香菇猪肉炸酱面的做法大全家常做法视频教程(香菇肉馅炸酱面)

香菇肉馅炸酱面

材料

面条（生）：适量; 五花肉：150克; 干香菇：5朵;

冬笋: 1个;

淀粉：15克; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 料酒：10毫升; 甜面酱：30克; 食盐：适量;

香菇肉末炸酱面的做法

1

将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

2

在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒

3

加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀

4

加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色

5

最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度

6

出锅淋于下好的面条上即可

香菇猪肉炸酱面

用料

豆瓣酱 2勺

甜面酱 3勺

香菇 5个

鸡蛋 3个

鲜面 200克

花生米 30克

胡萝卜 半根

莴笋 半根

食用油 20ml

做法步骤

1、准备食材。

2、鸡蛋磕入碗中打散成蛋液。

3、莴笋、胡萝卜去皮切丝。

4、香菇洗净切小丁。

5、葱切葱花备用。

6、热锅凉油放入花生仁小火不停晃动锅，让花生仁受热均匀。

7、炒至花生仁外皮开裂、酥香，沥油捞出备用。

8、将花生仁晾凉后去皮捣成花生碎备用。

9、锅中留底油烧至7成热，倒入蛋液用筷子快速划散炒成鸡蛋碎。

10、将鸡蛋碎盛出备用。

11、锅底留适量油，放入葱花炒出香味。

12、加入3勺甜面酱。

13、加入2勺豆瓣酱。

14、把酱混合均匀炒香后加入香菇炒匀。

15、加入适量水中小火煮开，酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，防止酱糊锅。

16、加入鸡蛋碎和花生碎翻炒均匀。

17、离火加入另一半的葱花，利用余温将小葱焖熟。香菇鸡蛋炸酱就得了。

18、有空的时候多备点搁在冰箱里头，不想烧菜的时候，拿它出来拌个面，甚至是拌个饭什么的，都相当舒坦。

19、另取一锅宽水煮面。

20、煮好的面过凉开水捞出盛入碗中，摆上菜码，拌上两大勺香菇鸡蛋炸酱，即可。

香菇肉酱面窍门

香菇酱拌面每百克289大去热量。

主料

挂面适量

辅料

香菇适量，猪肉馅适量，黄瓜一根

水萝卜一根，胡萝卜一根，小葱若干

姜粉少许，五香粉少许，黄豆酱适量，料酒

少许

香菇肉酱拌面的做法步骤

1.香菇洗净攥去水分，切碎。

2.小葱切葱花，要多切一些，除了炝锅一会还要用到。

3.胡萝卜切丝，水萝卜切丝，黄瓜切丝。

4.炒锅放食用油，油烧热后放入猪肉馅，放入料酒，五香粉，姜粉翻炒。

5.放入香菇，葱花翻炒片刻。

6.放入海天黄豆酱翻炒片刻，如果喜欢辣可以放点郫县豆瓣酱，翻炒均匀就可以关火。

7.另起一煮锅，烧开水后下挂面煮熟过凉水。

8.面过水后盛出，摆上菜吗，准备开吃。

香菇肉炸酱面的做法

1.蔬菜部分切丁备用。

2.肉末提前用老抽、料酒、盐搅拌腌制下。西红柿切小块。

3.锅里倒入适量食用油，倒入葱和辣椒煸香。

