吃

猪腰子和芹菜炒好吃。

用料：猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量

做法：

1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。

2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。

3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4.起油锅，爆香姜、辣椒。

5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

6.讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道

芹菜炒猪腰子的做法大全家常

烤腰子是个不错的美食，也受到了很多人的喜好，可是总有人再说烤这个做法对人身体有害，所以尽量不要多吃，所以就有了炒腰这个做法，相对于烤来说，炒这个方式更容易完成，尤其是在家里，准备好相应的食材之后就可以完成，味道也是相对美味。那你知道猪腰炒什么好吃吗？对于很多来说可能都是个大难题，所以今天这篇文章就来为大家介绍一下猪腰炒什么好吃，希望大家通过文章能够有所收获，下面让我们一起来看看吧。

一.猪腰炒青椒

主料

猪腰200g 青椒100g

辅料

油适量 盐适量 酱油适量 蚝油适量 糖适量 醋适量

步骤

1.猪腰切片，中间的白筋可以弄掉，要不然炒出来味道比较的重;

2.加淀粉和酱油、料酒拌匀;

3.起油锅，加干红辣椒;

4.调汁，这汁里有酱油、蚝油、白糖;

5.将辣椒和猪腰一起放入锅中翻炒;并加些醋;

6.起锅装盘。

二.猪腰的营养功效

每100克猪腰含水分77.8克，蛋白质15.5克，脂肪4.8克，碳水化合物0.7克，灰分1.2克，维生素B10.38毫克，维生素B21.12毫克，烟酸4.5毫克，维生素C5.0毫克。

猪腰子，又叫猪肾，性平味咸，无毒，有理肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效，主治肾虚所致的腰酸痛、肾虚遗精、耳聋、水肿、小便不利等症。猪腰子食性平，味咸，具有补肾气、强腰、益气、通膀胱的作用。 　　

适宜肾虚腰痛、身面水肿、老人耳聋、遗精、盗汗等患者食用。《本草纲目》曰：“肾虚有热者宜食之。若肾气虚亏者，非所宜矣。”

三.孕妇产妇吃猪腰合适吗

猪腰有滋肾利水的作用，适宜准妈妈间隔食用。但是在食用前要注意把猪腰里白色的那层膜去掉，因为那层白色的纤维膜是猪的肾上腺，如果准妈妈误食了，轻则可能会出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状或诱发妊娠水肿，重则容易诱发妊娠高血压或高血糖等疾患。

猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。产妇猪腰，并且是产后众多菜谱的主推肉。产后一周是排泄期，有利于恶露排出。

同时，猪腰富含营养，适合哺乳期妈妈食用，烹饪前需洗净。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症，有很好的补血补铁作用。

四.猪腰怎么去腥最好

猪腰有腥味是很正常的，但是在食用前一定要将腥味完全去除，否则会影响到味道以及口感等多方面。在去除腥味时需要在清水中加入一定量的黄酒，这样可以使腥味变淡一些，如果再加入适量的食醋，就可以达到完全去味的目的。

猪腰的功效一般是温肾滋补，可以有效的改善肾脏功能，提高性欲和性能力，也可以帮助消除因肾病而引起的下肢水肿和其他相关的症状。

猪腰炒什么好吃？通过上面的文章介绍，相信大家有所了解。炒猪肝做法相对都很简单，所以大家可以通过上面讲述的在家里尝试一下，炒猪腰也是一个非常健康的餐食，开始做的时候可能会因为食材掌握的不好，所以味道有点腥和怪，但是多尝试几次，找到了对应的火候以及适量的调味粉就可以做出美味的炒猪腰，猪肝的做法有很多种，除了上文介绍的几种方式外，相信大家在不断的研究和创新的过程中，一定会发现更好吃的方法，并且会慢慢的爱上炒猪腰这道菜。

芹菜和猪腰在一起炒没事吧

一亇猪腰子配上其它配菜可以炒一盘菜。把腰子对劈开，去掉腰骚，然后切成腰花，放上淀粉，少许盐和酒，用手揉捏，捏得时间长些，放置一边，再切些自己喜欢的配料，如茭白片，青红椒片，锅里放油先把腰花煸炒变色盛出，再放少许油放入茭白片和青红椒片翻炒，调料后放入腰花翻炒就可起锅装盘，一亇腰子就炒成了。

芹菜炒猪腰的营养价值和功效与作用

用料

猪腰 适量

花椒 适量

青/红辣椒 适量

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

料酒 适量

生抽 适量

味精 适量

盐 适量

炒腰丝的做法

前期准备： 1.片腰丝，猪腰1劈2，中间猪骚不要。处理好的猪腰切斜刀，在中间部分反方向切开。90度切丝，用推刀法。 2.花椒煮水 3.辣椒洗净切丝 4.葱姜切丝，蒜切片 5.切好的腰丝用凉水洗净 6.烧一锅开水，焯一下腰丝 7.焯好的腰花放入花椒水中泡20分钟

制作： 1.锅内放油，放入葱姜蒜 2.倒入腰丝、辣椒 3.放入料酒、生抽、味精、盐调味

芹菜炒猪腰有什么功效

猪腰洗干净对半切开

第三步： 去除腰骚

第四步： 切花刀

第五步： 再切条

第六步： 加入姜丝，盐，白酒腌制10分钟

第七步： 然后下锅焯水捞出

第八步： 香菜，小米辣，芹菜切段，姜切片，准备豆鼓，紫苏

第九步： 姜片，芹菜，豆鼓放入油锅中炒香

第十步： 放小米辣炒匀

第十一步： 放紫苏，腰花加盐炒匀

第十二步： 加香菜段炒匀

第十三步： 装盘

芹菜炒猪腰子

材料： 猪腰一对，辣椒一个，西芹三根，大葱一根，姜、盐、料酒、鸡精适量。

做法

1、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜

2、处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用

3、将西芹、大葱、辣椒、姜切好。

4、起油锅，爆香姜、辣椒。

5、下猪腰煸炒，下点料酒去腥。

6、讲大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道

芹菜炒猪腰的营养价值和功效禁忌

炒猪腰的时候最佳的配菜芹菜是芹菜。具有去腥增香的作用。先要准备好料汁。两勺生抽，三克盐，一勺料酒，一勺马铃薯淀粉搅拌均匀。

锅中烧油下入猪腰然后再加入各种佐料。最后倒入料汁即可。

芹菜和猪腰能一起吃吗

配 料: 猪腰子125克，胡萝卜30克，芹菜15克，酸黄瓜30克，黄油15克，葱头15克，味精1克，砂糖25克，香桃1片，清汤250克，胡椒粒、香叶、盐个少许。 ·特 色：红色，味酸，稍甜。 ·

操 作: 1、先将葱头、胡萝卜、芹菜去皮洗净，胡萝卜、葱头切成片，芹菜切成丝；酸黄瓜去皮，去籽，切成片；

2、起小汤锅一个，放入黄油，把黄油烧热，下入葱头、胡萝卜、芹菜，在火上炒，最后下入胡椒粒、香叶、，炒到葱头五成熟时，下入番茄酱，炒出红油，到入清汤，放入酸黄瓜、盐、味精、砂糖、香桃片，在微火上煮；

3、 猪腰子片开，去腰臊，在腰子的里面剞上十字花刀，用刀切成半厘米厚的片，放入沸水锅内，氽一下捞出，把脏沫洗去，放在汤锅内，调好味，见开即可。上汤时，将香桃片取出。