肉炒莜面的家常做法(肉炒莜面的家常做法大全)

肉炒莜面的家常做法大全

烹饪步骤：

1.准备200克格琳粮品莜麦全粉速食面、大概是一个人的量，青红绿彩椒各一个、虾仁十个、洋葱半个。（可替换自己喜欢的蔬菜）。

2.配菜按照自己喜欢的方式切好备用。

3.锅烧开水煮熟莜面、大约需要8分钟、根据自家锅情况煮熟为止（莜面比普通挂面难熟一点、要多煮一会儿）。

4.煮好的莜面加香油搅拌、以免坨在一起。

5.锅烧热加适量的食用油炒香洋葱。

6.把虾仁彩椒一起下锅翻炒、加一勺盐、一勺十三香、一勺酱油、一勺蚝油翻炒至断生。

7.把煮好的莜面下锅再一起翻炒均匀即可出锅。非常简单方便的炒莜面就做好了。

烹饪小贴士：

煮好的莜面一定要用香油拌一拌、以免粘在一起，可用换自己喜欢的时蔬。

肉炒莜面窝窝的家常做法

食材：莜面适量、羊肉适量、土豆适量、番茄适量、开水适量、盐适量

1、莜面适量，用沸腾的开水烫面。比例大约一半莜面，一半开水。搅拌基本没有干面粉为止。

2、把面揉光滑即可。面光，手光，盆光。（三光）

3、在找一块光滑的小板子。瓷砖，大理石都可以。揪一块面搓成长条。

4、在找一块光滑的小板子。瓷砖，大理石都可以。揪一块面搓成长条。

5、刚开始学可以厚一点，掌握了力度就可以推好薄的。

6、放到另一只手的食指上绕成卷。即可。

7、一个靠一个，就做好了。

8、水开了蒸10分钟。

9、羊肉，胡萝卜，土豆切丁。番茄酱。

10、羊肉先煸炒出油，放胡萝卜炒一会，再放土豆炒。

11、加水，加番茄酱🍅，加盐。

12、十分钟左右出锅喽。

13、最后汤汁浇到莜面上开吃了。

猪肉炒莜面

主料:

莜面250g，

辅料:

瘦肉50克，

蒜苔150g，

香菇一个，

西红柿半个，

葱、姜、蒜各少许，

油适量

盐适量，

头道鲜生抽适量，

— 烹饪步骤 —

1·· 把莜面撕开备用，

2· 把食材洗好备用· 把肉切丝，蒜苔切段，香菇挨刀切，西红柿挨刀切· 葱、姜、蒜切好备用

3· 热锅凉油，油热后放入肉丝、葱姜蒜，翻炒肉变色· 再依次放入蒜苔、香菇、西红柿炒莜面3—5分钟即可。

肉丝炒莜面怎么做好吃

主料：猪瘦肉100g、土豆200g、平菇300g；

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、蒜末适量、韭菜30g、西红柿60g

莜面热汤

1

将所需食材全部清洗，切好备用。

2

炒锅加热倒油，放入肉片，炒至变色。

3

放入葱花、蒜末爆香。

4

放入土豆条翻炒。

5

倒入酱油上色。

6

放入平菇翻炒。

7

添加上适量的清水及食盐。大火煮沸。

8

韭菜在临出锅前撒入，搅拌片刻即可。

9

将汤盛入碗中，放入莜面即可

五花肉炒莜面

食材明细

莜麦面400克

西红柿2个

开水450克

猪五花肉200克

鸡蛋2个

大蒜6瓣

酱油2汤匙

辣椒粉2汤匙

八角1个

桂皮1段

香叶1片

陈醋3汤匙

葱1根

生姜1块

料酒2汤匙

莜面栲栳栳的做法步骤

1

准备莜面。

2

莜麦面放入容器中，在上面直接倒入开水，用筷子或擀面杖搅成絮状。

3

晾至不烫手时用手揉搓成均匀的莜麦面团。

4

将莜麦面团搓条。

5

分割成剂子，每个剂子用手分别搓圆。

6

取一个剂子放到不锈钢板上，用手的大鱼际按住向前推抹，成为舌状的薄面片。

7

取下面片搭在食指上。

8

使面片缠绕在食指上，卷成中间空的小卷。

9

竖在蒸笼里，依次摆放，入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。

10

将五花肉的肥瘦肉分开，分别切成薄片。炒锅中加油，将肥肉放入烧热的油锅，不断搅拌翻炒。反复翻炒至肥肉出油。炒锅中加油

11

锅中加开水没过肉，加入酱油、生姜、八角、桂皮、香叶、料酒炖40分钟。

12

再微炖一会儿出锅前放盐即可。

13

西红柿切丁。

14

鸡蛋打到碗里搅散。

15

先炒鸡蛋将鸡蛋盛出，在放西红柿炒成卤。

16

制作蘸汁：将大蒜捣碎，放碗里。

17

蒜上面放上辣椒面、盐，锅中热油，8成热时泼在辣椒面上。

18

在泼好辣椒面的碗里加醋、味精搅拌即可。

小炒肉炒莜面鱼鱼的图片

炒莜面块垒是一道非常经典的中西结合的美食，非常受欢迎。下面给大家分享一下制作方法。

所需材料:

1. 莜面块：1块；

2. 火腿肠：适量；

3. 鸡蛋：2个；

4. 洋葱：1个；

5. 蒜末：适量；

6. 生菜：适量；

7. 盐、胡椒粉、鸡精：适量；

8. 油：适量。

制作步骤:

1. 将莜面块切成小块，用水焯一下备用；

2. 火腿肠、洋葱、生菜分别切成末、丁、丝备用；

3. 打两个鸡蛋加适量盐和胡椒粉打散，备用；

4. 热锅冷油，加入蒜末和洋葱丁爆香；

5. 加入切好的火腿肠、生菜丝翻炒均匀；

6. 将莜面块放进锅里，加适量鸡精和胡椒粉翻炒均匀；

7. 将打散的鸡蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液成型；

8. 将炒好的莜面块垒装盘中，上面铺上生菜叶，装饰一下即可。

温馨提示：

1. 炒莜面块时不要翻炒过长时间，以免莜面块煮烂；

2. 可以根据自己的口味加入一些甜椒丁、玉米等配菜；

3. 炒莜面块垒挑选的莜面块要有一定的硬度，不宜过软过烂。

肉炒莜面鱼鱼图片

主料：  莜面 100g ，土豆 1个，  西红柿 1个 ，蘑菇 4朵，  香菇 4朵，  包菜 40g，

辅料 ：油 适量 ，盐 适量，  葱姜 适量.  生抽 15ml.  糖 2g ，胡椒粉 适量 ，鸡精 少许， 香菜 2颗，  开水 100g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。

3.然后再反复揉成光滑的面团。

4.取拇指大小2块面团。

5.在手掌中搓成两头尖中间鼓的面鱼。

6.依次全部做好备用。

7.土豆切粗条清水浸泡，西红柿，蘑菇，刨切切片。

8.锅中油烧热放入葱姜爆香。

9.倒入土豆条翻炒片刻。

10.再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒。

11.再加入西红柿翻炒。

12.加适量的水烧煮3-5分钟。

13.然后把莜面鱼鱼均匀的铺在蔬菜上面。

14.加上盖子焖至10-15分钟。

15.水分差不多快干了，撒上香菜。

16.在加少许鸡精翻炒均匀即可。

肉炒莜面鱼

1、将100克莜面放入盆中，倒入适量的温水，用筷子和成絮状，不断揉面，加入一勺玉米油。

2、或者加入一个鸡蛋，可以让莜面更劲道，用压面机做起来也更方便，莜面揉成面团后，放置盆中20分钟盖上保鲜膜发面。

3、接着将面团揉搓成长条状，切成2厘米厚的片状，手动压面机清洗干净，将面片放入压面机筒内，盖好压面机的盖子，然后只要旋转上面的把手，面条就从模具里面出来。直到把所有的面片全部压制成面条，切成3—5厘米长的段，然后放入蒸笼中蒸熟。

4、将蒸熟的莜面条，调料都准备好，土豆切成丁，酸菜，胡罗卜切成丝备用，锅中倒入油，煸香葱段和蒜片，放入酸腌菜翻炒2分钟。

5、接着倒入适量的土豆丁，胡罗卜丝炒熟，开最小火(不然莜面很容易碎)莜面摊平，加点盐轻轻翻炒。

6、让莜面和土豆等配料充分融合，最后淋入麻油，一勺酱油，关火撒上葱花和小米辣即可。

肉炒莜面的家常做法大全视频

将莜面（莜麦磨的面粉，莜麦也称燕麦）窝窝切成块状，加蔬菜翻炒。广泛流行与内蒙古，山西，陕西北部，河北北部等地。

中文名

炒莜面

外文名

Fried naked noodles

分类

面食

口味

根据个人喜好调味

主要食材

莜面窝窝，菠菜

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食材明细制作步骤TA说

食材明细

主料： 莜面窝窝一笼 菠菜一把

配料： 葱花蒜末适量

辅料： 酱油适量 盐适量 香油适量

制作步骤

1. 准备莜面窝窝一笼

2. 切成块状

3. 菠菜洗净，切段

4. 锅中热油，爆香葱花蒜末

5. 放入莜面窝窝翻炒

6. 放入菠菜翻炒

7. 倒入少许酱油

8. 放入一勺盐翻炒

9. 淋入香油

10. 出锅盛盘

肉炒莜面的家常做法大全窍门

食材

莜面丝适量，土豆适量，西红柿酱适量，盐适量，酱油适量，

1.舀上一碗莜面丝，放在盆里。

2.用温开水把面和起来。

3.在案板上把莜面搓成长条。

4.搓好后，放锅上蒸半个小时就可以了。

5.蒸莜面的同时，把土豆削皮，切丝。

6.锅中倒油，放土豆丝，放西红柿酱翻炒，放盐，酱油。

7.土豆丝快炒好时，莜面也蒸好了。

8.把莜面放入炒锅中，和土豆丝一起翻炒。

9.土豆丝炒莜面就做好了。

10.美味又好吃的炒莜面丝的家常做法完成开吃了。