炖茄盒做法大全家常做法大全(炖茄盒子的做法)

炖茄盒子的做法

食材食谱热量：1985(大卡)主料橘子5个冰糖三颗方法/步骤第一步，剥开买回来的橘子，把他们的皮收拾干净！（橘子皮可以在炖排骨的时候放上哦）然后将橘子掰开小瓣，然后将掰好的橘子，放入锅中加入冰糖和水，放在炉子上加火慢慢的煮！水能刚好没过桔子大火煮开转小火煮5-10分钟放入适当的冰糖根据个人口味放糖时最好尝尝。糖汁渐少收干时，关火，待冷却（一定要冷却）。

出锅之前可以放一些果珍。

然后趁热，将橘子盛入干净的瓶子里，封盖子，桔子和水放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。多放几天效果更佳！注意事项记住趁热封盖子，这样有助于密封和储存！

炖茄盒子的做法窍门

主要食材】：面粉500克，开水200克，凉水适量，韭菜1小把，鸡蛋3个，粉条1小把，木耳适量

【调料】：盐适量，食用油适量，胡椒粉1勺，蚝油1勺，鸡精1小勺，香油适量

【制作步骤】：

步骤一：准备好需要的食材，开始制作。木耳提前泡发，韭菜择洗干净沥干水，粉条提前用凉水泡上或者用开水煮3分钟再浸泡一会儿。

步骤二：面粉放在盆中，中间划条线分成两份，一份用200克开水烫面，边倒边搅拌，一份用凉水和面，搅拌成面絮状，下手揉成面团静置10分钟后再揉一遍，成为一个偏软的面团。盖盖子再次静置20分钟。

步骤三：韭菜清洗干净，沥干水分，切成韭菜碎。不需要刀工有多好，切长一点儿也没关系，只要不是整根、大半根的韭菜就行哈。

步骤四：韭菜切好了，接下来炒鸡蛋碎。3个鸡蛋打在碗中，估量一下韭菜的量，加入足够的盐（调馅不再加盐了），搅拌均匀。

步骤五：炒锅烧热倒油，油热后倒入鸡蛋，用筷子边倒边搅拌，搅拌成鸡蛋碎。这样比较省事儿，鸡蛋不再用刀剁了。但有一点儿需要注意：这个时候鸡蛋很热，千万不要放韭菜，否则韭菜都被烫熟了，闻着就是一股臭味儿，很难闻，一点儿闻不到韭菜的香味，而且韭菜也不绿了。

步骤六：泡发好的木耳去蒂洗净切碎，放入鸡蛋中（木耳不怕烫，可以提前放），粉条切碎一起放进去。先用香油把韭菜拌匀，包裹一层油膜，防止韭菜出汤，然后再与木耳、鸡蛋、粉条拌匀。

步骤七：韭菜馅儿就调好了，这样做的韭菜馅儿鲜嫩翠绿，不出汤，营养不流失。无论是包饺子、蒸包子都很美味。

步骤八：取出饧好的面团，放在案板上，撒点面防粘，切成大小合适的剂子，擀成薄薄的大面片，放入适量馅儿，先折两边，再折底部，最后包成一个长方形的盒子。

步骤九：当然，还可以包成这种半圆的韭菜盒子，或者最简单的，直接包成圆形都可以，只要自己喜欢就好。

步骤十：电饼铛预热，刷适量食用油，放入韭菜盒子生坯，表面刷一层油，盖上盖子，烙至两面金黄就好了，中间翻个面。时间不要过长，一锅韭菜盒子大约3——4分钟即可。

炖茄盒子家常做法大全窍门

食材清单

三文鱼 150g

茄子 1个

黄胡萝卜 1根

白胡椒粉 少量

SimplyOrganic黑胡椒海盐牛排调味料 适量

生抽 2勺

香醋 半勺

烹饪步骤(共4步)

1、三文鱼尾放一勺料酒，白胡椒粉少许，再撒上牛排现磨调味料腌制一会。（没这款调料直接用少量盐和黑胡椒就行）

2、茄子切成细长条，不用太讲究铺在底部。然后黄胡萝卜刨丝待用。（最近酷爱黄胡萝卜，没有的话普通胡萝卜应该也不差，主要增加甜味）

3、把腌制好的三文鱼尾段放在最上面，锅水烧开，上锅蒸10分钟，胡萝卜丝按照自己口味，喜欢软的就和胡萝卜一起铺在三文鱼下面就行，我还是比较喜欢脆的，蒸到8分钟左右把胡萝卜丝铺在三文鱼下面。最后怕茄子不够软又蒸了3分钟。

