土豆茄子香菇辣椒的做法大全家常(土豆茄子香菇辣椒的做法大全家常窍门)

土豆茄子香菇辣椒的做法大全家常窍门

主料：

土豆2个

茄子1个

豆腐半块

辅料：

辣椒1根

油适量

姜蒜末适量

葱花适量

配料：

胡椒粉适量

酱油适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 准备好原料：土豆去皮洗净，茄子洗净，辣椒洗净，豆腐用水冲一冲。

2. 所有原料都切成大小适中的块。

3. 炒锅注油烧热，下姜蒜末爆香，放入土豆块和茄子块翻炒。

4. 加入胡椒粉和酱油炒匀。

5. 填入适量清汤烧开后，放入豆腐和辣椒。

6. 炖至原料熟烂，加盐、葱花、鸡精翻匀后出锅即可

土豆茄子辣椒三鲜怎么做

糖醋三鲜做法窍门

原料：土豆、茄子、青椒、葱末、蒜末、姜末、生粉、水淀粉、清水、盐、生抽、陈醋、白糖、蚝油。

做法步骤：

第1步、土豆切滚刀块洗净后晾干水分，凉油下锅炸制土豆块，炸土豆的油要第一次炸，油要多放些！大火炸，中间要翻匀炸制土豆金黄色

第2步、捞出来控油

第3步、茄子切滚刀片，先用淡盐水泡10分钟！捞出来控干水分！撒上适量干淀粉，倒入锅中炸制！茄子不用炸那么久！1-2分钟就要捞出来控油

第4步、青椒切块

第5步、炸制好的土豆茄子

第6步、葱，姜，蒜切末

第7步、生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，陈醋1汤匙，白糖2汤匙.少许盐，清水4汤匙，调成碗汁备用

第8步、1汤匙生粉加入5汤匙水调成水淀粉

第9步、锅里放入适量油放入适量葱姜蒜爆香

第10步、倒入调好的碗汁烧开，

第11步、放入炸好土豆和茄子翻炒均匀！大概翻匀1分钟让土豆茄子入味！

第12步、最后放入青椒翻炒到青椒断生，再加入适量水淀粉再次翻匀出锅

第13步、酸甜口可得糖醋地三鲜！开胃下饭！

茄子土豆香菇怎么做好吃

步骤1

面粉半斤加入2.5克的发酵粉搅拌均匀。然后逐次逐次加入150克的温水继续搅拌成面絮，然后取出在案板上揉成光滑的面团放在碗里用保鲜膜封住，夏天只要发酵半个小时到40分钟。

步骤 2

在发酵期间准备食材，泡发好的香菇大约有70克，香葱70克，茄子250克，把茄子切小丁，香菇和香葱切碎。

步骤 3

切成小丁的茄子放少许的盐还有13香腌制一下。带茄子丁软后挤干水分，预备使用。

步骤 4

把香菇碎和香葱碎跟茄子丁搅拌一块，放生抽老抽鸡精食用油一块搅拌均匀。

步骤 5

皮薄馅多的茄子包做好了！

香菇茄子土豆片的做法

主料； 茄子500g、五花肉100g

辅料； 香菇酱15g、黄豆酱15g、葱15g、蒜10g

做法步骤

1.茄子切条，大小要适中，最好能瘦一些~好熟哈。

2.锅内放宽油，油大约七成热的时候放入茄子条煎。

3.茄子条煎到金黄色捞出待用。

4.猪肉切成小粒粒。

5.炒锅油热后，放入葱末爆香，然后放入一汤匙香菇酱炒香。

6.然后放入猪肉粒粒，略翻炒变色后，放入一汤匙黄豆酱继续炒香。

7.最后放入先前煎好的茄子条略焖炖，临出锅撒些蒜末就可以啦。

土豆茄子辣椒家常做法乱炖

主料 2人份

茄子(圆)480克、土豆180克、柿子椒3只

辅料

蒜2瓣、葱适量、姜适量、淀粉12克、食用油9勺、酱油1勺、水不到2斤

土豆青椒烧茄子步骤1

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土豆青椒烧茄子的做法大全

茄子、土豆、辣椒切成块。切好葱花、姜末、蒜我们一般是拍的

步骤2

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土豆青椒烧茄子的做法图解

放油，热了放姜。放茄子，炒几下有变色放葱花和蒜，炒几下就放酱油

步骤3

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土豆青椒烧茄子的家常做法

这是放完酱油后的效果，要继续炒炒。放一点水，再放土豆，把差不多剩下的水倒入

步骤4

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土豆青椒烧茄子的简单做法

这已经放完了水，加盐，开始焖上20分钟。加用水兑的淀粉汁，翻炒几下就可以出锅了

土豆茄子香菇辣椒的做法大全家常窍门图片

主料:

土豆适量

茄子适量

青椒适量

洋葱适量

辅料:

盐适量

宫保四宝的做法步骤:

