香菜拌豆皮的做法大全家常做法大全(香菜豆皮凉拌的做法)

香菜豆皮凉拌的做法

食材：

香菜100克、豆腐丝100克、小米椒2个、大蒜2瓣、小葱1根、盐1克、鸡精1克、生抽2克、芝麻油2克

凉拌豆皮的做法：

1、豆腐丝放入沸水中浸泡5分钟，捞出；

2、香菜洗净切段，小葱切葱花，小米椒切末，大蒜切末；

3、豆腐丝和香菜放入碗中，再加入生抽、盐、葱花、蒜末、小米椒、鸡精、芝麻油搅拌均匀；

4、拌好之后装盘即可。

小贴士：

豆皮中含有多种矿物质，尤其是钙质含量比较多，可以有效防止因为缺钙所引起的骨质疏松等症状，能够促进骨骼的发育，对于儿童以及老人的骨骼生长非常有利。豆皮中含有大量的卵磷脂，能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏的作用。

香菜豆皮凉拌的做法视频

用料

干豆腐皮 3张

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

盐 4克

糖 3克

醋 6克

生抽 10克

麻油 20克

温水 1000克

凉白开 1000克

清水 1000克

做法步骤

1、把干豆腐皮，倒入温水泡软

2、豆腐皮泡软后，切成丝儿

3、锅中加清水，大火烧开

4、水开后，倒入豆腐皮，焯水3分钟

5、豆腐皮焯水后，捞出

6、捞出的豆腐皮，放入凉白开中，备用

7、胡萝卜，洗干净，切成丝

8、黄瓜，洗干净，切成丝

9、豆腐皮沥干水份，放入碗中

10、把胡萝卜丝，黄瓜丝，倒入豆腐皮中

11、加入盐，糖，醋，生抽，麻油，用筷子搅拌均匀

12、搅拌均匀后，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1小时

13、冷藏好后，取出装盘

14、装盘后，即可上桌开吃！

香菜豆皮凉拌的做法大全窍门

主料豆腐皮300g辅料香菜适量洋葱适量盐适量鸡精适量生抽适量香油适量白糖适量 步骤 凉拌豆腐皮的做法步骤11.豆腐皮卷起。

凉拌豆腐皮的做法步骤22.切细丝。

凉拌豆腐皮的做法步骤33.香菜洗净切段。

凉拌豆腐皮的做法步骤44.洋葱切丝。

凉拌豆腐皮的做法步骤55.锅内烧水，将豆腐丝焯水。

凉拌豆腐皮的做法步骤66.捞出凉凉。

凉拌豆腐皮的做法步骤77.将材料放一起，加入盐。

凉拌豆腐皮的做法步骤88.加入生抽。

凉拌豆腐皮的做法步骤99.加入白糖。

凉拌豆腐皮的做法步骤1010.加入香油。

凉拌豆腐皮的做法步骤1111.将其搅拌均匀，即可开吃。

豆皮和香菜怎么做好吃

【凉拌豆腐皮】

【制作食材】豆腐皮，食用盐，碱面，香菜，小葱，大蒜，蒸鱼豉油，香油，辣椒油

【制作步骤】

1、今天要教大家一道特别简单，却特别美味的美食，凉拌豆腐皮，这道凉拌豆腐皮做起来特别简单，吃起来软嫩香辣，非常好吃。先来把做凉拌豆腐皮需要用到的材料准备一下，准备1~2张豆腐皮，然后再准备一颗香菜，两根小葱，三瓣大蒜，适量的食用盐，碱面，蒸鱼豉油，香油和辣椒油就可以了。将做凉拌豆腐皮需要用到的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。

2、首先把咱们准备好的豆腐皮稍微处理一下，将豆腐皮卷起来，卷成一个长条，然后再用刀将其切成细丝，细丝可以稍微粗一点，也可以稍微细一点，这主要看个人的喜好，但是在这里建议大家切得稍微细一点，因为细了口感好，容易入味。

3、豆腐皮切成细丝之后咱们将其放到案板上，然后用手抖一抖，将其抖散，抖散之后放到一个盘中备用。接下来起锅烧水，锅中烧上大概半锅的清水，水烧开之后放入一勺食用盐和一勺碱面，然后把豆腐皮放进去焯水一遍，这样可以充分去除豆腐皮中的豆腥味，使豆腐皮吃起来更加好吃。