4、把蒸好的食材放到玻璃保鲜盒里，放两勺生抽，白胡椒粉少许，关上盒子来回摇，让生抽和蒸好的蔬菜和汤汁充分搅拌均匀。就可以开动了。

炖茄盒子家常做法大全视频

做法如下

1、茄子洗清切连刀块

2、洗净沥干水分

3、肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀

4、两片茄子之间加入肉糜，不要太多

5、碗里放点生粉，加水调成糊状

6、夹好肉的茄子沾上调好的生粉

7、放油锅里炸

8、炸好的茄子盛在碗里

9、等全部炸好后倒回锅里，加水、酱油煮

10、加糖

11、放点耗油

12、青椒洗净切块

13、放入青椒，翻炒均匀即可

扩展

茄子夹肉是一道美食，由茄子、肉酿等原料制成。 茄子夹肉经过一炸一煮，肉香味浓，茄子也煮的软软烂烂的，特别入味。这道菜适合夏天吃，因为茄子含丰富的维生素P，清热又活血，软烂易消化。

炖茄盒怎么做

土豆炖茄子

做法:

小米椒切碎,大蒜拍扁,如果不能吃太辣的,就把小米椒换成那种不辣的红泡椒,

但是不能现在放,要改到快出锅时候放。

步骤1：

土豆去皮，切块土豆炖茄子的做法

步骤2：

锅中放油，放入小米椒和大蒜爆香，再放入土豆块，再把洗净的茄子，用手撕成大块，丢锅里。

步骤3：

翻炒均匀，放生抽，白胡椒粉，白糖，然后倒入水进去，能盖过茄子和土豆的

步骤4：

水开后转中小火慢炖，炖至土豆和茄子软烂，放入盐，如果水还多，就开大火收汁，汤是不需要完全收干的

步骤5：

出锅前放鸡精，芝麻油，葱花。

炖茄盒煮多长时间

1、若是厚皮茄子，那就需要时间长一点，因为皮厚不容易熟，大约是10分钟左右。

2、若是正常茄子，就大约8分钟左右就熟了。

3、若是切块或者切片的茄子，则需要5分钟左右就可以捞出来了。

4、判断茄子熟没熟可以用筷子扎一下。若能扎进去了就可以了，扎不进去就需要再煮一会儿。总之煮的时候要观察，直到熟才关火。

怎样炖茄盒好吃又简单

食材；主料；茄子；2个；五花肉；300g；辅料；葱；适量；姜；适量；大蒜；适量；八角；1个；食用油；适量；盐；适量；鸡精；少许；料酒；适量；生抽；适量；步骤；

1.准备食材 茄子 葱姜蒜；

2.五花肉切片，准备一个八角；

3.茄子去皮 切成滚刀块，也可以不去皮；

4.锅放油 八角炸出香味；

5.放入葱姜；

6.放入五花肉翻炒；

7.淋入少许料酒；

8.生抽；

9.翻炒片刻放入茄子；

10.翻炒均匀放盐；

11.少量鸡精；

12.半碗清水；

13.炖一会 约五分钟左右；

14.炖好以后关火，放入大蒜提味；

15.装盘就可以吃了，放了大蒜的茄子就是好吃；小贴士

家常炖茄盒的做法

食材明细

茄子1个、猪肉馅50克、葱、姜、蒜、白糖、盐、酱油、大料、甜面酱各适量。

做法

1、准备好原料。

2、猪肉馅加葱姜 ，酱油，香油调成肉馅。备用。

3、茄子切连刀块，中间加上肉馅备用。

4、烧热油，炸香大料瓣。

5、关小火，将茄子码入锅里，放葱姜蒜，甜面酱，酱油，白糖，盐。

6、加入适量水，开中火，炖制茄子。

7、将茄子炖熟，收浓汤汁，撒蒜末即可。

炖茄盒子的做法大全

用料:

鸡蛋 1个

生抽 适量

老抽 适量

面粉 半碗

淀粉 1勺

五花肉 200克

葱 2根

姜 3片

糖 10克

蚝油 1勺

五香粉 1勺

鸡精 2勺

食用油 1勺

做法步骤

1、将洗好切好的五花肉、葱、姜、放入搅拌机充分搅拌，之后加入生抽、老抽、糖、蚝油、鸡精，搅拌均匀

2、洗净茄子、不切断、一会填陷儿不容易散

3、调面糊，盆中放入面粉、淀粉、鸡蛋、五香粉，加入少量水慢慢搅拌均匀、至粘稠即可

4、茄子切成此状、填入肉馅、不容易散

5、锅中倒油、炸东西量要多一些

6、油温可用筷子试一下、放入茄盒、炸至固定变黄捞出控油

7、稍微控一下油复炸半分钟左右捞出即

炖茄盒的做法大全家常窍门

葱 姜 蒜 酱油 盐 鸡精 胡椒粉 料酒加入肉沫拌匀 口味自定，适量不要弄太咸了，弄好放一边待肉沫入味

茄子中间切开两道