小白菜腐竹煲的做法大全家常做法大全集(小白菜和腐竹可以一起炒着吃吗?)

小白菜和腐竹可以一起炒着吃吗?

食材用料

小青菜300g，干腐竹100g，大蒜2瓣，小葱1棵，花椒5粒，干辣椒2枚，食盐1勺，生抽1勺，蚝油多半少，糖半勺，植物油适量

做法

1/10腐竹用清水洗净，浸泡两个小时，泡发。

2/10小青菜洗净，切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。

3/10锅烧热，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味

4/10加入蒜末，葱末爆香

5/10倒入青菜，开大火翻炒

6/10倒入腐竹，继续翻炒

7/10倒入生抽，翻炒半分钟

8/10倒入蚝油，继续翻炒一分钟

9/10加入盐，少量糖，翻炒几下就可以出锅了

10/10翠绿鹅黄，尝一口，新鲜美味呀！

腐竹和小白菜的做法

主料

腐竹100克， 粉丝1把，洋白菜半个

辅料

酱油适量， 蒜蓉适量， 葱花适量， 盐适量

做法步骤

1.腐竹，龙口粉丝清洗干净，分别用温水浸泡至软。洋白菜去老叶，切断。

2.洋白菜放盘子里，粉丝用剪刀切成两段，捞起放洋白菜上，泡好的腐竹捞出，挤干水分，斜切成1.5厘米段，铺在粉丝上面。

3.水煮开后蒸5分钟左右即可，撒上葱花。

4.锅内放适量的油，把蒜蓉爆香，放适量的酱油，盐煮开片刻，淋到腐竹上面即可。

腐竹和小白菜能一起炒吗

白菜冬天北方人必备的莱品之一，白莱富含多种维生素，是营养价值很高的，炒，煮，炖，包饺子都好吃，老少皆易。腐竹故名思义是豆制品，营养价直极高，并且极好储存，且只要放置在干燥心久存不坏，吃时用温水浸泡软，和莱混炒特别好吃，炖排骨时放上太好吃了，因此白莱和腐竹两种食材放一块炒，给食客们上一盘清炒白菜腐竹肉

小白菜烧腐竹

1、原料：50g腐竹、150g上海青、30g青豆、适量油、适量盐、适量十三香、适量大蒜、适量老抽、适量胡萝卜。

2、腐竹用温水泡发，青豆泡发好，上海青叶子切好，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用

3、热锅冷油，胡萝卜丝儿和大蒜倒入煸炒。

4、倒入青豆煸炒。

5、约1分钟左右倒入上海青叶子翻炒均匀。

6、连同少许浸泡腐竹的水一起倒入，炒至青豆熟透。

7、加入调味料即可出锅装盘。

小白菜炒腐竹怎么做好吃

食材

香菇 / 蚝豉（或金蚝）/ 白菜 / 腐竹 / 猪油渣 / 火腩 / 蚝油 / 糖 / 味醂 / 生粉

做法

1，香菇腐竹前泡发，香菇水留用；下糖、味醂和生粉，拌均匀，备用；

2，蚝豉浸泡清水里10分钟，清洗干净，沥干水份；如果用的是金蚝就无需浸泡，只要洗净即可；平底锅里放入少许油，把蚝豉或金蚝煎至两面金黄，盛起备用；

3，白菜浸泡30分钟，冲洗干净，沥干水份备用；

4，起锅热油，爆香煎片和干葱，加入绍酒，盖上锅盖等30秒；揭开盖，加入猪油渣，冬菇与火腩，快速翻炒；

5，加入香菇水和白开水，水要没过香菇；待水烧开后加入蚝油，搅拌均匀；

6，加入蚝豉，如有需要可以再加点白开水，确保水浸没过锅里的所有食材；盖上锅盖，以中火焖30分钟，焖的过程中要留意水量，以防水量减少太多而使食材粘锅底；

7，30分钟后，下白菜，再焖10分钟，之后试试味道，根据咸淡来调整，最后可以选择勾芡或直接盛起来即成。

小白菜炒鲜腐竹

材料

三黄鸡四分之一只（重约300克），

鲜香菇20克

腐竹20克（提前用水泡发）；

豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量

做法

1.鸡脯肉加调料稍微腌制备用，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约 3厘米的段，生姜切片，葱切末　