4.倒入肉末再加少量老抽翻炒均匀。

5.倒入蔬菜部分。

6.继续翻炒。

7.加入豆瓣酱。（酱含有盐，就不用再另加盐了，避免过咸）

8.翻炒几下加入一碗温水，煮开后酱汁就做好了，关火备用。

9.另起锅水开后下入面条，快煮熟时下入青菜。煮好捞出过下凉水，加入炒好的酱汁即可

香菇肉炸酱面的做法大全家常窍门

材料：里脊肉切丁，香菇洗净切丁，杭椒洗净切丁，葱花、姜末少许

做法

1.食材备好后，锅中放油加肉丁煸熟

2.放入葱花、姜末炒香，依次放入香菇、杭椒微炒

3.最后加入大酱翻炒，期间视情况加少许水避免糊锅。一碗香喷喷的香菇肉丁酱就做好了

香菇肉丝炸酱面

用料

炸酱面 1包

猪里脊肉 1块

香菇 3朵

黄瓜 1根

生姜 1块

大蒜 3瓣

小葱 1颗

做法步骤

1、准备好所有的食材。

2、猪里脊肉切碎成肉末，香菇清洗干净以后切成小块，黄瓜清洗干净刨成细丝，生姜切成细丝，小葱切成葱花，大蒜拍碎。

3、猪肉末放入小碗中，加入少许生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀以后腌制五分钟左右。

4、锅中放入清水，大火将水煮至沸腾，然后放入面饼，继续煮3分钟左右。

5、煮好的面条捞出，沥水，装入碗中。

6、往面条中加入一小勺芝麻油，搅拌均匀，将每一根面条都抖散，避免粘黏。

7、煮过面条的水继续煮沸，然后将香菇放入水中焯烫两分钟，捞出沥水备用。

8、锅清洗干净以后重新加热，倒入一勺食用油，油热以后，放入生姜丝和大蒜，煸炒出香味。

9、将猪肉末倒入锅中，然后将肉末炒散，翻炒至颜色变白。

10、将焯过水的香菇倒入锅中，继续翻炒一下。

11、然后将炸酱面中带有的炸酱料包和蔬菜包倒入锅中。

12、往锅中加入适量开水，水的量不需要太多，刚好没过食材表面就可以了。

13、大火煮至沸腾后收汁，将香菇肉酱煮至略微浓稠。

14、吃的时候，将煮好的香菇肉酱盛出，浇在面条上面，然后放一些黄瓜丝拌匀，即可

香菇肉丁炸酱面

用料：

炸酱面1包

猪里脊肉1块

香菇3朵

黄瓜1根

辅料

生姜1块大蒜3瓣小葱1颗

步骤1

准备好所有的食材。炸酱面用的是方便包装的面饼，里面带有炸酱料包和蔬菜包。

步骤2

猪里脊肉切碎成肉末，香菇清洗干净以后切成小块，黄瓜清洗干净刨成细丝，生姜切成细丝，小葱切成葱花，大蒜拍碎。

步骤3

猪肉末放入小碗中，加入少许生抽、料酒和白胡椒粉，搅拌均匀以后腌制五分钟左右。

步骤4

锅中放入清水，大火将水煮至沸腾，然后放入面饼，继续煮3分钟左右。

步骤5

煮好的面条捞出，沥水，装入碗中。煮面条的时间不要太长，煮得太烂口感会不好，不够筋道。

步骤6

往面条中加入一小勺芝麻油，搅拌均匀，将每一根面条都抖散，避免粘黏。

步骤7

煮过面条的水继续煮沸，然后将香菇放入水中焯烫两分钟，捞出沥水备用。

步骤8

锅清洗干净以后重新加热，倒入一勺食用油，油热以后，放入生姜丝和大蒜，煸炒出香味。

步骤9

将猪肉末倒入锅中，然后将肉末炒散，翻炒至颜色变白。

步骤10

将焯过水的香菇倒入锅中，继续翻炒一下。

步骤11

然后将炸酱面中带有的炸酱料包和蔬菜包倒入锅中。

步骤12

往锅中加入适量开水，水的量不需要太多，刚好没过食材表面就可以了。

步骤13

大火煮至沸腾，然后收汁，将香菇肉酱煮至略微浓稠就可以关火了。汁不要收的太干了，拌面条有一点汁会更加好吃。

步骤14