步骤一

把菜菜全部切成丁

步骤二

倒入少量盐,鸡精,料酒,味极鲜,和淀粉拌好调料

步骤三

把水烧开,放入莲藕丁,煮三分钟捞起来

步骤四

锅里放油烧热,加入干辣椒爆出香味

步骤五

.然后先加入茄子炒一分钟,再加黄瓜丁和莲藕丁

步骤六

炒几分钟后加入调好的调料即可

香菇土豆烧茄子

步骤 1 烟熏竹笋用温水泡半小时，洗净烟尘换水浸泡1晚，冷水下锅煮开换水继续浸泡两天，中途多次换水以去除过重的烟熏味。

步骤 2 干香菇洗净尘土浸泡一晚，挤干水份备用。泡香菇的水不要倒。

步骤 3 海带结浸泡一晚，洗净泥沙。

步骤 4 泡好的烟熏竹笋撕开切段，香菇切片，海带切块备用。

步骤 5 五花肉洗净用厨房纸吸干水分切片。

步骤 6 少许菜籽油倒入锅中烧热下切好的五花肉炒至两面金黄盛出备用。

步骤 7 下烟熏竹笋，干香菇炒干水汽，散发出香味，大概10分钟。盛出备用。

步骤 8 葱头切下，姜切片，蒜剥皮，山柰切小粒，八角掰开，葱绿挽结。

步骤 9 另起油锅烧热下葱头，蒜粒，姜片爆香。

步骤 10 下炒过的烟熏竹笋，香菇，切好的海带炒5分钟。

步骤 11 锅中倒入香菇水，高汤。

步骤 12 放入胡椒粉（重），山柰，八角，葱结。

步骤 13 大火烧开煮20分钟关小火炖1个半小时。

步骤 14 下炒好的五花肉大火继续炖1小时，放适量盐就可以出锅了。

土豆茄子香菇辣椒的做法大全家常窍门视频

食材准备：鲜虾半斤，两块卤水豆腐，5个土鸡蛋，香菜一小把，一根葱，花生油，盐，胡椒粉，开水等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备半斤活蹦乱跳的鲜虾，虾一定要新鲜，做出来的汤才是最鲜的，我这里半斤买了27块，个头比较大，把虾头取下来，顺带抽出虾线，取下的虾头也不要扔了，放一边备用，虾尾冲洗干净放另一个碗中备用。

第二步：取下来的虾头，我们把虾胃挤出来，这里面的东西会有点脏，一定要挤干净，再用流动水冲洗一遍，洗净后放一边备用。

第三步：刚刚取下洗净的虾尾，用刀把它剖开背部就行了，不用剖完，鲜虾开好背后放一边备用，另外准备香菜一小把还有一根葱，把它们洗净后切小段备用。

第四步：准备两块卤水老豆腐，把它切成小方块，我喜欢抓在手中轻轻切，方便又不会弄碎，切好后直接放到碗中备用。

第五步：准备5个土鸡蛋，先打入碗中，再准备一个锅，热锅后淋入花生油，然后倒入鸡蛋，再调上一点点的盐花给鸡蛋添点底味，调中小火把鸡蛋两面煎香后，直接在锅中切成小块，然后关火盛出备用。

第六步：煎蛋的锅不用洗，再次下少许油，把虾头倒进去，给它翻炒出虾油，大概1分钟左右，把虾头炒至变红色，出虾油后，接着我们往锅里面加入适量的开水，这个时间我们可以不用盖锅盖，给它煮上3到5分钟，煮好后把虾头给捞出来不要。

第七步：虾头捞出后，接着把煎好的鸡蛋和豆腐倒进汤中，调大火给它煮上3分钟。

第八步：鸡蛋豆腐汤煮3分钟后，加入一点胡椒粉，再调入适量的盐，然后把剖好的鲜虾尾倒进去，稍微给它翻动一下，这个时间不宜过长，半分钟就够了，时间过长容易把虾煮老，这样就不鲜甜了。

第九步：半分钟后，撒入我们准备好的香菜段和葱段，稍微翻动一下就可以关火了，盛出来开喝。

土豆茄子香菇一起炒吗

制作方法：

步骤 1

备料 茄子切块，用盐腌10分钟，水冲洗，挤干水分 香菇洗净切片，土豆切丁水里泡着， 洋葱切丝，青椒切丝，蒜切碎

步骤 2

调味黄豆酱必备，其他可以根据自己喜好放辣椒粉孜然粉或是其他粉

步骤 3

中火放油，倒入茄子，煸炒软盛出来

步骤 4

再放油，，中火炒香菇片和土豆丁

步骤 5

炒出汁，缩小变软

步骤 6

放洋葱蒜头，炒出香味

步骤 7

放切块，翻炒均匀

步骤 8

加入调味品，生抽 盐 酱 粉，少量热水，烧开转小火

步骤 9

等汤汁浓稠，加入青椒丝，再点生抽，大火翻炒一下关火

步骤 10

我这是超市买的刀削面，煮开过冷水即可，可以根据喜好选自己喜欢的面

步骤 11

加入菜码，我用的黄瓜，这个也可以根据喜好来，比如包菜丝，江豆等等

土豆 茄子 辣椒

肉片炒洋葱，青椒土豆丝，煎茄子