4、豆腐皮焯水两分钟就可以啦，时间不要太长，豆腐皮焯完水之后咱们将其捞出来过一遍凉水，这样可以让豆腐皮的口感变得更好。豆腐皮焯完水之后咱们再来处理一下其他的配菜，将准备好的香菜放到清水中清洗一下，然后沥干水分，放到案板上切成小段。

5、接下来再把小葱切一下，将准备好的小葱清洗干净，先切成葱丝，然后再切成葱末。把准备好的大蒜拿出来去掉外皮先拍碎然后切成大蒜末。把切好的香菜，小葱还有大蒜，全部放到豆腐皮中接下来就可以开始调味了。

6、向碗中放上适量的食用盐，蒸鱼豉油和香油，喜欢吃辣的朋友还可以放上一点辣椒面，最后咱们再放上一点辣椒油，将它们翻拌均匀，再装到另一个比较好看的盘中就可以吃了。一道特别美味的凉拌豆腐皮就这样完成了，你喜不喜欢豆腐皮这样的做法呢？

【小贴士】

1、豆腐皮切成的细丝不要太粗，否则吃起来就不那么入味了。

2、各种调味料的添加要根据自己的口味来进行，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒面。

香菜拌豆皮的做法窍门

原料：豆腐皮一张、胡萝卜半根、姜一小块、香菜一根、米醋一勺、生抽半勺、盐2克、白糖一半勺、白胡椒粉少许、植物油少许。

做法步骤：

第1步、材料准备好：豆腐皮（千张），胡萝卜、姜、香菜清洗干净。

第2步、豆腐皮卷成卷，切细丝，越细越好。

第3步、豆腐丝入大盆，用筷子挑散。

第4步、香菜切寸段，胡萝卜切细细的丝，越细越好。

第5步、姜切丝，放入豆腐丝盆里。

第6步、滚开的水浇在豆腐丝姜丝上，用筷子轻轻翻拌，将烫丝的水倒掉，重新倒入滚开的水，反复2-3次。

第7步、热水烫过的豆腐又软又筋道；用筷子挑散，散热。

第8步、待豆腐丝温热时，加入萝卜丝、盐、生抽、白胡椒粉、少许醋，翻拌均匀，最后撒香菜段。

第9步、略微拌几下，夹入盆中，浇点儿热油，泼在豆腐丝上拌均。

香菜拌豆皮图片

1、豆腐皮洗净，叠加在一起，豆腐皮切丝备用。

2、将豆腐皮放在热水里，燎一下，去除豆腥。

3、将辣椒、青椒洗净切丝备用。

4、锅热，倒入油，油至七分热，加入葱、姜、蒜爆锅，加入青椒翻炒。

5、加入豆腐皮翻炒。

6、加入适量的味达美、盐、蚝油、豆瓣酱（其中蚝油和豆瓣酱可以根据个人口味添加）

香菜拌豆皮的做法大全家常

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。

香菜豆皮凉拌的做法窍门

前言 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。 材料 豆腐皮：1张; 柿子椒: 1个; 红尖椒: 1个; 香菜：1棵; 植物油：1.5汤匙; 花椒：10粒; 干辣椒：1个; 食盐：1/2茶匙; 白糖：少许; 生抽：1/2汤匙; 味精：1/3茶匙; 凉拌豆腐皮的做法 1 主要食材：豆腐皮、青椒、红椒、香菜 2 将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝、香菜切段 3 烧一锅水，水开后，放豆腐丝汆一下，时间不要长，过水即捞 4 凉开水中过一下 5 捞出，控干水分 6 豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中 7 另取一个锅子，倒入少许植物油，丢几粒花椒和干辣椒段进去，小火煸出香味 8 呲啦一声趁热浇在豆腐皮上，调入盐、白糖(提鲜)、生抽和味精，拌匀即可

香菜豆皮凉拌的做法大全

凉拌黄瓜豆腐皮

主料

豆腐皮200g

黄瓜200g

调料

食盐

适量

凉拌汁

适量

香菜

适量

辣椒油

适量

芝麻油

适量

凉拌黄瓜豆腐皮的做法

1.豆腐皮切丝。

2.锅子烧开水，将豆腐丝放入，焯水。

3.冲水投凉，控干水分。

4.黄瓜擦细丝。

5.将控干水分的豆腐皮丝放入。

6.放上香菜段。

7.放入盐。

8.倒入凉拌汁。

9.淋入少许香油。

10.加入辣椒油。

11.搅拌均匀，装盘即可。