吃的时候，将煮好的香菇肉酱盛出，浇在面条上面，然后放一些黄瓜丝，拌匀以后就可以享用啦。

香菇肉馅炸酱面怎么做

主料香菇400克辣黄豆酱2大勺郫县豆瓣酱1勺洋葱1/4个辅料葱姜蒜适量干辣椒适量酱油适量蚝油适量糖适量五香粉适量

步骤

香菇酱的做法步骤11.香菇洗净去蒂，切成将近1cm见方的丁；葱姜蒜、洋葱都切成末

香菇酱的做法步骤22.锅中加比平时做菜略多一点的油，放入干红辣椒碎小火炒出红油

香菇酱的做法步骤33.加入洋葱末、葱姜及一半的蒜末，炒出香味

香菇酱的做法步骤44.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少许海天小小盐酱油提鲜

香菇酱的做法步骤55.至香菇变软

香菇酱的做法步骤66.加1勺郫县豆瓣酱煸炒出香气

香菇酱的做法步骤77.加入2~3大勺海天辣黄豆酱，保持小火，并不断搅拌

香菇酱的做法步骤88.待汤汁变浓时，加入适量海天蚝油，五香粉、少许糖调味

香菇酱的做法步骤99.炒至酱变得红亮，开始有点吐油的时候，放入另一半的蒜末搅拌均匀即可起锅。

香菇肉酱炸酱面

香菇随意切小

步骤2

辣椒随意切

蒜切瓣

步骤4

锅里倒油 放蒜炒香

步骤5

放入肉馅 淋些料酒 翻炒

步骤6

放入香菇和辣椒

步骤7

放入各种酱料

步骤8

翻炒均匀就可以盛出 (要小火翻炒不然爱胡)

步骤9

煮好的面条配上酱料 淋上少许海鲜酱油 陈醋 油辣子 美味挡不住

香菇肉酱面怎么做好吃

做法步骤

1.番茄去蒂洗净；

2.对切后去掉中间白色的梗；

3.肉汤中的肉肉全部捞出来；

4.切碎或撕碎；

5.番茄切丁；

6.锅中少许底油，倒入番茄炒；

7.加少许水或者肉汤，小火边煮边碾番茄；

8.这个时候可以煮面了，肉汤补上适量的水，加少许盐；

9.番茄基本碾碎碎的时候加入肉，拌匀；

10.加入一大勺番茄酱；

11.一勺蚝油；

12.少许盐；

13.炒至汤汁浓稠即可；

14.煮好的面条；

15.盛出；

16.浇上煮好的番茄肉酱；

17.拌匀即可。味道绝对美的。

香菇肉馅炸酱面好吃吗

主料

面条适量 牛肉肉沫500g 姜蓉少许 蒜蓉少许 葱花少许 植物油适量 甜面酱3大勺 黄豆酱7大勺 清水适量（拌酱用）细砂糖2大勺 黄瓜丝适量 胡萝卜适量 白胡椒粉少许 香油少许 老抽1大勺 生抽1大勺 蚝油1大勺

辅料

开水适量（煮面条用）

做法步骤

3.准备好面条；我是自制的棍棍面哈！

4.准备好牛肉糜，生姜、京䓤和大蒜全部切碎备用，当然还有黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、料酒、蚝油、细砂糖、白胡椒粉和香油哈！

5.黄瓜和胡萝卜切成细丝备用；

6.黄豆酱和甜面酱混合拌匀，倒入适量的清水解开拌匀备用；

7.起炒锅倒入植物油烧热，多倒一些油要不炒酱时容易糊锅的，中小火倒入蒜蓉炒香，多放点蒜末哈！

8.倒入葱花和姜末炒香；

9.倒入肉沫翻炒变色；

10.倒入料酒翻炒均匀；

11.倒入解开的两酱翻炒均匀；

12.倒入生抽、老抽、蚝油和细砂糖，加入适量的清水翻炒均匀；

13.中小火煮至汤汁粘稠；

14.如果锅中的油往外飞测关火，证明牛肉炸酱炒好了。

15.起煮锅倒入清水烧开，先把胡萝卜丝用开水烫一下，放入压好的面条煮熟捞出；

16.码上胡萝卜丝和黄瓜丝，浇二大勺牛肉炸酱、最后加入少许胡椒粉和香