2.热锅放油，下入鸡肉和姜片，姜炒出香味，鸡肉炒至变白 　　

3.下入香菇，炒至香菇变软； 　　

4.放入腐竹、豆瓣酱（可放可不放，根据个人口味）与适量的盐炒匀； 　　

5.下入葱末与少许生抽，炒匀即可。

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一、材料:

　　 腐竹5根 白菜心一颗 大蒜一头 酱油3汤匙 油一汤匙 盐少许 味精少许 

二、腐竹拌白菜丝的做法步骤:

　　1.将腐竹用冷水泡一夜后切丝放入盆中

　　2.白菜切细丝放入盆中

　　3.将锅中放少许油，待油刚刚冒烟时将大蒜末倒入锅中快速翻炒后倒入酱油味精后关火

　　4.将酱油汁倒入放有腐竹白菜的盆中，拌匀即可。

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材料：腐竹80克，青菜心40克，胡萝卜20克，水发木耳20克。

 调料：料酒、酱油、白糖、清汤、水淀粉、盐各适量。

 做法：

1。腐竹用清水泡发，洗净，切成菱形；木耳洗净，去蒂，撕成小朵；青菜心洗净，切断；胡萝卜洗净，切菱形片。

  2。将上一步中的所有材料分别入沸水锅中焯透后捞出。  

3。锅置火上，放油烧热，倒入腐竹、木耳、青菜心、胡萝卜煸炒，烹入料酒，放入酱油、白糖调味，加少许清汤，烧沸后放盐，用水淀粉勾芡即可。

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红烧牛肉煨腐竹好吃

红烧牛腩。可以浇面，可以浇粉，也可以浇菜，加入土豆更可以拌饭。

材料：牛腩(牛肉)：1斤,蒜：适量,姜：2片,香叶：4～5片,桂皮：1大块,生抽：适量,胡萝卜：半根,腐竹：适量,盐：适量,香菜：适量(点缀),蚝油：1勺

牛腩切块焯水去血水洗净。起油锅放入蒜姜片煸炒下。

牛腩加入炒至金黄色加1勺盐加入萝卜(萝卜可不加。我是为了调色好看。萝卜可加水煮开放入也可以。也可加入土豆)煸炒下加入桂皮香叶。

炒下加入生抽，蚝油煸炒香味。

加水没过。大火煮开转小火。煮至收汁。不喜欢腐竹的可以直接煮好就可以了。这就是红烧牛腩的了。

腐竹提前泡发。焯水装盘。(腐竹也可加入牛腩煮更入味，腐竹也可换豆泡)。豆泡也可以放入牛肉煮也可以焯水。焯水豆泡记得挤干水份更吸汁。切开两半更入味。

煮好的牛腩收浓稠点汁勺入焯好的腐竹上就香菜点缀即可。

小白菜烧腐竹的做法大全窍门

【调料】木耳，腐竹，新鮮白菜，红萝卜，植物油，葱蒜，朝天椒（辣椒干或是新鮮的都可以），麻椒，盐，生抽酱油

【烹制流程】

1、 将泡好的木耳和腐竹准备好，全部菜都清理整洁后，将大白菜切成片，红萝卜切割成丝，葱蒜切完预留。能吃姜的可以将姜切割成丝，否则请切成片。终究烧菜放姜，是身心健康的挑选。

2、 锅中倒进植物油，将麻椒倒进油里，曝出香气。随后取下麻椒，添加辣椒干，添加切完的葱蒜，炒成香气。假如不可以吃辣椒的，可以没放辣椒干，将新颖的朝天椒和大白菜一起入锅也行。

3、 放入红萝卜，炒软。随后先后放入木耳，腐竹翻炒。最终放入白菜走红翻炒。

4、 随后添加盐，糖生抽酱油和味精。盛盘起锅。有异味，有长相，有营养成分的便捷家常菜就搞好了