肉炖冬瓜土豆的做法大全家常菜(肉炖冬瓜土豆的做法大全家常菜图片)

肉炖冬瓜土豆的做法大全家常菜图片

食材：冬瓜，五花肉，粉丝，大葱，小葱，红干椒， 八角，花椒，生姜

调料：红油豆瓣酱，食盐，白糖，鸡粉，老抽，生抽

1.准备冬瓜一块，先削去外皮，一切四半，再切成半厘米厚的薄片，放入盆中备用。

2.五花肉一小块，切成薄片， 放入小盆里面。

3.准备提前用温水泡好的粉条一把。

4.大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，一切放入盆中，再放入几粒红干椒，几粒花椒和两粒八角备用。

5.小葱一根切成葱花，装入盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

6.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度。

7.等水烧开后，下入冬瓜，用勺子推动几下，使冬瓜受热均匀。

8.焯水一分钟以后，倒入粉条，15秒后倒出控水。

9.另起锅添入食用油滑锅，加入猪油一小块，食用油少许。

10.倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片发白时，放入葱姜和大料。

11.加入红油豆瓣酱5克，翻炒化开，炒出红油。

12.倒入冬瓜和粉条，快速颠锅翻炒，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，老抽2克调色，翻炒均匀。

13.加入生抽3克调味，继续翻炒15秒，撒上少许葱花，淋入少许明油。

14.简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

肉块炖冬瓜

猪肉洗净切块

步骤2

锅中倒油五成热加入葱花爆香加入肉块翻炒

步骤3

待肉变色后加入冬瓜块翻炒

步骤4

翻炒均匀后加入盐在炒均匀加入水大火烧开，改小火慢炖熟透即可

步骤5

顿好的冬瓜出锅前加入味精，香油，装碗后上面撒上香菜段即可

猪肉炖冬瓜土豆的做法

土豆4个 木薯淀粉200克 五花肉适量 冬瓜一块 小尖角几个 葱花适量 姜末适量

过程：

将土豆洗干净，放入蒸锅蒸熟后趁热剥掉皮后切片。

木薯淀粉和蒸熟的土豆准备好。

将木薯淀粉倒入盆里，加入土豆，直接用手混合着粉类将土豆抓碎，直到面团揉成团就可以了。

先揪出一小块面团，放在手心搓成圆球球，然后在中间捏出一个小尖尖，像个蘑菇把的样子。

全部都做好后，放入刷了油的蒸笼里，大火将水烧开，再蒸10分钟就可以了。

冬瓜去皮后切成稍微有点厚度的片，五花肉切薄片，姜蒜末切碎备用。

将木薯土豆片夹出来放在盘子里稍微冷却，冷却后的木薯土豆片表面微微变干，就不会粘连了。

锅里放油，稍微加热后倒入姜蒜末，煸炒出香味。

将五花肉片倒入锅中，煎至两面金黄，然后再加入一点生抽上色。

加入冬瓜片，跟五花肉一起煸炒两分钟，至冬瓜片四周微微变得透明。

把蒸熟的木薯土豆放进锅中，一起再混合翻炒。

淋入适量水，加入小尖角、生抽、盐，翻炒均匀，烧至微微收汁，汤汁浓稠就可以撒入葱花翻炒匀，即可出锅装盘

肉炖冬瓜汤怎么做好吃

如下：

材料：冬瓜 500克干贝 适量瘦肉 100克姜 适量料酒 1勺葱 1根蒜 1瓣盐 适量

步骤 1

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材料准备好并且清洗干净备用。

步骤 2

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瘦肉❤剁肉末，剁的时候里面放一小片姜，有机器的话可以不用手去剁了😃 干贝❤ 用清水清洗，再用水泡着，里面放一片生姜，一丢丢料酒，上锅蒸十分钟左右。（这样做法是避免干贝腥）冷了后倒掉水，撕成自己想要的样子。

步骤 3

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冬瓜切稍微厚一点。

步骤 4

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水烧开，放适当生姜蒜葱头，再倒入冬瓜，中火煮五到十分钟。放一点点油，（也可以不放，瘦肉也有油，看自己）

步骤 5

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把瘦肉倒入，瘦肉不要让它一坨，用勺子弄开一点，如果喜欢肉丸的就做成肉丸。干贝也倒入。煮三五分钟觉得可以了就放适量盐准备出锅。

步骤 6

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出锅后放点葱花就可以了，只放一点点盐，其他调料都不用放，汤非常的清香

步骤 7

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肉炖冬瓜土豆的做法大全家常菜图片视频

冬瓜炖土豆

冬瓜是一种对肾脏很好的蔬菜。冬瓜土豆汤是一道非常家常而且还很有营养的汤品。味道鲜美，使用的食材在生活中也很常见。

原料：冬瓜、土豆、红尖椒、葱、姜、蒜、香菜、油、盐、五香粉。

做法步骤：

第1步、冬瓜400克，土豆1个，红尖椒1个，葱姜蒜适量，还有两棵香菜。

第2步、冬瓜洗净去皮切片。

第3步、土豆也去皮切片。

第4步、香菜洗净切段。

第5步、准备好所有食材。

第6步、平底锅加热加点油炒香葱姜蒜和红尖椒。

第7步、炝上汤。

8步、开锅下冬瓜和土豆。

第9步、加点盐和五香粉。

第10步、等到冬瓜透明土豆软烂，撒上香菜关火。

第11步、冬瓜土豆汤。

肉炖冬瓜土豆的做法大全家常菜图片高清

藕切片，焯一下，捞出沥干备用，锅烧热，加油，葱姜切丝，待油热后放入葱丝姜丝，放入土豆片，喜欢吃脆的可以稍微加一点醋，炒一会放入焯好的藕片，加点酱油，盐，爆炒，临出锅前加点鸡精，出锅

肉炖冬瓜怎么炖好吃

1/11冬瓜去皮，用挖球器挖成球状。

2/11海米切碎，枸杞用冷水泡发，切些葱姜未和葱丝圈。

3/11肉片片薄些，用生抽和生粉上好浆。

4/11小火起锅放油爆香葱姜末。

5/11放入海米碎，烹入料酒，炒至酒味散尽。

6/11放入冬瓜球翻炒一下。

7/11加鲜汤烧开，煮至冬瓜半透明时加盐和胡椒粉调味。

8/11勾玻璃芡，关火。

9/11放入浆好的肉片和枸杞烫两分钟。

10/11盛入碗中。

肉炖冬瓜豆腐的做法大全

主要食材：羊肉片、冬瓜切片、鲜豆腐切片

辅助材料：姜片、葱段、葱花、香菜、枸杞

做法：

1、冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；

2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；

3、可恶，我忘记时间，因为比较激动就一直在观察冬瓜，这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；

4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！

肉炖冬瓜汤的做法

1.冬瓜、瘦肉、干贝、扁豆、苡米、洗干净。

2.所有材料放锅煮开。

3.然后小火煲1个半小时放盐就可以。